Вперед. 1992 г. (с. Волово)

КАК НАС ОБСЛУЖИВАЮТ В плену нерешенных проблем Н езадолго до открытия хлебного магазина собра ­ лась небольшая очередь. Решил и я подождать не­ сколько минут. Среди присутствующих шел раз ­ говор о хлебе —его цене, качестве и т. д. Многие возмущались отсутстви ­ ем булочных изделий, ругали работников хле ­ бозавода. Прислушиваясь к разговору, задавал себе вопрос: во всем ли ви­ новаты хлебопеки? Решил выяснить, в чем здесь де ­ ло. С работы звоню дирек ­ тору хлебозавода, дого­ вариваемся о времени встречи. Она состоялась в его кабинете в присут ­ ствии главного технолога Нины Ивановны Барабан ­ щиковой, заведующего колбасным цехом Николая Ивановича Бачурина, ме ­ ханика Михаила Алексе ­ евича Пнкалова Откровенно скажу, мне ­ ние у меня к ним было предвзятое, хотя знал, что хлебозавод выполнил плановые показатели за прошлый год по произ ­ водству хлебобулочных изделий на 101 процент, в том числе булочных — 111, кондитерских— 101. безалкогольных напитков на 100 процентов. На моем настроении, по-види­ мому, сказалось услышан ­ ное в очереди, да и са ­ мому постоянно приходит­ ся встречаться с некаче ­ ственной продукцией рай ­ онного производителя хле ­ ба. Кстати, в прошлом году проводились провер ­ ки качества продукции работниками госторгинс­ пекции. Результаты неу ­ тешительные, забраковка хлебобулочных изделий составила 27 процентов, колбасной— 100! Невольно сложилось впечатление— виновно в этом руковод ­ ство завода. Но вот что поведал Ва ­ лерий Васильевич Поро­ тов. Причина всех недо­ статков в слабой матери ­ альной базе завода, его технической оснащеннос­ ти. Значительня часть имеющегося оборудования устарела, на нем трудно выдержать в норме весь технологический процесс выпечки хлеба. Нет соле- растворителя, недостает форм для выпечки, лот ­ ков, булочная линия да ­ вно выработала свой срок, а потому неудивительно, что она постоянно выхо­ дит из строя. Не лучше обстановка и в других цехах завода. Например, на колбасном постоянно ощущается нехватка ки ­ шечного сырья, целлофа ­ на, других необходимых средств для изготовления колбасных изделий. В це ­ хе безалкогольных на ­ питков бутылки (кстати, которых там постоянно катастрофически не хва ­ тает ) с готовой продук­ цией закрываются спи­ санными пробками. И опять же, как оказалось, поточная линия производ­ ства лимонада давно уже списана, чем и объ ­ ясняются частые выходы ее из строя. И все эти прорехи при­ ходится латать техничес ­ кой службе, а точнее — слесарям завода, кото­ рые клепают, высверлива ­ ют, вытачивают новые детали, реставрируют ста рые, чтобы продлить «жизнь» давно уж отра ­ ботавших свой век. Слушая все эти доводы, у меня не зародилось со ­ мнения в их достовернос­ ти, так как раньше при­ ходилось бывать в этих цехах. И невольно поду­ малось: может быть, этим объясняется причи­ на неудовлетворительного качества продукции хле ­ бокомбината. И еще. Бывая в селах района, приходится неред ­ ко слышать жалобы тру ­ жеников колхозов и сов ­ хозов на несвоевремен­ ную доставку хлеба. Ва ­ лерий Васильевич пояс ­ нил, что это во многом зависит от руководителей хозяйств, которые на договорных началах пре ­ доставляют транспорт, у завода же нет ни одной единицы грузового тран ­ спорта И для того, чтобы завезти муку или отпра­ вить хлеб в торговые то­ чки, приходится платить, по выражению Валерия Васильевича, «бешеные деньги» (особенно по теперешним расценкам ) транспортным предприя­ тиям. А где же все-таки ис­ токи всех этих бед (дру ­ гого названия им просто нет ) хл ебозаводцев? Ведь, казалось бы, богатое пред­ приятие: поломалось обо­ рудование, , отслужило свой срок — замени, не хватает производственных площадей — расширяй, строй новые. Ан, не тут- то было. Оказывается, что богач находится на нищенском положении, а на свои нужды выпраши­ вает подаяние у... выше ­ стоящих организаций. А свои денежки из зарабо ­ танного, то есть из дохо­ да от реализованной про­ дукции, отчисляют 32 процента в районный бюд­ жет, еще 30 — облпот­ ребсоюзу-и райпо. Да и оставшимися средствами порою бывает нельзя распорядиться. Переход к рыночным отношениям, трудная эко ­ номическая ситуация в стране, свободные цены на все и вся уже сказы каются и на производст­ венной деятельности хле ­ бозавода. За прошедший месяц реализация хлеба сократилась на 40 про­ центов, булочных изде ­ лий—на 70, колбасы —н а - 80 процентов. Перекроют ли высокие цены на про­ дукцию убытки от сокра ­ щения ее выпуска? Ду ­ мается, что нет. А пока заводу не хватает матери ­ альных средств Задумки у его руководства хоро ­ шие и заслуживают вни­ мания. Планируется при стройка к хлебозаводу для кондитерского цеха со складом под сырье, для которого уже завезено оборудование на 40 ты ­ сяч рублей, пристройка к колбасному цеху под компрессор, в совхозе «Васильевский» пустить в строй пекарню (обо­ рудование уже завезено ) и т. д. Но как все это осуществить при сегод ­ няшней дороговизне строй материалов?... В. ПИКАЛОВ, Птицефабрика „ Сибирск ая" Птицефабрика «Си­ бирская», что непода ­ леку от Омска, еж е ­ годно производит око ­ ло 11 миллионов брой ­ леров. Продукция — диетическое мясо — отправляется в мага ­ зины Омска и других городов Сибири. Устойчивое финан ­ совое положение сос ­ тавляет основу разви тия социальной базы. Для работников стро ­ ится жилье. Большая доля средств идет на содержание детских уч ­ реждений— детсада, музыкальной школы, нового колледжа. Коллектив птицефа ­ брики недавно принял решение создать акци­ онерное общество за ­ крытого типа, но мест ­ ная власть пока пре ­ пятствует, ссылаясь на то, что формы кол ­ лективного владения собственностью России ским парламентом пол ­ ностью не отрегулиро ­ ваны. НА СНИМКАХ: пти­ цевод Зинаида Васина: педагог В. Г. Тюрин на уроке трудового обучения с будущими фермерами. На странице: * НЕ ХЛЕБОМ ЕДИ НЫМ ЖИВЕТ ХЛЕ БОЗАВОД . * ЕСЛИ ХОЧЕШЬ ЕСТЬ УХУ. * К ВЕСЕННЕМУ СЕВУ ГОТОВЫ. * ДЛЯ ПРИУСА ДЕБНОГО УЧАСТКА. ДЛЯ НОВОГО УРОЖАЯ Поселившись не так давно в селе Ломи- горы Воловского района, я обратил внимание на пустующие пруды. По­ скольку я любитель хо­ рошей рыбалки, заметил, что водоемы используют ­ ся лишь для забора воды, купания в летнее время, да развлечения людей с удочками. Говорить нече ­ го, это тоже нужное дело. Однако, налицо была яв ­ ная возможность исполь­ зования прудов для про­ мышленного разведения рыбы. Не так уж богат район данной продукци ­ ей. Поговорил со своими то ­ варищами по работе о взятии Ломигорского пру ­ да в аренду О ни . согла сились. В 1978 году соз ­ дали бригаду из трех че­ ловек. Председатель кол­ хоза имени Владимира Ильича В. И. Пигарев по­ шел нам навстречу. Хо­ зяйство выделило трак ­ тор, автомашину, зерно ­ отходы, деньги на закуп ГПРОДОВОЛЬСТВЕННЫИ ВОПРОС: КАК ОН РЕШАЕТСЯ? ~ От водоемов— долж ную отдачу ку мальков. Областное рыбное хозяйство продало необходимое количество рыбной молоди. Ее мы, в основном карпа, запустили в несколько малых пру ­ дов. За аренду основного пруда колхозу должны были платить 2 тысячи рублей в год, за трактор и машину согласно стои­ мости эксплуатации. На таких же условиях брига ­ де предоставил водоем соседний с нами колхоз имени Крупской. И работа пошла Мне лично пришлось заняться изучением специальной литературы, получил нес­ колько консультаций у практиков. Рыболовецкие снасти частью достали, частью изготовили сами. Благодаря правильному уходу мальки за летний сезон набирали нужный вес, мы отлавливали их к запускали в основной пруд. На второй год кар ­ пы достигали примерно пятисот граммов, а отдель ­ ные особи до килограм ­ ма. В 1991 году выловили 11 тонн рыбы Конечно, можно было получить в два раза больше, но не ­ хватка спецкормов сде ­ лала свое дело. Большой вред нанесли и браконь ­ еры, как говорится, за всем не уследишь. Не­ которое количество све ­ жей рыбы продали по 5 рублей за килограмм Воловскому райпо, ос ­ тальное закупил Ливен- ский район. Зарплата нам как арендаторам колхоза шла по 120 рублей в ме­ сяц. В конце года полу­ чили основную доплату, около 6 тысяч рублей каждый. Много это или мало, пока судить не бе- русь. 1992 год внес некото­ рую растерянность в на ­ шу деятельность. Возро ­ сла стоимость зерна, тех ­ ники и горючего. Стали думать, как выйти из это ­ го тупика. Самый легкий выход — повысить цену рыбы. Но здесь все упи­ рается в специфику про­ дукции. Мелкими партия ­ ми ее ловить нет смысла, а -большой улов из-за цены может просто не найти спроса и в конеч ­ ном итоге пропасть. Жаль бросать начатое н хорошее дело, некому доверить имеющихся для воспроизводства мальков. Но на весенне-летний пе­ риод появились кое-какие задумки. Для выра ­ щивания зерна в кол ­ хозе обещают выделить в аренду 30 гектаров зем ­ ли. Ну, а к этому нужен будет склад и дробилка для измельчения фуража. Районные власти и прав ­ ление колхоза обещают нам помочь. Вот только по какой-то причине кол хозники с. Юрское не хо ­ тят отдавать больше свой пруд в аренду. Мы же со своей стороны постараем ­ ся не упускать рыбовод­ ство из рук. Н. РУДНЕВ , бригадир по рыбоводст­ ву колхоза имени Вла- П О Д Г О Т О В К А З А К О Н Ч Е Н А Подготовку к весеннему севу завершили хемено- воды колхоза имени Куйбышева. Ими своевре ­ менно были налажены аг ­ регаты подработки и про ­ травливания зерна. 'Спе­ циалисты и рабочие по возможности старались добиться его нужной кондиции. Ведь от каче ­ ства семян во многом за ­ висит судьба будущего урожая. В короткие сроки до 1-го класса было до­ ведено 4200 центнеров семян, до 2-го —две ты ­ сячи, Соответственно это составляет 84 и 16 про­ центов к общему количе ­ ству, необходимому для проведения сева. Надо отдать должное работе Анатолия Василь ­ евича Богатых. Без про­ стоев работала на зерно ­ вых складах закрепленная за ним техника. Можно уже сейчас с уверенностью сказать, что весна полеводов хозяйст ­ ва врасплох не застанет. И это радует. Если и сев пройдет также организо­ ванно, то быть хорошему урожаю. Т. ВЛАСОВА, главный экономист. Т Е Х Н И К А Н Е П О Д В Е Л А Семеноводы колхоза имени Ленина своевре ­ менно закончили доработ ­ ку семенного материала. Зерно доведено, в основ­ ном, до 1—2-х классов. Лишь незначительная часть проса осталась тре ­ тьим. Практически закон ­ чена протравка семян. Не подвели и на этот раз агрегаты доработки ЭМС-1 и протравливания ДС-10. Сблокированные с транспортерами и погруз ­ чиками, они позволили до минимума сократить фи ­ зический труд Подобная система в колхозе прак ­ тикуется не впервые и дает свои положительные результаты. На доработ ­ ке семян и их протравли ­ вании хорошо работали Леонид Егорович Самохин и Николай Васильевич Маринин. И. ГРОШЕВ ПО НАШЕЙ ОБЛАСТИ К радости огородников ЕЛЕ Ц. Н аконец-то пос­ ле девяти лет ожидания, бюрократической перепис­ ки между различными го­ родскими и областными инстанциями Елец при­ обрел собственный мага ­ зин по продаже семян. И место для него выбрано удачное: на территории центрального рынка. Прежде семенами тор­ говали в совершенно не приспособленной для этих целей палатке, где с тру ­ дом Могло поместиться не больше пяти покупа ­ телей, протекала и гро ­ зила вот-вот завалиться крыша, сгнил пол. Склад для хранения продукции, элементарные удобства отсутствовали. Значите ­ льная часть семян порти­ лась. Между тем, палатка была единственной на весь Елец, где большин­ ство семей ныне имеют садово-огородные участ ­ ки. Немало покупателей приезжали сюда и из рай ­ онов. Новый магазин—боль ­ шой, светлый, имеет два подсобных помещения. И торговать есть чем: се ­ мена почти всех высажи ­ ваемых в нашей полосе культур имеются в про­ даже. 11 февраля 1992 г. № 18 (6 0 5 7 ) «В П И Р И Д» 3 стр.