Восход. 1993 г. (с. Измалково)

■юс ход» м 2 4 ф е в р а л я 1993 г о д а 3 стр . В се гд а п р а з д н и к о м д ля д у ШИ с та н о вя тс я в с тр е ч й с са МОд е я т е л ь н ы м и а р ти с там и П о н о м а р е в с к о г о С Д К . О д н а из них со с то я л а с ь н е д а в н о р а й о н н о м Д о м е к у л ь т у р ы , г д е п о н о м а р е в ц ы в ь к т у п и ли с о т ч е т н ы м к о н ц е р т о м . П р о г р а м м а э т о г о вы с т у ­ п л е н и я , к а к в с е г д а , бы ла б е з п р е т е н з и й на у с п е х , но со с та вляла сь с у ч е т о м т в о р ч е с к о г о п о те н ц и а л а у ч а с т н и к о в с а м о д е я т е л ь н о с т и , и с п о л н и тельски .Ми в о з м о ж н о с т я м и . Р а з л и ч ны в к у сы м н о г о ч и сл е н ны х зр и те л е й , о д н а к о с о б р а вш и е с я бы ли е д и н о ­ д уш н ы : и н т е р е с н ы м , не ли ш е й н ы м а к т у а л ь н о с т и о к а з а ло сь вы с т у п л е н и е э т о г о сель с к о г о ко л л е к т и в а . В п р о г р а м м е к о н ц е р т а был ш и р о к о п р е д с та в ле н ф о л ь - Ж е л а е м у с п е х о в ! к л о р . С а м о б ы т н о и с п о л н и л х о р ч а с т уш к и « Б ары н я -р а с сы пуха» , д р у ж н ы м и а п л о д и с м е н т а м и н а г р а д и л и зр и те л и А . Т и н я к о в у , к о т о р а я спела н а р о д н у ю п е с н ю «На м у р о м с к о й д о р о ж ке > ^ . В н е с л и ве ­ с е л о е о ж и в л е н и е с тр а д а н и я <■« П о с и д и м , дев ча та , ба - б ь ! . л и р и ч е с к а я с ц е н к а из ж и з н и д е р е в е н с к о й м о л о д е ж и <^На вы г о н е » . В п р о г р а .м м е к о н ц е р т а бы ли п р е д с та в л е н ы с о в р е м € н нь?е э с т р а д ны е п е с н и . О ни зв у ч а ли в и с п о л н е н и и Г. Л ес ны х , Н. Еф анова , А . К у л а к о ва. Не за бы ли са м о д е я те л ь ны е ар ти с ты о са ти р е и ю м о ре . З р и те ли о т д уш и с м е я ­ лись , п о з н а к о м и в ш и с ь с не за д а ч л и вы м и г е р о я м и ю м о р е с о к и в е селы х с ц е н о к . Н а с т о ящ и м с ю р п р и з о м д ля всех с тало п о я в л е н и е на с ц е н е самь?х ю ны х у ч а с тн и ц с а м о д е я т е л ь н о с т и Тони Ка В е р и н о й и Тани Щ е п и н о й . Т. К а в е р и н а , за с л у ж и вш а я г о д н а за д п о ч е тны й титул «М и н и -м и с с -9 2 » и с п о лн и ла п о п у л я р н у ю п е с н ю «Ж е л ­ ты е тю л ь п а ны » , п о д а р и в пр и э т о м з р и т е л я м по ц в е т к у на пам я ть . А Таня Щ е п и н а спе ла п е с ню « Л а с т о ч к а » . И то ж е п о д д р у ж н ы е а п л о д й см е нты з р и т е л е й . Н е п о д р а ж а е МО р а с к о в а н н о и п р о с т о чув с тво в али се б я к а с ц е н е юнь<е т а н ц о вщ и цы . Не ош и б у с ь , если с к а ж у , ч то к о р о н н ы м н о м е р о м п р о г р а м м ы стал вы х о д на сце ну ... и з в е с тн о й э с т р а д н о й пе ви цы М аш и Р а с п у ти н о й . Ее р о л ь м а с т е р с к и сь»грал А н д р е й К у л а ко в . П р ош е л к о н ц е р т , и я н е ­ м н о ж к о з а в и д ую т р у ж е н и ­ к а м к о о п е р а т и в а и м е н и М . Г о р ь к о г о . О н и чащ е , ч ем Мы, и зм а л к о в ц ы , и м е ю т в о з м о ж н о с т ь в с т р е ч а т ь с я с та КИМ ^ во т за м е ч а те л ь ны м с ам о д е я т 'е л ь ны м к о л л е к т и в о м 8 часы с в о е г о д о с у г а . Д а л ь н е йш и х т о р ч е с к и х у с п е хов вам п о н о м а р е в ц ы ! По ч ащ е д а р и те л ю д я м р а ­ д ос т ь . В . ДМ И Т Р И Е В А . И молодым гармонь по нраву М н о г о ч и с л е н н ы х зр и те л е й и у ч а с т н и к о в с н о в а с о б р а л тр а д и ц и о н ны й в е ч е р о т д ы ­ ха «И г рай , г а р м о н ь ' , п р о ш е д ш и й на д н я х в С у х о -С е м е н е ц к о м Д К . П р и м е ч а т е л ь н о , ч то на сей р а з с о б щ е п р и з н а н ны м и г а р м о н и с т а м и и пля с у н а м и с о п е р н и ч а л а м о л о ­ д е ж ь . Д а в н о н е бы л о рав ны х И. Г. Б о л о т с к и х и И . В , Л е д е н е а у , к о т о р ы е .Мастер с ки вл а д ею т и н с т р у м е н т о м , но по я вила сь у в е р е н н о с т ь . ч то м о л о д о й г а р м о н и с т Ю . В . Г л а д ки х с к о р о п о л у ­ чит та к о е ж е п р и з н а н и е л ю ­ б и те ле й н а р о д н о й м у з ы к и . Р у с с к а я м а тан я в и с п о л н е ­ нии Ю р и я т о ж е заставила пой ти в пляс о д н о с е л ь ч а н о к . Так что , в п о л н е з а с л у ж е н н о в е тера нь , М . В. К о з л и к и н а , В. В. З ай це в а , Р. Ф . Л е д е н е ва в е се л о й ч а с т уш к о й б л а г о д а р и л и г а р м о н и с т а за х о р о Ш у ю и г р у . С к а з а л о с ь , ч то з д о р о в о у м е ю т петь з а д о р н ы е часту ш ки и плясать с е с тры В а ле н ти н а Л е д е н е в а и Татья - н а Д о л ж е н к о в а . к о т о р ы е т а к ж е м о л о д ы . Н а д о с ка за ть : наша м о л о д е ж ь б о л е е о х о т но п р и о бщ а е т с я к н а р о д н ы м о б ы ч а я м о тм е ч а т ь п р а з д н и к и , г у л ян и я , о б р я д ы . И г а р м о н и СТ08 м о л о д ы х с та н о в и тс я все б о л ьш е , И асе б о л ьш е с р е д и м о л о д е ж и ж е л а ­ ю щ и х п о п е т ь с та р и н н ы е н а р о д н ы е пе сни . Т ак что , в д н и м а сл е н и цы , п о всей в е р о я тн о с ти , в Д К б у д е т звуч а ть г а р м о н ь . А за у ч а с ти е в к о н к у р с е л у ч ш и е и с п о л н и т е л и п о л у чили п р и зы . И, п усть с к р о м н ы м и бы ли эти с у в е н и ­ ры , не это г л а в н о е . Глав ­ ное , ч то п е сня р у с с к а я , ис к о н н о н а р о д н о е с а м о б ы т ­ н о е т в о р ч е с т в о в о з р о ж д а ­ ется и, с у д я по в с ем у , б у ­ д ет ж и ть . Ю . Л ЕСНЫХ , д и р е к т о р С е м е н е ц к о г о С Д К . П о к у п а я р а н ьш е в с е в о з м о ж н ы е к е к с ы и то р ты в п а к е т и к е и в ы п е к а я их по р у к о в о д с т в у на у п а к о в к е , н и к о г д а не д о с т а в л я ла ра д о с т и ни себе , ни г о с т ям — п о л у ч аю т с я и з д е л и я на о д и н в к у с , п л о х о п о д н и м а ю тс я , н е кр а с и в ы . О д н а ж д ы р еш ила , о п и р а я с ь на м н о ­ г о л е тн и й о пы т , и спе ч ь п о ­ к у п н о й п о л уф а б р и к а т по - с в о е м у и с тех п о р по ч ти 5 лет п е к у т о л ь к о та к . С о д е р ж и м о е па ке та о бы ч но р е к о м е н д у е т с я п р о ­ сто р а з в е с ти м о л о к о м или в о д о й , д об а в и в ж и р ы . Я ж е с л е г к а и зм е н и л а р е ц е п т у р у . П р и г о т о в к е с о б л ю ­ д аю во т т а к у ю о ч е р е д - носТь — это г а р а н т и р у е т у д а ч н у ю вы п е ч к у . Т о р т , да не т о т В к лю ч а ю д у х о в к у . П о ка з а м еш и в а ю те с то , о на ра - з о г р е в а е т с я д о 190-200 г ра д у с о в . <1>орму см а з ы в а ю м а с л о м или м а р г а р и н о м , на д н о к л а д у ч и с т ую бе - л у ю б у м а г у , п р о м а с л и в ее. П о д г о т о в л е н н у ю ф о р м у с та влю на п л и т к у — пусть о т ж а р а д у х о в к и она сле г ка н а г р е е т с я . Б е р у с о д е р ж и м о е па ч ки п о л уф а б р и ка т а , 3 с то л о вы х (с в е р х о м ) л о ж к и м у к и , 1-2 с т о л о вы е с а х а р н о г о пе с ка , щ е п о т к у со ды , г орС т ку и зю м а или ц у к а т о в . Все п р о д у к т ы тщ а те л ь н о п е р е м еш и в аю . Ж и д к о с т и п о т р е б у е т с я 0,5 ли тра , 3 яйца и кеф и р . У д о б н о см еш и в а т ь все это в п о л л и т р о в о й б а н к е ; в яй ца п о л о ж и т е щ е п о т к у соли , р а зм еш и в а й т е ( п о д д е й с т ­ в и ем соли яйца х о р о ш о р а с х о д я т с я ) и д о л е й т е до в е р х у к е ф и р о м . Если в д о м е есть о с та т ки см е та ны , к л а д у и ее , то г д а к еф и р а п о н а д о б и т с я м е н ьш е . В к а с т р ю л ь к е р а с та п ли в аю 100-200 г р а м м о в м а р г а р и ­ на или с л и в о ч н о г о масла , с н и м а ю ее с пли ты и вы ­ ли в аю туд а с о д е р ж и м о е б а н к и : п усть ж и д к о с т ь с о г ­ р е е тся . Б ы с тр о , ч т о б ы не о с ты - ло , з а м еш и в а ю д е р е в я и ной л о ж к о й те с то (о н о по л у ч ае тс я н е г у с ты м ) , вы ли ­ в аю е г о в ф о р м у и тут ж е с та влю в н а г р е т ую ДУ х о в к у . О т к р ы в а ю д у х о в к у не р а н ьш е , ч ем ч е р е з час — инач е к е к с п л о х о п о д ­ н и м е т с я , м о ж е т о се с ть . С р е д н е е в р е м я в ы п е ч к и— д о п о л у т о р а часов . В ы н им аю г о т о вы й к е к с Так ; п е р е в о р а ч и в аю ф о р - м у , у д а л я ю Со дна к е к с а б у м а г у и у к л а д ы в а ю е г о д н о м на р еш е т о , ч то бы не о т сы р е л н и з . Ч е р е з н е к о - т о р о е в р е м я , к о г д а о с ты - нет , м о ж н о п е р е л о ж и т ь е г о на б л ю д о . Н. Н И КО Л А Е В А . М н о г о лет р а б о та е т в сель с к о х о з я й с т в е н н о м к о о п е р а т и ве « Л е б я ж е н с к и й » с к о т н и к В. Г. М и н а е в . И в т о м , ч то х о з я й с т в о у с п еш н о с пр а вля ется с з а к а з о м п о п р о и з в о д ству и п р о д а ж е м я са г о с у ­ д а р с т в у , е с ть и е г о н е с о м ­ н е н н а я за слу га . НА С Н И М К Е ; В . Г. М и н а - ев. Ф о т о В. Ф р о л о в а . Шить учимся сами !^ им н им и в е ч е р ам и нео бы ч н а я о /А и |О р и я соЬ и р а е 1ся в ч и 1а л ь н о м заде рай о н н о и Ь и о л и о г е к и . б д е с ь р а б о та е т к р у ж о к « А о з я ю ш ка» , I д е в с е м ж е л а ю ­ щ и м п р е д о с т а в л е н а в о з ­ м о ж н о с т ь на у ч и ть с я в п о л ­ не к в а л и ф и ц и р о в а н н о к р о ить и ш и 1ь д л я с е б я и сво ей с ем ь и о б н о в к и . Э то у м е н и е п о ны н еш ­ н им в р е м е н а м д о р о г о ц е ­ нится , п о т о м у что не к а ж ­ д ая из нас р а с п ол а г а е т с р е д с т в ам и , ч то бы часто п о к у п а т ь вещ ь в м а г а ­ зин а х и на р ы н к е им е е тс я . За з и м у наша у ч и т е л ь ­ н и ца — з а к р о й щ и ц а а т е - - г ь е Е. И. Васина— научила нас м н о г о м у , а г лав но е , т е р п е н и ю , к р о п о т л и в о с т и , у с и д ч и в о с ти и... ж е л а н и ю о ь 1Гь к р а с и вы м и . 1сПс^4Ь нош « у ч еб ны й 10Д» ОЛИЗИ1СЯ к к о н ц у и м ы ПОЧ1И на к а ж д о м за ня гк.и с д а ем « э к з ам е ны » , к о г о р ы е не то л ь ко п о ь о л н о ва1ься З а с т а в л я ю т , но и д о с та в л яю г р а д о с т ь . Сш или с а м о с ю я г ел ь н о д о м аш н и е халаты . О н и п р иш ли с ь о ч е н ь кс та ти , и по л у ч и ли с ь у д о б н ы м и и д а ж е к р а с и ­ вы м и . С в о и м и р у к а м и сма с те р и л и ю б к и . Д у м а ю , эти о б н о в к и не п о с л е д н и е , а п о т о м у н а д ею с ь , ч то з а ­ ня ти я п р о д о л ж а т с я в б у д у щ ем . А Елене И ва н о в н е , наш ей м и л о и у ч и т е л ь н и ц е , х о ч е т с я с ка за т ь б о л ьш о е сп а си б о . О т и м е н и ч ле н о в к р у ­ ж к а к р о й к и и шитья . в. ЗАГОСКИНА. Рецепт моей ма туш ки Не п е р е в е л и с ь на Руси н а р о д н ы е п р о м ы с л ы . В о п ­ р е к и в с е м м о д а м и т е ч е ­ н и я м п о - п р е ж н е м у д е й с т ­ вуе т в с. Аф а н а с ь е в о ар - тель п о п л е т е н ию к р у ж е в . О д н а и з л у чш и х к р у ж е в - н и ц - к о к л ю ш е ч н и ц — М а - р и я К и р и л л о в н а П л е с н я к о ва. Н А С Н И М К Е : к р у ж е в н и ца М . К. П л е с н я ко в а (с п ра ва) и с та рш и й м а с т е р к р у ж а р т е л и В. Е. П о ло си н а . Ф о т о В. Ф р о л о в а . М а с л е н и ца . К а ка я она , б е з б ли н о в . М н о г о р а зны х р е ц е п т о в и в ы п е ч к и с ущ е с тв уе т на свете . А я р а с ­ с к а ж у вам с е г о д н я о эна - м е н и ты х с и б и р с к и х б л и ­ нах, к о т о р ы е сей ч а с стано вя тся р е д к о с т ь ю . Б ольш ин с тво х о з я е к г о т о в я т по уп р о щ е н н ы м р е ц е п т а м , и их б ли ны не р о д н я н а с то я ­ щ и м , п о д л и н н о с и б и р с к и м . М а т уш к а м о я знала м н о ж е с т в о в с я ч е с к и х с та р и н - ны х к у л и н а р н ы х с е к р е т о в , в т о м ч и сле и р е ц е п т этих н е о б ы к н о в е н н ы х б ли н о в . М о ж е т бы ть , к о г о - т о из вас, м и лы е х о з я ю ш к и , то ж е з а и н т е р е с у е т эта не о ч е н ь - т о хи тра я , н о в к у с - н е йш ая на све те еда . И та к , п р о д у к т ы ; м у к а II с о р та , но м о ж н о и I — 1 к и л о г р а м м , или ч уть м е н ь ше ( с к о л ь к о в о з ь м е т е ) , во да ки п я ч е н а я к о м н а т н о й т е м п е р а т у р ы (1 ли тр ) , 1 чайная л о ж к а соли , 1 чай ­ ная л о ж к а с о ды , 2-3 яйца , 0,5 л и т р а м о л о к а . В в о д у , п ом еш и в а я , за сыпать м у к у , п о л о ж и т ь соль и с о д у , в зб и т ь д о ра в н о м е р н о й м а с сы , р а з в е - С 1И х о л о д н ы м м о л о к о м , п е р ем еш а т ь , ч то бы п о л у ч и лась к о н с и с т е н ц и я г у с то й см е т а ны . З а т е м за ва р и ть к р у т ы м к и п я т к о м ( п р и м е р н о с та ка н ) ещ е х о р о ш о пе р е м еш а т ь , 'да ть н е м н о г о о с ты ть . Д о б а в и т ь с ы р ы е яйца , п е р ем еш а т ь . Тесто , п о х о ж е е у ж е на см е та н у ж и д к у ю , г о т о в о . М о ж н о пр и с т у п а т ь к в ы п е ч к е бли но в . П о н а д о б и т с я то л с то - с те н н а я ч у г у н н а я (или алю м и н е в а я ) с к о в о р о д а , по^ла з о к или к и с т о ч к а для ее см а зы в а н и я . С ам ы е в к у с н ь ;е б л и н ы— на с в и н о м ж и р е . Т е с т о на ли в аю т на с к о в о р о д у , д е р ж е ее на ве су , п о ка ч и в а я , ч то бы о н о р а с т е кл о с ь рав н о м е р н о . Блины п о л у ч аю т с я т о н - к и е и п о д ж а р и с ты е , все в д ы р о ч к а х . П р и я т н о г о ап петите . С тр я п у х а .