Вперед. 1967 г. (с. Волово)

4 стр. В П Е Р Е Д 27 мая 1967 г. № 63 (2337) ш ^ ^ шш (л) ^ ^ С т.згжя ж а ш м х п о э т о м РА ЗГОВО Р С ВЕКОМ Слышишь меня, двадцать первый век? Слышишь, иду навстречу? Спросишь меня: «Как ты жил, человек?» Я откровенно отвечу: «Детство мое прошло в нищете, В цепях позора, рабства. В тринадцать — я счастье искал на земле, В пятнадцать—союз и братство. Юность моя—революций размах, Будни великих строек. Шли мы рядом—единый класс Воинов и героев. Горы седые сдвигали с мест, К северу шли сквозь бури. Вставали Магнитка, Днепрогэс, Рос Комсомольск-на-Амуре. Зрелость моя—снова война. Вылез фашизм из берлоги. На подвиги нас посылает страна, Чтоб сместь эту нечисть с дороги. Мы победили. И снова страна На подвиги нас вдохновила. Запела под плугом степей целина. В плотинах вода забурлила. Впервые советский герой-космонавт Пронзил вековое безмолвье. Потоками сталь клокотала в печах, Вставали заводы и домны. Иду к коммунизму дорогой прямой. Тяжелой и трудной дорогой. Прислушайся, век! Я встречаюсь с тобой! Встречаюсь спокойно и строго. В. НЕСТЕРОВ. Д О Б Р Ы Й Ч А С —Что вздыхаешь так глубоко? Дай мне руку. Уж пора. Уезжает в край далекий Моя младшая сестра. Поезд тронулся...И скрылся. Поворот. Горы уклон. Лист, сорвавшись,опустился На пустеющий перрон. — В добрый час, сестренка Валя! Сквозь цветущую весну Поезд мчит, стремится в дали, Разрывая тишину. Ждет тебя в краю таежном Путь нелегкий, трудовой. Хоть в душе порой тревожно, Но не никни головой. К жизни чистой и прекрасной Сердце юное зовет. И тебе навстречу с лаской Утро вешнее встает. Отливая перламутром, Капельки росы дрожат. Пусть же жизнь твоя, как утро, будет ясна и светла. В. ЕФИМОВ ЦЕРКОВНОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ Под николпн день попу Во- ловчипской церкви Василию снились кошмарные сны. Как будто его атаковали ведьмы и колдуны. Они так крепко вцепились ему в душу, что он захрипел, точно в ад по­ пал к чертям. —Господи, что же это та­ кое? Деньги ни с кого лиш­ ние не беру, все по таксе. За что такие мучения?—воск­ ликнул пастор верующих. В правдивость снов он не все­ гда верил.Были случаи в жиз­ ни,когда грешил перед богом,и все сходило с рук, как с гу ­ ся вода. Но на этот раз зло­ вещий сон оправдался. 22 мая, в николин день,од­ на хитрая старушка смутила отца» Василия, шепнув ему на ухо о том, что в церкви присутствует «ведьма» Пра­ сковья из д. Багдановкн и «колдун» Тихон из с. Спас­ ское. Он был сильно возму­ щен, от гнева побагровел и, не выдержав всех церемоний богослужения, закричал: —Ведьма Прасковья, вон! Еще раз говорю—вон из церк­ ви! Женщина от страха и сты­ да побледнела и не могла сразу ничего ответить. Через несколько минут она опомни­ лась и, придя в себя, загово­ рила дрожащим голосом: — Батюшка! Помилуй бог, какая же я ведьма, у нас и в роду таких не было. Это вам злые люди наговорили, у меня крещеная душа. Она продолжала упрашивать, умолять священника, но Ор­ лов был неумолим. Прасковья вынуждена была оставить мо­ ления и покинуть церковь. Церковный скандал на этом не окончился. «Отец»Василий увидел другого противника— «колдуна» Тихона. По внеш­ нему виду он похож на мо­ наха. Носит длинные волосы, одет в халат. От природы име­ ет странности. Когда священ­ ник Орлов попытался окриком выгнать его из церкви, Тихон стал упорно сопротивляться. Тогда поп заявил всем при­ хожанам, что если Тихон не выйдет из храма, он прекра­ тит службу. Богобоязненные старушки уговорили Тихона уйти из церкви. И он ушел оскорбленным и униженным. — Какой церковный скандал! — говорили верующие. —Для чего понадобилось «отцу» Василию выступить перед нами в роли артиста?— спрашивали друг друга, при­ сутствующие в церкви. А некоторые из прихожан правильно поняли действия попа. — Он хотел показать своей пастве такое тесное общение с богом, что способен сразу найти «колдунов ', «ведьм» из присутствующих, — говорит один из них.— Он хочет создать себе авторитет и привлечь на свою сторону новых людей. Но все знают, даже школь­ ники начальных классов, о том, что ни богов, ни чертей, ни ведьм и колдунов не было и нет на свете. Рассказ всем понятен. Свя­ щенник Орлов показал волю бога.Из этого верующие долж­ ны сделать вывод, как цер­ ковники стараются обмануть людей религиозными праздни­ ками и суевериями. с. тюков. Показывает ! Москва : : * Суббота, 27 мая. * | П ЕРВАЯ ПРО ГРАММ А . $ * 13.40 — Для школьников. * •«Голубок в полете». Выступ- * •ление детской художественной * | самодеятельности. 14.10—Для * ?дошкольников и младших " : школьников. «Умелые руки». * 1 г: п п _ п „ „ .......... ..... , . п „ „ » 15.00—Для школьников. «Пес- $ .ни пионерских поколений». ! 2 16.00 — Клуб кипопутешест- I |венников. 17.00 — Заключи- I | тельный концерт фестиваля $ . самодеятельного искусства 1 $Московской области. 20.30 — * Леатр телевизионной новеллы. $ }Г. Трифонов. «Мост разводит- $ *ся в полночь». 21.10 — Дни $ Iболгарской культуры. «На * ^огонек». 22.20 — «Телевизион- * *ное окно сатиры». 22.35—«На * 1Московском международном * Е с л и в ы х л е б п е ч е т е дома . шахматном турнире». : ее В наше время большинство населения употребляет хлеб про­ мышленной выпечки. Тем не ме­ нее, многим сельским женщинам приходится выпекать хлеб дома. Но у одной хлеб получается вкусным, у другой—не совсем... Поэтому дать хозяйкам несколь­ ко практических советов будет полезно. Если для приготовления хле­ ба используется часть старого теста, а не дрожжи, то его надо держать в прохладном месте, или посолить. Это лучше сохра­ няет бродильные свойства за­ кваски. Перед замесом теста за­ кваску лучше омолодить и акти­ вировать. Для этого ее следует разбавить теплой водой, доба­ вить горсть муки и горсть са­ харного песка, дать час постоять, а затем уже месить тесто. Надо помнить: чем дольше и интенсивнее месится тесто, тем лучше получается хлеб. Качест­ во пшеничного хлеба улучшает­ ся, если тесто во время броже­ ния дважды обмять, то есть осадить его руками на дно кваш­ ни. Делать это следует через полтора часа после замеса и за полчаса до окончания брожения. Благоприятно отражается на вкусе хлеба дабавление в тесто (особенно ржаное) молочной сы­ воротки. Чтобы корочка на караваях получилась блестящей и тонкой, поверхность тестовых заготовок перед посадкой их в печь сма­ зывают яичной смазкой (яйцо и вода), или слегка смачивают во­ дой перед посадкой и тотчас же после выемки из печи. Чтобы дольше сохранить хлёб в свежем виде, целесообразно хранить его в закрытой посуде, или в целлофановом мешочке. Если все же хлеб зачерствел, то ему можно вернуть свойства свежего хлеба с помощью пара. Делается это так: В кастрюлю наливают немно­ го воды и доводят ее до кипе­ ния. Затем друшлак с кусками хлеба помещают в паровое про­ странство (над водой), а кастрю­ лю закрывают крышкой. Хлеб в пару держат 2—3 минуты. Такой «восстановленный» хлеб свойст­ ва свежего сохраняет недолго, поэтому его готовят непосредст­ венно перед употреблением. Большим спросом у населения пользуется ржаной хлеб, и не только потому, что он незаменим к первым блюдам и закускам, но и благодаря его высоким вкусо­ вым и питательным свойствам. Приведем обычный способ при­ готовления хлеба из ржаной обойной муки. На 1 килограмм муки берут 700 граммов воды, 15 соли, один-полтора стакана хмелевых дрожжей или столько же старой закваски. Многим нравится ржаной хлеб заварной. Он имеет специфиче­ ский вкус и аромат. Добиться этого можно, заварив часть му­ ки и добавив в тесто солода, тмина или аниса. Рецепт его приготовления такой: муки ржа­ ной обойной — 950 граммов, солода ржаного—50, соли— 15, тмина или аниса—1 грамм, ста­ рого теста (закваска)—30 грам­ мов, воды (в том числе и завар­ ка) — 700 граммов. Заварку приготовьте следую­ щим! образом: возьмите горсть муки, идущей в тесто, солод, анис (тмин). Непрерывно поме­ шивая эту смесь, влейте в нее неполный стакан кипятка. Завар­ ка должна стоять полтора-два часа. Чтобы в тесто не попали зерна тмина или аниса, их мож­ но предварительно прокипятить в воде, идущей на заварку (не­ полный стакан), а потом проце­ дить. Если в такой заварной хлеб добавить столовую ложку патоки, то хлеб приобретает не­ сколько иной вкус. Добавление пшеничной муки в ржаное тесто улучшат струк­ туру мякиша и вкус хлеба. По­ пробуйте еще испечь такой хлеб. Возьмите 600 граммов ржаной муки, 400 пшеничной муки (обой­ ной), 15 соли, 300 старого теста, 700 граммов воды. Такой хлеб можно печь в формах и на поду. Соотношение в тесте ржаной и пшеничной муки может быть различным. Большим спросом пользуется орловский хлеб. Приводим ре­ цепт его приготовления: мука ржаная обдирная—700 граммов, пшеничная мука второго сорта— 300, соль—15, патока—60, старое тесто—300, вода—700 граммов. А вот рецепт столового хлеба: ржаная мука—500 граммов, пше­ ничная мука второго сорта—500, соль—15, старое тесто—300, са­ хар—30 и вода—650 граммов Э. СТАРОДУМОВА, старший инженер-технолог Уп­ равления хлебопекарной про­ мышленности Центросоюз. \ Воскресенье, 28 мая. * . П ЕРВАЯ ПРО ГРАММ А . ^ : 12.00—Для школьников. Те- » ] левизионный фестиваль ис- { Зкусств. «Детское творчество». » 112.30 — Для дошкольников и $ } младших школьников. «Кон- ; 1курс Буратино». 13.00 — «В $ 1мире искусств». Прогулка по $ 5Музею венгерского фолькло- $ 1ра. Резьба по дереву. 13.30— $ ?Для воинов Советской Армии $ 5и Фрота. «Часовые границы». $ 1Ко Дню пограничника. 14.10— $ 3В помощь театральной само- х 3 деятельности. Встреча с мае- $ 3терами театра. 14.50 — «Ин- ; 3дустрия века». Ко Дню хи- ♦ 3мика. 15.20 — «Музыкальный 3 3киоск». 15.45 — «Сирень цве- $ Зтет» Лирический концерт. 3 316.30 — Чемпионат Европы $ 3по спортивной гимнастике сре- 3 *ди женщин. 19.00—Междуна- 3 •родная товарищеская встреча 1 :по футболу. Сборная СССР— | , сборная Мексики. 21.00 — • :«КВН-67». Финал. 23.00 — ‘ IЧемпионат Европы по спор- | | тивной гимнастике среди жен-| , щин. Редактор Г. ШАЛУНОВ. ОЗАПРЕЩЕНИ ЛОВЛИРЫБЫ В ПРУДЕ РАЙЦЕНТРА С.В0Л0В0 Решение исполнительного комитета Воловского районного Совета депутатов трудящихся от 20 мая 1967 г. Исполком районного Совета де­ путатов трудящихся отмечает, что в пруд районного центра с. Во- лово менее года тому на­ зад запущены мальки рыбы для разведения. В настоящее время отдельными гражданами допу­ скается браконьерство, т. е. отлов рыбы производится уничтожающи­ ми средствами в неограниченном количестве. В целях сохранения и разведе­ ния рыбы исполком районного Со- 3. Настоящее решение входит в вета депутатов трудящихся решил: силу со дня опубликования в 1. Запретить ловлю рыбы в пру- районной газете „Вперед” и дей- де районного центра селе Волово. ствует на территории района в те- 2. Лица, допускающие наруше- чение двух лет. ния настоящего решения, прив- 4. Контроль за выполнением на- лекаются к ответственности в ад- стоящего решения возложить на министративном порядке. районный отдел милиции. Председатель исполкома районного Совета депутатов трудящихся В. ГОРЕВАЛОВ. Секретарь исполкома районного Совета депутатов трудящихся Ф. ПОЗДНЯКОВ. хго505ссссссссссса25а5сссссссссссса2ЭЭ!ХЕСссса5сс^ ^ 28—29 мая 1967 года будет проводиться технический ос­ мотр индивидуальных мото­ циклов, мотоколясок, мопе­ дов. Владельцам иметь при ее- Збе: технический паспорт, тех­ нический талон, водитель­ ское удостоверение, и квитан­ цию из госбанка стоимостью в 1 рубль. Место осмотра — стадион с. Волово. Начало осмотра в 10 часов утра. За несвоевременное пред­ ставление на осмотр указан­ ных машин виновные подвер­ гаются административной от­ ветственности. Автоинспекция Воловского РОМ. х>х>»ооосоооо<х^сюо<>х10^ооосооюсоос<>осогоооох!с<юс^ооосооооооогоосооос<>оооооооооосюсоо^осюо»ос<^'1 Граждане! Сдавайте порож* ние бутылки из-под ликеро­ водочных изделий и виноград­ ных вин во все магазины, торгующие этими изделиями. В случае отказа продавца­ ми в приеме посуды, просим ; сообщить Елецкому ликеро- | водочному заводу по адресу: • г. Елец, ул. Пушкина, 8. АДМИНИСТРАЦИЯ. Заказ № 110 Воловское издательство газеты «Вперед» облуправления по печати, с. Волово, ул. Ленина. Тираж 3000 экз.