Вперед. 1968 г. (с. Волово)

23 января 1968 г. № 10 (2440) В П Е Р Е Д 3 стр. ОПЛАТА ЗА МОЛОКО ПО-НОВОМУ С 1 января 1968 года в нашей стране введен новый государственный стандарт на молоко, заготавливаемое от колхозников, совхозов, сог­ ласно которому оплата будет производиться в зависимости от его качества. Примерная стоимость 1 тонны молока пер­ вого сорта 160 рублей 60 копеек, второго сорта 146 рублей. При сдаче на сепараторные отделения и маслозавод оно должно соответствовать сле­ дующим требованиям. Если ранее действующие республиканские технические условия запрещали приемку молока с кислотностью выше 20 градусов Тернера и ме- хаиической загрязненностью ниже 2-й группы, то новый ГОСТ допускает приемку мо­ лока с кислотностью до 21 градуса Тернера, механиче­ ской загрязненностью 3 груп­ пы, обсемененностью не ниже. 3 класса. Такое молоко бу­ дет приниматься как несорто­ вое, цена которому будет рав­ на 131 рубль за топну. Сог­ ласно новому ГОСТу вводится анализ его на редуктозу, ко­ торый основан на обесцвечи­ вании метилеиовой с и н и , в ы ­ носим ой в пробу молока, при анализе. Фермент редуктоза восста­ навливает синь, переведя ее в бесцветную лейкоформу. На скорости восстановления в мо­ локо метиленовой сини осно­ вано определение в нем ко: личества микроорганизмов и, следовательно, степени све­ жести молока. Молоко перво­ го сорта не обесцвечивается в течение 5 часов, второго сорта — обесцвечивается в течение 5,5 до 2 часов. Не­ сортовое молоко—от 2 часов до 20 минут. Откуда микробы попадают в молоко? Повседневные наблюдения показывают, что обсеменение молока микробами происходит при дойке из внешних источ­ ников: и з вымени II кожи жи­ вотного, посуды И 'Г. д. Чтобы получить чистое мо­ локо, соответствующее требо­ ваниям ГОСТа, необходимо соблюдать правила ухода за животными при дойке. Посу­ ду надо мыть горячим раство­ ром кальцинированной соды и просушивать. Доярки, возчики и другие лица, кто непосред­ ственно имеет дело с молоком, должны строго соблюдать пра­ вила личной гигиены. Сдавать молоко высокого качества выгодно и хозяйст вам, и государству. Только тогда маслозавод мож.ет вы­ работать продукцию высокого качества. Чтобы получить мо­ локо, отвечающее требовани­ ям нового ГОСТа, колхозам и совхозам необходимо загото­ вить лед из расчета 1 куби­ ческий метр на тонну молока. Ото мероприятие позволит ох­ лаждать его перед отправкой на перерабатывающие пред­ приятия. Предлагается пересмотреть оплату труда дояркам, воз­ чикам бригадирам и заведу­ ющим фермами и поставить ее в прямую зависимость от качества молока. Специалистам колхозов и совхозов следует хорошо изу­ чить новый ГОСТ и новые анализы с тем, чтобы качест­ во сдаваемого молока поста­ вить под строгий контроль. 6.650 килограммов молока в среднем от коровы надоила в минувшем году доярка экс­ периментального хозяйства Литовско го научно-исследо­ вательского института живот­ новодства Стасе Мицкелюне- не. Это самый высокий пока­ затель в республике. С. Мицкелюнене заботливо ухаж ивает за животными, и ♦♦ ♦♦ ♦♦ ♦♦ ♦♦ ♦♦ ♦♦ ♦♦ И ♦♦ ♦♦ ♦♦ ♦♦ И строго соблюдает их кормо­ вой рацион. Передовик произ­ водства передает свой опыт молодым дояркам . Н А С Н И М К Е : С. Мицкелю ­ нене (в центре) с доярками Ю. Рагаускене, А. Амшеюте, В. Григен и М. Даугинтене в комнате отдыха. Фото А. Дилиса. Фотохроника Т А С С . ♦♦ ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ ♦♦ ♦♦ ♦« ♦* ** ** НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ Характеристика первый сорт | второй сорт Однородная Чистое, без жидкость- без посторонних, Внешний вид, консистенция осадков и несвойствен- хлопьев, неза- ных свежему мороженное сырому моло­ ку, привкусов п запахов. Вкус и запах Допускается слабо выра- жегший кормовой привкус Цвет Ог целого до слапожелтого Плотность в г1куб, см. не менее 1.021 1.027 Кислотность в градусах Тернера 16 -18 1 0 -2 0 Степень чистоты но эталону, не ниже группы 1 1 Бактериальная обремененность по родуктозноП пробе, не 1 2 ниже класса. В. М И Т Р О Ф А Н О В , заведующий п р о и з в о д с т в о м В е д о в с к о г о м а с л о з а в о д а ^ ‘ -->Г"Т-у ТОЛЬКО ФАКТЫ ♦ 25 тысяч кубометров во­ ды в сутки даст разведанное гидрогеологами Казахстана Самское месторождение прес­ ных подводных вод. Оно ра­ О людях хороших От правления колхоза «Крас­ ная звезда» до молочнотоварной фермы около километра. Узнав, что я направляюсь туда, колхоз­ ный конюх Алексей, мужчина лет 38, охотно согласился подвезти. Едва я успела усесться, как вороной конь понес нас по про­ селочной дороге. Один за другим мелькали и оставались позади дома колхозников с установлен­ ными над крышами радио- и те­ левизионными антеннами. Только что выпавший мягкий пушистый снег весело хрустел под по-' лозьями саней. По дороге конюх мне вкратце рассказал- о дне рождения колхо­ за, трудностях, которые приш­ лось пережить односельчанам в дни коллективизаций, войны, как рассказывали ему родители, о людях, которые с каждым днем ■своим неустанным трудом умно­ жают богатства своей артели. Среди них я услышала имя Любови Алексеевны Бачуриной. Ловкая и трудолюбивая на­ ша Люба, — говорит он. —- До фермы три километра, но она все Равно приходит раньше всех. Семья у нее большая..Нужно всем приготовить еду, постирать. А хозяйство? Удивляюсь, — го­ ворит он, — как она управляет­ ся все делать. А вот и ферма. Войдя в поме­ щение, я направилась в дежур­ ку, откуда доносились веселые шутки и смех. Любовь Алексеев­ ну ждать не пришлось. Познако­ мившись поближе, мы разговори­ лись. На мой, вопрос рассказать что-нибудь о себе, она ответила: —• А что рассказывать-то? Простая и короткая моя биогра­ фия. Работаю, как и все. И чем дольше разговариваю с этой женщиной, тем больше убеждаюсь в правдивости ска­ занных слов Алексея. Окончила четыре класса, так как родители раньше жили бедно п не хватало рабочих рук, продолжала рассказывать она. Люди посоветовали идти рабо­ тать н колхоз. Сначала выполня­ ла разное: выращивала свеклу, во время уборки урожая труди­ лась на току и в поле, ухажива­ ла за овцами. Но больше всего привлекала меня работа доярки. На ферму пришла шесть лет назад, — продолжает моя собе­ седница. — Лицо ее строго, со­ средоточено. — Трудно было в первое время. Руки плохо слу­ шались. Без прцвычки часто бо­ лели, но подруги не оставляли меня без внимания: делились опытом, помогали, советовали. Дальше я узнала, что от первых неудач Любовь Алек­ сеевна не падала духом. При­ сматривалась, стремилась пере­ нять все хорошее у более опыт­ ных доярок. Убирала, раздавала корма, поила, старалась, чтобы животные, за которыми ухажи­ вает она, были всегда .сытыми. Закончив это, приступала к дой­ ке. II так изо дня и день. Прош­ ло два года. Легче ей. стало ра­ ботать, выше были показатели; Добросовестное и старательное отношение к своему -делу замет- 11 сказались на результатах ее труда. Из плана прошлого года надоить 1.800 килограммов мо- сположено в недрах безвод­ ного плато. Устюрт, в районе трассы газопровода Средняя Азия—Центр п стальной ма­ гистрали Бейнеу — Куи- град. лока ею получено от каждой ко­ ровы по 2.000. — Сейчас,— заканчивает свой короткий рассказ Л. А. Бачури­ на, — н работать стало легче. На ферме установили автома­ тические поилки. Это значи­ тельно облегчает труд доярки. Потому хочется работать еще лучше. С . каждым днем повы­ шать надои молока— под таким девизом трудится она в третьем году пятилетки. Над селом опустился тихий морозный январский вечер. Б ок­ нах бодыиовцев зажигались лам­ почки Ильича. Доярки уже див­ но приступили к своим вечерним обязанностям. Засмотрелась на быструю п ловкую работу и, признаться, уходить не хоте­ лось. А. КОРОТИНА. ФЕРМЕ НУЖНА П О М О Щ Ь II народе, не. и шутку гово­ рят, что свинья копилка для хозяйства. Свинина занимает немалый удельный вес в вы полпенни планов-заказов го­ сударства колхозами и сов­ хозами. Следует отметим,, что свиноводство но требует больших за трал, а одна сви­ номатка, может дать хозяйст­ ву в год до 15—20 поросят. В сельскохозяйственной ар­ тели имени Крупской сейчас содержится 450 голов свиней, из них 68 свиноматок. На форме подобран и укомплек­ тован штат работников, хо­ зяйство обеспечено кормами. Словом, условия для произво­ дительного труда имеются. Однако животные содер­ жатся в крайне плохом со­ стоянии. В помещении сыро, в станках грязно. Не уделя­ ется должного внимания пле­ менной работе, не разверну­ то по-настоящему социали­ стическое соревнование. Все это и итоге отрицательно ска­ зывается на результатах тру­ да коллектива. В не случай­ но падеж поросят в течение года составил более 1 1)11 го­ лой. Ферме нужна действенная помощь. Но в первую нче- редь следует взятый за па ведение там порядка заведу­ ющей ("РФ ,|. ||. Хлыстовой. Развернуть борьбу за выпол­ нение принятых коллективом обязательств--ее непосредст­ венная обязанность. Юбилейный год Советской власIII животноводы колхоза завершили хорошими трудо­ выми делами. Сейчас, сле­ дует закрешпь достигну тые ранее успехи, что поз­ волит укрепить экономику хозяйства В том, что па ферме нет настоящего порядка, в немалой степени повинны, правление колхоза, специали­ сты. Именно руководнтелям,- артелн, партийным и комсо­ мольским работникам следует сейчас уделить максимум вни­ мания .Сложившаясц обетанов- ка требует принятия срочных мер. К. Т У М А Н О В , главный зоотехник районного, производственного управления, сельского хозяйства. I ч н в в а в в ё аж ж е е нш а я е в я е а ж б е в в ^ ж а н а е в е ж а в в » * . ■ Ордена Л енин а к о л х о з „ Н о - | "вал жизнь., [П е кин ско го рано - »на Т ул ь с к ой области во В с е - ; I союзном см о тр е -кон кур се н а : "л у чш ую за стр ой ку и б л а г о у с т - ; -рой с тв о усадеб получил д н п - : :лом I степени. Здесь п о с т р о е - ; • н и удобные жплые дома, Дом ■ ; культуры , школа -интернат . : ; Н А С Н И М К Е : продавец* ;В . М и ха йл о в а предлагает т о в а - : : рм учительнице средней ш ко : ; л и В. С тр аш н о ьой и колхозни - » !ц е II. Л у кь ян о в о й . : ; <|>ото П . Маслова . : Ф о то хр он и ка Т А С С . ■