Восход. 1984 г. (с. Измалково)

«Восход» 1 мая 1984 года 4 стр. Добрые перемены «Приятного аппетита» —так литовский компози­ тор Бениаминас Горбуль- скис назвал свою песенку, которую посвятил сель­ скому шеф-повару Ядви­ ге Мажейкене. Записан­ ная на магнитофонную ленту задорная мелодия встречает гостей в кафе «Вульве» в приморском городе Гаргждай — един­ ственного в системе об­ щепита Литпотребсоюза предприятия, где все блю­ да готовят из картофеля, Поэтому и кафе называ­ ется «Вульве» (картош­ ка). Много ли можно сос­ тряпать из картошки, П Р ИГЛАШАЕТ «БУЛЬБЕ» чтобы удовлетворить лю­ бой вкус? —Около тысячи блюд, —говорит гостеприимная хозяйка «Вульве» Я. Ма­ жейкене. Она показывает несколько толстых тетра­ дей. исписанных бисерным почерком. — Здесь соб­ раны рецепты народной кухни. Вот, цеппелины. Эти котлеты из тертого картофеля с мясной на­ чинкой, по форме напоми­ нающие миниатюрный ди­ рижабль, знает любой литовец. Но в каждой де ­ ревне их готовят по свое­ му. То же самое и с дру­ гими национальными блю­ дами. На составление своей поварской книги Ядвига затратила добрых два де ­ сятилетия. Еще будучи учащейся кооперативного техникума, во время ка­ никул ездила по разным ■Местам Литвы. В. Юж­ ной Дзукии были записа­ ны рецепты приготовле­ ния ведарай—картофель­ ных колбасок с различ­ ными приправами. В за­ падной части — Жемай- тни молодой кулинар уз ­ нала секреты приготовле­ ния №локшта#няй—(запе­ канок, а в северных рай­ онах республики ее заин­ тересовали картофельные палочки, которые подают­ ся и к борщам, и к бульо­ нам, и обжаренныим—как отдельное второе. Став шеф-поваром Гар- гждайского кафе, Я. Ма­ жейкене установила де­ ловые связи с коллегами из райпотребсоюза. Они помогли создать неболь­ шую свиноферму, где жи­ вотных в основном откар­ мливают на кухонных от­ ходах. Этот «мясной цех» позволил не только гото­ вить вкусные блюда, но и значительно снизить их себестоимость. Летом и осенью при ка­ фе действует приемный пункт, где у жителей ок­ рестных деревень, уча­ щихся местной кулинар­ ной школы, в которой, кстати, преподает Я. Ма­ жейкене, скупают грибы и другие дары леса. Из них приготовляют десят­ ки видов подливок, а из ягод — фирменные мор­ сы. Скоро Я. Мажейкене уйдет в очередной отпуск. И снова отправится в «кулинарную» экспеди­ цию. На этот раз в сосед­ нюю Белоруссию. Ведь там тоже умеют и любят готовить из картошки от­ менные кушанья. А. ПИПИРАС, ко рр. ТАСС. РЯЗАНСКАЯ ОБ­ ЛАСТЬ. Много добрых перемен произошло за последние годы в совхозе «Овощевод». Почти в два раза выросла энерговоору женность, значительно обновился машинный В небольшом городе у библиотеки особое назна ­ чение. Так поняли свою роль в жизни Нурека ра ­ ботницы библиотеки не сейчас, когда она перее­ хала в новое здание, и весь город торжественно отметил это событие, а гораздо раньше. Театра, филармонии, картинной галереи здесь пока нет. Библиотека не пыталась их заменить, а только учитывала это об­ стоятельство, чтобы стро­ ителям, а теперь персо­ налу исполинской Нурек- ской ГЭС было где инте­ ресно провести свободный час. Формы культурно-прос­ ветительной работы из­ вестны — читательская конференция, лекция, об­ зор новинок... Заведующая Р обия А лише ва и ее под­ руги вкладывали в это Своеобразным откры­ тием фольклорной экспе­ диции московской госу­ дарственной консервато­ рии имени П . И . Ч а йко в­ ского стал ансамбль на­ родной песни пензенского села Белынь. П рофессио­ нальные музыканты обра­ тили внимание на ориги­ нальную манеру исполне­ ния малоизвестных ста ­ ринных песен. Сохранили их для потомков десять женщин-колхозниц. Поч­ ти тридцать лет сущест­ вует этот самодеятельный парк. Вдвое увеличился жилищный фонд. Большая забота о сель­ ских кадрах положитель­ но сказалась на росте эф ­ фективности земледелия. Орошаемые поля дают стабильно высокие уро. дело душу. О первом же литературном вечере дол­ го толковали в бригадах строителей. Библиотека становилась средоточием культурной жизни моло­ дого города. На диспут и поныне сюда стремятся попасть, как в столице на премьеру. Читательский актив вы­ ступил одним из инициа­ торов учреждения « Ра бо ­ чей п ремии» Нурека. Лау ­ реатами ее стали многие известные писатели и поэ­ ты, публикующиеся в журнале «Дружба наро­ дов», с редакцией которо­ го у библиотеки сложи­ лись тесные связи. В свое время В. Ката­ ев, Г. Марков и другие мастера литературы пода­ рили библиотеке свои про изведения. Это положило начало уникальному соб­ ранию книг с дарствен- коллектив. Его особен­ ность в том, что исполня­ ются песни так, как пели матери, бабушки и. дедуш­ ки нынешних самодея­ тельных артистов. Жен ­ щины выступают и в под­ линных старинных костю­ мах, которые из поколе­ ния в поколение хранятся в сельских семьях. Более семидесяти фоль ­ клорных ансамблей ак ­ тивно участвуют в само­ деятельном творчестве трудящихся Пензенской области. В о снове их ре- жаи, реализация овощей государству возросла вдвое. 750 тысяч консервных банок в год выпускает совхозный цех по перера­ ботке овощей. На верхнем левом сним ке: работница цеха Н. Мусаева готовит про­ дукцию к отправке пот­ ребителям. Большую помощь сов. хозу по внедрению сов­ ременной технологии оро­ шаемого земледелия ока­ зывают ученые Мещер­ ского филиала Всесоюз­ ного научно-исследова­ тельского института гид­ ротехники и мелиорации. На нижнем снимке: директор института кан. дидат технических наук К. Родин (слева) и дирек­ тор совхоза Н. Марты- шов обсуждают вопросы внедрения разработок ин­ ститута в производство. На правом снимке: «ти­ хий час» в детском саду совхоза. (Фотохроника ТАСС). ными надписями. В кол­ лекции книг с автографа­ ми сейчас около 20 тысяч томов. Нурекчане гордят­ ся этим богатством. Не только о художест­ венном творчестве ведут речь энергетики на встре­ чах с писателями. Обсуж­ даются и насущные забо­ ты, социально-экономичес­ кие проблемы развития Южно - Таджикского тер ­ риториально - производст­ венного комплекса, энер­ гетической базой которо­ го служит Нурекская ГЭС. Нелишне заметить, что библиотека размещалась раньше в нескольких ком натах жилого дома. Но ее деятельность вызвала признательность горожан. Совет, народных депута­ тов позаботился о новом помещении. Библиотека на 120 тысяч томов пост­ роена с большим вкусом и стала самым видным зданием в городе. А. НЕМИРОВСКИЙ, корр. ТАСС. пертуара —песни, собран­ ные в селах. Сами учас% ники ансамблей в фоль ­ клорных экспедициях со­ брали более восьмисот забытых или малоизвест­ ных песен. П е нзенский русский народный хор профсоюзов имени О. Гри шина создал красочный свадебный спектакль, в котором широко использо­ вал старинные народные и современные песни, пляски, забавы. Коллек­ тив, как говорилось в ста­ рину на Р у с и , «иг рал пес­ ню». И. БОД РОВ, корр. ТАСС. Е е т ь т а к а я б и б л и о т е к а „ И г р аю т п е сн ю " на селе Т е л е в и д е н и е Ежедневно по первой общесоюзной программе: 8.00, 21.00 — «Время». 14.30 — Новости (кроме воскресенья). 18.45—Се­ годня в мире (кроме суб­ боты и воскресенья). По второй общесоюзной про­ грамме: 15.20, 18.00 — Новости (кроме субботы и воскресенья). 20.00 — «Спокойной ночи, малы­ ши!» Вторник, 1 мая Первая программа. 8.35 — Док. фильм. 9.15 — П есни и танцы народов ССС Р . 9.45 — Москва. Красная площадь. Пере­ дача, посвященная Дню международной солидар­ ности трудящихся 1 Мая. П о оконч ании— П разднич­ ный пионерский концерт. 12.00 — «Весенний при­ зыв». 12.30 — Экран со­ бирает друзей. 13.05 — «По щучьему велению». Спектакль. 14.15 — «Со­ ветский характер». Док. фильм. 15.30 — На аре ­ не цирка. 16.30 — «Вес­ на идет, весне дорогу». Киноконцерт. 17.15 — Мультфильм. 17.35 — «В Сантьяго идет дождь». Фильм. 19.00 — П разд­ ничный первомайский концерт. 21.00 — Репор­ таж о праздновании Дня международной солидар­ ности трудящихся 1 Мая. 22.00 — «И снова звезд­ ный час». Концерт. Вторая программа. 8.20 — «Песни пионерских по­ колений». 9.10 — Д ок. фильмы. 9.45 — Москва. Красная площадь. Пере­ дача, посвященная Дню международной солидар­ ности трудящихся 1 Мая. П о око нчании — П разд­ ничный пионерский кон­ церт. 12.00 — Коротко­ метражные фильмы для детей. 13.05 — Мы стро­ им БАМ. 13.50 —- « П е с ­ ня о с т а ет с я с ч ел овеком». 14.50 — А. Сафронов — «Миллион за улыбку». Спектакль. 17.00 — Кон­ церт популярной класси­ ческой музыки. 17.45 — Мультфильм. 18.05 — Концерт оркестра имени В. Андреева. 19.00 — Ю. Казаков — Расс к аз ы. 19.30 — К л асс иче с к а я бо рьба. 20.15 — «По столицам социалистиче­ ских стран». Кинообозре­ ние. 21.00 — Репортаж о праздновании Дня между­ народной солидарности трудящихся 1 Мая. 22.00 — «Новый аттракцион». Фильм. Среда. 2 мая Первая программа. 8.20, 9.25 — Научно-популяр­ ные фильмы. 8.40 — Кон­ церт. 9.55 — «Веселые нотки». 10.55 — Выступ­ ление секретаря правле­ ния Союза писателей ССС Р Ф . К узнецова. 11.10 —«Шагни навстре­ чу другу». Концерт. 11.40 —Фильм для детей. «Не­ знайка с нашего двора». 1-я и 2-я серии. 13.50 — «Аллегро». Фильм-кон­ церт. 14.30 — Мульт­ фильмы. 15.00 — Фут­ бол. «Спартак» — «Пах- такор». 16.50 — «Петух на коньках». Фильм-кон­ церт. 17.40 — Зарубеж ­ ные гости Первомая. 17.55 —- В ы с ту п ление В оронежского хора. 18.35 — В мире животных. 19.40 — « П е рикола». Фильм. 21.35 — Теат­ ральные встречи. Вторая программа. 8.20 —Фильм—детям. «Толь­ ко остров не возьмешь с собой». 9.25 — Концерт оркестра « Р у сс кие у з о ­ ры». 9.55 — Док. фильм. 10.45 — Классическая борьба. 11.25 — Доку­ ментальный экран. 12.15 —Концерт. 13.50—« П и с ь­ м а с ф ронта политрука В. Г. -Лугинина». 14.25 — Док. фильм. 14.40—Иг­ рает Ю. Вострелов (баян). .15 05 — « П риглашение к жизни». Спектакль. 17.30 —Мультфильмы. 18.00 — Футбол. «Зенит» ' — «Динамо» (Киев). 19.00 —«Динамо» (Москва) — «Торпедо». 19.45, 20.45 —Док. фильмы. 20.15 — Спорт за неделю. 21 .35— «Три плюс два». Фильм. ЭСТАФЕТА ТРУДОВОГО ПОДВИГА Строительство жилого массива, названного «Ста­ хановским», началось в молодом промышленном центре Литвы — Алиту- се. Право заложить пер­ вый блок в фундамент высотного дома было пре­ доставлено почетному гражданину города Анта- насу Кубилявичюсу — в прошлом одному из зачи­ нателей стахановского движения в республике. Его имя и имена дру ­ гих ветеранов-новаторов вновь подсказала обнару­ женная в архивах местно­ го краеведческого музея «Молния» , ' выпущенная 3 августа 1940 года, в тот самый день, когда в Москве сессия Верховно­ го Совета ССС Р у довле­ творила просьбу Литвы о приеме в братскую семью Советских республик. «В день этой историче­ ской даты мы по приме-; ру Алексея Стаханова и других ударников социа­ листического труда при­ нимаем обязательство ежедневно выполнять норму на 250 процентов», —писали члены строи­ тельной бригады, возво­ дившей первый комму­ нальный дом. И поныне ветераны—в строю. Так, А. Кубиля- вичюс возглавляет совет наставников молодежи Алитусского стройтреста. — Вот он, наш перве­ нец!—говорит Антанас Кубилявичюс, показывая на двухэтажный кирпич­ ный дом. Наш доброволь­ ный гид ведет по родно­ му" АлитуСу и с гордостью рассказывает о том, как заштатное в 'годы буржу­ азного владычества ме­ стечко после войны пре­ вратилось в современный город, славящийся выпу- скаем'ыми здесь холодиль­ никами, стиральными ма­ шинами, хлопчатобумаж­ ными тканями. М. АНТОНЕНКОВ, С. ПЛЯСКУС, корр. ТАСС. Редактор В. МИХАИЛОВ. Следующий номер га­ зеты выйдет 5 мая. ЗАХОДИТЕ К НАМ и ПИ Ш ИТЕ ПО АДРЕС У: е. Иэмшокшо, ух. Ленина, 26 ЗВОНИТЕ: НАШИ ТЕЛЕФОНЫ: редактора— 2-18-35, зам. редактора —2-14-87, ответственного секретаря — 2-12-85, отде ла писем— 2-15-69, сельхозотдела и радиовещания— 2-17-69. бухгалтерии— 2-11-86. Измалковская типография управления издательств полиграфии и книжной торговли, с. Измалково, ул. Ленина, 26. Способ печа­ ти — высокий. Объем— 1 п. л. Заказ 407. Тираж 4040.