Вперед. 1988 г. (с. Волово)

СОВЕТЫ И ЖИЗНЬ Говорим по-новому, апоступаем... На недавней сессии рай­ онного Совета, а затем у себя мы обсуждали план социально-экономического развития и бюджет района на 1989 год, ход выполне­ ния плана за 1988 год . и исполнение бюджета за ] 987 год. Хочется отме­ тить, что проекты плана и бюджета на будущий год соориентированы на даль­ нейшее усиление постулате льного развития экономики, повышение эффективнос­ ти всего производственно­ го потенциала, развитие социальной сферы. В его основе лежат конечные ре зул!зтаты ' хозяйственной деятельности, которые со­ единяют личные интере­ сы каждого с интересом общества. Положительно оценива­ ем мы, депутаты, тот факт, чдо бюджет района предус матривает увеличение средств на нужды здраво­ охранения, народного об­ разования, А вот на уровне сель­ ских Советов, по мнению моих коллег, председате­ лей сельнсполкомов, твер­ до сохраняется остаточный принцип финансирования. Говорим о новом подхо- '.Тс к планированию и рас­ пределению бюджета, гово­ рим о полной самостоятель ности Советов, но о каком новом подходе к самосто- - ятельности можно гово­ рить, если сельский Совет получает готовый бюджет с распределением его по статьям, даже по таким .мизерным суммам, как, например, за 1988 год ст. 12 (приобретение инвента­ ря и оборудования) на ну­ жды здравоохранения (име ется ввиду медпункт) 50 рублей, ст. 10 «Цри- обретение .медикаментов и перевязочных средств» — 80 рублей, ст. 14 «Приоб­ ретение мягкого инвента ря — одеяла, простьши»— 40 рублей. Неужели мы настолько.не компетентны и не в состоянии сами ра­ спределять средства по статьям и определить, ку­ да нужнее их направить. На прирбретение стульев, столов или на ремонт клу бов, школы и т. д. Ведь, мы лучше знаем, сколько и куда их потратить. Но нет—.мы получаем гото­ венький бюджет из рук финансового отдела. Вот и получается, что говорим по-новому, а работаем по- старому. как десятилетия назад щ в конечном ито­ ге. все недостатки финан­ сирования будут прикры­ ваться авторитетным фо­ румом, кал сессия сельско го Совета, которая рассма тривает и утверждает бюд жет. Или о планировании эко комического и социального развития сельского Совета. Так же не ясно, что мы до.тншы решать:- все циф­ ры нам дают, а мы долж пы за них просто проголо­ совать. Я считаю, что сначала план и бюджет должны рас сматриваться в исполко­ мах сельских Советов, в постоянных депутатских ко миссиях, если необходимо, и на сходе граящан. А затем, с учето.м всех за мечаний и предложений, финансовый отдел должен доводить до пас контроль ные цифры. Я думаю, вы­ воды из критики будут сделаны и депутаты сель­ ского Совета получат дей ствитильное право на-сво­ ей сессии определять, что им нужно строить и какие для этого нужны средст- ва. И еще .мне хотелось бы, говоря о дальнейшем рас­ ширении прав местных Со ветов, поднять эту пробле­ му. . По закону, распределе­ ние жилья осуществляется сельским Советом, но ни один хозяйственный рут1о- водитель не направил нам ни одной выписки админи страции и профсоюзного комитета с просьбой рас­ смотреть и принять реше­ ние по данному вопросу. Как же говорить в таком случае о нашем полновла стии? К нам, в сельский Со­ вет поступила жалоба. Прокуратура района требу­ ет решения райисполкома на выдачу ордера на квар тиру, нО как решить этот вопрос, когда у нас нет выписки из решения адми нистрации и профсоюзного комитета. Одним словом, в услови­ ях перестройки, преобразо ваний всех сфер нашей жч зни, пора переходить от слов к делу. Сельский Со вет, его депутаты должны стать полноправными хозя евами на подведомствен­ ной им территории. Ина­ че разговор о демократи­ зации повиснет в воздухе. Можем ли мы этого допу­ стить? Ответ однозначен- —нет. Р. МАКАШИНА, депутат райсовета, пред­ седатель исполкома На- бережанского сельсовета. ДЕПУТАТ МАРИЯ ЦУКАНОВА Доярку колхоза «Ро­ дина», депутата Боль- шовского сельского Со­ вета Марию Карповну Цуканову уважают не только подруги по рабо те, но н сельчане. Ува­ жают за трудолюбие, добросовестное отноше­ ние к выполнению на­ казов избирателей. За десять месяцев ны нешнего года оператор .машинного доения на­ доила по 3300 кило­ граммов мо.юка от каж дой коровы своей груп­ пы. Но, как считает, сама Мария Карповна, результаты могли быть намного выше, если бы для работы были соз­ даны все условия. Вот и приходится ей| как депутату, подни- !нать вопросы строитель ства новых коровников, • комнат отдыха для жи вотноводов. И кое-что в этом направлении уже делается. Скоро будет сдано в эксплуатации) еще одно помещение для животных, действу­ ет красный уголок. Нелегкая, хлопотная эта должность — быть народны.)! избранником. Но коли люди дрвери- ли— оправдывай их до­ верие. Зато как прият­ но бывает, когда одно­ сельчане благодарят те­ бя за добрые дела. Ра­ ди этого, право, не сто­ ит себя жалеть. Так и поступает слуга народа Мария Карповна Цука­ нова. НА СНИМКЕ; дояр­ ка колхоза «Родина», депутат Большовского сельского Совета Мария Карповна Цуканова, УТВЕРЖДАТЬ СОЦИАЛЬНУЮ СПРАВЕДЛИВОСТЬ Столовая с „врифметическими“ добавками в ходе обсуждения вопросов повестки дня посту­ пил депутатский запрос от депутата райсовета, мас­ тера ДРСУ А. В. Федянина в адрес председателя государственного кооперативного предприятия «Во- ловоагросервис» С. Н, Архипцева и директора обще­ пита В. В. Жуковой по поводу неудовлетворительно 1 Й работы столовой, расположенной на территории «Во- ловоагросервнс». Руководителей этих организаций ре шено заслушать на очередной сессии райсовета о выполнении ими данных критических замечаний... (Из .материалов восьмой сессии районного Со­ вета народных депутатов). Потому и наша рейдо­ вая группа, начиная свой очередной маршрут со сто ловой государственного ко оперативного предприятия «Воловоагросервнс», реши ла воочию убедиться, дей­ ствительно ли обоснован­ ные жалобы поступают в адрес указанной точки об­ щепита. И вот в период обеденного перерыва мы оказались в столовой. Как и подобает в этот час, ра­ бочие плотным кольцом ок ружнли кассу, выписывая чеки на получение обеда. Некоторые уже заняли сто лики и прист>чшлп к дол­ гожданной трапезе. У молодого паренька, слесаря «Агросервнса». с его разрешения, взяли для контроля второе блюдо — гуляш с гарниром и П0рЩ1Ю из двух котлет. При тща­ тельном взвешивании кот­ лет их общий вес оказал­ ся 105 граммов, макарон —200, гуляш—50. Извини вшись, рабочему вернули его вкусную пищу, кото­ рое уже было с лихвой пе оеполнено гарниром, да, вдобавок, вррде бы неза­ метно. бере-жно положены два кусочка рыбы. Естественно, наш приход не остался незамеченным, засуетились не только здешние кулинары, но и любопытные посетители столовой, которые тоже не понаслышке знали о недо­ статках в обслуживании на селения данной точки обще пита. Разумеется, слыша­ ли. а вот своими глазами увидеть... Н тут началась интересная «арифметика». Вот она. свежеприготов- ,ленная порция гарнира без каких-либо «посторонних» добавок, составила при взвешивании 250 гра.м.чов. Кому непонятно, что эти лишние полсотни граммов никак не скажутся на ап­ петите здорового челове­ ка. Известно, макаронные и мучные изделия доволь­ но часто образуют солнд* ный остаток — ведь не мясные приготовления. Ну, а котлеты, допустим, Ю штук? Представитель райпо, присутствовавший в.месте с нами, тоже не бьы заин­ тересован в обмане и обве­ шивании. поскольку зафик снровал на весах 540 грам­ мов этих самых котлет. Де сяток горячих беляшей, с которььми была проде­ лана аналогичная опе­ рация, составили в сум- .ме ни много ни мало 900 грам.мов. Любопытно было послушать старшего пова­ ра Анну Егоровну Аносо­ ву на вопрос: какими пер­ выми блюдами можете по­ потчевать посетителей? —В наличии разнооб­ разные супы — полевой, молочный, рассольник... Да, судя по их широко­ му ассортименту, действи­ тельно. никак нельзя ко­ рить обслуживающий пер­ сонал столовой, даже, на­ оборот. Только вот люди не всегда остаются дово­ льны качеством приготов­ ленной пищи. Подобного рода мнения не единожды высказывали рабочие «род ственного» предприятия, других организаций и уч­ реждений района, в том чи еле и А. Н. Гришанов — , бригадир по ремонту сель снохозяйственной техники «Агросервиса». Что же то­ гда получается? На свои —не для своих? Стало очевидным и нам. отнюдь не искушенным в тайнах кулинарного ис­ кусства, что нормативный вес пирожков превышает 200 граммов от положен­ ных 600. —Они теплые, следова­ тельно, когда несколько поостынхт. их вес незамед лительно будет соответст вовать нор.ме,— нашлась .Анна Егоровна. Интересно. А может, на усыхание некоторой части залежалой продужции то­ же ух1одят какие-то грам- .мы? Все для удовольствия покупателя, для его биоло гической потребности плот но покушать! Хорошо бы, ТОЛЬКО вот «злопол>^чные> котлеты, беляши и пиро­ жки. вместе взятые, явно переполнены литательны.ми добавками, а именно, лиш- нимй граммами крупы, м у ­ к и , . . . мяса (правда, на счет последнего что-то сомни­ тельно). Неужели так бога ты кладовые запасы сто­ ловой? «Вкусная» арифме­ тика приключилась н даль ше. —Покажите, пожалуйста. Анна Егоровна, калькуля­ цию на выпускаемую вами продукцию. Тут же, проверив предъ­ явленные калькуляцион­ ные листы, обнаружили довольно странную карти­ ну. Как явствует из данно го документа, вес одного беляша должен равняться 80 грамма.м. котлеты соот­ ветственно —50, пирожок с повидлом —60. с мясом —7.5 граммам. Привлека­ тельное меню, только его не оказалось, вопреки всем правилам торговли и обслу -живания населения. К тому же, на последний продукт карточки так и не наш­ лось. Да и заполнять ее, по словам старшего пова­ ра. обязан был техно.лог. Выход! 1 т, он виноват, а небе зобидные «мизерные» при­ бавки. подскакивающие за­ тем в стремительной ариф метической прогрессии в полновесные рубли, кило­ граммы? Так что кушайте на здоровье, не жалко ли­ шнего. —Давно .ли была реви­ зия? Да нет. - отвечает опытный повар, —недели три назад. Всего 4 рубля недостачи, грубых наруше ний не обнаружено. Факты, стало быть, не подтвердились. Однако, ес­ ли верить бумагам и на­ шим наблюдениям?... Здесь же,в узких проходах скла дских помещений, прялю на полу, разместились то­ лько что привезенные лот­ ки с батонами. Поэто.му нам пришлось несколько по- осторожничать, чтобы не наступить нога.ми на хлеб. Но позвольте, если уж са .ми его заказываете, то будьте добры убрать хле­ бопекарные изделия из- под ног. Только так. И где гарантия, что желающему плотно покушать, будет по дан именно вкусный, мяг­ кий хлеб, без кацой-либо грязной примеси. Вопию- ющая бесхозяйственность! Обратили на себя внимание н коридоры, густо завален­ ные пустой тарой. Поче­ му она здесь? Очень просто н доступно пояснила Анна Егоровна; —Кладовщица Н. Кирил­ лова сказала, что на ули­ цу не выкину. Виновных так и не наш­ лось. а мер никаких не принято, уверен, до сих пор. Ну, а что же, пусть тогда кладовщица сделает из ящиков своеобразную тарную с в а л к |\'. — будет ли от этого лх-чше работать коллектив общепитовцев, повысят ли культуру обслуигивания? Неприглядность царит и в подсобке, где в затхлых стенах покоялся мешки с м\жой. Па самых ннжннх стеллажах, включая и пол, стоят банки с овощными консервами, небрежно осы­ панные мучной пылью А. может, ЭТУ) налет гнили? Трудно сделать правиль­ ные выводы. Что еще? Приготовление блюд про веряется раз... в десять дней, так называемой ко­ миссией по качеству. Что касается бракеражного журнала, то последняя за­ пись в нем сделанй 16 июля... 1987 года, то есть, опять же. по словам А. Е. Аносовой, его не удосун;ил- ся заполнить технолог. Опять все шишки на тех­ нолога. Или он и вправду виноват во всех недоработ ках столовой? По вскрывшимся фактам обратились к заведующей общепитом В. В. Жуирвой и попросили несцолько про яспить ситуацию. Вален­ тина Владимировна пра­ вильно заметила: если нет соответствующей калькуля ции на тот или иной вид выпускаемой продукции, старший повар лично (в данном случае Л. Е. Ано­ сова) должна незамедли­ тельно составить подоб­ ную калькуляцию или за­ ранее сообщить об этом* в общепит. Без такой кар­ точки щ'скать товар в ре­ ализацию, запрещено. К тому н;е уточнила, что свежеиспеченн 1 . 1 й п)юдукт никак не сказьгеается на его общем весе. .А как быть с остальной- неразберихой, царящей в предприятиях общепита района? Ведь хорошо изве­ стно, что с подобными на- рушепнями можно встре­ титься практически в лю­ бой аналогичной точке об­ щественного питания. И. ПРОСКУРЯКОВ, предс'едатель РК проф­ союза работников агро­ промышленного комплек­ са: В. БАЧУРИН. председатель партко- миссии при РК КПСС; В. СТАРОДУБЦЕВА, контролер-ревизор, райпо; Г. ЕСАУЛОВ. (Наш спец. корр.). А х И1^_ д В -Ш : Р Е Д» 22 декабря 1988 г. № 153 (5568) ■«1В--7^