Вперед. 1990 г. (с. Волово)

4 (Тр. ( В П Е Р Е Д » 22 ноября 1990 г. № 141 (5868) ЧИТАТЕЛЬ СТАВИТ ВОПРОС Обращаемся за помощью Художник Андрей Кириллович Голицын—потомок древнего и славного княжеского рода—недавно был избран предводителем дворянства. Возглавляемый им «Союз потомков российского дворянства» пытается со­ брать осколки уничтоженного революцией, рассеянного в пространстве и времени сословия. составляющего культурный слой российской почвы. Возрождение достойнейших традиций русских дво­ рян, поиск и обобщение обширных материалов по исто­ рии От'ечества, находящихся в частном хранении у дво­ рянских потомков, создание архивной службы и му­ зейного фонда, издательская деятельность—о планах «Союза» скажем пока скороговоркой, без претензий объять необъятное. Вступить в «Союз потомков русского дворянства» уже пожелало около трехсот человек, «верительные грамоты» которых внимательно изучает генеалогическая комиссия. Уцелевшие дворянские гнезда овеяны в нашем вос­ приятии романтическим флером, сотканным не одним поколением русских писателей. Порядочность остается основным мерилом человека в этом кругу, девиз; «Бе­ реги честь смолоду»—главенствующим принципом вос­ питания детей, и превыше всего, как и прежде, здесь— духовные интересы. В этом смысле семья Андрея Ки­ рилловича Голицына (который, кстати, приходится ро­ дным племянником писателю Олегу Васильевичу Вол­ кову) истово верна дворянским традициям. Жена Ирина—актриса, о профессии дочери—Маши— пока можно только догадываться, она еще и в школу не хо,дит. НА СНИМКАХ: художник А. К. Голицын у себя до­ ма: усадьба Хрущевых—Селезневых, 1814 г. Дорогая редакция! Обра­ щается к вам за помощью или советом (считайте как хотите) жительница отде­ ления имени Димитрова совхоза «Батовский» Алек сандра Яковлевна Моисе­ ева. Дело вот в чем. Мой муж, Павел Григорь­ евич .Моисеев, является ин­ валидом первой группы. В прошлом году узнала о том, что инвалиды труда, находящиеся на первой группе, согласно вступивши му в. силу положению, при­ равниваются к участника.м Великой Отечественной вой­ ны. А, значит, пользуются определенными льготами. Например, в первую оче­ редь обеспечиваются стн- ра.тьными машинками, те­ лефонной точкой. Поэтому Б декабре 1989 года вы­ нуждена была обратиться в районный узел связи с прэ- сьбон на установку до.маш- ней телефонной точки. Ме­ ня тогда поставили на оче­ редь по Верхиечесночепско- му се.тьскому Совету три­ надцатой. Но поймите, муж уже одиннадцатый год. как ча­ стично парализован, вся правая сторона тела не действует, он не разговари­ вает. Сколько болыго.му ос­ тается ждать злополучного телефона? А ведь Павел по наше.х 1 у сельсовету един­ ственный с таким серьез­ ным заболеванием. Намучилась и я. Стала такой же, как муж, только разговариваю еще. А ноги зачастую отказывают. Схо­ дить ли за фельдшером, в .магазин, обратиться куда- нибудь по неотложны.м де­ лам просто нет возможио..'- ти: супруг нуждается в по­ стоянном уходе, пе.тьзя его оставить без присмотра. Д-з, к тому же, попробуй добе­ рись до места назначения, если вокруг непролазная грязь и слякоть. Тут и здо- ровому-то нелегко будет выбраться. Дорогая редакция! Убе­ дительно прошу помочь НЛП, пожалуйста, по.дска- жите, в какую инстанцию по этому поводу можно об|)атиться. Надеюсь на вашу помощь. С уважением, А. МОИСЕЕВА. ОТ РЕДАКЦИИ. Дейст­ вительно, письмо, поступив- ПО НАШЕЙ ОБЛАСТИ ОВОЩИ ВЫРАЩИВАЮТНАЗАВОДЕ ЛИПЕЦК . Областной центр нз года в год неплохо обеспечивается овощами. Но коллектив труболитей­ ного цеха .V» 2 завода «Сво­ бодный сокол» решал нала­ дить их выращивание на предгфнятии. Тогда столовая станет их получать прямо с грядки. Так появилась не­ большая теплица. Руково­ дить ее коллективом при­ гласили агронома В. ГГ Харитонову. Уже первый урожай стал довольно ве­ сомым. Собрали около трех тонн огурцов. В октябре сняли помидоры. Правда, их оказалось .меньше — 67 килограм.мов. Но зато они свои, заводские. Деньги, по­ лученные от реализации ово щей, пошли на производст­ венные нужды теплицы. Примечательно, что здесь работают и дети метал- лмргов, приучаясь к обще­ ственно-полезному труду. В цехе не без гордости отмечают, что их овощи содержат нитратов в четы ре раза меньше, чем такие же культуры, полученные в обычных тепличных ус­ ловиях. Производство ви­ таминной П|>одукц1ш растет. (ЛП.). ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Домашним сластенам Бисквит Буше Для выпечки бисквитл нужно; муки — стакан четвертью, сахари ста­ кан и десяток яиц. Желтки отделить от бел­ ков, взбить с сахаром ,Т 1 ) увеличения массы в объеме примерно в 2 раза и до ьолного растворения сахара и, добавив муку, замесить тесто, вводя в него отле- ,' 1 Ы 1 0 взбитые белки. Тесто должно быть легким и пы­ шным. Готовое тесто сразу же отформовать, отсаживая на покрытый шероховатой бу­ магой металлический ли^т (на гладкой бумаге тесто растекается и выпеченные и.зделия получаются плоски- х'п, непривлскатслышми). Следует помнить, что бел­ ки взбиваются быстрее, че.я желтки, поэтому сначала на­ до взбить желтки. Взбитые белки не должны долго стоять, иначе пузырьки воз духа быстро разрушатся п воздушная белковая масса осядет. В белках не долж­ но быть даже следов же.ь тка, снижающего пенообра­ зующую способность белк. 1 . Чем быстрее делается замес и формирование теста, тем выше будет по качеству, а значит и вкуснее, готовый бисквит. Хорош II не требует осо­ бых затрат времени м бне- КП 11 Т 1 ШЙ пирог с яблоками. Пирог с яблоками Для его выпечки вам по­ требуется 4 столовые лож­ ки муки, 6 столовых ложек сахара, 5 яиц, 3— I яблока II корица. Яблоки про.мыть, очис­ тить, освободить от семян, нарезать ломтиками, посы­ пать корицей, перемешать. Белки отделить от желтков. Желткь взбить с сахаром, смешать с яблоками, доба­ вить муку н отдельно взби­ тые белки, все быстро пе­ ремешать. вылить в форму (или на сковороду), сма­ занную маслом и посыпан- н',ю сухарями. Выпекать при температуре 180—200 градесов. Готовый пирог по­ дать к чаю или с молоком. Если яблоки портятся и, наконец, совет совсем непраздничный, но по вре­ мени в самый раз: у кого нет дома хорошего подвала или погреба, не знают, что делать с собранными под осень яблоками, которые начинают сейчас вянуть и подгнивать. Но ведь нз них можно приготовить сок. Для этого лучше всего под­ ходят кисло-сладкие плоды зимних сортов. Яблоки моют, измельчают на мясорубке н отжи.мают сок. Он обычно бывает мут­ ным, поэтому его необходи­ мо профильтровать через ткань или несколько слоев марли. Потом сок подогревают н эмалированной посуде до те.мпературы в 85—90 гра­ дусов, не доводя, однако, до кипения, разливают в чистые, простерилнзованные банки, накрывают крышка­ ми, стерилизуют при слабо:.! кипении воды (пол-литровые и литровые — 15 минут, трехлнтровые — 20 — 25 минут) н сразу закатыва­ ют. ПЮРЕ ИЗ ЯБЛОК. Пло­ ды моют, удаляют повреж­ денные места, клад>т в эма лнрованную кастрюлю, за­ ливают водой (10 -15 про­ центов веса яблок), варят до размягчения плодов — примерно 10—15 минут н протирают через дуршлаг. Полученное пюре Медовый чай шее к нам от гражданки Л\оисеевой, прежде всего крик души женщины, пы­ тающейся найти ответ сво­ ему «почему?». Мы искренне солидарны с ней, а потому операгивно связались с на­ чальником руСа Валенти­ ном Григорьевичем Егоро­ вым и начальником цеха районного узла связи Ген­ надием .Александровиче.м Кладовым. Вопрос состоит, конечно, не в том, чтобы обнадежить или разочаро­ вать супругов. Главное — ьыясиить причину столь за­ тянувшегося бездействия. И так, сдвинется ли вопрос с мертвой точки? Вот что 0 1 в,стили редакции: «К сожалению, автор пи­ сьма в редакцию права. Но почему создалось такое положение? Давайте раз­ беремся. Чья вина, когда одно из крупнейших хо­ зяйств района, коим явля­ ется совхоз «Воловский», обеспечено телефонами лишь по .мииималышму уровню— на этой территории распо­ ложено всего пятьдесят те­ лефонных аппаратов. И по прежие.му нет свободных номеров. Теперь, чтобы н срочном порядке установить •Моисеевым телефон, необ­ ходимо снецмальное реше­ ние сельского Совета, исходя 113 которого можно было бы отсоединить номер у кого-то нз 11ме10Ш,ихс;| абонентов. Конечно. эго компетенция исключительно сельсовета. Как известно, чтобы рас­ ширить телефонную сеть, в частности, совхоза «Волов- ский». следует подать в РА'С соответствующую за­ явку. Но вот уже и течеии,’ трех лет из совхоза не по- ст\ П11.то заявки на расшире­ ние. Видимо, дирекцию хо­ зяйства это устраивает, к нам иостояиио поступаю! жалобы, просьбы касаемо этого вопроса. Чю пред­ принять в создавшемся ио- .тожепмп? Со своей сторо­ ны, мы сделаем все, чю нотробуется от вас. Вот только се.и.чаиам остаег.-я надеяться лишь иа буду­ щее— Может, положение ол мажды поправится и руко­ водство сов.хоза откликнет­ ся иа просьбы сельчан». Редактор И. ВОРОПАЕВ. уваривают, укладывают в чистые банки, стерилизуют II закатывают. Для того, чтобы получить более сладкое яблочное пю­ ре, в него добавляют са­ хар, смесь уваривают еще 10—15 минут, расфасовы­ вают, накрывают крышками- 11 стерилизуют при слабом кипении воды: пол-литровые банки — 15 минут, литро­ вые — немного дольше и закатывают. Для приготовления деся­ ти пол-литровых банок с яблочным пюре с сахаром берут: яблок—5 килограм­ мов, сахара — 500 — 600 граммов. немного Для приготовления напи­ тка необходимы; 2 чашки кипящей воды, 1 столовая ложка сухого чая, 1.5 чай­ ной ложки гвоздики, 3 сто­ ловые ложки меда, одна четвертая чашки апельси- нового сока, 2 столовые ложки лимонного сока. В маленький горячий фаянсо­ вый чайник засыпать чай, гвоздику и залить во.дой, закрыть крышкой и вы­ держать в тепле примерно 5 мнн. Процедить в две большие кружки. В каж ­ дую нз них, помешивая, добавить мед, апельсино­ вый II лимонный сок поро­ вну. КРЫЛОВУ ЛЮД.МИЛУ ВАСИЛЬЕВНУ с Днем ро- ж.де1Г1Я. Желаем счастья, крепкого здоровья и всего нанлучшего. .Чуж Николай, сын Сережа и дочь Татьяна. Уважаемый читатель п о МНОГОЧИСЛЕННЫМ ПРОСЬБАМ НАСЕЛЕ­ НИЯ ВОЛОВСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ «СОЮЗПЕЧАТЬ» ПРОДЛИЛО СРОК ПОДПИСКИ НА ОБЛАСТНЫЕ И РАЙОННУЮ ГАЗЕТЫ ДО 1 ДЕКАБРЯ 1990 ГОДА. р а й о н н ы й д о м к у л ь т у р ы проводит 31 декабри НОВОГОДНЮЮ ЮТЕРЕЮ . Будут разыгрываться следующие товары: набор мебели «Степка», кухонный гарнитур (внеоче­ редное право па покупку), телевизор цветного изобра­ жения, холодильник, стиральная и швейная машиикн и другие товары. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ! Если вы хотите поздра­ вить своих родственников, товарищей с праздником или памятными событиями, это вы сможете сделать через нашу газету за определенную плату. За справками вы можете обратиться к ответственному секретарю редакции по телефону 2—14—15. ВОЛОВСКО.МУ МАСЛОЗАВОДУ на постоянную ра­ боту требуется газосварщик с окладом 150 рублей. ВОЛОВСКО.МУ РАЙПО требуются на ностояиную работу электрик, грузчики; на сезонную работу кочегары на ОТ Б ст. Набережное. За справками обращаться н отдел кадров райпо. ЗАГОТКОНТОРА ЗАКУПАЕТ У НАСГ.ЛГИНЯ МЯ­ СО ПО ЦЕНЕ ЗА 1 КГ: говядина I категории—9 руб. 50 коп.; говядина И категории 7 руб,, свинина II и 111 категории -5 руб. 60 коп.; куры—5 руб.; гуси—5 руб. 80 коп.; утки—5 руб.; индейки — 6 руб.; КРС высшей упитанности—4 руб. 20 коп.; КРС сре.тией упитанности—3 руб. 50 коп.; свиньи II и И категории—3 руб. 60 коп. Этот номер набирали Е. Шалунов и С. Кладов, верстала А. Шумская, печатали Н. Скрябин и А. Кладов, корректор В. Пикалощ дежурный А. Сании. А Д Р Е С Р Е Д А К Ц И И : 399580, с, Волово, ул. Ленина, 14. Телефоны: редактора 2-13-83, зам А отдела «кономики сельского хозяйств радиоинформации 2-13-58, бухгалтерии о а - 1 о-ов, эош. редактора 2-13-10, отв. ^ сельского хозяйства 2-13-19, отделов писем и массовой работы, 2-13-21, типографии 2-13-52. Газета выходит три раза в неделю: во вторник, четверг, субботу. унравлення Отпечатано высокой печати. Объем - • 1 печ. ^ л. Тираж 4310 „^'<^ ,Во-повская типография областного издательств, полйГрТЁ'фга в кне Г жной торговли (39^580. с. Волово. ул. Ленина, 14).