Вперед. 1991 г. (с. Волово)

4 27 августа 1991 г. № 102 (5985) Чеснвк— не тольк о приправа, но и лек арство Одна из версий того, почему во время строи­ тельства египетских пи­ рамид при большом ско­ плении работ в тех усло­ виях, в которых они со­ держались, не было эпи­ демий, заключается в том, что в рацион рабов в обязательном порядке входило несколько голо­ вок чеснока. Греки считали чеснок пищей бедняков,, что видно из произведений древних историков. Поэ­ тому в хра.мы Афродиты не допускались люди с запахом чеснока. Пифагор называл чес­ нок царем среди при­ прав... В эфирном масле чес­ нока содержатся фитосте рнны, которые действу­ ют против повышенного артериального давления и атеросклероза. Свойство чеснока воз­ буждать аппетит исполь­ зуется широко в кули­ нарии. Балканские и средизем­ номорские народы ^шот- ребляют чеснок в боль­ ших количествах, что в общем-то неправильно. В Средней Европе для аро­ матизации блюд^ толь­ ко слегка натирают, ем- К'ость для приготовления блюда. В некоторых блю­ дах чеснок является ва­ жным составляющим ком пснентом, н его, напри­ мер, добавля!От целыми головками или дольками (в некоторые виды су­ пов, плова и др.). Чеснок нельзя жарить на масле, так как он теряет свои ароматные свойства. Чеснок не рекоменду­ ется употреблять людям с больной печенью, желч­ ным пузырем, почками н повышенной желудочной секрецией. В этих случа­ ях для аромата использу­ ется чесночный настой растительного масла. Он приготовляется так: 50 Iраммов крупно нарезан­ ного чеснока кладутся в непрозрачную посуду н заливаются 250 грам.ма- ми растительного масла. Посуда хорошо закрыва­ ется п ставится в холод­ ное место на 5—6 дней. Сок свежего чеснока убивает вирус гриппа, ре гулпрует сердечную дея­ тельность. и процессы, связанные с регенераци­ ей тканей, стимулирует работу кншечно-желудоч- ного тракта и желчного пузыря. Чеснок следует прини­ мать по 1—1,5 очищен- 1 ЮЙ дольки, запивая кис­ лым молоком,.. Широко используется также на­ стойка из чеснока, кото­ рую можно приготовить в домашних условиях. 250 граммов очищенного чеснока мелко рубятся и настаиваются на одном ли тре водки при температу­ ре 30 градусов в течение двух недель. Рекоменду­ ется периодически встря­ хивать. После двухнеде­ льного срока нужно про­ цедить через марлю. Свои свойства настойка сохраняет год. При эпи­ демиях гриппа, кишечно­ желудочного заболевания рекомендуется перед едой принимать по 10—15 ка­ пель настойки. Это сред­ ство помогает н при брок хитах. При простудных забо- .яеваннях рекомендуется мелко нарезанный чес ■ нок, смешанный с медом, —по одной чайной ложке каждый час. Вторник, 27 августа ПЕРВАЯ ПРОГРАМ­ МА, 6.30—«Утро». 9.00, 20.00, 01.20 — Худ. фильм. «Холодный дом». 6 -я серия. 9.55—Фильм- концерт. 11.00 — Дет­ ский час. 12.00, 15.00, 18.30, 23.15 — ТСН. 12.15 — «Актуальный ре портаж». 12.30 —«Мап- пет—шоу». . Фнльм-кон- ц е р т . 2 1 - я и 2 2 - я с е р и и . 14.15 — Телемнкст. 15.15 — «Рассмешите клоуна». Худ. фильм. 1-я серия. 16.20 — «Мир увлечен­ ных». 16.35 — Концерт. 16.45 — Фильм—детям. «Капитан Немо». 1-я се­ рия. 18.00—Док. фильм. 18.45 — Политические диалоги. 19.30 — Мульт­ фильмы. 21.00 — Время. 21.40 — Худ. фильм. «Мерзавец». 23.35—Ки- ■ нопанорама. 00.50—Лег­ кая атлетика. Чемпионат мира. ВТОРАЯ' ПРОГРАМ­ МА. 8 ,00—Утренняя ги­ мнастика. 8.20 — Мульт фильмы, 8.50 — Ритми­ ческая гн.мнастпка. 9.20 — Концерт. 9.50—«Нез­ найка в солнечном горо­ де». Мультфильм. 1-я н 2-я серии. 10.25—«Вос­ точный дантист». Худ. фильм. 1-я серия. 11.30 — Программа телевиде­ ния России. 13.40 — Фильм — детям. «Прик- люче{шя Петрова и Васе­ чкина. Обыкновенные и невероятные». 1 -я серия. 17.00 — Программа те- левидепня России. 19.00 — Легкая атлетика. Чем ппопат мира. 20.00 —Ве сти. 20.15 — Спокойной ночи, малыши! 2 1 . 0 0 — Время. 21.45 — Програм­ ма телевидения России. Среда, 28 августа ПЕРВАЯ ПРОГРАМ­ МА. 6.30 —«Утро». 9.00, 20.00, 01.45—Худ. фильм «Холодный дом». 7-я се­ рия. 9.55 — 1 О Тургенев­ ских местах России. 11.00 — «Детский музы­ кальный клуб». 11.45— «Вместе с чемпионами». 12.00. 15,00, 18.30, 23,30 -Т С Н . 12.15—«Актуаль нын репортаж». 12.30— Ь'шюпанорама. 15.15 — «Рассмешите клоуна». Худ. фильм. 2-я серия. 16.25 — «Мир увлечен­ ных». 16.40 — Концерт. 17.20 — Фпльм-детям. «Капитан Немо». 2-я се­ рия, 18.45 — «Планета». 19.30 — Мультфильм. 2 1 . 0 0 —Время. 21.40 — Футбол. Отборочный матч че.мпионата Европы. Сбо­ рная Норвегии — сбор­ ная СССР. 23.50—0 Тур­ геневских местах Рос­ сии. 00.55—«Я хочу тан­ цевать». Балет. ВТОРАЯ ПРОГРАМ­ МА. 8,00 —Утренняя ги­ мнастика. 8.20 — Кон­ церт. 8,40 — Мпр денег Адама Смита. 9.20—«Эта темно-вишневая шаль». 9.50 — «Незнайка в солнечном городе». Мульт фильм. 3-я и 4-я серии. 10.25 — «Восточный дан тист». Худ, фильм. 2-я серия. 11.30 —Програм­ ма телевидения России. 13.30 — Фильм—детям. «Приключения Петрова и Васечкина, Обыкновен­ Вы хотите быть в курсе событий, происход ящ их в районе, обл асти, стране, мире? ВЫПИСЫВАЙТЕ И ЧИ ТАЙ ТЕ РАЙОННУЮ ГАЗЕТУ „ВПЕРЕД " ! Т Т п я п п р т т ч п т т р и п - на го д - 7 руб. 80 коп. п о д п и с н а я ЦСНаш шесть месяцев—3 руб. 90 коп. ные II невероятные». 2 -я серия. 17.00 — Програм- ,ма телевидения России. 19.00 — «Рассказ об Эдуарде Шагееве.. — ху­ дожнике». 20.00—Вести. 20.15 — Спокойной ночи, малыши! 20.30 —Ключ к мировому рынку. 2 1 . 0 0 —Время. 21.40 — Худ. фильм. Четверг, 29 августа ПЕРВАЯ ПРОГРАМ­ МА. 6.30 —«Утро». 9.00. 20.05, 01.25 — Худ. фильм. «Холодный дом». 8 -я серия. 9.55—Футбол. Отборочный матч че.мпи- опата Европы. Сборная Норвегии — сборная СССР. 10.45 —Мульт- фильль 11.00 — Детский час. 12.00, 15.00, 18.30, 23.05—ТСН. 12.15, 19.50 — По сводка.м МВД. 12.30 —«Маппет—шоу». Фильм-концерт. 23-я и 24-я серии. 14.15—«Те­ лемикст». 15.15—«Перед самим собой». Худ. фильм. 1-я серия. 16.25 — «Мир увлеченных». 16.40 — Фильм-детям. «Капитан Немо». 3-я се­ рия. 17.45 — Концерт. 18.00 — Док. фильм. 18.45 — «...До шестнад­ цати и старше». 19.30— Эстрадный концерт. 21.00 —Время. 21.40 —«Кра­ сота светозарная». 23.25 — Творческий вечер II Зиновьева. 00.55 —Лег­ кая атлетика. Чемпионат мира. ВТОРАЯ ПРОГРАМ­ МА. 8.00—Утренняя гим­ настика. 8.20 — Док. фи.ть.м. 8.50 — Рит.миче ская гимнастика. 9.20— VНезнайка в солнечном городе». Мультфильм. 5-я, 6 -я II 7-я серии. 10.15 —«Быть братом». Худ, фильм. 1-я серия. 11.30 — Программа те­ левидения России. 13.30 — Фильм — детям. «Ка никулы Петрова и Васеч­ кина. Обыкновенные и невероятные». 1 -я серия. 17.00 — Программа те­ левидения России. 19.00 —Легкая атлетика. 20.00 — Вести. 20.15 — Спо конной ночи, '■ малыши! 21.00 —Время. 21.40 - Програм.ма .телевидсчиш России. Пятница, 30 августа ПЕРВАЯ ПРОГРАМ­ МА. 6.30—«Утро». 9.00, 19.50 — Худ. фильм. Крепкий мужик». 10.05 — Концерт. 10.55—Му­ льтфильмы. 11.15—«...До шестнадцати и старше-. 12.00 — ТСН. 12.15 Ппиовация. .Маркетинг. Результат». 15.00, 18.30 —ТСН. 15.10 — «Перед сами.м собой». Худ. фильм. 2-я серия. 16.15 —«Если вам за...» 17.00 — Худ. фильм. «Золотой ключик». 18.45—«К ме­ ждународному телемара­ фону «Солдаты XX века против войны». 19.00— Человек II закон. 19.45— Минуты поэзнн. 21.00— Время. 21.40 — «ВИД» представляет. 00.55—Ав­ торалли Париж — Моск­ ва—Пекин. 01,25 —«Ко­ роли и капуста». Худ. фильм, 1 -я серия. ВАШ ДОМ Каб а ч ко в ая икра Сначала баклажаны и кабачки разрезают на кружки п обжаривают в растительном масле. ^ 1 то бы при обнеарке не впи­ тывалось слишком много масла, кружки должны быть толстые; баклажа­ ны — 4—5 см, кабачки —3—5 см. Отдельно .об­ жаривают морковь, белые коренья и лук. Все обжа ренные овощи пропуска­ ют через .мясорубку и смешивают вместе. До­ бавляют к ним мелко на­ резанную зелень, соль, сахар, перец (горький, ду шнстый или красный), а также несколько уварен­ ную томатную протертую массу. Приводи.м состав ком­ понентов для приготовле­ ния икры (в граммах на 1 кг смеси): Баклажаны или кабачки 709 Морковь Белый корень Лук Томатное пюре Зелень Соль Сахар Перец молотый 50 10 40 200 3—5 15 10 ■ 1 ПРИМЕЧАНИЕ: Прак­ тика показывает, что 15 граммов соли многовато, икра получается солоно- Еота. Вполне достаточно положить 1 0 граммов со­ ли. Все тщательно переме­ шивают II нагревают в кастрюле до кипения. Рас фасовывают в горячем ви де в банки, укупоривают II стерилизуют полулит­ ровые банки 75 минут, литровые — 1 0 0 минут. Редактор В. И. ВОРОПАЕВ. Учебно-производственный комплекс ПТУ-ТЕХНИ­ КУМ Липецкого облпотребсоюза продлил прием уча щнхея на 1991 —92 учебный год до 7 октября 1991 года по специальности заготовитель продук­ тов н сырья-водитель авго.мобпля, пекарь-кондитер. Срок обучения—1 год на базе 11 классов. Вып­ лачивается стипендия 1 0 0 рублей в месяц. Доку.менты, необходп.мые для поступления; Заявление. Доку.мент об образовании. Справка о состоянии здоровья ф. № 086-У, 6 фотокарточек размером 3—4 см. Зачисление производится без вступительных эк­ заменов по результатам собеседования. За направлением обращаться в отдел кадров Воловского райпо. Этот номер набирали Е. Шалунов и С. Кладов, верстала А. Шуйская, печатал Н. Скрябин, корректор В. Пикалов, дежурный В. Т. Пикалов, АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580, с. Ввлово, ул. Л'еннна, 14. Телефоны: редактора 2-13-83, заместителя редактора и отдела партяй- ной жизни, советского стронтепьства 2-13-10, ответственного секретаря 2-14-15, отделов экономического н радиоинформации 2-13-19, писем и массовой работы 2-13-53, бухгалтерия 2-13-21, типографии 2-13-52. ГАЗЕТА ВЫХОДИТ ТРИ РАЗА В * НЕДЕЛЮ: ВО ВТОРНИК, ЧЕТ- ВЕРГ, СУББОТУ. .... ОЙГЙэтано способом высокой печати. 0'бТ.ем —I печ.л. Тираж 3402 экз. Воловская типография управления в»чати в ыассвий иф»|М 1 ДИИ Лижедкаго облисполкома. (399580 . о, Волово, ул. Ленина. 1 4 ) . Индекс издания 52630 . Заказ Л'%322. Подписано в печать 26.08.91 г. в 19.00,