Восход. 1995 г. (с. Измалково)

Газета основана 28 мая 1931 года 1 9 9 5 АВ ГУСТ 1 2 СУББОТА N 65 (9556) Цена 190 руб. РАБО ТА ТЬ СЛ О Ж Н О , н о П 0 1 СА МОЖНО Продукция Измалковского хлебокомбината за время его работы в целом поль ­ зовалась неплохим спросом у населения района. Если он и понижался, то редко и ненадолго. В нынешнем же году много нареканий в адрес предприятия, жалоб в районные инстанции из-за частого, а то и непонятного повышения цен на хлебо ­ булочные изделия, снижения их товарного вида и вкусовых качеств. С целью выявления того, что повлекло такие последствия, вместе с председа ­ телем комитета по защите потребительских прав районной адмннистраиии В.Луз- гиноп мы побывали на хлебокомбинате, побеседовали с его директором К.Рувино- вым, заведующей производством Л.Кувалдиной, познакомились с технологией про­ изводства, санитарным п техническим состоянием оборудования. Ч т о ж е мы у в и д ел и ? Вы я в и л ся це.лый н а п р е д п р и я т и и о б с у ж д а ю т с я , д е л аю т с я с о - р я д как о б ъ е к т и в н ы х , так и с у б ъ е к т и в ны х п р и ч и н . К а ч е с т в о х т е б о б у л о ч н 'ы х и з д е л и й , к ак н ам п о я с н ю и и о ч ем св и д е т е л ь с т в ую т д о к у м е н ты , с н и зю т о с ь в п е р в ую о ч е р е д ь и з - за и з м е н е н и я у р о в н я т е х н о л о г и ч е с к о й ц е н ­ н о с т и и с х о д н о г о п р о д у к т а — м у к и . Д е л о в т о м . ч т о ещ е в м а е в 'р е г и о н а л ь н о м ф о н д е о б л а с т и и с с я к л и за п а сы в ы с о к о к л е й к о в и н ­ н о й п ш еш ш ы . Т о г д а ж е р а с п о р яж е н и е .м г л а ­ вы о б л а с т н о й о р г а н и з а ц и и в п о р я д к е и с к ­ л ю ч е н и я д о н о в о г о у р ож а я з е р н а м ук о .м ол ь - н ы м п р е д п р и я т и я м АО "Л и п е и к .х т е б о п р о - дукт" б ь и о р а з р еш е н о п р о и з в о д с т в о м у к и и з н и з к о к л е й к о в и н н о й ! п ш е н и ц ы с о т с т у п л е н и ­ ем п о к ач е ст в у . С с о д е р ж а н и е м к л ей к о в и ны в п ш е н и ч н о й м у к е в т о р о г о с о р т а — 18 п р о ­ ц е н т о в , п ерво го ' и в ы сш е г о — н е .м енее 20 . П о ГО С Т у ж е д о л ж н о бы ть с о о т в е т с т в е н н о 25 и 28 п р о ц е н т о в ( р а с п о р я ж е н и е о п у б л и ­ к о в а н о в В о с х о д е" № 4 6 о т 7 и ю н я с .г . ) . А в с в я з и с э т и м п о ц е п о ч к е п ош л и д р у ­ ги е о т к л о н е н и я ; п о в ы ш е н и е к и с л о т н о с т и на 2 г р а д у с а , с н и ж е н и е п о р и с т о с т и на 4 п р о ­ ц е н т а . ' Р а з р еш а л о с ь д о п у с к а т ь : к р ош к о в а - т о с т ь м я к иш а , с н и ж е н и е э л а с т и ч н о с т и , п л о ­ с к ую в е р х н ю ю к о р к у д л я ф о р м о в ы х с о р т о в , - р а сч пы в ч а т ую - - д т я п о д о в ы х , у в е л и ч е н п е с ■1 д о 3 сан ти .м етр ов т р ещ и н и, п о д ры в о в на п о в е р х н о с т и , н е ч е т к о с т ь р и с у н к а для б у л о ч ­ ны х и с д о б н ы х и з д е л и й , н е р а в н о м е р н о с т ь о к р а с к и к о р о к . Р а н ьш е ш д е л и я с т а к и м и о т к л о н е н и я м и с ч и т а т и с ь бы б р а к о м . К а к н и с т а р аю т ся т е х ­ н о л о г и И з.м ал к о д е к о го .х л е б о к о .м б и н а т а и в е сь к о .гл ек ти в \ т 1 ти о т о т к л о н е н и и э т о и м н е у д а е т с я . Х о т я х л е б вы п у ск аю т з д е с ь н е с к о л ь к о -лхчш его к а ч е с т в а , ч ем в д р у ги х р а й о н а х . Н а к а ч е с т в е с к а зы в а е т с я т о . ч т о м у к у на п р е д п р и я т и е з а в о зя т и з р а зл и ч н ы х .мест: и з Е л ьц а , Д и в е н . К р а с н о й З а р п и д а ж е п з О р ­ ла . С о з д а т ь е е за п а с н е цр едс таы тя ет ся в о з ­ м о ж н ы м . О п л а т у в е з д е н а д о п р о и з в о д и т ь н а л и ч н ы м и д е н ь г а м и . .А и х н е т . В н аш ем п р и с у т с г в и и ч>ть л и н е за р а д и Х р и с т а п р о - С 1 И К .Р у в и н о в у п р ед с ед а т е .л я р а й п о А ..Ага - ■п о в о й х о т я бы д в а м и .т ш о н а р у б л е й н а Х 1 \ - ку . А в ед ь р а й п о д о л ж н о к о м б и н а т у о к о л о 7 0 м и л л и о н о в . Ещ е д в ум я м ю т и о н а м п п о ­ м о гл а д и р е к т о р о бш еш 'и а В ..А чк асова . Т о л ь ­ к о в о д и н н а д ц а т о м ч а с у уш л а м аш и н а в Д и в н ы . И т а к о е п о в т о р я е т с я п о ч ти к аж ды й д е н ь . Бы ва ет , ч т о н а тр е т ью с м е н у о с т а е т с я ч е ты р е -п я т ь м еш к о в м зж п . И з к аж д о й .муки д'е.лается п р о б н а я вы ­ п еч к а . П о к ач е ст в ен ны .м , х о т я и м и н и м а л ь ­ ны м пара.метра.хг с п е р в о й вы п еч к и х л е б н е в с е гд а о т в е ч а е т т р е б о в а н и я м : а т и п о к и с ­ л о т н о с т и . и л и п о к р ош к о в а т о с т п . а т п м я ­ к иш .лям кается в о рту . О н б р а к у е т с я . Н о и н о г д а п о п а д а е т и в п р о д аж у . Т а к и е с.лз’ч аи о т в е т с т в ую ш п е вы в о ды . О д н а к о д о к о н ц а о н и н е и зж и ты . Н а о д н о й о т л а ж е н н о й т е х ­ н о л о г и и д о л г о п о р а б о т а т ь н е у д а е т с я п о т о - .му, ч т о м\'ка о д н о г о с о р т а к о н ч а е т с я , а е с л и и с п о л ь з о в а т ь д р у г о й с о р т — т е х н о л о г и ю н а ­ д о в н о в ь о т л аж и в а т ь . Н е о б х о д и м о д е л а т ь а н а л и зы сы р ь я , п о .л уф а б р и к а т о в . т е с т а и г о ­ т о в о й п р о д у к ц и и . д о в о д 11 ть е е д о п р и е х и е - .мых вку 'совых к ач еств . М е н я ю т с я п а р ти и .м\'ки — .м еня ет ся ц в ет х л е б а . И з .муки, п р п в о зи .м о й и з Д и в е н , о н п о л у ч а е т с я б е л ы й , и з Ельца — т ем н ы й . ■ Х л е б с о р т о в "О кский" и "Д арн иц к ий " вы п ек а е т ся и з м у к и с м еш а н н о й в а тк и . Н а п р и г о т о в л е н и е т е с т а п е р в о г о и спо .л ь зу ет ся о б д и р к а и в т о р о й с о р т б е л о й м у к и , в т о р о г о — о б д н р к а и п е р вы й с о р т б е л о й м ук и . Н е ­ с к о л ь к о сл о в о ц е н а х н а н и х . П р о д аж н а я ц е н а т о г о п д р у г о г о со стаы л я ет 7 2 0 руб .лей за б у х а н к у в е с о м 0 . 8 - 0 , 9 кшлогра.м.ма. .А п о кать'кх'ляц'пп — 1270 р у б л е й . Д о т а ц и я н а б у ­ х а н к у с о с т а в л я е т 5 5 0 р х б л е й . Н е д а в н о бы л и слх'чаи, к о г д а ц е н а б т а а н к и х.леба п р е вы ш а ­ л а ' 1000 р у б л е й . Э т о п ото .м у . ч т о н а вы п еч к у п с п о л ь з о в а т а с ь .мука в ы сш е г о с о р т а и з п о ­ с л е д н и х скх 'дны х з а п а с о в . С а н и т а р н о е с о с т о я н и е ц е х о в н о р м а т ь - н о е . Л ю д и р а б о т аю т в б елы х .хататах , в е з д е ч и с т о т а . .А н а р уж н я я т е р р и т о р и я зав ал ен а м е т а т л о л о м о м . Ч е г о т о л ь к о т \ т н е у в и диш ь ; о т т р а н с ф о р м а т о р а и р а м ы м а ш и н ы д о х л е б н ы х ф о р м . д р \ т п х н е н у ж н ы х и и с к о р е ­ ж е н н ы х д е т а л е й . И о б о б о р у д о в а н и и . О н о п р о д о л ж и т е л ь ­ н о е вре .мя н е о б н о в л я л о с ь . В н а с т о я щ е е в р ем я о д н а п еч ь в н ен с п р а в н о .м с о с т о я н и и . Т р а н с п о р т е р вы дачи г о т о в о й п р о д у к ц и и и з - ИОС 1 ПСЯ. Н а горяче .м .хлебе , п о п а д аю ш и .м н а н е г о , о с т а ю т с я те .мны е п я тн а . Н е п о з а в и д у ­ еш ь ж енш н н а .м . к о т о ры е вы гр уж аю т б у х а н ­ ки н а т р а н с п о р т е р . В э т о в р ем я в це.хе т а к о й г р ом , б у д т о к т о с т е н у п р о б и в а е т . Н а са .мом д е .т е , так стуч ат ф о р м а м и о д е р е в я н н о е о г ­ р а ж д е н и е р а б о ч и е . И н а ч е и з ф о р м б у х а н к и н е вы п а даю т . ,Л п р и т а к ом м е т о д е вы 'грузки м н о г и е и з н и х у х о д я т в ск л а д с р а з о р в а н - ны-мн к о р к ам и б о к о вы х с т о р о н . Р а б о т а т ь н а п р е д п р и я т и и с л о ж н о , н о м о ж н о . С р е д н я я м е с я ч н а я зар гы ата п е к а р е й с о с т а в л я е т 2 5 0 ты сяч р у б л е й . В з а к лю ч е н и е н е л ь з я н е ск а за т ь о х о р о ­ ш е й н о в о с т и . В одно-м п з це.чов у с т а н о в л е н а и о т л аж и в а е т с я л и н и я п о и з г о т о в л е н и ю .ма­ к а р о н н ы х и з д е л и й п р о и з в о д и т е л ь н о с т ь ю 6 0 кш тогра .ммов в ч а с . "Гак ч т о с к о р о в р а й о н е б у д у т п з м а т к о в с к и е м ак а р о ны . .А еш е К .Р у - внн 'ов ск а з ; 1 л. ч т о н а э т о м о б о р у д о в а н и и м о ж н о д е л а т ь п е л ь м е }ш . С т о и т т о л ь к о п о ­ м е н я т ь н а с а д к и . Ч т о ж , п о ж и в е м — у ь и д им . .А.ЛУЗГИН. п ВНИМАНИ Е! СЕЛЬСК И Е ЗО РИ ! Ес.ш вы .хотше эффективно использовать свой дачный, приусатебный л огородный участок, натежным номошником в том вам будет журна.т "Се.тьскне зори". Выписать его может не только каждый жите.ть Северного Кавказа п Нейтрального Черноземья. »зо и .других регионов. Иа орашншх журнала вы найдете много по.тезных советов и рекомендаций ученых, специалистов, практиков по передовой шротехнике вырашивания шдодовых. ягоднь!х н овощных культур, защите раетешш от вредителей и болезней, рациональном испатьзовании удобрений. В.таде.зьиы личных подворий узнают много полезного по разведению н содер­ жанию животных и птицы. В к:гждом номере журнала пуб.шкуются материалы о целебных свойствах пишевых растений, о лекарственных травах и способах их утготребления, о том. как сохранить свое хюровье н много другой познавательной информации. Есть в журнале й раздел, адресованный руководителям, специалистам сельхозпредпри­ ятий н предпрзцшчателям, материалы которого посвяшены злободневным проблемам села и се.шской экономики. ПОДПИШИТЕСЬ НА ЖУРНАЛ "СЕЛЬСКИЕ ЗОРИ" НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! Индекс издания — 73379. СЕИ1ЕИНЫИ ЭКИПАЖ 1 Механизатор А.Насонов работает в Измалковском отделении СХПК "Докучаев- ский". Разные виды полевых работ приходится выполнять ему. Но всего больше по душе Анатолию Николаевичу быть "капитаном" степного корабля-комбайна. За штурвалом "ДОНа" он ведет уже восьмую жатву. Нынешнее лето не порадовало высоким урожаем зерновых. И все равно, настроение хлебороба очень хорошее — вместе с ним на комбайне четвертое лето трудится помощником сын Дмитрий. Девятикласник, он освоил управление сложной машиной, помогает в ремонте и обслуживании комбайна и уже может подменять отца и на "капитанском мостике". И это очень радует Анатолия Николаевича: не белоручку вырастил он, а достойную себе смену на хлеборобском поприще. Уверен знатный механизатор, что навсегда прикипел сын душой к работе на земле-кормилице, что щедрость ее не иссякла и еще на полях родного хозяйства полновесные урожаи. ’спехов вам, отец и сын Насоновы! Фото А.КОРАБЛИНА. будут ( УСГ О Б С Т А Н О В К А НА ПОЛЯХ По состоянию на 10 августа зерновые и зернобобовые в районе были скошены на 19253 гектарах, что составляло 51,8 процента к плану. Иа 14852 гектарах хлеба обмолочены, что составляет 40 процентов к ооше.чу п.шну уборки. >рожайность составила 11,2 центнера зерна е гектара. Почва НОД озимые подготовлена на 12958 гектарах. Зябь вспахана на 2186 гектарах. Цифры показывают; первые скошено зерновых и зер­ нобобовых культур (в процентах к плану), вторые — об­ молочено (в процентах к общему плану уборки), третьи — урожайность с гектара (центнеров). КОЛХОЗЫ и КООПЕРАТИВЫ: "1 Мая" 89,2 79,3 16,6 "Ясенецкий" 82,2 44,5 12,1 "Слобода" 80,1 65,5 10,0 "Васильевский" 75,2 40,3 -9,9 им.XXII съезда КПСС 73,5 64,7 14,7 "Чернава" 72,0 62,5 16,6 "Сеченецкий" 65,2 53,3 7.0 "Пролетарий" 63,3 51,8 12,3 им.Ленззна 62,1 58,5 10,9 "Заря" 54.8 29,7 11.6 "Лебяженский" ^ 52,0 45,4 9,1 "Докучаевский" 48,0 36,0 9,3 "Чермошенский" 43,0 34,7 8,6 ".Афанасьевский" 41,3 39,5 14,3 "Знамя .Зенина" 27,7 21,9 8,0 "Родина" 26,9 25,3 5,3 им.М. Горького 26,9 17,9 3,7 "Зареченскззй" 23,6 23,6 6,0 1 1 Л Ф Б РМ ЛЖ Цифры показывают: первые суточные надои молока от коровы (килограммов) иа 10 августа 1995 года, вторые — плюс-минус на ту же дату прошлого года. КОЛХОЗЫ и КООПЕРАТИВЫ: "1 .Мая" 11,5 -2,1 ич.Леннна 11,1 +0,2 им.М. Горького 11,1 + 1,3 "Чермошенский" 10,5 "Пролетарий" 10,5 +0,6 "Васильевский" 10,0 +0,1 "Слобода" 9,5 -1,0 ".Хфанасьевскнй" 9,2 -1,4 "Докучаевский" 9,2 -0,5 "Лебяженский" 9,2 -0,5 "Чернава" 9.0 +0,5 "Семенецкий" 8,8 +0,3 им.ХХП С1>езла КПСС 8.6 + 1,0 "Знамя Ленина" 7.9 -1.9 "Родина" 7,7 -2,4 "Заря" 7,2 "Зареченский" 7,0 -2,7 ПО РАЙОНУ; 9,1 -0,2 ЖАТВА-95 НА ТОК У в С Х П К " Ч е р н а в а ” в от уж е .месяц а к т и в н о в е ­ д у т ся р а б о ты на м е х а н и ­ з и р о в а н н о м т о к у . З д е с ь п о с т о я н н о р а б о т а ю т три " З А В а " . г д е б е с с м е н н о т р у д я т с я в е т е р а н ы Д .Ш у м с к и х и В .Б а ры б и н и м о л о д о й м а ш и н и с т В .Н е п р о с е к и н . З е р н о с у ш и л к у о б с л у ­ ж и в аю т о п ы т ны й с п е ц и а ­ л и с т А .К о сы г и н . В от уж е д е в я т н а д ц а т ую у б о р к у о т ­ л и ч н о р а б о т а е т м аш и н и с т п о г р у зч и к о в К .Г уш тю к . Н е о б х о д и м у ю д о к у ­ м е н т а ц и ю гра .м отно в едут в е с о в щ и к и С . П е т р о в а и Л .Ю р о в а . И . о . п л а в н о г о э к о н о м и с т а Л .В о б л и к о в а о п е р а т и в н о вы п у ск а е т э с ­ т аф еты х о д а у б о р к и з е р ­ н овы х у р о ж а я -9 5 . В с е н е о б х о д и м ы е п е ­ р е в о з к и н а т о к у б е с п е р е ­ б о й н о о с ущ е с тш г яю т в о ­ д и т е л и с а м о с в а л о в П .О т я н , С .А г а п о в . А .С и - л о р о в . В н а д л еж ащ ем п о р я д ­ ке с о д е р ж а т т е р р и т о р и ю т ок а р а б о ч и е Т .Б е л а в ц е в а , Н .В и к а р ч у к , ш к о л ь н и ц а Н и н а Р е д ь к и н а . З а в е д у ю щ и й з е р н о т о - ко.м А .К о з ь я к о в , п р о р а б о ­ т а вш и й н а э т о м п о с т у уж е ч е т в е р т ь в е к а , д о в о л е н с в о и м и п о д ч и н е н н ы м и . О б о д н о м г орю е т : .маловат н ы н ч е у р ож а й . Н о и т о т , ч т о с о б р а н , н а д о с о х р а ­ н и т ь . А з а в и с и т э т о в б о л ьш о й .мере и о т р а б о т ­ н и к о в т о к а . П о н и м а я э т о , т р у дя т ся о н и о т за р и д о зар п . Н о п о с п еш а я , де.ла- ю т с в о е д е л о о ч е н ь к а ч е ­ с т в е н н о . М .ЛУКИН .