Вперед. 1971 г. (с. Волово)

4 стр. В 1 В Р В И 16 ф и р & л 1911 р. № 19 (2916) ЗАНЯТИЕ М 3 Г а з е т н ы е ж а и р з ы Н А И Б О Л Е Е р а с п р о с тр а н е н н ы й ж а н р в н аш ей п р е с с е — это з ам е т к а . П р е ж д е н е м написать статью , з а р и с о в к у или ф е л ь е ­ тон, н уж н о потра ти ть н е с к о л ь к о д н ей д л я с б о р а ф а к ти ч е с к о г о м а т е р и а л а . П ож а л уй , не м е н ь ш е в р е м е н и за н и м а е т и с а м п р о ­ ц е с с о б д у м ы в а н и я и р а б о ты над статьей или к о р р е с п о н д е н ц и е й . З а м е т к у м о ж н о напи сать бы с тр е е . П о в о ­ д о м для н е е м о ж е т п о сл уж и т ь о тд е л ь н ы й ф а к т или с о бы ти е , с х в а ч е н н о е , как г о в о ­ ри тся , на ле ту . Н о это не значит, что з а ­ м е т к у м о ж н о напи сать « п р о с то так», б е з в с я к о г о тр уд а , у м е н и я и м а с т е р с т в а , У нее есть с в о и за ко ны и о с о б е н н о с т и , зн ание к о т о ры х н е о б х о д и м о с е л ь с к о м у к о р р е с п о н ­ ден ту . Что т а к о е з ам е т к а , как л и т е р а ту р ны й жанр? О т в е т на этот в о п р о с отчасти виден из с а м о г о названия . Зам е ти т ь , т. е. п о с т а ­ вить м е т к у , вы д е л и ть ч то -то и з о к р у ж а ю ­ щ е го , и з в с т р е ч е н н о г о и о б р а ти т ь на это вним ани е . Э т о т ж а н р о б ы ч н о не со д е рж и т с о п о с т а в л ен и я и р а з б о р а ф а к то в , в ы я с н е ­ ния в з а и м о д е й с т в и я м е ж д у ними , ка к это д е л а е т ся в к о р р е с п о н д е н ц и и . З а м е т к и и м ею т м н о г о р а зн о в и д н о с т е й . О т м е т и м н а и б о л е е р а с п р о с т р а н е н н ы е из них. Э т о п р е ж д е в с е го информационная за­ метка. И н ф о р м а ц и я в га з е т е— это о с в е д о м ­ лени е чи тателей о с о бы т и я х и явл ен и ях н а ­ ш ей ж и зн и . О н а п р и з в а н а с о о б щ а т ь что -то н о во е , что чи татель га зе ты е щ е не зн ает и о б ы ч н о о тве ч а е т на в о п р о с : ч то п р о и з ош л о , гд е и к о гд а . И н о г д а в ней с о о бщ а е т с я , в с в я зи с ч е м п р о и з о ш л о то или и н о е с о б ы ­ тие, что я в и л о с ь п о в о д о м д л я не го . Д о ­ в о л ьн о б о л ь ш о е м е с т о на стр а н и ц а х наших Заметка газет за н и м а е т заметка— отклик. О с о б е н н о ­ сти е г о в ид ны и з с а м о г о н азвания . Э т о по п р е и м ущ е с т в у п а тр и о ти ч е с к и е о тк л и к и с о ­ ве тск и х лю д е й на те или ины е к р у п н ы е п о ­ ли ти ч е ск и е со бы ти я , на м е р о п р и я т и я п а р ­ тии и п рав и те ль ства . Бы ваю т они и на ме­ стны е т ем ы . В э т о м сл у ч а е их с о д е р ж а н и е в о с н о в н о м с в о д и т с я к о тве ту на в о п р о с , что д у м а е т а в то р по п о в о д у с о бы ти я , к а ­ к им и п р а к т и ч е с к и м и д е л а м и он с о б и р а е т с я п о д т в е р д и т ь сво и м ы сл и . С ущ е с т в у е т критическая заметка, о б р а ­ щ аю щ а я в н и м а н и е о бщ е с т в е н н о с т и на тот или иной н е д о с та то к . Часто он а не о г р а н и ­ чивается п р о с ты м о п и с а н и е м недо ста тка , а у ка зы в а е т на е г о причины , н а зы в а е т в и н о в ­ ников , п р е д л а га е т м е р ы по у с тр а н е н ию н е до ста тк о в . Сатирическая заметка — это, в с ущ н о с ти , т ож е к ри ти ч е ск ая , но в ней и с п о л ь з у е т ав ­ т о р и р о н ию , с а р к а зы . Есть и полемическая з ам е т к а . П о л е м и к а — это с п о р по к а к о м у - либ о в о п р о с у . В м е с т н ы х у сл о в и я х в о з н и ­ кает н е м а л о к о н к р е тн ы х в о п р о с о в , к о т о ры е б у д у т л у чш е и ц е л е с о о б р а з н е е р еш е ны , е с ­ ли их п о д в е р гн у т ь в с е с т о р о н н е м у о б с у ж д е ­ нию в печати . К а к напи сать з ам е т к у ? П р е ж д е ч ем б р а т ь с я за п е р о , н уж н о е щ е р а з п р о в е р и т ь себ я , б у д е т ли и н т е р е с е н чи та те лю ф акт , о к о т о р о м хо ти те с о о бщ и т ь , ч е м у научи т з а ­ м етка , к а к ую она п р и н е с е т п о л ь зу? П р и вы ­ б о р е т е м ы о т ав то р а т р е б у е т с я б о л ьш а я н а б лю д а т е л ьн о с т ь , в д ум ч и в о с т ь , у м е н и е отличи ть д ей с т в и т е л ь н о важ н ое , с ущ е с т в е н ­ но е и п о у ч и т е л ь н о е я вл ен и е или со бы т и е от м е л к о г о или сл у ч а й н о го . Ч тобы о ка за т ь то или и н о е в о зд е й с т в и е на читателя , на ж и зн ь , за м е т к а д о лж н а о п и ­ р а ть ся на к о н к р е т н ую д ей с т в и т е л ьн о с т ь , с о ­ бы ти е или я влен ие . И н а че с к а за ть к о н к р е т ­ ный ф а к т— д уш а л ю б о й зам е т к и . Лю б ая , д а ж е о ч е н ь п р а в ил ьн ая м ы с л ь , вы ска занн а я в за м е т к е , п о ви сн е т в в о зд у х е , е с л и о н а не о п и р а е т с я на п р и м е р ы , в з я ты е и з ж и зни . Б е з ф ак та нет зам е тки . Бы вае т и так . О д и н и з с е л ь к о р о в п р и с ­ лал в р е д а к ц и ю з а м е т к у о ф е р м е . Н о он не п о з а б о ти л с я о том , ч то бы п ри в е сти в ней к о н к р е т н ы е п р и м е р ы , п о д т в е р ж д аю щ и е е г о м ы с л ь . К о г д а м ы у к а за л и е м у на это, то он ска за л : « З а ч е м я б у д у п р и в о д и т ь к а ­ к и е -то ф акты , в е д ь их вид и т к аж ды й » . В э т о м он д о п у с т и л ош и б к у . В е д ь ч ащ е в с е ­ го р е д а к ц и я о тк л о н я е т з а м е т к и и м е н н о п о ­ т о м у , что они с о д е р ж а т лиш ь н и ч е м не п о д к р е п л е н н ы е го лы е р а с с уж д е н и я . М а л о вы с к а з а т ь чи та те лю т у или и н ую м ы с л ь , н а ­ д о у б е д и т ь е г о в пр а в и л ьн о с ти этой м ы сл и . А в е д ь ничто та к не у б е ж д а е т ч ело века , к а к ф а к ты и п р и м е р ы , в зя ты е и з ж и зни . Д о сих п о р г о в о р и л о с ь гл а в ны м о б р а з о м о за м е т к е , с о о б щ а ю щ е й о к а к о м - л и б о п о ­ л о ж и т е л ь н о м ф акте . Н о с е л ь к о р ы п иш ут и к р и ти ч е с к и е . К а к и е со в е ты и р е к о м е н д а ц и и м о ж н о да ть по э т о м у п о в о д у ? Р а з у м е е т с я , ни к а к и х го то вы х р е ц е п т о в на этот сч е т нет. К р и ти к а д о л ж н а бы ть в с е гд а к о н кр е тн о й , е е х а р а к т е р , тон а л ьно сть , о к р а с к а зави ся т от к о н к р е тны х у сл о в и й и о б с то я т е л ь с т в . Ч е м б о л ьш е зл о , т е м р е з ч е , б е с п о щ а д н е й д о л ж н а бы ть кри ти ка . Н е л ь з я д о п у с к а т ь в ней г р у б о с т ь и о с к о р б л е н и е . О т с ю д а вы т е к аю т вы во ды : н ан и зы в ан и е о д н о г о ф ак та на д р у г о й б е з о тб о р а , б е з о см ы с л и в а н и я м о ж е т ск а за ть с я на к ач естве за м е т к и т а кж е п а губ но , ка к и и г н о р и р о в а ­ ние ф а к т и ч е с к о г о м а т е р и а л а . Б е р я с ь за п е ­ ро , н уж н о и з б е га т ь м н о г о с л о в и я , писать кр а тко , сж а то . Г л ав но е в н и м ан и е н уж н о с о ­ с р е д о т о ч и т ь на п р а в и л ь н о м и з л ож е н и и с у ­ щ е ства дела , б л и ж е д е р ж а т ь с я к п р а в д е ж и зни , с т р е м и т ь с я пи сать к а ж д ую за м е т к у к о н кр е тн е е , п о - с в о е м у , и з б е га т ь газетны х ш т ам п о в и р а с с уж д е н и й . © При я т н о г о а п п е т и т а © При я т н о г о а п л е т и т а «... Суп сварить и то не может!» Иной ворчливый муж считает, что этим он вынес неоспо­ римый приговор. Но это не так. Можно быть очень искусной швеей, модечь- ером, экономистом, бухгалтером, актрисой, художницей — кем угодно. И... не сварить по-настоящему вкусный суп, борщ, рассольник. Потому что это хоть и небольшое, а все же осо­ бое искусство. Се.одня ему обучает вас мастер-повар, заве­ дующий производством московского ресторана «Славянский базар» Г. Большаков. Он предлагает свои фирменные блюда. С Т О Л м о й В. ЗАЙЦЕВ, мастер-повар, зав. производством московского ресторана «Ленинград» Хо ти т е бы ть в с е гд а м о л о д ы ­ м и , з д о р о в ы м и , б о д р ы м и — п о з а б о т ь т е с ь о п р а в и л ь н о м р а ­ ц и о н а л ь н о м питании. Э т о зн а ­ чит, что в л ю б о е в р е м я го д а в р а ц и о н е с е м ь и д о л ж н ы бы ть в се н е о б х о д и м ы е д л я о р г а н и з ­ м а в ещ е ств а : б е л к и , ж и ры , у г ­ л е в о д ы , м и н е р а л ь н ы е соли , ви ­ там ины . П р е д в и ж у за ко н ны й в о п р о с х о з я е к : как со ч е та ть в се эти к о м п о н е н ты зи м о й ? С б е л к а м и з а тр у д н е н и й не б у д е т , они с о ­ д е р ж а т с я в б о л ь ш о м к о л и ч е с т ­ ве в м я с е , р ы б е , яйцах , м о л о ­ ке, т в о р о г е . Б о гаты им и и к р у ­ пы: ов сян ая , г р е ч н е в а я , рис . Н е ощ ущ а е т с я зи м о й н е д о с та т ­ ка и в у гл е в о д а х . В ед ь е го м н о г о в с а х а р е , в к р а хм а л е . Н у а как бы ть с ви т ам и н ам и , и в ч астн о сти с п р е с л о в у т ы м С ( а с к о р б и н о в о й ки слотой )? И с ­ т о ч н и к о м е г о сл уж а т ф р у к ты , я годы . З и м о й их п о т р е б л я е м зн ачи те л ьно м е н ьш е . Ч ем в о с ­ полни ть этот п р о б е л ? Витамин С с о д е р ж и т с я в к а р ­ тоф ел е , в кап у сте . О д н а к о на ­ д о у м е л о и сп о л ь з о в а т ь эти п р о д у к ты . С т а р а й т е с ь б о л ьш е д е л а т ь сала то в и з сы р о й к а п у ­ сты . В со ч е та н и и с м о р к о в ь ю или я б л о к о м , п р и п р а в л ен ны й м а й о н е з о м , этот сала т оч е н ь в к у сен . СУП РОССИЙСКИЙ М я с о го в яд и ны , с вин ины и б а р а н и ны п о р е з а т ь к у со ч к а м и , по сол и ть , по сы п а т ь п е р ц е м и о бж а р и т ь с о б е и х с т о р о н . В п р о ц еж е н н ы й к и п ящ и й б у л ь о н п о л ож и ть ж а р е н о е м я с о и ва ­ ри ть 30— 40 м и н у т . П о с л е это го п о л ож и ть ж а р е н ы е гр и бы , з е ­ л е ны й г о р ош е к , ж а р е н ы е к о ­ р е н ь я— л у к реп чаты й , к о р е н ь п е тр уш к и , м о р к о в ь , т о м а т и ва ­ рить д о го то вн о с ти 15— 20 м и ­ нут. Д о б а в и т ь л а в р о вы й лист, п е р е ц и да ть с у п у н а с то я ть ся 10 мин у т . П е р е д п о д а ч е й на стол , п о л ож и ть см е т а н у , р у б л е ­ ный ч е с н о к и зе л е н ь . О т д е л ь н о м о ж н о п о да ть п и р о ги или к у ­ л е б я к у с м я с о м , л и в е р о м или гр и б ам и . На 3 п о р ц и и (в г): м я с а — 480, к о с т ей м я с н ы х — 200, л у ­ ка р е п ч а т о го — 70— 80, м о р к о ­ ви— 70— 80, г р и б о в— 30, з е л е н о ­ го г о р о ш к а— 100, см е т а н ы — 90, м а сл а с л и в о ч н о го— 30, ч е сн о к а и зе л е н и— 10. ЩИ РУССКИЕ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ К в аш е н ую к а п у с т у п е р е ­ бр а ть , уда ли ть к о ч е р ы ж к и , м е л к о и з р уб и т ь , п р о м ы т ь в т епл ой во де , о тк и н у т ь на д у р ­ ш ла г . О тж а т ь кап у сту , с л ож и т ь "> 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 е е в к а с трю лю , с м еш а т ь с р а с - т о п л е н н ы м ж и р о м . Д о б а в и ть том а т-г .асту , л а в р о вы й лист, п е ­ р е ц (если есть , то и ко с т ь от ветчины ) , н е м н о г о м я с н о г о б у л ь о н а . Н а к ры в к а с т рю лю к ры ш к о й , туш и ть 4С— »0 мин у т . В д р у г у ю к а с т лю лю налить б у л ь о н , п о л ож и ть к о п ч е н ую гр у д и н к у , к о л б а с у и д о в е с ти д о кипения . Т еп е р ь сю д а ж е оп у сти ть т уш е н ую капусту , ж а ­ р е ны е гр и бы и вари ть щ и ещ е м и н у т 20— 30. И, н а к о н ец , ж а ­ р е н ы е р у б л е н ы е к о р е н ь я — м о р к о в ь , лук , к о р е н ь с е л ь д е ­ р е я . В ари ть е щ е 10— 15 м и н у т д о п о лно й го то вно сти . П е р е д п о д а ч е й на стол п о ­ л ож и т ь см е т а н у , р у б л е н ы й ч е с ­ н о к с зе л е н ью . О т д е л ь н о п о ­ да ть р а с сы п ч а т ую г р е ч н е в ую к аш у с м а с л о м . На тр и п о р ц и и щ е й (в г): 500 — к в аш е н о й капусты , 70— 80 — м о р к о в и , 30 — к о р н я п е тр уш к и или с е л ь д е р е я , 70— 80— р е п ч а ­ т о го лука , с т о л ь к о ж е т ом а т а - пасты , 50— т о п л е н о го м асла , 100— см е т а н ы , 60— 80— ж а р е н ы х гр и б о в , по 10 зе л е н и и ч е с н о ­ ка, по 100— 150— к о п ч е н о й г р у ­ д и н ки и л ю б о й к о л б а сы или с а р д е л е к . С п е ц и и по в к у су . ■.иим+н+н-нП В НОВО­ ПАВЛОВСКОЙ С Р Е Д Н Е Й . . . В е с е л о ж и в у т у ч ени ки Н о в о - П а в л о в с к о й с р е д н е й ш ко лы . Т ам ч а сто п р о в о д я т с я в е ч е ра о тды ха , о р г а н и з ую т с я « О г о н ь ­ ки», п р о х о д я т в е ч е р а встреч , к о н ц е р ты х у д ож е с т в е н н о й с а ­ м о д е я т е л ь н о с т и , с к о т о ры м и о ни вы с туп аю т п е р е д т р у ж е ­ н и к ам и п о л ей и ф е р м к о л х о з а и м е н и К и р о в а . С о в с е м н е д а в н о з д е с ь бы л п р о в е д е н в е ч е р о тды ха . В е г о п р о г р а м м е бы ли пе сни , танцы , к о н к у р сы . З а п е в а л ам и все х этих инте ­ р е сны х д е л я вл яю тся учи теля к о м с о м о л к и Л . И, Р уд а к о ва , Л. Д . С и м о н о в а и с та рш а я в о ­ ж атая В. И . Ш у м с к а я . И х а к ­ ти в ны м и п о м ощ н и к а м и я вл яю т ­ с я с т а рш е к л а с сн и к и М . К о н о в а ­ лова , Л. П е ч е р с к и х , А . Ш у м ­ ск а я , В. Ч е р ны ш о в а . С е й ч а с ш к о л ь н и к и го то вя тся к н о в о ­ м у м е р о п р и я т и ю . Т. МИНЮКОВА, д. Липовец. С т а л и "‘•♦ООООООООСОООООСЮО ГООООСОООООООООООООООСОООСЮОООООООООООООООООООООООООООООООООООООО ГХ 'ОиОООООСЮОООООООО - Ю 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 С 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ООЦЮО 1 К. и « ^ ц * /« Х ) и о и и и 1>ощ . I I комсомольцами Приближается XXIV съезд КПСС. Пионеры Б Иванов­ не й по'чмнлетней школы пе шг и тргтить его комсо- гог ми 23 из них хорошо у гсиннм ни актигное мгени школы. А т В’-учн-И ксмсо ’ - 'ТЫ Их получн- "нр гружины Саша гтр дные вожа- :;л Андреева, Таня "озз и другие. Р. ЧУНИХИНА, - ршая пионервожатая школы. ’!. и. ЛОБАЧЕВСКОМУ ПОСВЯЩАЕТСЯ Недзвно в Спасений средний школе состоялся тематический вечер, посвященный жизни и творчеству великого математи­ ка Н. И. Лобачевского- В этот день ребята многое узнали о том, как он жил и ра­ ботал, познаномились с его от­ дельными трудами и тем вкла­ дом, который ученый внес в развитие математики. Об этом рассказали Влади­ слав Сулохин, Инна Жукова, Александр Жатиков. 3. СУЛОХИНА, организатор внеклассной работы- 5оеооссоеоовсгеооооооосооеоооооосх>ооо»ооооеооооооеоооооэооооооос'.^ Вторник, 16 февраля нов». «Беседы о партии». «Пер- 10.15 — «Пионерия». 10.40— вичная партийная организация «Музыкальный киоск». 11.10— — основа партии». 19.00 — ;«Судьба клоуна». Художествен- «Золото высоких Татр». Доку- ;ный фильм. 17.15 — Передача ментальный фильм. (Цв. тел.). >для кинолюбителей. 18.05—Для 19.20 — «Овод». Художествен- ;школьников. Фильмы-сказки аый фильм. 21.00 — «Время*. |поэта Б. Заходера. 18.30 — «Ле- 21.30 — Концерт. 22.00— «Пра- ' пинский университет миллио- во на крылья». Телефильм. Среда, 17 февраля 19.50 — «Котовский». Ху­ дожественный фильм. 21.00 — «Время». 21.30 — «Жизнь тан­ ца». 22.30 — «Горизонт». Редактор А . МОРОЗОВ Заказ № 89 Водовское издательств* г а т ы «Вперед» ебяуцравлеыне пе нечатн. с. Волеве, улица Ленина Тираж 3500 виз,