Восход. 1994 г. (с. Измалково)

4 июня 1994 г. ВО СХО Д ' 3 стр. П РИ ЕМ ВЕД ЕТ М АШ АРО ВА "Расскажите о нашей коллеге - главном специа­ листе по вопросам пенси­ онного обслуживания О. Д. Машаровой, - попросили зашедшие в редакцию со­ трудницы районного отдела социальной зашиты населе­ ния,- Ольга Дмитриевна за­ мечательный человек. К то му же,- скоро отмечает она свой юбилей"... Это пожелание сотруд­ ниц было продиктовано не только правилами хороше го тона - в день рождения принято делать для челове­ ка что-то приятное, но ува­ жением, признательностью, которые Ольга Дмитриевна снискала за 16 лет работы в коллективе. В прежние годы функ ции отдела соцобеспечения были четко очерчены. А пересчеты пенсий случа­ лись не чаше, чем раз в де­ сятилетие. Теперь в отделе социальной защиты каж­ дый день многолюдно. Воз­ рос штат, и новеньким приходилось особенно трудно. Мы все ^ились рабо­ тать у Ольги Дм»приевны,- рассказывает Л. В. Перце- ва. Наш отдел особешгый, потому что приходят к нам люди пожилые. У них свои проблемы, которые кажут ся им неразрешимыми. Учимся у Ольги Дмшрнев- ны такту и компетентно­ сти, оперативности и уча­ стию. Здесь не часто говорят посетителям: "Сегодня мы заняты, ггоидите в следую­ щий раз. Хотя объем ра­ боты во время индексации пенсий возрастает много­ кратно, и женщины из от­ дела засиживаются за рабо­ чими столами порой до глубокой ночи. Нельзя заставлять по­ жилых людей ждать, нерв­ ничать, разочаровьшаться в своих житейских надеждах. Они пережили хшого труд­ ностей, и забота о них дик­ туется чувством долга. Это, - считает Ольга Дшггриев- на, - главное: не застаалять людей ждать. - Она и от нас того же требует, замечает молодая работница РОСЗН И. В. Себастьянова,- люди идут к нам за консультацией о на­ числении пенсии, если что- то неясно с перерасчетом. Идут ветераны за льготной путевкой в санаторий, об­ ращаются за транспортом и материальной помощью в трудных ситуациях, мы на­ числяем пособия детя.м безработных родителей... В дни, когда прием ве­ дет главный специалист РОСЗН Мащарова, посети­ телей особенно много. Нет, в отделе работает ко.хлек- тив единомышленников, а терпения, такта в общении с ветеранами коллега.х! Ольги Дмитриевны не за­ нимать. И все же: - Мне бы хотелось ре­ шить вопрос с помощью Ольги Дмитриевны,- наста­ ивает пожилой человек с орденскими планками на опрятном пиджаке,- вы уж не будьте в обиде, девчата, неясности вышли у меня с пенсией... - Попала на прием к Ольге Дмитриевне - так она мне хорошо все обьяс- нила насчет пенсии. И да­ же записала куда еще обра литься за справками, чтобы пенсия побольше была. Спасибо ей, такая дулпев- ная женщина,- говорит ба­ бушка в темном вдовьем платье. Она очень доброжела­ тельный человек. Навер­ ное, поэтому так тянутся к О. Д. Машаровой люди. Если настроение у человека плохое, находит слова, что бы оно улучшилось. Она хорошо знает нужды этих стариков, искренне стара­ ется помочь им. И дело.м, и ласковым словом, и со­ ветом. - Мы учи.мся у Ольги Дмитриевны общению с людьми. Бывает, очень за нята она, но ес.ли кто-то настаивает на приеме к ней, всегда идет на встречу. Очень она отзывчивый чё ловек, наша Ольга Дмитри­ евна,- таково мнение ее молодых кодлег. Казалось бы, обычный прием, обычный посети­ тель, усомнившийся в пра­ вильности начисления пен­ сии. Но сухой, казенной информации О. Д. Маша­ рова предпочитает деталь­ ные разъяснения по инте­ ресующему человека воп­ росу. При нем поднимет нужные бумаги, при нем сделает необходихшй рас­ чет. В ходе общения выяв ляются иногда возможно­ сти увеличения пенсии. И тогда Машарова просит ве­ терана собрать нужные до­ кументы и заглянуть к ним еще риз. Не каждому', конечно, сопутствует такая удача, однако, спокойно и обсто­ ятельно ВЫЯСН 1 Шдо конца суть дела, в обцде никто не остается. - Требовательность в ее характере сочетается с мяг­ костью и доброжелательно­ стью,- так отзывается о О. Д. Машарювой заведующая РОСЗН А. П. Марахова.- То, что отдел работает без проволочек, отличается оперитивностью действий заслуга ветерана труда О. Д. Машарювой. А на днях кодлеги Оль­ ги Дмитриевны поздравили ее с 55-летием. Самые до­ брые пожелания звучали в ее адрюс в этот день. Мы присоединяемся к поздрав­ лениям и желаем Ольге Дмитриевне всех земных благ. Л.ВАСИЛЬЕВА, Среда сорняков, расту­ щих вблизи жилья, в садах и огорюдах, часто встреча елся ветвистое растение с изящными светло-зелены- ■ми перистыми листьями и ярко желтыми, собранны­ ми в'зонтики цветками, как бы нанизанны.хш на концы стеблей. Ботаническое название этого растения чнстоте.л большой, а в народе оно известно, как бородавник, Ч31СТОИЛОТ, зовут его еще и ласточкиной травкой. На­ верное, потому, что расти чистотел начинает с прзьле- том ласточек и засыхает, когда они улетают. Замечательно это расте Н31С СВ031М целебным со ком. Стоит надломзггь сте­ бель или другую любую часть растения, как на из- .ломе покажется м.лечный сок орзанжевого цвета. Им зшавна вьшодзщц бородав­ ки, мозоли, лишаи. Из от вара травы делают детсюзе ванночки. В них купают детей при различных кож ных заоо.левашшх. Растер тые и смешанные с уксу­ сом и бе.лым вино.м корни чистотела прзшеняли в на­ родной меднцзше, при за­ болеваниях печени. Издав- наи известны целебные свойства чистотела. В справочниках по ле карствеиным растензшм го­ ворится о шибком спектре фармакологзяеской актив­ ности этого растения. В официально!! медицине траву чистотела используют в виде настоя, как диурети­ ческое, желчегонное, сла­ бительное и болеутоляю шее средство. Для приготовления на­ стоя берут 5 граммов (I- сто.ловая ,ложка)сырья, по­ мешают ее в эмалирован нута посуду и заливают ста- кано.м ( 2 0 Й мл) крутого ки пятка, закрывают крышкой и нафевают на водяной ба не 15 минут. Затем охлаж­ дают 45 .\п 1 нут при комнат­ ной техшературе. Оставше­ еся сырье отжимают. Объ­ ем палученного настоя до­ водят до 2 0 0 мл., добааляя кипяченую воду. Принима ют 2 - 3’ раза в”день по 0.5 стакана за 15 минут до еды. Настой !ьли отвар, при готоаленный из расчета от 0,25 до 10 граммов травы на 10 0 мл. воды испальзуют в виде компрессов, ванно чек, примочек при некото­ рых кожных забалеваниях (дерхитоз). Это растение и для ан- кологов представ-ляет инте­ рес, В экспериментах на Ж1ШОТНЫХ водный экстракт чистотела оказывает неко­ торое противоопухолевое действие. В ветеринарда чистотел используют при лечении у животных различных кож­ ных заболеваний, заболева­ ний желудочно-кишечного тракта. Есть сведения, что на­ стоем чистотела можно .ле­ чить не то.лько людей и животных, но и п-лодовые деревья. Известно также, что трава чистоте.ла (испо.льзу- ется вместе с квасцами) ок­ рашивает шерусть в красно­ желтый цвет, а сок можно применять для традления железа. По достоинству оцени­ вая полезные свойства чи стотела, нельзя не сказать, что растение это ядовито. Некоторые химтеские со­ единения его очень опас­ ны. Поэтому испо-льзовать чистотел можно только по назначению врача. Оно противопоказано даже для наружного применения бо.льным бронхиальной ас­ тмой, стенакардией, невро- логическихш синдромами. Чистотел распростра­ нен во многих районах Россш!. Не будет он лиш­ ним и в "зе.леной аптеке" на преусадебном у'часлке. Вырастить его .легко. Со бранные осенью семена высевают под зиму или ранней весной. Особого ухода растение не требует. Заготадливают траву во время цветения в мае ию.ле.Срезают верхнюю часть растения и сушат под навесо.м юи в .хорошо про- ветривае.мо.м помещении, раскладывая тонким с.лое.х 1 на буляаге ши ткани. Срок годности сырья - 3 года.За кулючная цена в соответ­ ствии с прейскурантом на данный мо.мент. "Ласточкина трава" рас- крььла далеко не все свои це.лебные свойства и заслу- живавет бо.лее глубокого, всестороннего изучения. В. ШУСТОВ.А, заведзтошая аптекой N 40 . ПОД зву ки м у зыки ПРОЩАЛЬНОЙ ... Под ошел к концу учебный год. В общеоб­ разовательных школах прозвучали трели послед­ него звонка. Завершшгись занятия и для ушеников Измалковской детской музыкальной школы: 26 мая прошел здесь выпу­ скной вечер. Из ру’к ди­ ректора Петровой В. С. вчерашние ученики пол­ учили свидетельства об окончании школы, свою первую путевку в жизнь. Лучгйим йз лучших были вручены похвальные гра­ моты, а наиболее одарен­ ные - рекомендованы к поступлению в музыкагь- ные училища для продол­ жения своего образова шгя. По традиции выпу­ скники выступили перед ' преподавате.лями и роди­ телями. Но этот концерт в стенах родной школы для юных музыкантов не . стал- последним: окон­ чившие школу в этом учебном году получшли предложение посещать ее и в следующем для за­ крепления своих знаний и совершенствования на­ выков. Закончен празд­ ник. Впереди - год на­ пряженной работы и сле­ дующий выпуск, который станет юбилейны.м: ис ­ полняется 30 лет со дня основания щколы. С. ГАВРИЛОВ. к р ж т е м ь ^ "Что за порядок, огород без грядок!" Много с.ложено в народе емких афористических выражений об огороде и ово­ щах. Во многих из них запечат.лен опыт наших дедов и прадедов. Вот и я решила, что мой рассказ об огородном "краснословье" будет не талько интересен, но и по.лезен сельчанам. В народной загадке о кочанной капусте сказано: "Анти- пка низок - на не.м сто ризок". Хрусткие сочнь 1 е кочаны вкусны и по.лезны. Этот .ли овощ обойти .молве? "Без капу­ сты щи не густы", "Капуста не пуста, сама летит в уста", "Хлеб да капуста .лихого не попу^стят" (пища здоровья). "Ни один рот без” капусты не живет'. Сажая капусту, приговаривали: "Не будь го.ленаста, будь пузаста, не будь пустая, будь густая, не будь красна, будь вкусна, не будь стара, будь .молода, не будь .мала, а будь ве.лика". И втастала у у.мельцев кштуста велика, каж,лый качан - пуд. Вр)е.мя р>’бки капусты называли капустницей. Так и говорили: "Де.ло было в са.мую капустницу'. Одно из любимых огородных растений .лук. Людям давно известны его лекарственные и пищевые достоинства. '!Лук - надежный друг", "Лук семь недугов лечит". И хотя кое-где разведение лука счгггали делом неприбыльны.м, ("Лу­ ком торговать - луковы.м илетне.м ((мочалом) подпоясаться') все же без него не обходились. "Лук во шах - добро и благо". "Голо-голо, а .луковку во щи надо." Не забыл в поговорках и чеснок. "Лук с чесноко.м родные братья". "Чеснок да редька так и животу крепко". "Сидит, как репа на грядке", - сетует поговорка. А репе сидеть без движения и нельзя. Перенесешь всходы, оборвав центральный росток, и корнеплод нальется ;№!ше, плотнее. Репу возделывали издреале. Об этом овоще бытовало такое краснословье: "Без заботы и репу не вырастишь", "Репу да горох не сей возле дорог", Редька с хреном, а репка с хлебом", "Дешеале парюной репы - задаром отдают . Нера­ дивого огородника корили: "Мажет Клим те.легу, едет в Крым по репу". Но если репу е.ли для сладости, то редькой тешились для вкуса: "В редьке семь яств, редька триха да редечка ломтиха, редечка с маслом, редечка с квасом, редечка па­ рена, редечка варена, да редечка так", "Хва.лилась редька: я и с .медо.м .хороша!" Кто .любит острую редьку, то.му и хрен по вкусу. "Су­ ровое зе.лье - хрен да редька", "Хрен редьки не слаще". Хрен может оказаться и настойчивым сорняком. "От плодчивей хрена нет огороддаы". Изводят его срезкой вер хушек с пос.ледуюшей присыпкой со-лью. Сердит жесткий корень, когда трешь на терке: "Много .ль Х 1 я:на натрешь, больше с.лез про.льсшь!" Шутка помогает. Не обойдены огородной мудростью 0 !урцы. Их любтьли и у.ме.ли выращивать. Вот несколько старинных выражений об огурцах: " Дай во.лю осоту и огурцов на бс.ло.м свете не станет , "Много .мух к урожаю огурцов", "Огуречный сок - девичье у’мывание". Существует немало пос.ловш, поговорок, примет и о других овощных растениях. "Бобы не грибы, не посеешь не вюйдут", "Если б на горах не мороз, он давно бы через тын перерос", "Летом под межой не .лежи и гороху нс щипли (не от.лынивай, де.ла ждут)". Огородное краснословье, как вы уже убедились, поучи- те.льно. ЛЛ1ЕТРОВА, библиотекарь, д. Ровенка. ИЗ ПЕРВОЙ ЗЕЛЕНИ Вы любпте крапиву? Нет? Напрасно! Это потом, лето.м она станет постным сорняко.м, а когда она только появляется и листочки ее светлы, нежны и не так уж жгучи, - это едва .ли не первая весенняя зелень, ”чрезвычайно полезная и к тому же очень вкусная. Вот что можно приготов 1 ггь из крапивы, щавеля п ярутой первой весенней зелени. ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ нравится), а подавая к столу, положить половину' вареного яйца, ложку с.метаны и зелень у'кропа. БОТВИНЬЯ "ВЕСНА” Их варят на овощном бу.льоне с луком, мор­ ковью. картофелем. Чтобы крапиву можно было без труда нарезать, ошпарьте ее вначале кипятко.х!. Она не должна кипеть долго. Щи надо быстро заправшъ жареным луко.м (на топленом сале или растительном масле - ко.му' что Это разновидность окрошки. Молодые листья крапивы, щавеля слегка отварить и развести квасо.м. добавив столову'ю ложку тертого хрена, мелко на­ резанного зеленого лука, укропа, печеной свеклы. Ботышью остудить и подать с отварной рыбой. Не упускайте пору весеннего щавеля. Только те­ перь. а не позже, он и вкусен и полезен. Кроме всем известных зеленых шей и начинки для пирож ков. из щавеля можно приготовить и друтие блюда. ЩАВЕЛЬ В МАСЛЕ 1.5 килограмма щавеля, очищенного от череш­ ков. вы.мытого и обсушенного, положите в поджа­ ренный на сливочном масле репчатый лук (его дол­ жно быть не меньше стакана). Потушите 3 .минуты, затем добавьте растолченный зубчик чеснока, треть стакана толченых сухарей, столько же тертого сыра, полстакана с.метаны и немного зелени петру'шки. Посолите все это и подогрейте, но не кипятите. Стато еще теитее. Заметно подтянулся ревень, широко разворачивая свои большие листья. Пора готовить десерт из его черешков. ! КОМПОТ и з РЕВЕНЯ Черешки ревеня вы.мойте, нарежьте кусочками, затейте водой, прокипятите 5 7 минут, добавьте сахарный песок и варите до тех пор, пока черешки станут .мягкими. Приятного аппетита! СТРЯПУХА.