Вперед. 1985 г. (с. Волово)

2 СТ1Ч (ВПЕ РЕД» 31 и ю ля 1 985 г. № 92 (а) (5139) О с н о в н ы е и н т е н с и в н о й размещение посевов по лучшим предшественникам в системе севообо ротов; возделывание высокоурожай­ ных сортов интенсивного типа с хо­ рошим качеством зерна; хорошая обеспеченность растений элементами минерального питания с учетом их содержания в почве; дробное внесе­ ние азотных удобрений с учетом поч­ венной и растительной диагностики; интегрированная система защиты ра- Качество зерна Понятие «качество зерна» включает ряд показателей, характеризующих му­ комольные и хлебопекарные свойства зерна. Данные признаки качества под­ разделяются на три группы. 1-я—физи­ ческие показатели: натура, масса 1000 зерен, стекловидность, форма и размер зерна и др.; 2-я—химические показате­ ли: содержание белка, клейковины и ее качество, крахмала, клетчатки, раствори­ мых углеводов, зольность; 3-я—техноло­ гические и хлебопекарные свойства му­ ки. С первой группой показателей свя­ заны муко.мольные свойства — выход .муки, технология по.мола, от содержания веществ 2-й группы зависят пищевые и технологические свойства. В зависимости от показателей основ­ ных признаков качества все возделыва­ емые сорта мягкой пщеницы делятся на три группы: сильные, средней силы, сла­ бые. Наиболее высококачественные сор­ та относятся к сильной пшенице. Ценным сырьем для хлебопекарной промышленности являются и средние (ценные) по качеству сорта. Из них получают хлеб хорошего качества, но они не обладают свойствами улучшать качество слабых пшениц. Слабые сорта характеризуются низ­ кой белковостью, плохой по качеству клейковиной, плохими физическими свой ствамп теста и низкими хлебопекарными качествами. Зерно, поступающее на хлебоприемные пункты от колхозов и совхозов, дол­ жно отвечать требованиям, отраженным в соответствующих Государственных стандартах. Сильная пшеница должна отвечать следующим показателям каче­ ства: содержание клейковины не менее 28 процентов, качество клейковины не ниже Гй группы; стекловидность не ме­ нее 60 процентов; цвет — нормальный, запах, свойственный здоровому зерну, содержание сорной примеси --- не более пяти, в том числе вредной—не более одного, зерновой примеси не более 15 процентов, в том числе проросших зе­ рен—не более процента. Не допускается заражение амбарными вредителями. При заготовках прежде всего обраща­ ется внимание на внешний вид зерна. Полноценное зерно отличается хорошей выполненностью, блеско.м, отсутствие.м уколов вредной черепашки п нормаль­ ным запахо.м С 1986 года будет введен новый Го­ сударственный стандарт па мягкую ози­ мую пшеницу. В нем предусматривается деление пшениц на 4 класса. Пшеница 1 класса должна и.меть клейковины 32 процента и более, 11 класса—28—32, 111 —23—28; IV класса—.менее 23 процен­ тов. В зависимости от содержания и каче­ ства клейковины заготовляе.мой сильной и ценной пшеницы установлена допол­ нительная оплата к закупочной цене. Так, при содержании 32 и более про­ центов клейковины (I группа) дополни­ тельная оплата к закупочной цене силь­ ного сорта составляет 50 процентов, с содержанием клейковины 28—31 про­ цент {[ группа по качеству)—30 про- э л е м е н т ы т е х н о л о г и и стений от вредителей, болезней, сор­ няков; применение регуляторов рос­ та; своевременное и качественное вы полнение приемов, направленных на накопление влаги, защиту почв от эрозии, создание благоприятных фи­ зических условий развития растений. Большую роль играют организацион­ ные мероприятия, направленные на сохранение качества зерна в период его уборки и заготовки. центов, с содержанием клейковины не ниже 23 процентов (качество не ниже II группы)—10 процентов. о р т а в Липецкой области из сильных сортов районируется «мироновская 808» и «донская безостая», из ценных сортов —«северодонская» и «тарасовская-29». Эти сорта необходимо размещать на почвах и в районах, наиболее благопри­ ятных для получения сильного зерна. Такими районами являются централь­ ные и южные районы с типичными и обыкновенны.ми черпозема.ми. Предше ственник и Посевы сильных и ценных сортов сле­ дует раз.мещать по лучши.м предшест­ венникам: ЧИС 1 ЫМ пара.м, многолетним бобовым травам после первого укоса, гороха. Наукой и практикой установле­ но, ЧТО наилучшим предшественником для озимой пшеницы является удобрен­ ный черный пар. При размещении по озимым и яровым колосовы.м качество зерна в большинстве случаев получа­ ется низкое. Сильные сорта прежде всего следует высевать по черным удобренны.м парам и многолетним бобовым травам, ценные —по гороху на зерно. О б р а б о т к а п о ч вы Совре.менным требованиям интенсифи­ кации производства высококачественно­ го зерна озимой пшеницы наиболее пол­ но отвечает система дифференцирован­ ной обработки почвы, предусматриваю­ щая проведение отвальных, безотваль­ ных, мелких и поверхностных обработок, выполняемых обычными плугами, ком- бинированны.ми агрегата.ми, дисковыми и плоскорежущи.ми орудия.ми. Подготовку черных паров необходимо вести по типу дифференцированной зя­ би. На полях, вышедших из-под культур сплошного сева, засоренных однолетни­ ми сорняками, проводят дисковое лу­ щение на 8—10 сантиметров вслед за уборкой, вносят органические и мине­ ральные удобрения и через 15—20 дней при массовом появлении сорняков ведет ся вспашка на 25—27 сантиметров плу­ ги'.. с предплужником. После подсолнеч­ ника поле обрабатывается в 2-х направле ПИЯХ дисковыми лущильниками ЛДГ-10 пли .ОДГ-15 с целью измельчения пож­ нивных остатков, зате.м после внесения удобрений проводится вспашка. Поля, ьчсоренные многолетними корнеотпрыс- ковы.мн сорняками, обрабатывают дш- ковымн лущильниками на 8—10 санти­ метров, вносят удобрения и через 15—21 день после отрастания сорняков прово­ дят корпусное лущение (при помоши ППЛ-10-25) па 12—14 сантиметров и через 12—14 дней вспашку на 25—27 сантиметров. Во влажные годы целесо­ образна замена дискового лущения вне­ сением гербицида 2,4Д.-\ из расчета 2 ,,о килограмма действующего ве'гцсст На склонах, подверженных водной эро зии, основную об|)аботку проводят пло­ скорезами с оставлепнем стерпи на по­ верхности. На засоренных участках пос­ ле одно- двукратного лущения проводят комбинированно-ступенчатую вспашку с прерывистым бороздовапием. При обработке паровых площадей в весенне-летний период применяется си­ стема разноглубинных культиваций: пер вая на 10—12, последующие на 1—2 сантиметра мельче, а предпосевная—иа глубину заделки семян 5—7 сантиметров. Пары, занятые эспарцетом или клеве­ ром иа один укос, а также непаровымп предшественниками — горохом, должны быть подготовлены за 35—40 дней до оптимального срока сева озимой пшени­ цы. На полях после уборки .многолетних трав ведется вспашка на 20—22 санти­ метра в агрегате с боронами или катка­ ми. При уборке после 20 июля применяют мелкую обработку почвы на 8—10 сан­ тиметров дисковыми боронами БДТ-7 или БД-10 в комплексе с кольчатокат- ками ЗККТ-6 при сухой почве и иголь­ чатыми боронами БИГ-ЗА при влажной. В связи с тем, что более трети всех пахотных земель размещено на склонах, обязательно внедрение агрокомплекса, направленного на защиту почв от эро­ зии,—вспашка поперек склонов, щелева- ние зяби и посевов, регулирование сне­ готаяния. С истема удо б р ени й Данные многолетних исследований научных учреждений зоны и опыт кол­ хозов и совхозов свидетельствуют, что высокие урожаи зерна пшеницы хороше­ го качества можно получить только в севооборотах при севе после черного па­ ра. многолетних бобовых трав и зерно­ бобовых культур, систематическом вне­ сении органических и минеральных удоб- ]>ений в рекомендуемых дозах. Поэтому применяемая система удобрений пшени­ цы должна сочетать основное их вне­ сение с дробными азотными подкорм­ ками рано весной и в период от выхода в трубку до молочного состояния зернт. Для получения высококачественного зерна на каждую тонну зерна с учетом побочной продукции необходимо вносить азота 32—35, фосфора 10—12 и калия 23—25 килограммов. Для достижения уровня урожайности 50—55 центнеров с гектара растение использует азота до 180, фосфора до 60, калия до 125 кило­ граммов на гектар. При расчетном методе установления- доз внесения удобрений необходимо учи тывать коэффициенты использования пи­ тательных веществ из почвы и удобре­ ний. При внесении удобрении необходимо ориентироваться на данные полевых опы тов. проведенных на основных типах почвы, внося коррективы во внесение азота, основываясь на данных почвен­ ной, растительной и листовой диагнос­ тики. При возделывании пшеницы по интен­ сивной технологии по парам необходимо внесение минеральных фосфорно-калий­ ных удобрений, доводить содержание подвижного фосфора и калия в почве до уровня 15 миллиграммов на 100 грам­ мов, кроме того, вносить навоз и мине­ ральные удобрения с учетом выноса пла нируемым урожаем. По остальным пред­ шественникам удобрения вносить по рекомендуемым научными учреждения­ ми нормам. Так, на черноземах типич­ ных. и обыкновенных оптимальной нор- ■’ой является Р40К.30—40, на выщело- чешшх черноземах Р60К30—60. В условиях области наиболее целесо­ образно все количество фосфорно-ка­ лийных удобрений вносить с осени под основную обработку почвы. Лучшим местом внесения навоза швляется чер­ ный пар. Доза навоза 30—40 тони на гектар. При севе пшеницы по непаровым пред шественника.м до этого необходимо вно­ сить, кроме фосфорных и калийных удо­ брений, азотные из расчета 30—60 кг. действующего вещества на гектар. В качестве азотных удобрений для допо- севного внесения можно использовать любую фор.му твердых удобрений (а.ч- мпачная селитра, .мочевина), аммиачную воду или жидкий аммиак. Кроме допосевного внесения, необ.хо- днмо применять сисгему азотных под- к( 1 рмок. Подход к их применению дол­ жен быть различны.м в зависимости от предшественника, принятой технологии,' обеспеченности растений питательными веществами, складывающихся поголЬ'ых условий. а) система удобрений озимой лшенн- цы при возделывании но интенсивной технологии, предшественник пар. Под основную обработку—навоз 30—40 тонн на гекгар, Р60К40—60; весной: 1) №30 прикорневы.м способом в фазу кущения; 2) №30 в фазу выхода в трубку; летом; 3) №30 в начале колошения; 4) К»30 в начале молочного состояния зерна. б) система удобрений при возделыва­ нии пшеницы после многолетних бобо­ вых трав. Основное удобрение—№45— 60 Р60К40—60; подкормки: 1. №30 по таломерзлой почве или прикорневым способом; 2. №30 в колошение. в) система удобрений озимой пшени­ цы после зернобобовых (горох). Основ ные—№30—60 Р60—90К40; прнпосев- ные—Р10. Подкормки: №30 по таломер злой почве НЛП прикорневым способом, №30 в колошении-начало молочного состояния зерна. Существенное влияние на улучшение качества зерна при достаточном внесе- мии основного удобрения оказывают прикорневые подкормки и поздние не­ корневые азотные удобрения в дозе .30 —45 килограммов действующего веще­ ства. Поздние азотные подкормки в период выхода в трубку—колошение—в зависи­ мости от увлажнения почвы можно про­ водить сухими и жидкими удобрениями. Подкормка сухими туками может эф­ фективно применяться в северо-западных районах при достаточном увлажнении верхнего слоя после выпадения дождей В условиях недостаточной влагообеспе чеиности следует проводить некорневую подкормку, применяя опрыскивание по­ севов раствором карбамида в утренние и вечерние часы (в пасмурную погоду па протяжении всего дня), при авиаоп- рыскиватш готовится раствор 15-процент ной концентрации по азоту и вносится в дозе 200 литров на гектар. При ис­ пользовании наземных средств (работа­ ющих на технологической колее) следу­ ет использовать раствор не более 10- процентной концентрации, чтобы не до­ пустить ожогов листьев. Необходимость подкормки и ее дозу следует уточнить при помощи тканевой, листовой диагностики и глазомерной оценки. Глазомерная оценка азотной обеспе­ ченности дается по интенсивности ок­ раски листьев и стеблей в период от выхода в трубку до появления послед­ него листа: при недостатке азота цвет растений светло-зеленый; темно-зеленый цвет указывает на хорошую обеспечен­ ность растений азотом. Подкормку луч­ ше проводить там, где обеспеченность азотом удовлетворительная или даже хорошая, так как больше гарантии по­ лучения зерна с необходимым показа- теле.м качества. Более точную и объективную оценку обеспеченности растений азотом дает анализ растений с помощью тканевой диагностики в период выхода растений в трубку и листьев (один-три, считая сверху) в начале выколашивания. Проведение тканевой диагностики лег­ ко осуществимо агрономом хозяйства с помощью недорогого прибора, состоя­ щего из раствора днффенила.мина, лез­ вия, предметных стекол. Однако этот метод имеет недостаточную точность в сравиешш с листовой диагностикой. При содержании в верхии.х листьях пшеницы в начале колошения менее 3,5 процента азота и видах иа хороший уро и ; 1 й необходимы две подкормки—одна в период цветения—начало формирова­ ния зерна, другая—в начале молочной спелости. При содержании в листьях около 4 процентов азота достаточно одной под­ кормки в дозе 30 килограммов действу- юшего вещества на гектар. (Окончание следует). Редактор В. И. ВОРОПАЕВ. Этот номер набирали Е. Шалунов и С. Кладов, верстала Н. Глушкова, печатал Н. Скрябин. АДРЕС РЕДАКЦИИ: 899580. I. Вмово, рл. ЛеянвЖ) 14. Телефоны: редактора 2-13-83, 2-13-53, зам. редактора 2-13-10, отв. секретара 2-14-15, отделов вкономнкв сельского хозайства в инеем 2-13-19, бухгалтернв 2-13-21, ппографнв 2-13-52, Газета выходит ежедневно, кроме понедельника. Отпечатано способом высокой печати. Объем <— 0,5 печ. л. Тираж 3885 экз. Воловская типография областного уараалецнв нэцвтельстр, полиграфии в кынжиоб торговли. (399580. о. Волово. )'л. Ленина, 14)!, Заказ .N9 503.