Вперед. 1979 г. (с. Волово)

ж и в о т н о в о д с т в о - у л А Р М Ы А Ф Р О Н Т ЗАВИСИТ от и с п о л н «Все, что мы хотим 1!меть от животноводс'1ва — больше мяса, молока и других продуктов,—все это в конечном сче1е .зависит от достатка кормов, причем разнооб­ разных и высокого качества...»,—■ подчеркнул в докладе на июль­ ском (1978 г.) Пленуме ЦК КПСС товарищ /I. И. Брежнев-. В Э1у зимовку общественный скот в районе обеспечен кормами значительно лучше, чем в прошлые годы. Однако используются они далеко не всегда раииоиально. а от этого недобирается значитель­ ная часть продукции, страдает и его качество. За истекшие 10 месяцев процент жира в молоке снизился на 0,03 процента. Ниже базисной жирнос­ ти поступает молоко из колхозов «Великий Октябрь», имени Лени­ на. имени Х.\ партсъезда. имени Куйбышева, имени Крупской. '‘■Ро- дина». совхоза <•<Воловский». В этих хозяйствах по сравнению с прошлым годом жигность молока снизилась от О.Об до 0,11 процен­ та. Причин же для спижснйя жир­ ности молока не было. Лето стоя­ ло засу[пливым. а эю большой фактор в повышении процента жи­ ра в молоке. В осенний период коровы получали концентрирован­ ные и грубые корма. По вся беда в том, что спецна.тисгы забыли методы повышения [{ронента жи­ ра в .молоке за .счег выявления коров, дающих молоко с низкой жирностью, и расходования этого молока на хо.зяйственные нужды. Большим ])езервом повышения жирности молока яв.тяется поддон и додой ^ коров. Ведь последние капли—с§мые жирные. К сожале­ нию, не практикуется поддон коров в колхозах имени Кирова. «Крас­ ная звезда» н ряде других хо­ зяйств. Не везде практикуется дача минеральных подкормок, хотя 0[{И есть на каждой молочнотоварной ферме. За истекшие десять месяцев пер­ вым сортом продано несколько I больше мол<жа, чем за этот же ' период прошлого года. Однако еще КОНКРЕТНЫХ И Т Е/1 ЕЙ не во всех хохяпствах ведется дей­ ственная оорьОа за повышение ка­ чества продукции. Из колхоза и.V1ени• 1\\йбышева, например, в про1нлом году на ,\1асло:1авод по­ ступило 58 нроценюв первосорт­ ного молока, а в этом—лишь 53 процента, из кол.хо.а имени Кирова соответственно Ь1 и 54 процента. Хуже прошлогоднего поступает мо- •Токо и из колхоза «Родина». В кол.хозе «Красная звезда» на молочнотоварнотт фер.ме один из лучших сливных пунктов в райо­ не, а молоко поступает из этого хозяйства низким качеством. Дояр­ ки, по-видимому, забыли, как мыть ведра, дои.тьные аппараты. Не соблюдаются э.те.ментарные санитарные нормы и в колхозе име­ ни Кут''1бышева. И тте случайно по продаже несортового .молока жи­ вотноводы этого хозяйства держат своеобразный рекорд. Анализ показывает, что повыше­ ние жирности молока и его каче­ ства зависттт от конкретных нс- тюл1тигелей, т. е. от доярок, скот­ ников,' Иментто их должны учить сттецналисты, как надо готовттть кор.ма к скар.мливанню, прививать им иавыктт культуры ттроттзводег- ва. Тогда не будут цедить .молоко через грязный фильтрующий .ма­ териал, как это .можно наблюдать в колхозе «Красная звезда», не начнет доярка доение коровы, не подмыв теплой водой вымя, как это иногда бывает в колхозе име­ ни Куйбышева. Ставтттся задача довести. сдачу молока первым сортом мттнимум до 90 нроцетпов. С ней пока справляются .тттттть колхозы имечтн Х.Х нартсъетда, «Заветы Ильича», иметш Круттской и «Заря комму­ низма». Л вот жттвотттоводы сов­ хоза «Иабережанскин» первым сортом сдают только 59 процен­ тов. ^’словпя же для получения качественного .молока тз совхозе все есть. Просто, надо устачовттть должный контроль .а раОоий жи­ вотноводов В. ТУ\ДАНОВ, старший госннспектор пнепекипн по закупкам и качеству сельхоз­ продукции. Охрана природы от загрязнений с каждым годом приобрегаег веч большее значение. При эксплуатации крупных животноводческих ферм п свиновод ческих комплексов возникает проблема очистки и использования и. стоков. Когда в .Московской области сооружался первый в стране про мышленный комплекс «Кузнецовский» по выраптиванию п откор. 108 тысяч голов свиней в год, одновременно ввели в строй очистньп сооружения с двухступенчатой биологической очисткой. Проходящие их сточные воды очищаются, отстаиваются п после обеззараживапи: на бактерицидной установке сбрасываются в открытый водоем, от куда идут на орошение, так как в них содержатся соединения азота фосфора, калия, которые могут служить дополнительной модкормко! для растений. Н.Х СНИ.МКАХ: молодняк в цехе репродукции; заведующая ла бораторией очистных сооружений Т. Питерская (слева) и аппарат чииа В. .Андреева у центральмо! о пульта управления очистными со оружениями. (Фотохроника ТАСС). У Кто впереди, кто отстает С В О Д К А о ходе производства молока в хозяйствах района за 15 но­ ября. Данные управления сельского хозяйства райисполкома. Цифры обозначают; средне­ суточный надой молока от ко­ ровы. «Заветы Ильича» 3,3 Имени Куйбышева 3,3 Сов.хоз «Воловский» 3.2 «Родина» 3,0 «Рассвет» 2,7 Имени -Х.Х партсъезда 2.5 Имени Ленина 2.5 Имени Кирова 2,4 «Заря коммунизма» 2.4 Сов.хоз «НабережанСкий» 2,3 «Свобода» 2,0 Имени Крунскон 2.0 «Великий Октябрь» 1,9 «Красная звезда» 1.9 По району 2,5 “ * * * В последние три дня средне­ суточные надои молока от ко­ ровы в целом по району оста­ ются на одном уровне, ОДнако это вовсе нс значит, что все хо­ зяйства работают одинаково. В колхозе «Зааечы Ильича», на­ пример, за пятидневку надои возросли на 200 граммов. Повы­ сились они II в колхозе «Роди­ на». А вот в совхозе «Набере- жанекпй», колхозах «Рассвет», «Великий Октябрь», «Красная звезда» допущено снижение. Про.толжается продажа моло­ ка выше базисной кнрностн. За счет этого 15 ноября райо­ ну зачислено 1080 килограммов молока .дополнительно к сдан­ ному. По-прежнему много молока расходуется на внутрихозяйст­ венные нужды в колхозах «Ве­ ликий Октябрь» II «Красная зве­ зда». В целом же но району товарность молока составила 1.5 ноября 00 происчиов. Сейчас район получает от короны па 100 гра.ммов больше молока, чем в эту же пору прошлого года. .Хуже прошло­ годнего работают животмоноды колхоюв "Великий Октябрь», «Свобода», имени Крупской, «Красная звезда», «1>одп11а» С О В Е Т Ы СПЕЦИАЛИСТА Качество кор.мов определяется в ос­ новном техно.10Гней их заготовки п кон­ сервирования. Ио очень важно правильно хранить корма, не д о ну с т н т ь потерь при выемке и скармливании. Особое внима­ ние нужно уделить силосу н сенажу. Их необходимо защищать не только от ат­ мосферных осадков, но II тщательно изо­ лировать о г доступа воздуха. Жизнедея­ тельность .микроорганизмов, содержа­ щихся в силосе II сенаже, при этом пол­ ностью не затухает, но активность их ферменюв снижается. И корма практн- чеекн не теряют питательных веществ. Проведя ряд опытов, мы убедились, что при тщательной герметизации содер­ жание 1 соотношение кислот в силосе остается без изменения. Ио, к сожале­ нию, нередки случаи, когда в хозяйствах плохо изолируют силосную .массу от воз­ духа. Некоторые спениа’лнсты ошибочно полагают, что за счет сгнившего с поверхности слоя си.тоса толщиной в 15—20 сантиметров можно сохранить ос новную его массу. Действительно, при хранении более б месяцев толщина слоя испорченного силоса не увеличивается. Казалось бы. потери не так уж и вели­ ки. Однако на деле отход в виде шили в каждой тонне, заложенной на силос, составляет 90 -96 килограммов, а в от­ крытых буртах -еще больше. Но нельзя забывать, что при хранении неукрытого силоса еше большую опас­ ность представляет невидимая его порча—в результате так на 1Ываемон вто­ ричной ферментации. Она обусловлена проникновением воздуха в массу. И чем выше температура окружающего во (ду­ ха, тем интенсивнее идет га.зообмен в силосе. Nже чере.3 три недели после его укладки кислород обнаруживается в вер­ хнем метрово.м слое, хотя н в небольших количествах—0,4 -0.8 процента общего объема силосного газа. В начале вто- Как избежать потерь кормов ричноп ферментации втмечается распад молочной ,кислоты, увеличивается содер­ жание уксусной кислоты. При положи­ тельной температуре окружающего воз­ духа через два месяца в верхнем слое неукрытого силоса уксусной кислоты со­ держится столько же, как и .молочной, потом- в 2—3 раза больше. Вслед за этим ферментации подвергаются более глубокие слои. Как только содержание кислорода в силосе достигнет 2 процен­ тов, одновременно с уксусной образуют­ ся масляная кислота н ацетон, содержа­ ние которого в некоторых случаях дости­ гает 500 мг и более в одном кубичес­ ком метре силосного газа. .А при наличии около 6 процентов кислорода начинают­ ся распад уксусной кис.чоты и увеличе­ ние продуктов распада белка. В резуль­ тате силос подщелачивается. Порча силоса от вторичной фермента­ ции очень опасна. Даже первоклассный К(з))-М через 6- 7 месяцев хранения теря­ ет качество. Его поедаемость ското.ч рез­ ко снижается. Поэто.чу веЛ силос, хра­ нившийся в открытых траншеях и тем более в буртах, нужно немедленно ук­ рыть. Изоляция силоса от воздуха спус­ тя 1—2 месяца после укладки менее эф­ фективна, но это предотвратит дальней­ шее ухудшение корма. Для покрытия силоса в осенне-зимний период можно использовать лишь поли­ мерные пленки. Их нужно обязательно прижать по всей поверхности плн слоем торфа (20 25 см), пли спрессованной в тюкн соломой. Часто дли раскрытия траншеи с си­ лосом или сенажом применяют бульдо­ зер, Нм снимают покрытия из пленок и земли. В ретультате в корм проникает воздух, что прнвош1т к вторичной фер- ментапни. зиачнте.^нохгу отходу массы. Вместе с пленкой и землей, как правило, удаляется слой корма толщиной в 15—25 сантиметров по всей поверхности тран­ шеи. Если есть опасность сильного, про­ мерзания земли, то силос н сенаж надо утеплять соломой, по ни в кое.м с.|учае не сдвигать укрытия бульдозером. Очень важно соблюдать и правила вы­ емки сенажа и силоса. Чтобы предотвра­ тить сильный газообмен между сенажом (силосом) и окружающим воздухом, по­ крытия в траншеях е.тедует снимать порциями, не более одного метра по длине хранилища. Силос ежедневно вы­ нимают слоем толщиной не менее 30 сантиметров по всей ширине и высоте траншеи, а сенаж в завнспмостн от его плотности н влажности—с.юем в 30 -35 сантн.метров. Если вынимать эти корма более тонкими слоями, то неибежна их вторичная ферментация. I При срезе и выемке нельзя нарушать монолитность оставшейся части корма. Если силос приготовлен нз кукурузы, под­ солнечника и других мелко измельченных растений, то лучше всего использовать специальные погрузчики ПСК-5. Но эта машина не пригодна для выемки сенажа и силоса, из провяленных многолетних трав при батее крупном их измельчении. Поэтому во многих хозяйствах использу­ ют грейферные погрузчики. Они имеют высокую производительность и удобны в работе. Слон сенажа (силоса), подле­ жащего выемке, следует отрубать от остальной массы, иначе корма сильно разрыхлятся. .'\ такая масса быстро греется и 'щето плесневеет.' Вынутый из хранилищ: сенаж и снлос нельзя хранить более суток. На открытом воздухе в них ра.(рушаются внгачииы, корма грубеют теряют аромат н .значшелыю хуже пое­ даются животными. Таким образом, еше не.тостаточно за­ готовить на зиму первоклас1?ные корма Важно не донусппь их порчн П1)Н хране­ нии. Хорошо организована, нан['имер. выемка снлоеа н сенажа в совхозе-ком­ бинате имени 50-легия СССР Московской области. В этом хо.зяйстве силос готовж в основном из многолетних трав с нс- но.тьзованнем химических консервантов и ко.тучают корм высокого качества. Траншею емкостью на 1.0--1.8 тысячи тонн разгружают не более месяца. Для этого имеются енсциальные транспорт­ ные средства н ра (грузчик. И (вестно, что даже хорошо высушен­ ное сено нередко ув.тажняется. Особен­ но много поглощает атмосферной влаги недосушенное сено, хранившееся и от­ крытых скирдах. При содержант! влаги более 17 процентов в нем развнваюгея плесневые грибы, оно приобретает затх­ лый запах и начинает «мылить». Чтобы нс донус1И1Ь порчн сильно ув­ лажненного сена, его надо скармливать в первую очередь или, как солому, об­ работать сжиженным аммиаком. При хранении сена в открытых скир­ дах толщина испорченного слоя с по- верхиос'ги может составлять 85 - 90 сан- тиметроз. При сия ГИИ овершнй следует удалять лишь сильно запыленное сено. Средне- и слабозапыленный корм можно давать в смеси с неиспорченным. По лучше его запаривать со щелочными ре­ агентами (окись кальция, едкий натр, кальцинированная сода, аммиачная во­ да), Сено выбирают вертикальными сло­ ями по всей ширине п высоте скирд, чтобы уменьшить его потери от ветра, дождя или снега. Чтобы уменьшить отход сена и сенажа в виде объедьев н добиться лучшего переваривания содержащихся в них пи­ тательных вешеств, их скармливают в виде смесей. При этом добавляют микро- э.те.менты, особенно кобальт, серу, марга­ нец. В. БОНДАРЕВ, кандидат’ сельскохозяйственных наук. 17 ноября 1979 г. 138 (4249) «В П Е Р ЕД> ■ 3 стр.