Вперед. 1989 г. (с. Волово)

4 с тр . « В П Е Р Е Д . 21 сен т ября 1959 г . № 114 ( 56 35 ) Трактор для подворий Г р у п п а и нж енеров тю менск о г о мо торострои тельно г о объед инения сд елала то , до чег о у пред при яти й сель ­ ск о хо зяй ствен н о г о маши н о стро ен и я д олг ие г оды р у к и не д о хо д ят — т р ак т о р -м алыш . А начало сь все с шу т к и , в к о то р ую обрати ли свою п р о сьбу — облег чи ть т р у д на к о ню шн е — тренеры з а ­ вод ск ой к он н о -сп о р ти вн о й шк о лы . К о н стр у к то ры в . Глу хо в , В. Гр ац и ан о в и В. Черноп азов о т к ли к н ули сь н а эт у про сьбу . И п о яви лся первый вар и ан т тр ак то р а. Т а к ая м аш и н а- и г р уш к а пр и г од и тся д ля вн у тр и ц ехо вых перевозо к г р у зо в — в лю бой п р олет пр о ныр нет , н а лю ­ бом п ятач к е р азверн ется . Д ля у д о бст ва вод и теля г р у ­ зо вую п латфо рм у размести ли впереди . А потом п р и ш ­ л а мысль сд елать м аши н у помощ н и к ом к рестьяни на. Вед ь т ак о й т р ак т о р необход им и на ли чном подворье, и ар енд ато р ам . Все к олеса у «м алыш а»— вед ущие. Если н а н и х н а ­ д еть цепи , то т р ак то р лег к о по безд орож ью перемеща­ ет г р у з в т р и ц ентнера, п еред ви г аться м о ж ет он с че­ тыр ьмя ск о р о ст ям и : 2, 4, 6, 8 к и лометров в час. Д ля п р о и звод ства н о ви н о к мо то р о стро и тели зало ­ ж и ли спец и альный к орп ус. Н А СН И М К Е ; ес л и н авес и ть н а тр ак т о р ск реб о к , Он м ож е т с тать бульдозером . (Ф о т о х р о н и к а Т А СС) . •НОВОСТИ КУЛЬТУРЫ „ Зем ля елец к ая“ ЕЛ ЕЦ . П о д так и м н аз ­ вани ем г о то ви тся к и зд а­ нию фо тоальбом . Ег о ав ­ то р -со стави тель к и н о д р а ­ м ат у р г В. В. К расо вск и й , О н мно г о р або тал в мест ­ ном к раевед ческ ом музее, встр ечался с к раевед ами , ж и т елям и г ород а, п обывал т а к ж е в селах О зерк и , П альн е-М н хай ло вк е. В альбоме б у д у т разд е ­ лы «Н еп о к о р ен ный ст р аж Ру си », «К ам ен н ая лето ­ пись Ельц а», «И ст о к и », «За г ород ск ой чертой», «Ел ец и ельчане», «Елец в и зобрази тельном и ск у с ­ стве», «Ел ец ли т ер ат у р ­ ный». Тек ст , р асск азываю ­ щий о п р ошлом г ород а, пред лаг ает ся ц ели к ом со стави ть из ц и тат , в зя ты х из прои з ­ вед ений Бун и н а. Всето в альбом вой д у т ок оло ста фо то г рафи й . Вы ход ег о в свет яви тся з а ­ метным событи ем в к у ль т у р ной ж и зн и не тольк о д рев нег о г ород а, но и области . В к иностудии Г РЯ З И . Анд рей А р сен ­ тьеви ч Л ав р ен ю к стал к и ­ н омехан и к ом еще в тр и д ­ ц атые г оды. С нетерпением Твой журнал, животновод! П я т ьд есят ж у р н ало в вы ­ п у ск ает Всесою зное объе ­ д инение «А г р о п р оми зд ат» д ля тр уж ен и к о в села. Р а ­ бо тни к и аг р о п р омышлен н о ­ г о к омплек са н ахо д ят в н и х о тветы на самые ак ­ т у альные вопро сы , по став ленные перестрой к ой , вре ­ менем перед к аж ды.м пз нас. М и лли о н ными т и р аж ам и р асхо д ят ся ж у р н ал «Сел ь ­ ск ая новь» с п р и лож ени ем «Пр и у сад ебн о е хо зяй ство », на к ад ры массо вых про ­ фессий — тр ак то р и сто в , к омбай неров, слесарей -ме- ” хан и к о в р ассчи тан ж у р н ал «Сель ск и й механ и зато р». «.Й ПК : эк о номи к а, у п р ав ­ ление», «Землед ели е», «Зо о ­ техн и я» — сами н азвани я г о во рят , к ом у пр ед н азн а ­ чено то или иное издание. Проявлени ем , фак том перестрой к и стало д ля к о л ­ лек ти ва ВО «А г р о п р оми з ­ д ат» созд ание в послед ние г оды еще д в у х ж у р н ало в : «Д о ст и ж ен и я н ау к и и т ех ­ ни к и А П К » и массово г о ил лю стр и р о ван но г о «Ж и во т ­ новод ». Эт о полк темати чес к ое изд ание о свещает д о ­ вольно ши ро к и й к р у г тем. Ред ак ц и я стреми тся о тр а ­ ж ат ь ж и зн ь « к а к она есть». К онечно , в первую очередь «Ж и во тн о во д » о т ­ к ли к ается на н у ж д ы и з ап ­ росы операторов .машинно ­ г о д оения к оров, телятниц , ск отнн к ов-пасту^ хов, .меха­ ни к ов ферм, рабо тни к ов п ти ц ефабр и к или свиновод ческ и х к омплек сов. Расск а зывает о том , к а к обеспе чи ть у сп ех аренды, д ейст венность семейно г о или бри г ад но г о под ряд а, что ме шает освоению про г ресси в ­ н ы х техноло г и й , к ак и е из н о вых форм ор г ани зац ии тр уд а оправд али себя на п рак ти к е, а к ак и е — и почему — нет. Сво ими р аз ­ мышлен и ями о ж и зн и и ра­ боте на стр ан и ц ах ж у р н а ­ ла д елятся перед ови к про ­ и звод ства и р або тни к о т ­ стающей фермы, ветеран тр уд а и молод ой человек , тольк о вчера перешедший из шк ольной бри г ады в прои звод ственную , А если в' к оллек ти ве слож и лась к о нфли к тная си- ож и д али ег о в селах, дерев н ях . по селк ах . Он умел ин тереспо н увлек ательн о к ом мен ти ровать немые фильмы. Героем д в у х д о к у .мен таль ­ ных лен т стал он сам. И х сняли Ро ст о вск ая и К и ­ евск ая к и но студ и и . К ак об одпо.м из ак ти вных про ­ вод ни к ов зву к о во г о к и но на селе р асск азал о нем ж у р н ал «О г онек ». По сто п ам отц а п ошла и дочь А нд рея А р сен тьеви ча Р а ­ иса. О н а и звестна в г ороде к ак спо собный • реж и ссер народ ной к и ностуд и и . Ее фи льмы «Ш ести д есятый сен тябрь», «По д р у тн », « Д у хо вые о р к естры» очень нра вят ся зрителя,м. В этом г о ­ д у студ и я уд о стоена д и п ­ лома В Д Н Х и М и н и стер ­ ст ва к у ль т у р ы РСФ СР . Сей час к и нолю би тели г о ­ то вятся к съемк е фц льма об ан самбле «М елод ия» з а ­ вод а г ид рооборуд овання. Гость ИЗ Ворк уты Х Л ЕВ Н О Е . Зд есь нема­ ло лю би телей п у т ешест во ­ вать по родной стране, по ­ свящ аю щ и х сво и о т п у ск а эт ом у полезн ому увлече ­ нию . Теперь н авер н як а и х полк у прибуд ет . В район ­ ном ц ентре п о бывал А . А. Ц еп к ало , и звестный п о к ­ ло н ни к т у р и зма из д алек ой заполярн о й Во р к у ты . Д ва г од а н азад он соверши л пеший переход по м арш р у ­ т у Во р к у т а — М о ск ва. т у ац й я? К вам выед ет к о р ­ респонд ент ж у р н ала , ю ри ст «п ровед ет прие.ч по лич- ны.м вопро сам» и ж у р н ал выст у п и т ваши м ад во к а ­ том. Н а фермах и к ом п лек ­ сах о трасли д алек о не «тепли чные» условия, по ­ этом у ж у р н ал совместно с Ц К профсою за работни к ов аг ропромышленно г о к ом п ­ лек са о р г ани зовал смотр - к о н к ур с по безопасности тр уд а. П о ск о ль к у в о трасли ра ботает немало ж енщ и н , для них ред ак ц ия ведет спец иальные рубри к и , стре ми тся помочь чи тательни ­ ц ам усп ешн о совмещать прои звод ственные д ела с забо тами хо зяй к и до.ма, ж ен ы и матери . По этом у есть на стр ан и ц ах ж у р н ала ме­ сто д ля советов к осметоло г а, д етск ой страни чк и , вы ­ к роек и к у ли н ар ных рецеп ­ тов , равно к ак и для р ас ­ ск аза о пород ах ж и во тных , их п р о д у к ти вных к ачест ­ вах и особенно стях сод ер ­ ж ан и я на к рестьянск ом подворье. ■ - ■ Чи татели ж у р н ала — а их у ж е больше 160 тысяч — хорошо о т зываю т ся о .материалах разд елов «М и р во к р у г нас», «Сельск и й к а лендарь». Пр и вычными стали на стран и ц ах ж у р н ал а к о н ­ сультац ии в помощь арен ­ д аторам ; в планах ред ак ­ ции — публи к ац и и о к у ль ­ туре и к р естьян ск и х т р а ­ д иц иях, стар и н ных при ­ метах, а т ак ж е сво й ствах лечебных трав, применении их На до .чашней ферме. А к ак им вид ите свой ж у р * нал вы, дорог ие чи татели? К ак и е проблемы волн ую т вас? Ваши советы п омо г у т ред ак ции сд елать «Ж и в о т ­ новод » д обрым д руг ом и советчи к ом сельск и х тр уж е ник ов. Н аш адрес: 107807, Г СП - 6 , М о ск ва, Б -78 , Са ­ д о вая -Сп асск ая , дом 18. Телефон 9 75-44 -03. Под п и ск а на ж у р н ал принимается с лю бо г о оче ­ редног о номера. Пен а ег о — 40 к опеек , стоимость под писк и на г од — 4 руб. 80 к оп . И н д ек с— 70 30 0 . ' Аллеи п ар к а села Л и по вец стали лю бимым местом о тд ыха для местных ж и телей . Правление к олхо за име ­ ни К и р о ва не по ск уп и ло сь на сред ства для ег о обустг рой ства. Пр авд а, и х не т ак у ж мног о и потребовалось, но д оро г а, к ак г овори тся, забо та. При ятно посид еть на резных ск амеечк ах , отвлечься на м и н у т к у—д р у г ую от д омашн и х хлопот , просто по суд ачи ть с приятелем. Сельчане не тольк о лю бят свой п ар к , но и оберег а­ ю т ег о, след ят за чи сто той и поряд к ом на ег о аллеях, у х аж и ваю т за д еревьями , под стри г аю т к у стар н и к и и т . А. Ф ото А . Сани на. ВЫ ПРОСИЛИ РАЗЪЯСНИТЬ Г д е б ы т ь к о л о д ц у Ряд ом с тополем вырЫ ' ли к олод ец . К раси во , тене ­ чек , д а вот бед а — воды мало вато . М ож ет , и п р ав ­ да, ч т о о к оло деревьев рыть н ельзя? О твечает н ачальн и к тех ­ ни ческ о г о отд ела Ц Н И И ЭП и нж ен ер н о г о обор уд о ван и я И. С. Сверд лов. Все очень просто . В од ­ ном слу чае мы п о вр еж ­ д аем к о р н евую си стему д е ­ рева, в д р у г ом — не н ск лю чено , что к орни н ач н у т з а ­ г н и ват ь и вод а в к олод ц е про сто и спор ти тся. Ч т о ж е к асает ся то п оля , то , к а к и звестно , это д ерево хо р о ­ шо и сп аряет вод у . В резуль тате у ствола образуется во рон к а депрессии . Вообще, над о ск азат ь , зд есь у чи тываю т ся еще н д р у г и е вопро сы; г р ун ты , г лу би н а и к о н стр у к ц и я к о ­ лод ц а. Ск аж ем , если исполь зую т ся ж елезобето н н ные к о ­ льц а, хо р ошо и золи рован ­ ные м еж д у собой , в о зм о ж ­ но, особой беды и нет. Н о н а мой взг ляд , все- так и луч ше не п р и бли ж ат ься впло тн ую к д ереву , а о тступ и ть метров н а 4— 5. Т а к н и с ­ т о ч н и к у быть хо р оши м , 1И на.м лишни й раз не о ста ­ ваться перед природ ой в д олг у . И. СВЕРД ЛОВ. Как мочить яблоки Д ля мочк и г од ятся не все сорта ябло к , а тольк о с плотной мяк о тью , аро - .матные, к и сло -слад к ие, с д о стато чным сод ерж ани ем пек ти на, ор г ани ческ и х к и ­ слот , д р у г и х веществ. Н а ­ иболее под ход ящие — «ан ­ тоновк а», «пани ровк а», «п е ­ пин «ли то вск и й », «ан и с се­ рый», «ан и с алый». Плоды д олж ны быть под обраны примерно од инак овые по раз.чера.м. И х .моют, у к ла ­ д ываю т в емк ости и зали ­ ваю т раствором. Больше всег о для это г о при г од ны деревянные бочк и , а т ак ж е эмали рованные или из нер ­ ж авею щ ей стали к астрю ли , полиэтиленовые мешк и , В со став раствора, к о то ­ рым зали ваю т ябло к и , в х о ­ дят 0 ,3 проц ента г орчицы (в п о р ошк е), 0,1 — 0,2 про ­ цента сахар а с .медом, 0,1 — 0,2 проц ента эстраг она, 0,2 проц ента ли ста черной смород ины или вишни . Ес ­ ли яблок и ар оматны , то н а ­ добности к ласть эстраг он и ли стья нет. Д о бавляю т так ж е 0,1 проц ен та рж ан о й мук и . В стар и н у вместо нее н д р у г и х д обаво к к лали тольк о р ж ан ую солому , к о ­ торой перек лад ывали слои яблок . И еше — 0,5 проц ен ­ та солн. Верхни й слой ябло к ж е ­ лательно зак рыт ь слоем со ломы, лу чше рж ано й , и по ­ лож и ть г руз. Если ябло к и о стави ть в помещении при к омнатной температуре, то у ж е через 6— 8 дней они буд у т г о то ­ вы к употреблению . Они все время д о лж ны нахо ­ д и ться с верхом в рассоле. Сок из тыквы Если под ход ящ и х у сло ­ вий д ля хранени я ты к вы нет, из нее мож н о прн г ото вить сок . Но по ск ольк у он 113 плодов выд еляется с труд ом, их пред вари тельно и змельчаю т на терк е или пр о п у ск аю т через мясор уб к у. Ещ е лу чше воспользо ­ ваться со к о выж ималк о й . Тык венный сок упо тпебля , ют в свеже.м виде; шУсхе ■* льк у храни ть ег о в д о м аш ­ них услови ях труд но . Д а и не слишк ом он вк усен . Ч то бы он со хр ани лся по ­ дольше, ег о смеши ваю т (к у п аж и р у ю т ) с сок ом пло д ов или яг од , и.меющнх к и слый вк ус, — с ябло ч ­ ным, ай вовым, к р ыж о в н и ­ к овым , к лю к венным , к али н - ны.ч. К ак это д елаю т? М елк о и змельченную тык ву зали ваю т небольши.м к о ли чеством воды и вар ят при слабо.м к ипении . С момен ­ та зак и п ан и я д о лж н о прой ти 40— 50 минут . После это г о со к о тж и маю т . Плод ы и яг оды берут зрелые и зд оровые, мою т их (плод ы к р у п н о н ар еза ­ ю т ) , зали ваю т водой — она д о лж н а по к рыть их на 2— 3 сан тиметра — н варят , не д овод я, од нак о , д о к и ­ пения. К о г д а они ст ан у т .мяг к ими , о тж и маю т . Эт о т со к соед иняю т с тык вен ­ ным, д о бавляю т сахар и д овод ят до к нпення. Ср аз у ж е р азли ва ­ ю т ег о в чи стые бу тылк и или банк и , ошп аренные к и ­ пятк ом. Зап о лняю т и х почти д оверху . Бан к и хо рошо у к у п о р и ва ­ ю т к рышк ами , а бу тылк и — пробк ами , пото.ч зали ва ­ ю т их смолой или п ара ­ фином и выд ерж и ваю т в воде при слабом к ипения 15— 20 ми н у т — стерилн зу ют. В расчете на 800 г р ам ­ мов и змельченной тык вы бер у т стольк о ж е яг од или ябло к , сахар а н у ж н о нем ­ ног о — 200 — 300 гра.м- мов. Зам. редактора В. А. ПИКАЛОВ. Этот ном ер набирали Е Шал унов и С Кладов , верстала А. Аносова , печатали А. Кладов и Н. Скряби н, корректор В. Пикалов, дежурный М. Логунова. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 399580, Телефоны: редактора 2-13-83, зам. редактора 2-13-10, отв. секретаря 2-14-15, Газета выходит три раза в неделю: отдела акономикя сельского хозяйства 2-13-19, отделов писем и массовой работы, ;|в е. Волвво, уд. Ленина, 14. радиоинформации 2-13-53, (^хгалтерии 2-13-21, типографии 2-13-52. во вторник, четверг, субботу, Ьтпеч атано способом высокой печати. •— 1 печ. л. Тираж 4350 экз. Воловск ая типография о б ^ ств о г о ' " ' " ' ‘ управлеивн издательств, полиграфии и книж ной торговли (399580, с. Волово , ул. Ленина, 14). Зак аз № 341