Вперед. 1994 г. (с. Волово)

4 стр. ВП ЕРЕД" 14 сентября 1994 г. № 74 (6320) МОЛОДЫЕ - ДЛЯ МОЛОДЫХ Музыкальная группа "Переходный воз ­ раст' из села Чесночное сегодня, пожалуй, самая популярная в районе. И ее выступ­ ления всегда собирают большую аудито­ рию молодежи. В репертуаре ансамбля, наряду с популярными шлягерами о тече ­ ственных авторов, есть собственные пес ­ ни. Энтузиастом-создателем этой группы был учитель истории Чесноченской сред ­ ней школы А.Иванин, который все свобод­ ное время отдает работе со своим коллек ­ тивом. Вместе обсуждают программы вы­ ступлений, подбирают подходящие песни. Руководитель "Переходного возраста" су ­ мел по-настоящему увлечь ребят этим за ­ нятием зажечь в них искорки творчества. Теперь уже можно смело сказать, что груп­ па - крепкий, сложившийся коллектив, где каждый ее участник не только владеет му ­ зыкальными инструментами, но и хорошо танцует. Команда состоит из шести человек. По ­ мимо руководителя А.Иванина, в него вхо­ дят Александр Иванин - младший (клавиш­ ные), Сергеи Пиняев (гитара), Оксана Бе ­ лявская, Любовь Евланенкова, Мадлена Антонян. Юные артисты по праву заслужи ­ ли признание и на сцене районного Дома культуры. На снимках: солистка О. Белявская ис ­ полняет лирическую песню; при обсужде­ нии программы концерта (слева направо): А.Иванин, А.Иванин, М.Антонян, С.Пиняев. Фото С.КОРОСТЕЛЕВА. КУЛИНАРНЫЙ АРХИВ Державин был поклонни­ ком и патриотом русской кухни. Так, в стихотворении "Атаману и войску донскому" он, перечисляя ратные подви- И 00! их такой СЕЛЬСКОЕ ПОДВОРЬЕ О СЕННЯЯ АЗБУКА Сажать плодовые деревья и кустарники можно как весной, так и осенью. Но при осенней посадке сажен­ цы сразу же попадают в су­ ровые условия зимы. Поэто­ му надо особенно тщательно их подготовить и аккуратно выполнять все условия по­ садки и послепосадочного ухода. Для осенней посадки на ­ иболее благоприятна послед­ няя декада сентября и нача­ ло октября. Средние размеры поса­ дочных ям для яблонь: диа­ метр 90-100 см, глубина 50- 60 см, для сливы и вишни соответственно 70-80 см и 35-40 см. В готовые ямы за­ бивают колья из дуба длиной 130-150. В ямы для яблонь вносят 5-10 кг перегноя, рав­ номерно распределив его во всей почве. При посадке сливы, вишни и ягодных ку­ старников навоза берут на­ половину меньше.- Из мине­ ральных удобрений вносят фосфорные и калийные или только- сложные: нитрофо­ ску, нитроаммофоску или азофоску. Для яблонь доза фосфорных удобрений 150- 200 г, калийных - 50-70, сложных удобрений - 200- 250 г. Но калийные удобре­ ния лучше заменить древес­ ной золой в дозе 600-800 г. Она содержит и необходи­ мые микроэлементы. Дозу удобрений для кустарников уменьшают наполовину. Очень важно выдержать глубину посадки. Наиболее распространенная ошибка - слишком глубокая посадка, когда заглубляется корневая . шейка. Из-за этого снижает­ ся приживаемость, растение угнетается, может даже по ­ гибнуть через несколько лет. При посадке нужно учесть усадку почвы. Сажанец око­ ло кола держат на 3-5 см вы­ ше краев ямы. После полива он с почвой осядет, и кор­ невая шейка окажется на уровне поверхности. Заглуб­ ление плохо переносят ябло­ ня, слива, вишня, малина. Смородину же, наоборот, следует заглубить на 5-6 см, при такой посадке у нее об­ разуется больше ростовых почек и побегов. Обычно садоводы-люби­ тели оставляют до весны борьбу с болезнями и вреди­ телями растений. Но эти ра ­ боты также лучше начинать осенью. Под яблонями и сливами много опавших пло­ дов. В них обязательно есть личинки вредителей. Они вскоре выползут и уйдут в почву, там, окуклившись, перезимуют и весной дадугг начало новому поколению. Так что не оставляйте пада­ лицы. Пора снять ловчие по­ яса и сжечь, если они из бу­ маги, прокипятить, если из мешковины. Под старой отмершей корой и в трещинах коры ствола и крупных сучьев на­ ходят зимнее убежище ли­ чинки одного из самых зло­ стных вредителей наших са­ дов яблонной плодожорки. Чтобы их уничтожить, нужно осторожно очищать все тре­ щины, дупла и разные не­ ровности, особенно у осно­ вания ствола, где эти гусени­ цы образуют локоны. Очист­ ку проводят тупым скреб­ ком, следят при этом, чтобы не повредить живую кору де­ рева. Очистки собирают на пленку и сжигают. После очистки кору, ствол и тол­ стые ветки белят известью (2-3 кг на. 10 л воды) с до­ бавлением 0,5 кг медного ку­ пороса и 50-60 г столярного клея. После листопада в кро­ нах деревьев остаются висеть гнезда различньЬс вредите­ лей, сделанные из высохших листьев. В них зимуют гусе­ ницы. Остаются висеть по­ черневшие и коричневого цвета высохшие плоды ябло­ ни, где в огромном количе­ стве зимуют возбудители грибковых болезней. Все эти вместилища заразы и вреди­ телей также нужно снять и сжечь. У вишни и сливы осто­ рожно срезают ножом ка ­ медь (выделившуюся смолу), рану промывают 1 % раство­ ром медного купороса и за­ мазывают садовым варом. Обязательно удаляют корне­ вую поросль, вырезая у са­ мого корня. Если срез нахо­ дится повыше, начнется уси­ ленное ветвление поросли, и вместо пользы работа прине­ сет вред. У смородины вырезают все старые ветки, которые прекратили рост и плодоно­ шение. Из однолетних побе­ гов взамен удаленных старых оставляют самые мощные, а все остальные срезают у са­ мого основания. Тщательно уберите опав­ шую листву, сожгите ее и перекопайте почву. Если в саду есть 8-10-летние кусты смородины, лучше выкорче­ вать их, они уже не дадут хо­ рошего урожая. Посадите новые - осень лучшее время для посадки ягодных кустар­ ников. Подготовьте к зиме и ма­ лину. В первую очередь вы­ резают все отплодоносившие побеги. Из побегов текущего года оставляют 15-18 самых мощных на 1 погонном мет­ ре. Собирают опавшую лис­ тву,' растительные остатки и сжигают. Почву нужно не­ глубоко перекопать. До на­ ступления морозов малину следует обязательно при ­ гнуть к земле как можно ни­ же, чтобы первый же снег мог ее укрыть. Плодовые почки у малины менее зимо­ стойки, чем листовые, и вы­ мерзают в первую очередь. Малина, не пригнутая, вес­ ной может развить хорошую листву, но высокого урожая уже не даст. РЫ НОЧНЫЕ АИЕ 1 ШОТЫ Из письма к брату: "Дорогой брат Иван! Недавно были у меня деньги. Хотел тебе вы слать немного. Если еще будут, еще вышлю. Твой Леня". * * * На базаре подходит один прижимистый покупатель к скорняку и спрашивает: Сколько стоит эта шапка? Десять тысяч. Отходит он от торговца и думает: "Про сит десять. Хочет восемь. Отдаст за шесть. Предложу четыре”. Возвращается и говорит: - Две тысячи и ни копейки больше! охарактеризовал фразой: "Топили вражий стан прудами, имели пищу в киселе;.." В наше время кисели обычно готовят жидкие и подают их на десерт. А в ста ­ рину, на что указывает поэт, готовили густые кисели, на­ подобие каш. Они-то и были настоящей пищей для наших предков. Предлагаем вашему вни­ манию несколько рецептов простых, но вкусных и сыт­ ных густых киселей. мисиь JOTOjcomu Горох разварить и проте­ реть через сито, полученное пюре жидкой консистенции заправить по вкусу солью (или сахаром с небольшим количе­ ством соли), выложить в фар­ форовое или фаянсовое блюдо и подать к столу. кжиь овсяный Овсяную крупу залить теп­ лой кипяченой водой и оста­ вить для закисания на сутки. Получившийся настой проце­ дить, отжать, сварить с солью до загустения, разлить по та­ релкам и вынести на холод. Застывший кирель разрезать на порции, полить луковым соусом и подать на стол. Для приготовления соуса репча­ тый лук обжарить на расти­ тельном масле и охладить. кисель жынвенный Столовую тыкву очистить и натереть на мелкой терке. В стакане молока развести 2 ст. л. крахмала. Отдельно вскипя­ тить 2 стакана молока, посо­ лив по вкусу. В кипящее мо­ локо влить тонкой струйкой разведенный крахмал, довести до кипения, снять с огня, смешать с тыквой, прогреть, не допуская кипения, охла­ дить и подать к столу. Можно сделать этот кисель сладким, добавив по вкусу сахар и ва­ нилин. _ У В АЖ АЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ ! Вы хотите быть в к урс е событий, 5 происходящих в районе, области, странах $ мира? 5 читайте р а й о н н ую \ Выпи сывайте газету "Вперед "! и П одписная иена репа кипп : на полугодие - 3 9 0 0 руб. на т р и месяиа - 1950 руб. на месяц - 6 5 0 р у 8. пение и проведение подпп-; ски на газету в сентябре бу- :| дут п р о и з в о д и т ь с я по льгот-; 5• Н i ии I* и• Iн* Iи* и тем i ному тарифу и составят : на полугодие - 2621 руб. на три месяиа - 1309 руб. на месяц - 436 руб. По нынешним ценам это недорого, бо л е е , что цена на др у ги е газеты м; журналы гораздо выше. Воспользуйтесь ; предоставленной связистами льготой. А ВЫ ПОДПИСАЛИСЬ НА ГА ЗЕТУ I Мнение авторов не всегда отражает точку зрения редакции. За объявления и рекламу ответственность несет рекламодатель Гл. редак тор В. И. ВОРОПАЕВ Телефоны: гл.редактора 2-13-83, заместителя гл.редактора 2-13-10, ответственного секретаря, отделов экономического писем и массовой работы 2-13-53, бухгалтерии 2-13-21 Номер набран и сверстан на компьютерном оборудовании отдела печати и полиграфии администрации области в НПО "ОРИУС”. Отпечатано в Липецком издательстве Роскомпечати, г. Липецк, ул. Московская, 83. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580, с.Волова, ул.Ленина-14 Тираж 2009 экз. Индекс издания 52630, per. номер В 0432, зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой инЛ Заказ номер . Газета выходит два раза в неделю: среда, суббота. Подписано в печать по графику 18.00, факт, в 9.30 зрмации (г. Воронеж).