Вперед. 1992 г. (с. Волово)

4 стр. « В П Е Р Е Д * 28 августа 1992 г. № 83 (6122 ) Ж и л - был Ни к ита Роман ов Во цвете лет, на 133-м году ж изни, му зей бояр­ ского быт а в Заря дье едв а н е был з акрыт. Росч ерк пер а одного из сто л ичных чиновников, сгоряча под­ махнувш его распоряж е ни е о перед ачи части стро е­ н ий Знаменского монастыря церкви, вызва л к ж из ни пространну ю историч ескую спр авку, в которой прот естующ и е н аучны е сотрудн ики напомни л и в л а­ стям о сущ ествов ании музея. Для мног их в Моссо­ в ете оно ста ло откровен и ем. А между тем «Дом бояр Ром ановых» — ед ва л и не с амый старый музей в Белок ам енной. Он открыт в 1859 году, после рест аврации архит ектором Ф. Ф. Рихтером каменных па л ат XVI — XVII в еков, в которых по легенде ро ди лся основ ат ель имп ер атор­ ской династии Романовых—Михаи л. Истор ики н е н аш л и этому докум ент а льных подтвержден ий, но то, что хозяином па л ат бы л дед М ихаи л а боярин Ни­ кита Романов,— изв естно доподл инно. Впо лне естественно, что дом-музей бояр Ром ано­ вых п олуч и л имп ер аторску ю опеку, и такж е есте ­ ственно было разж ал ован ие музея просто в «Дом боярина» пос ле октября 17-го. С амы е роскошные экспон аты — одежда и золо тая серебрян ая посу­ да— перекочев али в Оружейную п а л ату. В 5 0 годы здесь был и уничтож ены последн и е упом инания фа ­ ми л ии Романовых—замазана ст енн ая роспис ь с имп ер аторской монограммой. Но му зей не умер во многом благодаря стараниям здешних работников. Несмотря на «потери», здешняя экспозиция, расска. оывающая о боярском быте средневековой Москве, привлекает немало любителей старины, охотно ка­ рабкающихся по крутым Лестницам из темницы в светлицу, из мрачных подвалов к слюдяным окон- чикам, из мужской половины—в женскую. После недавней реставрации палаты заиграли новыми кра­ сками. А, кроме этого, во дворце открылся подзем­ ный археологический музей, где можно увидеть гео­ логический срез московской землицы и все, что почерпнули из глубины культурного слоя местные археологи. На снимках: музей «палаты XVI—XVII bb . в За ­ рядье» до революции назывался точнее: «Дом бояр Романовых»; светлица на женской половине боярских палат. « М у ' * * * * ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Ик ра из к абач к ов и ли- кружочками и обжа­ ривают !в подсолнечном масле (10 0 г) до золоти­ стого цвета. Отсортированную зелень „ молодого укропа и петруш В состав консервов |зхо ки (15 r j моют, дают дят: кабачки свежие, мо­ лодые, размером до 15 см, с недоразвитыми се- ре- менами, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, зелень молодого укропа и петрушки, чеснок, сахар, перец черный молотый. перец душистый. Есть два способа при­ готовления икры. В первом случае: 3,6 килограмма кабачков тща телыю моют, дают стечь .воде, обрезают плодонож­ ки и нарезают кружочка ми толщиной 10 —15 мм' Кружки обжаривают на сковороде з подсолнечном масле (120 г) до золоти­ стого цвета, после чего укладывают в один слой па тарелку для охлажде­ ния. У лука (250 г) отре загот корневую мочку и перо, очищают от шелу­ хи, нарезают пластинками стечь воде и мелко жут. Чеснок (30 г) чистят, моют, дают стечь воде, нарезают кусочками и ра. стирают в ступе с солью (1 чайная ложка). Охлажденные обжарен­ ные кабачки пропускают через мясорубку, добав­ ляют обжаренный лук, из мельченную зелень укро­ па, петрушки, чеснок, 1 столовую ложку сахара и столько же соли. 5 столо­ вых дожек 5-'лроцентного уксуса, перец черный мо­ лотый (5г), перец душис­ тый молотый (5 г) и все перемешивают. Получен­ ную икру расфасовывают в подготовленные банки, накрывают крышками, устанавливают банки в одстрюлго с подогретой до 60 градусов водой и после стериализацнн бан­ ки немедленно укулорива ют. Охлаждение — воз­ душное. Во втором способе при­ готовления икры все де­ лается так же, за исклю­ чением ' того, что наре­ занные кабачки уваривают при постоянном помешива нии до половины Первр- начального объема. К абач к и к онсервированные Кабачки должны быть свежими, здорфымн, свет- лозелэного цвета. Отсортированные мелкие кабачки тщательно моют, дают стечь воде, отрезают плодоножки и нарезают ку сочками толщиной 10 — 15 мм. Укроп моют, дают стечь воде п наре­ зают на кусочки длиной до 5 см. Горький струч­ ковый (красный или зе ­ леный) перец моют и да­ ют стечь воде, нарезают на половинки или более мелкие кусочки. Чеснок чистят, моют и режут на пластинки или половинки. (Рецептура за ­ кладки: на 2 кг кабачкегл —40—60 г укропа, 1—2 стручка перца, 18 —20 зубков чеснока, перец ду шнстый можно добавить по желанию). В подготовленную стек­ лянную банку на дно кладут зелень специи, а сверху — кабачки. Для того, чтобы укладка бы­ ла плотной, банку встря ­ хивают. Заливка для консер­ вированных кабачкс 1 з со­ стоит из 1,1 л воды, 90 — 100 г соли, 150 г 5- процентного столового ук суса. Для приготовления ее в эмалированную каст рюлю наливают .воду, доподят до кипения, до­ бавляют соль, кипятят 1 минуту, вливают уксус, дают вскипеть и немед­ ленно заливают банки с кабачками кипящей за- лцзкой. СТИХИ МЕСТНЫХ АВТОРОВ Пахн у т яблок и мед ом Пахнут яблоки медом В пожелтевшем саду. Увядает природа, У людей на виду. Повели хороводы, Грачи в небе родном. Кружатся листья, как годы, В этом мире шальном. Все сложнее заботы, Все нелепей, дела, Не признается осень. Что вновь нам принесла. Полетит паутина, Или будут дожди? И не ясна картина, Что у нас впереди. Заалела рябина, Неба светлого синь. В огороде у тына, Горько пахнет полынь. А. СОЛДАТОВ. с. Волово, С БЛОКНОТОМ ПО РАЙОНУ * • НОВАЯ ТЕХНИК А ПОСТУПАЕТ * С базы Сенцово в ад­ рес ГКП «Воловоагросер. вис» недавно поступил новейший силосоубороч­ ный комбайн «Дон-680». Изготовленный на рос­ товском . сельмаше, он от­ личается повышенной проходимостью и хорошей производительностью. Ком байн приобретен колхо­ зом «Заветы Ильича». Велика стоимость новин­ ки— полтора миллиона рублей, но, хозяйство в накладе не останется. Так считают многие. За редактора А. А. МОЛОДЫХ. ПО БЕЛУ СВЕТУ П ричина бессонницы Каждый пятый бра- льех'зо ростом дорого- зилец страДает от бес- визньг. Повседневные сонницы — к такому выводу пришел профос сор Паулу Таварис, который 4 года воз­ главляет лабораторию по изучению проблем сна в университете Бразилиа, сообщает газета «Коррею брази- ЛИЭ.НСИ». Как показали иссле­ дования, произведенные П. Таварисом, главной причиной бессонницы бразильцев являются социально-экономичес­ кие трудности, медово заботы и отсутствие по ложительных эмоций также ведут к потере нормального сна. Уче­ ный считает, что бес­ сонница выражается не в сокращении про­ должительности ноч ного отдыха, а в про­ явлении побочных эф фектов. Плохой сон вли яет на нервную систе­ му человека, делает его более раздражитель ­ ным, рассеянным. (ИТАР — ТАСС). . „ Вы ж и в е т 11 ли „ И ск р а 11? Л ишь семь очк ов зн ач и тся в ак тиве районной футбольной к оман ды Лишь семь очков зна ­ чится i b копилке «Искры». Право же, с таким «бага­ жом» ей будет ох как не­ легко удержаться во вто­ рой группе областного первенства. Ну, а в прошлое вос­ кресенье наша команда должна была выехать на календарный матч в го­ род Данков. Но игра не состоялась по той причи­ не, что воловцы не при­ были к месту проведения. «Искре» в результате за ­ считано поражение со 'счетом 0:3, борьба за «выживание» Какие остаются надеж в группе обострила кон ды? Довольно мизерные, куренцию. если учесть, что из остав­ шихся пяти поединков пер венства предстоит сыграть на выезде с сильными командами из Усмани и елецким «Торпедо». Сбор ные же липецкого сили­ катного завода, лебедян­ ский «Агроном» и липец­ кое «Динамю» прибудут к нам. Думается, добиться по­ бед в этих поединках бу­ дет гораздо труднее, ведь Как бы там ни было, но хотелось бы верить, что из нашей «Искры» хоть на финише возгорит, ся пламя. Ведь в Преды­ дущие годы команда до­ вольно неплохо играла. В чем причина нынешних неудач, гадать не будем. Просто, уж коли выхо­ дишь на поле, то надо иг­ рать— сам мяч в ворота ИротЦзника не полетит., Да и тренироваться все же надо почаще нашим футболистам. Обидно, конечно, что искровцы не всегда при- •бывают к месту проведе­ ния матчей, но это уже на совести организаторов соревнования. Правда, .последним тоже нелегко, поскольку приходится ло­ мать голову, где }ззять деньги на оплату транс ­ порта. В. СЕМКИН, председатель РК ВДФСО профсоюзов. Поздрав ляем дорогого мужа, папу, дедушку ЛЕШОВА ИВАНА ПАВЛОВИЧА с 70-летием. , Желаем крепкого здоровья, долгих лет жизни, бодрости, благополучия и всего самого наилучшего. ЖЕНА. ДЕТИ, ВНУКИ. К с в е д е н и ю н а с е л е н и я О Т ДЕЛ СОЦИАЛЬНОЙ з а щ и т ы н а с е л е н и я АДМИНИСТРАЦИИ РАЙОНА ПРОСИТ ПОЛУ ­ Ч ИТЬ В МАГА ЗИНЕ ДЛЯ ИНВАЛИДОВ ВЕЛИ к о и о т е ч е с т в е н н о й в о и н ы РИС СЛЕДУ- ЮЩИМ КАТЕГОРИЯМ ГРАЖДАН РАЙОНА: 1. ИНВАЛИДАМ И УЧАСТНИКАМ ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОИНЫ; 2. ОДИНОКИМ НЕТРУДОСПОСОБНЫМ ГРАЖ ДАНАМ, ОБСЛУЖИВАЕМЫХ СЛУЖБОЙ СОШ1- АЛЬНОИ ПОМОЩИ НА ДОМУ; 3. СЕМЬЯМ ПОГИБШИХ; 4. МНОГОДЕТНЫМ СЕМЬЯМ (имеющим пять и более детей); 5. ДЕТЯМ-СИРОТАМ (до 16 лет); 6 . ИНВАЛИДАМ ДЕТСТВА; 7. ОДИНОКИМ МАТЕРЯМ; 8 . БОЛЬНЫМ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ. ПРИ с е б е и м е т ь п а с п о р т . Коллектив Воловского ЦГСЭН выражает соболезнование Печерской Ларисе Аркадьев­ не по поводу преждевременной смерти ее мужа ПЕЧЕРСКОГО СЕРГЕЯ СЕМЕНОВИЧА, Коллектив ПО «ВоЛовоагропромхимия» выражает глубокое соболезнование Терехову Владимиру Сергеевичу по поводу смерти его отца ТЕРЕХОВА СЕРГЕЯ НИКИТОВИЧА. МНЕНИЕ АВТОРОВ ПУБЛИКАЦИИ НЕ ВСЕГДА ОТРАЖАЕТ ТОЧКУ ЗРЕНИЯ РЕДАКЦИИ АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580 , с. Волово, ул. Ленина, 14. Телефонь!: редактора 2-13-83 , заместителя редактора 2-13-10 , от­ ветственного секретаря, отделов экономического и радиоинформации, писем и массовой работы 2-13-53. бухгалтерии 2 13-21 , типографии 2-13-52, * ГАЗЕТА ВЫХОДИТ ДВА РАЗА В НЕДЕЛЮ: СРЁДй И ПЯТНИЦУ Отпечатано способом высокой печати. Объем 1 печ. л. Тираж 3420 экз. Воловская типография упринформпечати администрации области, (399580, с. Вол°в° :. ул. Ленина, 14). Индекс издания 52830, per, № 000002 , зарегистрирована Воловским райисполкомом. 3. № 193. Подписано: по графику в 17.00, факт, в 16.00.