Вперед. 1991 г. (с. Волово)

4 стр. « В П Е Р Е Д » ТРУДАМИ И МОV^ИТВАМИ... УГОЛОК «ЗДОРОВЬЕ» Не курите «Настало время иметь па земле хозяина», — говорят сейчас кресть­ яне. Кто говорит, а кто и делает... Полтора го­ да назад из Грузии в среднюю полосу начали переезжать русские ду­ хоборцы. Переезжают потому, что не спокойно ашть нм на пятачке зе мли между Грузией, Арменией и Турцией, хотя жили в Дж авахе- ти 150 с лишним лет. Обживаясь в Тульской области, духоборцы на­ деются, что теперь эта земля станет для них последним, надежным пристанищем. Натерпелись духо борцы и от царского, и от послереволюционно­ го правительств. Те­ перь жизнь забросила их в Чернений район Тульской области, где создали духоборцы но­ вое хозяйство с непри­ вычным для нас назва­ нием: колхоз-община имени Льва Толстого. Создали потому, что, как сами говорят: жал ко, когда земля стоит без человека и без па­ шни пропадает. НА СНИМКЕ: Ка­ тя Тихонова — пер­ вая духоборка, родив­ шаяся на новом месте, —со старшей сестрой Олей и папой Колей. Фото А. Антонова и О. Власова. (Фотохроника ТАСС). И ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ : Куличи ипасхи Мало времени оста­ лось до Пасхи —«празд­ ников праздника и торже ства из торжеств», —как ее именуют в христиан­ ской религии. Как изве­ стно, ее празднуют в пер­ вое воскресенье после ве­ сеннего равноденствия и полнолуния — через пол­ ную неделю после иудей­ ской Пасхи. Нынче это— 7 апреля. В этот день угощают друг друга пас­ хой да куличами и ода­ ривают крашеными яйца­ ми. Пасхами называют сыр новую НЛП творожную массу, уложенную горкой на блюде ^ или в формой ки. Вот два простых ре­ цепта. Пасха творожная Некислын творог поме­ стить под пресс на 5—6 ч., затем протереть, добавить сливочное масло, яйца, сметану, сахар, мелко нарубленные цукаты, нзюм, ванилин, все пере­ мешать и вновь отпрессо­ вать. Состав: 100 г нежирно­ го творога, яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки с.метаны, 2 ст. ложки сахара, 2 чайные лонжи цукатов, 2 чай­ ные ложки изюма, вани­ лин — на кончике ножа. Пасха сырковая Размягченное сливоч­ ное масло с добавленны­ ми в него сахарной пуд­ рой и ванилином взбить до получения пышного крел1а, зате.м, продолжая взбивать, ввести неболь- ши.ми порциями протер­ тый творог. Готовую .мас­ су выложить в форму и охладить. Состав: 100 г нежирно­ го творога, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахарной пудры, ванилин — на кончике ножа. Познакомлю вас с дву­ мя рецептами приготовле­ ния теста для куличей. 1. В 1,5 стакана тепло­ го молока растворить дрож жи, добавить половину взятой муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить опа­ ру в теплое .место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее соль, яичные желтки (один жел ток оставить для смазки), стертые с сахаром и ва­ нилином, масло, все это перемешать, добавить взбитые в пену яичные бел ки и остальную муку. Те­ сто должно быть не очень густы.м, но хорошо выме- шанны.м и свободно отста вать от стенок посуды и веселки. Тесто накрыть и поста­ вить в теплое место. Ког­ да оно подни.мется, вдвое увеличится в объеме, до­ бавить изюм (промытый и просушенный), цукаты, на­ резанные кубиками. Все это смешать с тестом, ко­ торое разложить в формы. Для получения пышного кулича фор.му надо за­ полнить на треть высоты, для более плотного —на половину. Формы подготовить так; дно покрыть кружко.м бе­ лой, промасленной с двух сторон бу.магп, бока сма­ зать масло.м и обсыпать мукой или толчеными су­ харями. Заполненные тес­ том фор.мы поставить в теплое .место и накрыть полотенце.м. Когда тесто поднимется на три четвер­ ти высоты формы, сма­ зать верх взбитым яйцо.м и поставить в духовой шкаф (не очень жаркий) на 50 — 60 минут. Во вре.мя выпечки фор.му с куличом надо очень осто рожно поворачивать, но не трясти. Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как он зарумянится, надо на­ крыть его кружком бу.ма- гн. В. РЕДНЕНА. ЯЙЦА КРАСЯТ в отваре луковой шелухи. Приготовив отвар (чем гуще, тем лучше), настояв и про­ цедив его, в получен­ ную жидкость опуска­ ют чисто вымытые яй­ ца и доводят до кипе­ ния. А действительно, как сохранить здоровье чело­ веку? Прежде всего, не губить его никотином. Ко­ нечно, сделать это нелег­ ко, но ведь все зависит от самого человека, который решил окончательно бро сить сигарету. Известно, курение спо­ собствует развитию .мно­ гих заболеваний, в част­ ности, гипертонии, бронхи та, гастрита, ишеми­ ческой болезни серд­ ца, 'а также рака лег­ ких. Да, курильщики со стажем по собственно.му опыту знают, насколько пагубно действует та­ бачный дым. И не секрет, что лшогие из них хотели бы отказаться от этой вредной привычки. Вот только как? Хочу дать несколько советов по этому поводу (в глубине души, естест­ венно, понимаю; только здравый смысл поможет побороть пристрастие к табаку). Во-первых, если появилось сильное жела­ ние покурить — постарай тесь проявить свою силу воли. Уничтожив все за­ пасы сигарет и.тн папш рос, решительно заявите: ннко1да больше не возь мете их в руки! 'Сознательно управляй­ те своп.ми поступка.мп. по­ степенно создавая подхо­ дящий психологический фон для того, чтобы было легче переносить «разлу­ ку» с сигаретой; активи­ зируйте занятия физ­ культурой и спорто.м, ча­ ще посещайте кинотеат­ ры, концерты и т. д. Спе­ циалисты рекомендуют «сжигать корабли», то есть, лишить себя возмож ностп вновь начать ку­ рить. Например, опове­ стите знако.мых, друзей, близких о ваше.м решении никогда, ни при каких ус­ ловиях не возобновлять «потребности в куреве»;. Но немало людей, кото­ рые в силу различных при­ чин, в Т0Л1 числе из-за особенностей .характера, не .могут бросить курить. Но и они способны до­ биться хороших результа­ тов, используя так назы­ ваемую тактику <-.малых шагов». Строгое следо­ вание пунктам этой про- грам.мы ведет к постепен­ ному отвыканию от си­ гарет и. что особенно важ но. делает процесс курения «некомфортным», когда курильщик незаметно пе­ рестает получать удоволь­ ствие от этих затяжек. Итак, какова же суть программы «малых ша­ гов»? Держите сигареты и таких местах, чтобы ка ждый раз, когда жела­ ние покурить станет не­ преодолимым, при.ходи- лось бы прилагать мак­ симальные усилия для этого. Постарайтесь от­ казаться от «угои1еиня» друзей одной — другой папиросой или сигаретой, перебороть страстное нге- лаиие курить. И, может быть,,’ следующее усло­ вие покажется вам ипк- че.миым —; всякий раз очшцайте пепельницу, а чистую убирюйте подаль­ ше... Не пренебрегайте та­ ким, вроде бы. простей­ шим советом; первую си­ гарету выкуривайте не рань ше, чем после завтрака, а сразу после употребле­ ния пищи выходите из-за стола и активно прнни- ■мантесь за отложенные дела. Курить же уюсле еды постарайтесь воздер­ живаться. Вообще, сле­ дует воздерживаться от курения в процессе рабо­ чего дня, в домашних ус­ ловиях. Не соблазняй­ тесь эти.м желаиие.м, если в вашем присутствии кто- то курит. Тут очень мно­ го .можно дать советов, однако, коли вы решили бросить, терпите, приучай те свой организ.м к «чи- сто.му» образу жизни. П вот еще что.. Г1риучайте се бп закуривать через пять минут после того, как у пас возник'ло неугаси.мое гкелание покурить; чуть позднее, когда оргаииз.м привыкнет, — через де­ сять минут и т. д. Поста­ райтесь курить не затя­ гиваясь. П заключение скажу следующее; посчитайте, сколько денег вы сэконо­ мили с той поры, как ста­ ли меньше употреблять сигарет, н в конечном ито­ ге откажитесь от них пол ностыо. У вас появится шанс улучшить свое здо­ ровье и самочувствие. Прислушайтесь к моему совету! Л. КРЫНИНА, врач районной санитар но-эпидемиологпческой станции. I Редактор I В. И. ВОРОПАЕВ. НАШ СПРАВОЧНЫЙ ОТДЕЛ Областной союз пчоловодоо к СВЕДЕНИЮ ПЧЕЛОВОДОВ-ЛЮВИТЕЛЕИ! 6 марта в 12 час. в здании райисполкома (кабинет председателя АПО) состоится учредительное собра­ ние пчеловодов-любителей Воловского района по со­ зданию районного общества пчеловодов-любнтелей. Просьба ко всем пчеловода.м-любнтелям района принять участие в собрании. ОБЛПЧЕЛОВОДСОЮЗ. Липецкий областной со­ юз пчеловодов создан на учредительной конферен­ ции пчеловодов-любителей 30 нюня 1990 г. Решенн ем Липецкого облисполко ма Л'о 320 от 6 . 08. 90 г. зарегистрирован Устав обл пчеловодсоюза, в соответ­ ствии с которым союз пче­ ловодов получил права юридического лица. Пин Липецком област- но.м союзе пчеловодов создана научно-производ­ ственная ассоциация -Не­ ктар». НПА. «Нектар» — это сооб­ щество предприятий и ор­ ганизаций г. Липецка, до­ бровольно объединивших­ ся для концентрации уси лнй по радикальной пере стройке любительского пчеловодства области на основе достижений науч­ но-технического прогрес­ са. отечественного и зару Оежного опыта. В ассоциацию вошли девять предприятий н организаций города, в то.м числе; редакция област­ ной газеты Ленинское зна.мя», производственное объединение «Облэнер- го . опытно - экспери.мен- тальный завод средств механизации - Гидромаш; , таро-ремонтное предприя тие Липецкглавснаба. про ектный институт «Гнпро- маш». арендное предпрня тие «Автоматика». РСУ Волгоградского треста «Монолитгражданстрой». Основными задачами НПА «Нектар» являются: —переработка продук­ тов пчеловодства и выпуск на их основе кондитер­ ских, кулинарных,прохла­ дительных напитков, пар­ фюмерных н лечебных препаратов, деликатесов, биости.муляторов: —переработка воско- сырья и изготовление во­ щины и изделий 113 вос­ ка. —изготовление пчело­ водного инвентаря, обору довання и инструментов: —развитие .материаль­ но-технической базы пче­ ловодства, расширение на учных исследований, совер шенствование коммерчес­ ких связей, внешнеэконо­ мической деятельности. Создан уставной фонд ассоциации в размере 180 тыс. руб. К началу пче­ ловодческого сезона 1991 г. будут завершены работы по созданию 18 район­ ных' обществ пчеловодов, пчелокомплекса п 137 мннн-пасек НПА «Нек­ тар» в каждом районе области (по 10—15 пче­ лосемей). На земельных угодиях пчелоко.мплекса, наряду с пчеловодством, будут вестись сельско­ хозяйственные работы по возделыванию медоносов — гречихи, подсолнечни­ ка, эспарцета и др. На производственных .мощностях соучредителей ассоциации организован выпуск пчеловодного обо рудовання — ульев, улье вых рамок, кормушек, клеточек Титова, раздели тельных решеток, утепли тельных подушек, над- ра.мных холстиков. Созданы постоянно дей­ ствующие курсы повыше­ ния квалификации пчело­ водов-любителей, к нача­ лу сезона на них будет обучено 80 начинающих пчеловодов-любителей. На центральном рынке г. Липецка открыт фир­ менный магазин «Нектар», где организована работа по приему меда, воска. НПА «Нектар» аренду ет помещение под свои службы в институте «Гн промаш» по адресу: 398С01, пл. К. Маркса, 5, комната Л'» 108, -Г телефон 77 — 18 — 01. В настоящее время в Липецкой области около 5 тысяч пчеловодов, у ко торых насчитывается свы­ ше 40 тысяч пчелосемей. Областной союз пчело­ водов обращается к пче- ловода.м-любптелям с прн- зыво.м вступать в наш союз. Общими усилня.мн мы поднимем пчеловод­ ство области, в достатке обеспечим сельскохозяй­ ственный рынок продукта­ ми пчеловодства. В соответствии с реше- иие.м учредительной кон­ ференции, каждый всту­ пающий уплачивает всту пительные взносы в раз­ мере 10 руб. и членские взносы из расчета один Рубль за одну пчелосемью. Деньги перечисляются по чтовым переводом на рас­ четный счет облпчеловод- союза № 01700963 ком­ мерческого банка г. Ли­ пецка, заявление о прие­ ме пересылается по адре­ су: 398600, г. Липецк, ул. Советская, 4, Облпче- ловодсоюз. Ваши деньги -пойдут иа развитие пчеловодства об ластп, обеспечение пчело­ водов-любителей пчело- водны.м оборудованием. Поздравляем любимую жену и сестру ГРАЧЕВУ МАРИЮ АЛЕК- С.АНДРОВНУ с Днем рождения. Желаем благополучия, бодрости, крепкого здоро­ вья н всего нанлучшего. МУЖ, СЕСТРА. "зтот номер набирали Е. Шалунов и С. Кладов, верстала А. Шумская, печатали Н. Скрябин и Н. Кириллов" корректор В. Пикалов,дежуреый В. А. Пикалов. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580, I, Волом, ул. Ленина, Н. Телефоны: редактора 2-13-83, заместителя редактора и отдела партин- ^ ной жизни, советского строительства 2-13-10, ответственного секретаря 2-14-15, отделов экономического и радиоинформации 2-13-19, писем н массовой работы 2-13-53, бухгалтерии 2-13-21, типографии 2-13-52. ГАЗЕТА ВЫХОДИТ ТРИ РАЗА В НЕДЕЛЮ; ВО ВТОРНИК, ЧЕТ­ ВЕРГ, СУББОТУ. Отпечатано способом высокой печати. Объем — 1 печ. л. Тираж 3375 экз. Воловская типография управления печати н массовой информации Липецкого облисполкома. (399580, а. Водово, ул, Ленина, 14]. Заказ Л"» 159,