Восход. 1992 г. (с. Измалково)

«в ос ход* В се н а ч и н а е т с я с с ем ь и — Летн и е кан и к улы даны, чтобы отдыхать. Как ая еще работа? Натрудится- нарабо- тается за свою долгую • ж изнь. Злодеи мы, что ли, сыну? Разутым - раздетым он у нас не ходит и ходить не будет: слава Бо гу, сами хорошо зарабатываем ... Сын моей случайной по путчицы имеет все: модные «варенки», к ож аную к ур т - к у, импортный, последней модели видеомагнитофон . Но как - то исподволь посето вала ж енщина, что нет у шестнадцатилетнего юно ­ ши ни ж елания учиться в полную меру своих способ ностей, ни матери по хозяй ству помочь. Одна отрада для него — «маг», диск оте ка, приятели ... Говорят, к акой- то безола берной, суетной, как наша нынешняя ж изнь, стала мо ­ лодеж ь. И ср еду преступни ков, правонарушителей все чаще пополняют молодые лю ди , вчерашние п о др о ст­ ки. Не берусь утверж дать, что абсолю тно все пороки — от семьи , от неправильного воспитания. Но главная ли ния поведения, отношения к тр уду, близкими зак лады вается именно в каж дой семье. ...—Доч к а у меня отлични ца. Я много работала, так пусть хоть ей иная будет доля. А без ее помощи я обхож усь... Старшек лассница - дочка вправе гордиться своими успехами в шк оле. М ечтает об Институте, о будущем— удачливом и счастливом ж из ненном пути. И... не видит, что матери все труднее справляться с домашними делами после напряж енного трудового дня, что она одна занима ется большой стирк ой, ге ­ неральной уборкой, пропол кой о города. Это , считает девушк а, в порядк е вещей: мама всегда со всем справ ляется сама. Хорошо справ ляется... И вырастаю т сыновья, ко торые не тольк о не мо гут стать защитой и опорой в своей семье — они сами нуж даю тся в опеке. А слу - чатся трудности и слож но сти в судьбе — идут по пу ти наименьшего сопротивле ния, преступаю т зак он. И далек ие от повседнев - ных забот девчонки так ж е очень часто терпят ж изнен ный к рах. Они не умею т быть милосердными , пото му что не научились ж алеть своих матерей . И станут ли сами хорошими матерями?.. Посильной работой ребен ка не испортишь, говорила к огда- то моя мама' . И учила уваж ать чужой труд, к лю ­ бой работе относиться с прилеж анием. Харак терно , что очень многие из тех, кто с мало - летства охотно помогает ро дителям по дому, подраба тываю т на ток у, ферме, по чте — там, где чаще не хва тает рабочих рук , хорошо учатся в шк оле, отличаю тся собранностью , находчиво стью , к оррек тностью . Такие мальчишки и девчонки со - ставляю т здоровое ядро в шк ольном, а затем и в тру довом к оллек тиве. И на них, к ак правило, стараю тся -рав няться. Я знаю в Чернаве одну простую рабочую семью , где рано умер ее глава. И мать, В. А. Тимофеева — школьная уборщица, сум е ­ ла воспитать троих своих сыновей не тольк о трудолю бивыми и порядочными ЛЮ дьми, но и талантливыми ху дож ник ами , в творчестве ко торыХ темь: тр уда, любви к Родине, уваж ение к родите лям — основополагающие. Ценили и уваж али тр уд И посильную помощь детей в домашнем хозяйстве в семье супругов Ер м о лае ­ вых из д. Мокрый Семенек , вырастивших четырнадцать детей , к аж дый из к оторых выбрал правильный жизнен ный путь, полезен общест­ ву, дорож ит домашним оча гом и чтит родителей , не перекладывая заботу о них на государство . Трое детей сотрудницы районной библиотеки Т. И. Сапелк иной , так ж е сниска ли себе добрую славу на селе. Получил хорошую ра бочую профессию и трудит ся в Измалково Андрей , еж егодно помогали в обра ботк е сахарной свеклы в совхозе «ДокучаевскИй» Ле на и Наташа Сапелк ины. Кроме того , девушк и не раз отстаивали честь школы в районных и областных со ревнованиях по лыж ам. Не бойтесь доверять де ­ тям ответственное, но по ­ сильное для них дело . Это дисциплинирует йх, зак аля ет волю , развивает творче ск ие способности, а такж е высокие морально- нравствен ные качества харак тера. Т . КАСЬЯНОВА, с. Измалково, Славно время п ровели Вообще- то у нас в Черна ве есть где время провести: и о тдохнуть, и повеселить ся. Одинак ово заинтересова ны в этом работники куль туры, сельсовет, а такж е профк ом и правление колхо за «Ро сс ИЯ». Так что, не упустили черна . вцы возмож ности побывать на праздник е «Звезды сво йодной Ро сси и», к оторый состоялся недавно в Липец ке, в спортк омплек се «Звезд ный». • 25 механизаторов, шофе ров, ж ивотноводов и специа листов изъявили ж елание по ехать на к онцерт и эту при ятную поездк у помог совер шить к олхоз. Три часа длился праздник , на к отором выступали извест ные мастера эстрады: Вале рий Леонтьев, Лайма Бай к у ле, София Ро тар у, Богдан Титомир, Михаил М уромов и другие. Концерт доставил боль­ шую радость присутствую щим. Ведь потом праздник продолж ился на площади и П очт и по В здании бывшего детск о го сада № 1 с. Измалково после небольшого ремонта, произведеннбго летом , учат ся мальчишки и девчонки из начальных классов. На переменах шумной Т о лстом у стайкой выбегаю т дети на иг ровую площадк у. Прыгаю т, бегаю т и... друж но катают по траве деревянную ск уль птуру бабки, что еще совсем недавно занимала свое мес то в к омпозиции по сю ж ету известной народной ск азк и о незадачливом к олобк е. В ответ на замечание — нельзя, мол, этого делать, один из озорничавших зая вил: — А что? Бабка ж е все рав но старая! Не с нас ли, взрослых, «списано» ребятишками та улицах города. Был даж е фейерверк , и ночное небо Липецка озарялось разноцве тными сполохами. Конечно, такие праздники для сельчан, да еще в такое тяж ело е, как сейчас время —большая редк ость. И, Тем больше благодарны люди ар тистам, что не забываю т. М. ОЗЕРСКИЙ , с. Чернава. кое поведение? Вдумайтесь, почти по Толстому, по его к оро тк ому расск азу о стари к е- отце, к оторо го не саж а ют за общий стоЛ, и малы ше, мастерившем коробоч к у, чтобы было из чего отца с матерью , к огда состарят ся, к ормить... О. ФОКИНА. Помогут иные средства В наше время мы настоль ко привыкли к Лек арствам, что уж е зачастую не мыс лим свою жизнь без них. Заболела голова — пьем анальгин, простудились — аспирин и антибиотики. Не подозревая, что у той же головной боли мо гут быть сотни различных причин—от переутомления до ... плоско стопия. А анальгин и аспирин, не го воря уж об антибэк териаль ных средствах, мо гут вызы вать даж е шок . Древние утверж дали , что одно и то ж е ср едство для одно го—лек арство , для дру того— яд. Так что, назначать медик аменты самому себе ни в коем случае не следует. И. к стати, далек о не всем они нужны. М ногим прогул ка на свеж ем во здухе неза долго до сна помо гает бо роться с бессоницей ничуть не хуж е, чем самые совре менные снотворные ( в бо льшинстве своем небе.звред ные для печени). Головную боль неплохо снимает массаж , особенно точечный и бесконтак тный. Лечебная фи зк ультур а, ды хательная гимнастика и зака ливание — поистине универ Сальные средства оздоров ления. А. ДЯЧЕНКО, врач Центральной районной больницы. Х о з я й к е н а з а м е т к у Если швейная машина «не берет» резину или пластик , надо потереть свечкой те ме Ста, где долж ны пройти сте ж ки. * * * Ко гда на швейной машине шьют что-либо из очень тон кого материала — ж орж ета, к репдешина, трикотина — лучше подк ладывать под ма териал лист бумаги , строчка будет ак к уратнее. * * * Черную поблекшую ткань мож но освеж ить черным ко фе. Ткань тщательно Очис тить от пыли и почистить к репким к офе, процеж ен ным через сито. Вместо ко фе мож но использовать таба чную воду (на 1 литр воды 15 граммов табак у). Раствор вскипятить, остудить, обра ботаТь им ткань. Тогда мож но не красить заново вещь. * * * Щ етк у для обуви нужно периодически промывать ра створом нашатыря. Бархат ную тряпоч к у, к оторой наво дят глянец , стираю т в мыль ном растворе с добавлением нашатыря. » » * Если пепельница плохо от мывается, потрите ее солью и ополосните водой. * * * Прогнувшиеся пластмассе вые спицы мож но выпря мить. Опустите их в кипя ток и сразу ж е полейте хо дной водой. л * • Чтобы язычок у ботинка не сползал в сторону, у верхне го края его прорезаю т две дырочки и зак репляю т их к леем БФ. Продетый через дырочки шнурок будет удер ж ивать язычок на месте. • * • Концы шнурков ботинок , у к оторых оторваны металли ческ ие пистоны, мож но сма зать лак ом для ногтей. • • * Распуск ая вязаную к оф­ ту, мож но вЫпрямиТь пря ж у, не стирая ее. Намотайте нитки на картонный или фа нерный прямоугольник и пропарьте через мокрую тряп к у сильно нагретым утю гом. Через 10-15 минут нит ки высохнут, и их мож но смо тать в к лубок . * • • Если шерстяные нитки для ■ вязания слишком темного цвета, их мож но осветлить. В кастрю лю с водой надо полож ить 1-2 лож ки питье вой соды, опустить туда пре дварительно намоченные нит ки и дать им покипеть 2-3 минуты. Прополоскать неско лько раз в холодной воде. 23 сентября 1992 года "3 стр В колхозе «Знамя Лени­ на» знают А. П. Лебедева как опытного механизато ра. Много лет он работает на тракторах. На МТЗ-80 от возит свеклу от комбайнов и сейчас. А еще известен Александр Петрович как хороший хозяин. Все поет ройки на личном подворье — дело его рук. Добротно выполняет и другие рабо­ ты. НА СНИМ КЕ: А. П. Лебе дев. Фо то В. Фролова. * П О В А Ш ЕЙ П Р О С Ь Б Е Блюда из прошлого «Я нахож усь на диете, а мясо кроликов — продукт диетический, содерж ит мно го полноценного белка. В ж ире кроликов мало холе стерина, он очень хорошо ус ваивается. Хотелось бы знать, какие блюда мож но приготовить из крольчати ны». (И з письма в редакцию). Кролик тушеный с черно сливом. Кролик — 1шт., жир — 90 граммов, соус томат ный — 450 граммов, черно слив __ 600 граммов. Мари над: ук сус 3- процентный — 150 граммов, гвоздик а, кори ца, лавровый лист, перец— 0.6 грамма, соль, сахар — 10 граммов, зелень — 20 граммов. Обработанную тушк у кро лика нарубаю т на к уск и ве сом по 75-100 граммов, за ливают маринадом и выдер ж иваю т в нем 6-8 часов в прохладном месте. Для приготовления мари нада к орицу, гвоздик у, Лав ровый лист, душистый перец горошк ом заливаю т ук сусом , доводят до к ипения, остуж а ют при зак рытой к рышк е и добавляю т зелень укропа и петрушк и. М аринад сливают и отсу шенные к уск и к ролик а обжа ривают на ж ире до образо вания румяной к орочки, за ливаю т томатным соусом, до бавляю т сухой чернослив и тушат до готовности. Кролик в сметане. Кролик •— 1 штук а, морковь — 90 граммов, лук репчатый —90 граммов, ж ир — 90 грам мов. Для со уса: сметана— 180 граммов, мука пшенич ная — 18 Граммов, бульон мясной — 450 граммов, гар нир—600 граммов. Обработанную тушк у кро лика нарубаю т на кусочки по 50-75 граммов, обж арива ют на ж ире до образования румяной корочки, затем со лят, к ладут пассированные морковь, лук , заливаю т сме танным соусом и тушат до готовности. Котлеты из кроличьего мя еа. Для приготовления кот Лет заднюю и поясничную часть тушк и освобож даю т от к остей, прок ручиваю ; в мя сор убк е. На 700- 800 грам мов мяса добавляю т 100- 150 граммов бело го хлеба, размоченного в молок е. Все тщательно перемешивается. Полученный фарш солят по вк усу. Обваляв котлеты в су харях, подж ариваю т на топ леном масле. По вк усу такие к отлеты не уступаю т кури ным. Кости мелк о изрубить, под ж арить и залить небольшим к оличеством воды. Получен ный сок процедить и поли вать им к отлеты во время ж арения. Кролик отварной. На одну порцию мяса— 150-200 грам мов, лук а — 25 граммов, моркови — 150-20.0 граммов, к ар тофеля — 300 граммов, зелено го горошк а—50 грам мов, муки— 30 граммов, ели вочного масла—30 граммов, соль. Тщательно промытую туш ку кролика разрубить на ку ски по 100- 150 граммов, подсолить и полож ить в го рячую воду, в к оторую пред варительно к ладут к оренья. Воды долж но быть так ое ко личество, чтобы она чуть- чуть покрывала сверху мясо . Кастрю лю закрыть крышкой, варить до Готовности. В хо лодном виде кролика пода ют с хреном, в горячем — с гарниром из отварного ка р тофеля или морк ови, с зе леным горошк ом . * * * Необходимо ск азать, что кроличье мяср не рекомен дуется пуск ать в переработ ку в парном или недостаточ но, охлаж денном виде, После забоя тушк у кроли ка необходимо подвесить на 8-10 часов. За это время мя со не тольк о остынет, но и частично, как говорят, созре ет, что очень важно для его вк усовых качеств. Летом забой к роликов ре к омендуется проводить ве чером, чтобы дать возмож ность мясу повисеть в тече ние ночи. Зимой время за боя не имеет значения, но чтобы мясо быстрее созре ло, его нельзя замораж ивать сразу. СТРЯПУХА