Восход. 1999 г. (с. Измалково)

4 стр . ^ - - ................................ ■ ВОСХОД’ 4 августп 1999 г .1 зеиешА ^лже/с4 Ш И П О В Н И К Шиповник ~ одна из самых древних плодовых пород, имеет большое на­ роднохозяйственное значе­ ние, так как плоды его ~ непревзойденный естест ­ венный поливитаминный концентрат, обладающий высокой биологической активностью. Они исполь­ зуются в виде лечебных и профилактических средств как в чисто.м виде, так и в переработанном. Наибольи 1 ее хозяйст ­ венное значение имеют ви­ ды с сочны.м плодом оран ­ жевого или красного цвета с высоким содержанием водо- и жирорастворимых вита.минов. Плоды созрева­ ют с июля по сентябрь. 1Л и по в н и к я вл я е тс я рекордсменом среди расте­ ний по содержанию таких важных для человека био­ логически активных ве ­ ществ, как аскорбиновая кислота, полифенолы, ка ­ ротин, жирные кислоты. Из свежесобранных и сухих плодов шиповника приготавливают различные диетические и лечебные напитки. Из плодов высо­ ковитаминных видов ши­ по вни к а и зготавливаю т экстракты, сиропы, пилю­ ли , таблетки , конфеты , драже и другие медицин­ ские препараты. Плоды их при.меняют для домашнего лечения, чаще всего в виде отвара, вита.минных и пол­ ивитаминных чаев. Ши­ повник используют для ви­ таминизации пищи и про­ дуктов в детских учрежде­ ниях, больницах и пред­ приятиях общественного питания. Продукты комп­ лексной переработки пло­ дов ш{шовника, по.ми.мо медицинского применения, используют в пищевой , кондитерской и парфю- мерно-кос.метической про­ мышленности. Из се.мян шиповника получают мас­ ло, во многих случаях ме­ дицинской практики не ус­ тупающее маслу из плодов облепихи. В до.машних ус­ ловиях из плодов, очищен­ ных от семян и волосков, приготавливают повидзо, варенье, джем, компоты, цукаты, а также в целях витаминизации добаазяют в разные приготовления из других фруктов. Сухие плоды заварива­ ют как чай или кипятят. На стакан воды берут 5-10 плодов шиповника и 1 чайную ложку сахара и на­ стаивают 5-6 часов. С про­ филактической целью пьют по 1 стакану перед едой 2 раза в день. Систематиче­ ское употребление шипов­ ника в пищу делает его важным средством для профилактики многих за­ болеваний. В.ШУСТОВА, зав.аптекой N940. ЧТОБЫ СЕРДЦЕ НЕ БОЛЕЛО . НЕ КРУЛШЛАСБ ЕОЛОВА Всем людям, страдаю­ щим сердечными заболева­ ниями, гипертонией и ги­ потонией, в жару нужно быть предельно осторож­ ными. Выходить на улицу лучше утро.м или ближе к вечеру. Самое опасное вре­ мя в жару — вторая поло­ вина дня (количество кис­ лорода резко уменьшает­ ся). Гипертоникам загорать вообще противопоказано — пересидев на солнышке, вы .можете запросто дове­ сти себя до инсульта! Вы­ ходя из до.ма, прихватите свои лекарства: валидол, нитроглицерин, препараты от давления. Если от жары болит или кружится голова, по­ может обтирание водой. Прохладной, но не ледя­ ной водой омывайте руки от пальцев к плеча.м, ноги — снизу вверх. Так норма­ лизуется артериа. 1 ьное дав­ ление и снимается уста­ лость. В жаркую погоду лучше снять с себя все метазли- ческие украшения, особен­ но "закольцованные" (золо­ тую цепочку, например). Это снимет усталость и ос ­ вободит нашу внутреннюю энергию. КАК УГОЛИ Т Б Ж АЖ Д У И ТОЛОД В ЛхАРУ? ( в з н о й н ы е д н и о с о б е н н о хочет ся пить. Л у чш е в с е г о утоляет жажду тради ­ ц и о н н ы й р у с с к и й к ва с . Во т как его готовят. 1 кг ржаных сухарей (чтобы их сделать, ржаной хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в духовке так, чтобы они подрумянились) кладут в кастрюлю и заливают кипятком (3 л), закрывают и дают постоять 3-4 часа. Полученный настой проце­ живают, кладут дрожжи (обычные, а не сухие в пакетиках) — 25 г, сахарный песок (200-300 г), мяту (25 г), накрывают чистой салфеткой и дают побродить 5-6 часов. После появления пены вторично процеживают и разливают в бутылки (можно пластиковые), добавив изюм (50 г). Посуду хорошо закупоривают и ставят в холодное место на 3-4 дня. МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ и ПЕТРОВСКИЙ КВАС. От обычного хлебного он отличается тем, что в него вместо мяты кладут мед и хрен. Мед (50 г) растворяют в слегка подогретом квасе. Корень хрена очищают, промывают, измельчают на терке и закладывают в квас. Пока квас настаивается, приготовим летний чай со льдом. Ф Р У К Т О ВЫ Й . Для него можно использовать чай в пакетиках ("Земляничный", "Черная смородина", "Тропические фрукты", "Лесные ягоды" и др.). Заварить его, как обычно, и охладить. В стакан с охлажденным чаем добавить 2 ч. л. меда, сок лимона, долить кипяченой воды и положить 2-3 кубика льда. ЦИТРУСОВЫЙ. Заварить черный чай, растворить в нем сахарный песок (по вкусу) и охладить. Налить чай в стакан, добавить кипяченой воды, положить дольку лимона и замо­ роженные кубики апельсинового или грейпфрутового сока. Утолили жажду, а теперь не пора ли нам подкрепиться? ОКРОШКА НА КЕФИРЕ Все продукты для нее те же, что и для окрошки на квасе, но залить их нужно кефиром (0,5-1 л), добавить кипяченой воды с растворенной в ней лимонной кислотой и посыпать большим количеством зелени. На кефире можно приготовить и холодник. Для него мясо (колбасу) и картофель заменить на отварную свеклу, натертую на крупной терке (1-2 шт.). Остальные продукты взять из рецепта окрошки на кефире. ("КП"). ГРИБНАЯ ПОРА СОВЕТЫ ТАТЬЯНЫ ИВАНОВНЫ . нж В с е л е есть настоящие мастерицы по I с б о р у гр и б о в . О дна т них — Митчик Татьяна Ивановна^ Она анает толк в гри б а х . Вот что она расскавьт ает л V . •л.ччамм««>лн«т 1 *к<ю»; СБЕРБАНК НАЧИНАЕТ ОТДАВАТЬ ДОЛТИ Филиалы Сбербанка Рос­ сии с 6 июля 1999 г. приепу- ИИ.1И к выилагс ирсдвари- тс.п.ной комиснсаиии ио и 1 С 1 алам граж,’иш ло 1922 гола рождения нключигельно, а также некоторым другим ка­ тегориям тражлан. Быштапт предварительной комиенсапии будет осуществ­ ляться гражданам, родив­ шимся до 1922 года вк. 1 ючи- телыю: ттаслелникам первой очереди, родившимся до чтеа- занного гола, инвали,там пер­ вой грчипы, а также наслед­ никам в сдч'чае смерти в. 1 а- дельца гарантированных сбе­ режении (без ограничения возраста), в сл>-чае его смерти Б 1995-1999 гг. — на ощкпу ршлальных уедчт в сумме до 1 тыс.рублей. Предварительной ком­ пенсации ио;иежит I тыс.руб (исходя из иарицатель}|ой стоимости денежных знаков в 1991 г.) с каж.того вклада, превышающего эту сумму, или полностью весь вк-тал. если его размер не превыша­ ет 1 тыс.руб. Выштата предварительной компенсации ио вкладам производится в филиалах Сбербанка России по месту нахождения вклада лично вкладчику (наследнику) 1 ии его представителю на основа­ нии доверенности, выданной в установленном порядке, при обязательном предъяате- шш паспорта. ("Липецк-Инфоцентр"). — Май был холодный, и весенних грибов я не со­ бирала, просто их не было. Июнь и июль — очень жар­ кие, но все же в конце июля прошли хорошие до­ жди, а значит, и будут гри­ бы. При выходе на "тихую охоту" необходимо взять с собой небольшой ножичек, палку с раздвинутым кон­ цом-рогатиной, чтобы удоб­ но было раздвигать траву, опавшие листья, хвою и да­ же ветки. Например, под елочку заглянуть, не спря­ тался ли беленький. Тара, конечно, тоже продумана — не возьмем с собой ни ведра, ни рюкзака, ни тем более полиэтиленового па­ кета — не годятся. "Сгора­ ют” , крошатся и мнутся в них грибочки. Ничего удоб­ нее корзин ки не может быть. Чуть рассвело, отправ­ ляемся в дорогу, первыми хочется быть в своих гриб­ ных местах. Только в лесу до солнца ни тени, ни яр­ ких отблесков — тогда-то лучше искать, глаза лучше присматриваются к грибам. Мастера-сборщики знают, от солнечных бликов "пес­ трит" в глазах. Легче нахо­ дить грибы по росе. Еще лучше — в дождь. Зорче зрение и в пасмурные дни, не утомляются глаза, не притупляется взгляд, не иг­ рают светотени, не пестрит цветами трава. Если солнце ласковое ликует в ту пору, грибнику один такой совет: бери по­ морскому — "солнце за спину", чтобы лучше раз­ глядеть грибы в траве. Ведь от встречных лучей рябит в глазах, а тут еще и цветы яркие, опавшая ли­ ства отвлекает. Цветы на виду, а грибы всегда в "прятки" играют. Собранные до солныш­ ка грибы дольше хранятся. А нагретые и сложенные толстым слоем, они быстро портятся — покрываются слизью и издают неприят­ ный запах. Да и черви ус­ певают их попортить. Собранные грибы сразу же очищают от приставшей к ним земли, листьев, хвои, травы и другого мусора. Удаляют пораженные ли­ чинками, насекомыми мес­ та. Класть грибы правильно — шляпками вниз. В пищу годятся только молодые грибы с плотной мякотью. Старый, черви­ вый, перезревший не доба­ вит, поверьте, к вашему урожаю прибыли, наобо­ рот, испортит грибы хоро­ шие. Выбросьте! Но не на землю, где он бесполезно сгниет. Шляпку его лучше нанизать на ветку дерева или куста, чтобы высохла. А дальше —• дело ветра, он рассеет грибные семе­ на-споры. Попался съедобный гриб на загляденье — ос­ торожно срежьте его но­ жом у основания, обяза­ тельно оставив в земле часть ножки. Так грибное место сохраняется дольше. Да и срезав, сразу увидите не червивый ли, может, и не стоит брать. Дома же на 15-20 минут положить гри­ бы в подсоленную воду, что позволяет избавится от различных букашек и чер­ вячков. А при сортировке у маслят и сыроежек сни­ мите кожицу. Гриб — самое удиви­ тельное растение: ни зеле­ ни, ни листьев, ни цветов. Воистину, "полна чудес мо­ гучая природа..." Да вот беда — все труднее и труднее добывать грибочки стало. Прежде по грибы ходили, сейчас за ними бе­ гаем. Нашелся уголок, где обильные грибные высып­ ки, и береги, "охраняй" за­ ветное угодье. От кого? Да от себя хотя бы для нача­ ла. Зря не топчись. Укроти азарт, стороной обходи грибы старые, заведомо червивые. Поганки тоже пусть стоят. Пусть старики, сея споры, ткут и крепят подземные нити-грибницы, пусть мухомор красуется — не пинай ногами. И жел­ чный гриб — коварный двойник белого — пусть выставляет себя напоказ у муравьища. Мох вокруг пышен, мя­ гок. Глядя на красоту та­ кую, успокоится сердце, грусть отойдет. Да ради одного этого стоит побе­ речь полянку. А если еще и грибком удивит в приход следующий — еще лучше. Но вот опять трава топ- тана-перетоптана. Под бе­ резой — плешь кострища. Зло поблескивают осколки разбитых бутылок и кон­ сервных банок. Между про­ чим, стеклянные осколки что увеличительное стекло, способны собирать свет в пучок, и от них в засуху бывают губительные пожа­ ры. Да, и еще один секрет для грибников. Ищите гри­ бы к северу от дерева (а север по лишайнику на стволе определить легко), их меньше на восток и на запад, а на южной стороне и вовсе не бывает. Подготовил .Анатолий ЛЕОНОВ, с.Изма. 1 ково. о ж в с е й м ш и л о з л т л в и л е м дорогую, любимую, самую лучшую маму и бабушку С ТЕФ АНОВ У АЛЕКСАНДРУ ПЕ ТРОВН У с Днем рождения! * * * Единст венной , р о д н о й , неповт орим ой Мы в этот д ен ь "С па сибо " го во р им , З а доброту и с ер д ц е зодотое Мы , мама м и ла я . Т еб я б л а го д а р им ! Пусть годы не старят Т еб я н и к о гд а . Мы , дети и в н у к и , в с е дю бим Т еб я . Ж е л а ем з д о р о в ь я , ж елаем до бр а . Ж и в и д о л го -д о л го , Ты в с ем нам нужна! ДЕТИ , ВНУКИ. м о ж /о с е ю л о з з т л в л л с дорогую, любимую дочь, сестру, внучку КА РПАЧ ЕВ У ТА ТЬЯ Н У И В А НО ВН У с Днем рождения! Ж е ла ем с о л н ц а , счастья, смеха . Ж е ла ем радости, успеха . И чтоб прожить д о сотни дет. Не з н а я г о р я , слез и бед. Мам а , бр а т , ба буш к а . 1 ^ " ЗАПАСЫ БЕНЗИНА УВЕЛИЧАТСЯ Минтопэнерго РФ запланиро­ вало на третий квартал увеличе­ ние поставок нефти на россий ­ ские НПЗ на 3,4 млн. т по срав­ нению с предыдущим кварталом. Но и эта мера не позволит в ко ­ роткие сроки восполнить запасы бензина, дизельного топлива и мазута в России. Об этом гово ­ рится в материалах, представлен­ ных на состоявшемся накануне в Правительстве РФ совещании по вопросу о ситуации на рынке нефтепродуктов. В целом баланс поставок в Россию нефтепродуктов в первом полугодии был нарушен. Во вто­ ром квартале экспорт нефти из России вырос на 300 тыс. т по сравнению с аналогичным перио­ дом прошлого года. В материалах, представлен­ ных на совещании в Правительст­ ве РФ, содержится предложение о введении квот на экспорт неф­ тепродуктов из России. (ИТАР-ТАСС)^ ЖЕРТВАМИ ГРИБНОГО СЕЗОНА В ОБЛАСТИ СТАЛИ ТРИ ЧЕЛОВЕКА Три жителя области умерли в этом грибном се ­ зоне. отравившись бледной поганкой. Жертва.ми "ти­ хой охоты" стати 25-летний житель Задонска и две липчанки пенсионного возраста. Эти данные сооб­ щили "ЛГ' в областном Центре медицины катастроф. С начата сезона пострадатн уже 19 горе-грибни­ ков. В основном их "дезориентирует" та же бледная поганка, несколько видоизмененная из-за погодных УСЛОВИЙ. Поэтому медики настойчиво реко.мендуют не собирать сомнительные грибы и не рисковать жизнью. ("Липецк-Пнфоцентр"). ДРУЗЬЯ! У ВАС ПРОБЛЕМЫ? Хотите что-то продать или купить, но не располагаете информацией? ОБЪЯВЛЕНИЕ В "ВОСХОДЕ” — НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ РАЗРЕШЕНИЯ ВОЗНИКШИХ ПРОБЛЕМ. Нам достоверно известно, что все, кто публикует в районной газете свои объявления, решают проблемы в корот­ кие сроки. А какой подарок может быть луч­ ше, чем поздравление через газету сво­ их друзей и близких с памятной датой? И публичная благодарность за до­ брое дело всегда смотрится интересней овеществленного презента. Поздравление и благодарность в газете ■— это современно, это запоми­ нается надолго. СДЕЛАЙТЕ ТАКОЙ ПОДАРОК ДО­ РОГИМ ДЛЯ ВАС ЛЮДЯМ! "ВОСХОД" к вашим услугам! Качество и своевременность публи­ кации объявлений гарантируем! ♦ МЕНЯЮ трактор ДТ-75 на МТЗ. Тел. 4-42-66 . 2-2 Точ к а з р ен и я н аш и х а в тор о в м ож ет н е со в п а д а т ь с м н ен и ем р ед а к ц и и . Р ед а к ц и я оста вл я ет з а со б о й п р а во н е вступ а ть в п е р еп и ск у с ч и та тел я м и . З а со д е р ж а н и е р ек л ам ы и объ я вл ен и й р еда к ц и я отв етств ен н ости н е н е се т . И. О . гл. редактора Л. В. КАВЕРИНА. Уч р еди тел и ; И з м а л к овск и й р ай он ны й Со в е т д еп ута то в и р ед а к ц и я га з еты "Во схо д " . Наш а д р ес: 3990 00 , с . И эм а л ково , ул . Л ен и н а , 24. Тел еф он ы ; гл . р ед а к тор а - 2 -18 -35, отв етствен н ы й се к р е та р ь - 2 -15-69 , отд ел общ еств ен н о -п ол и ти ч еск и х и соц и а л ьн ы х п р обл ем -2-17-69 отд ел эк он ом и к и и се л ь ск о го хо з я й ств а 2 -14 -8 7, бухга л тер и и - 2 -11-8 6 , Н ом ер св е р ст а н и отп еч а та н в Л и п ец к ом и з д а тел ь ств е Госк ом п еч а ти Р Ф . Ад р е с : 398 0 55, г. Л и п ец к , ул . М о ск о в ск а я , 83. Газ ета з а р е ги стр и р о в а н а Ц ен тр а л ьн о -ч ер н о з ем н ы м р еги он а л ьны м уп р а вл ен и ем р еги стр а ц и и и к он тр ол я з а с ^ л ю д е н и е м ^ 11^ 00 N 4^^^ >ег N В й г е . Ти р аж - 20 20 э к з . И н д ек с и з дан и я - 52633. Вы ходи т д в а р а з а в н ед ел ю ; по ср е д а м и суббо там . Вр ем я п одп и сан и я по гр аф и к у - 17.0 0 . П од п и са н о 17.0 0 . З а к а з N д л о