Восход. 1984 г. (с. Измалково)

« во сход» 30 октября 1984 года 3 стр. ЭК ОНОМИКА ДОЛ ЖН А БЫТЬ ЭК ОНОМНОЙ З алог эффективности В ыступая на октябрь- работники ферм продали шсьевский» и «Докучаев- ском (1984 г.) Пленуме государству 14203 тонны ский» первосортного мо- ЦК КПСС, Генеральный молока первым сортом, лока продали только секретарь ЦК КПСС, что составило 89 процен- 85—86 процентов, В Председатель Президиума тов от общего количества, целом по району ' сдано Верховного Совета СССР Наилучших результатов 1606 тонн второго сорта ^ К . У. Черненко обращал добились животноводы и 103 — несортовой про­ внимание на то, что неот- совхоза «Пролетарий». В дукции. Потери составили ложной задачей в живот- хозяйстве перешли на 7107 рублей, новодстве является за- поставку продукции цент- Много продукции теря- крепить положительные ровывозом. Качественные ют хозяйства на зачете, тенденции, сделать все показатели определяются Т олько за девять меся- необходимое для его уско- в совхозной лаборатории, цев колхозам и совхозам репного развития. Надо Вывозит молоко маслоза- не зачтено 826 тонн мо- прежде всего повышать вод своими спецмашина- лока. Издержки состави- продуктивность скота пу- ми, выдавая квитанции .ли 285 тысяч рублей. И тем качественного улуч- на месте. Жирность те- все из-за низкой жирнос- шения скота и решитель- перь составляет 3,68 про- ти продукции. В среднем ного укрепления кормовой цента, а первосортного по району она ниже ба- базы. Получать больше молока сдается 99 про- зисной и составила 3,52 продукции при том же центов. процента. В колхозе поголовье, с рациональ- А ктивно ведется борьба «Россия» еще меньше — ными затратами кормов, за культуру производст- 3,42. Хозяйству не за- труда и средств—таким ва, повышение качествен- чтено 110 тонн молока на должно быть основное на- ных показателе# в кол- сумму 40,5 тысячи руб- правление развития жи- лектива.х животноводов лей Низкая оказалась жцр вотноводства. колхозов «1 Мая», имени ность молока в совхозе Из этого вытекает и Дзержинского, которые « Л ебяженский» — 3,34 другая, не менее важная 93—96 процентов продук- процента. Хозяйство не задача — повышение ка- цни сдают первым сортом, дополучило по этой при- чества производимой про- Вместе с тем, этот ре- чине 33 тысячи рублей, дукции. В районе этот зерв используют далеко Та ких потерь можно показатель улучшается, не везде Так, колхоз было избежать, если бы Так, за девять месяцев «Заря», совхозы «Афа- на фермах регулярно оп- О ЛЮДЯХ ХО РОШИХ На дежные помощники Как обычно, в горячую И трудную пору уборки урожая существенную по­ мощь труженикам полей оказывают рабочие про­ мышленных предприятий и организаций. В этом году в наше от­ деление на время уборки урожая также прибыли водители из районного объединения «Сельхоз­ техника» и Л ипецкой ав ­ тобазы № 2. О ни сразу же включились в полевые работы. Многие заслужи ­ вают самых теплых и добрых слов за их добро­ совестный труд. . Но сегодня мне хоте­ лось бы рассказать об А натолии Петровиче Ка­ зарине и А л ексее Нико­ лаевиче Подколзине из районного объединения «Сельхозтехника», кото­ рые были командиро­ ваны к нам на период уборочных работ. - О ба водителя приняли самое активное участие в уборке урожая зерно­ вых. Перевозили зерно от комбайнов на ток и с тока на хлебоприемное предприятие. Сменные нормы выполняли на 115 — 120 процентов. Та к уж получалось, что иногда их приходилось задействовать на других работах. И никогда мы не /слышали возражений со стороны А . П. Каздрина и А . Н. Подколзина. Ребята трудились на совесть, не считаясь с личным време­ нем, помогая труженикам хозяйства. Хочется отметить их добросовестное отноше­ ние к вверенной им тех­ нике. За период уборки урожая машины практи­ чески не знали простоя, содержались в технически исправном состоянии. И поэтому у нас не бы­ ло никаких возражений, когда узнали, что А, п! Казарин и А . Н. Подкол- зин будут вновь рабо­ тать в нашем отделении на уборке сахарной свек­ лы. Водители были с ра ­ душием приняты, и они с честью оправдали те на ­ дежды, которые мы во­ злагали на них. Как и в период жатвы, они успеш­ но трудились на отвозке сахарной свеклы от ком­ байнов. По 15—20 рейсов в день делали водители от свеклоуборочных ком­ байнов, которые практи ­ чески не знали простоя. В обшей сложности, ими было перевезено более 8 тысяч тонн ценной тех ­ нической культуры. За их добросовестный труд дирекцией совхоза водители А . П. Казарин и А . Н. Подколзип были премированы денежными премиями. А. ЕРМОЛАЕВ, управляющий Мокро-Семенецким отделением совхоза «Измалковский».I ределяли жирность моло­ ка по группам и ежеднев­ но общую при каждой дойке. - было налажено охлаждение молока перед отправкой на маслозавод. ( Е сть и другой канал утечки продукции. Это товарность. По району она составила 88 процен­ тов. Много цельного мо­ лока расходуют на внутрихозяйственные нуж ­ ды в колхозах «Заря», «Знамя Л енина», совхо­ зах «Измалковский» и «ЗареченСкий». Норма расхода выпойки на те­ лят не соблюдается. Схе­ мы выпойки превратили в схемы разбазаривания. Вместо 220 килограммов используют в хозяйствах 280—380 'килограммов молока. В общей слож­ ности. колхозы и совхо­ зы перерасходовали с начала года 236 тонн про­ дукции. А это было бы весомой прибавкой к вы­ полнению государствен­ ного плана. Страдает качественная сторона и в ^тясном жи ­ вотноводстве. Скота сред ­ ней и высшей упитан­ ности сд(ано было 73 процента. Ос тальной по­ шел некондиционным. О т оеализации недополучено 22 тысячи рублей. Ос о­ бенно много некондицион­ ного скота сдали кол­ хоз имени XXI съезда партии, совхозы «Заре- ченский» и « А фанасьев ­ ский». Среднесдаточный вес каждого животного по району составил 271 килограмм, а в этих хо­ зяйствах—250 - 257 кило­ граммов. На мясокомбинат из района поступило 5289 голов крупного рогатого скота средним весом 281 килограмм. Если бы сда­ точный вес каждого жи­ вотного ' был 350—400 килограммов,, то район мог бы дополнительно произвести не менее 500 тонн мяса или более 10 процентов годового плана. Но итоги работы не соот­ ветствуют этим расчетам. Низкие жирность, то­ варность молока, приве­ сы молодняка —■; все это качественные показатели, от улучшения которых зависит эффективность животноводческой отрас ­ ли. Постоянно повышать — задача номер один ра ­ ботников ферм нашего района. В. ДОРОХИНА, инспектор по заготовкам и качеству сельхозпродуктов. ;д1||! Более 15 лет трудится в коллективе Чернавского маслозавода Валентина Герасимовна Колеснико­ ва. Она имеет самое не ­ посредственное отношение к выпуску ценного продук та питания —масла. В этом деле накопила бога­ тый опыт. Не случайно, производимая ею продук­ ция отмечена клеймом высшего сорта. НА СНИМКЕ: В. Г. Колесникова. Фото В. Фролова. ВСЕГДА В ПЕРЕДИ Н иколай А ндреевич Чу­ маков—механизатор ши­ рокого профиля Предтс- чевского отделения совхо­ за «Докучаевский» — по праву носит почетное зва ­ ние «Удрник коммунисти­ ческого труда». За доблестный труд он имеет благодарности, По­ четные грамоты, его пор­ трет помещен на Доске почета у административ­ ного здания совхоза. Для Н. А . Чумакова характерна не только добросовестность в выпол­ нении порученного дела, НО И ПЫТЛИВОСТЬ, ПОИСК II творчество. 18 лет Николай А ндре ­ евич. выращивает сахар ­ ную свеклу. О н—неодно­ кратный победитель соци­ алистического . соревнова ния свекловодов совхоза. В этом году в Предте- чево возделывали сахар ­ ную свеклу по коллектив ­ ному подряду, где выяви­ лись неиспользованные ре ­ зервы и возможности по­ вышения отдачи гектара. Свой вклад в общее дело внес и Н. А . Чумаков: во время уборки свеклоубо­ рочный комплекс работал без поломок, и это тоже заслуга механизатора — умелого мастера, в совер­ шенстве Знающего техни­ ку, строго соблюдающего правила' ее эксплуатации. На любом участке про­ изводства он не только не ревыполняет норму, но и добивается высокого ка ­ чества исполнения. Т ак, в дни жатвы скосил на свал 500 гектаров зерновых, при задании — 250. И ни со стороны агронома, нн со стороны комбайнеров на подборе и обмолоте валков не было жалоб на качество свала. Одним из первых он, соблюдая все правила ГОСТа, поставил технику на зимнее хрипение и сей­ час ведет ремонт прицеп­ ного инвентаря. А впереди—новые забо ты и главная из них—се ­ годня работать лучше, чем вчера, а завтра—луч ­ ше, чем сегодня. Т. АЛЕКСЕЕВА. Совхоз «Докучаевский». КАК ВАС ОБСЛУЖИВАЮТ? Н изк а к ультура производства — В столовой готовят невкусно... — Каждый день одни и те же блюда. Ничто не имеет такого надежного постоянства, как меню в нашей столовой... — Не отвечает качест ­ во приготовления пищи требованиям дня... Такие вот нелестные отзывы услышали мы от посетителей столовой рай­ центра в день рейдовой проверки. На первый взгляд, здесь, вроде бы, все нормально. Соблюдается рабочий рас ­ порядок дня, повара опыт ные. есть молодые масте­ ра, в помещении сделан ремонт — в обеденном за ­ ле уютно, светло. Но факты, выявленные в ходе проверки, говорят о том, что немало здесь неиспользованных резер ­ вов, которые могли бы способствовать повыше­ нию качества работы, ро­ сту культуры производст­ ва. О ней-то, о культуре производства, и стоит по­ говорить. На каждом из швоверенных участков на ­ шлись недостатки, кото­ рых могло не быть. Одно­ образие меню, как утвер­ ждают работники столо­ вой, связано с неудовле­ творительным снабжени­ ем продуктами. Часто в ассортименте длительное время бывает только го­ вядина, или только бара ­ нина. Не всегда в исправ­ ности мясорубка, и при- ходитсся готовить на вто­ рое поджарку и гуляш. Немало наблюдается нарушений гигиены и са ­ нитарии. В подсобных по­ мещениях нет стеллажей, ларей для хранения ово­ щей. Нарушается техно­ логия первичной обработ­ ки мяса, нет маркировки на столах, недостаточно разделочных досок, нет ножей. Не все конфорки на плите в рабочем состо­ янии, и это влияет на ка ­ чество и время приготов­ ления пищи. Несмотря на то, что толь ко летом проводился ре­ монт канализации, в насто ящее время она не работа­ ет. Длительный срок без­ действуют водопровод и канализация в кондитер­ ском цехе. Кроме того, нарушается технология производства: на одних и тех же столах, в одной и той же посуде обрабаты­ ваются сырые и готовые продукты. Все это —звенья одной цепи. П ринижена ответст­ венность за порученное дело, слабо осуществляет­ ся контроль за выполне­ нием работы, соблюдени­ ем технологии приготовле­ ния блюд. Нельзя умол­ чать II 0 ТОМ, ЧТО ТОХНО- ЛОГ В. Н. Быкова, моло­ дой специалист, пока ма­ ло вникает в дела произ­ водства, не проявляет должной требовательно­ сти и принципиальности, когда налицо нарушения. Столовая рассчитана па 60 посадочных мест. Но из-за отсутствия сто­ лов их используется толь­ ко 40. Отсюда—скучен­ ность людей, очередь за свободное место во время обеденного перерыва. Р у ­ комойник в столовой сто­ ит лишь для формы: он не работает. Директор общепита М. И. Шустов по долгу службы иногда наведы­ вается в столовую, есте ­ ственно, видит п беспоряд ки, хорошо знает о случа­ ях перебоев в доставке продуктов, но мер ника­ ких не принимает. Пользуется спросом у населения продукция кон­ дитерского цеха. По пла ­ ну он должен выпускать 12— 13 видов изделий. На день проверки проходило только 6 видов. — .Не всегда бывает у нас маргарин, сливочное масло, дрожжи - продук­ ты, необходимые для из ­ готовления сдобы, тортов, пирожных, — говорит за ­ ведующая кондитерским цехом И. И. Зиборова.— К тому же, нет у нас нор­ мальных условий для ра­ боты. О казалось, что продук­ ты не завезли вовремя по­ тому, что нет калькулято ­ ра и наряд-заказ некому оформить. Очевидно, в системе общепита это де­ ло обычное. И мер прини­ мать не спешат: планы-то выполняются. Но какой ценой? Культура производства —это и санитарное состо­ яние территории предпри­ ятий общепита. Около сто ловой она захламлена и, сколько прежде ни гово­ рилось о том, что надо привести двор в порядок, засыпать неровности хотя бы щебнем, ничего не из- .менилось. Не очищается мусор­ ный ящик, бткрыт кана­ лизационный колодец, что недопустимо с точки зре ­ ния безопасности. В системе общепита функционирует и ресто­ ран. Здесь дела обстоят несколько лучше, но тоже имеют место недостатки, хотя условия для созда ­ ния высокой культуры производства намного луч ше, чем в столовой. Отмеченные недостат­ ки прямо или косвенно оказывают отрицатель­ ное влияние на качество изготовления продукции, культуру обслуживания. А безответственность от­ дельных должностных лиц никогда не была положи­ тельным стимулом в деле воспитания сознательно­ сти, дисциплинированно­ сти. Р ейдовая бригада: В. ГР ЕБНЕВ, инспектор районного. комитета народного контроля. К. П ЕРЕГУДОВА, помощник санитарного врача. Л . К АВЕРИНА, корр. газеты «Восход». В честь годовщины Успешно выполнили го ­ сударственный план про­ дажи сахарной свеклы го­ сударству земледельцы колхоза имени XXI съез ­ да партии. В среднем по хозяйству получено 17 цен тнеров корней' с гектара. Но не забывают земле ­ дельцы и об урожае буду­ щем. В хозяйстве полным ходом ведется подготовка площадей под сев денной технической культуры. По-ударному работают на предоктябрьской вахте механизаторы В. М. Ку- расов и И. К. Ядыкин. О ба свекловода заняты выравниванием почвы на отведенных площадях. На тракторах Т -70 в сцепе с культиваторами они вы ­ полняют сменные нормы на 110—120 процентов. Добавим к этому, что качество работ — хоро­ шее. Механизаторы полны решимости завершить под­ готовку почвы к праздни­ ку Великого О ктября. К. М АЛ Ю ТИНА, главный экономист колхоза имени XXI съезда партин.