Восход. 1983 г. (с. Измалково)

Подруги в жизни и со­ перницы по соревнованию Татьяна Захаровна ПДед- рина и Галина Гаврилов­ на Горшкова взяли в на­ чале года одинаковые со­ циалистические обяза­ тельства — получить по 2,5 тысячи килограммов молока от коровы. Теперь трудно судить на чем ос­ нован был расчет масте­ ров машинного доения Знаменской фермы колхо­ за имени М. Горького, но по истечении 9 месяцев стало ясно, что обе они просто перестраховались. У Т. 3. Щедриной в ак­ тиве оказалось 2724 ки- лограм.ма молока на коро­ ву, у Г. Г. Горшковой— 2578. К чести женщин, месяц назад они пересмот рели свои обязательства, принятые ранее, и реши­ ли надоить не менее 3000 килограммов молока от коровы. Сейчас Татьяна Захаровна и Галина Гав­ риловна близки к своему новому рубежу. — Вот уже на протя­ жении ряда лет лидирует в соревновании мастеров машинного доения хозяй­ ства коммунист Татьяна Захаровна Щедрина, — говорит секретарь партий­ ЖИВОТНОВОДСТВО—ФРОНТ УДАРНЫЙ С О П Е Р Н И Ц Ы ной организации колхоза имени М. Горького А. П. Марахова.—И в нынеш­ нем году она вряд ли уступит кому первенство. Но радует то, что к ре- зультата.м передового ма­ стера стремится и вплот­ ную приблизилась ме­ нее опытная, но такая же целеустремленная и настойчивая Галина Гав­ риловна Горшкова. Обе они наверняка перешаг­ нут трехтысячный рубеж. Да и .этот показатель для них далеко не предел. Думаю, что уже в следу­ ющем году у каждой бу­ дет не менее 3,5 тысячи килограммов .молока от коровы. Анна Петровна Ыара- хова рассказала нам, что коллектив Знаменской .молочнотоварной фермы горячо поддержал иници­ ативу животноводов райо­ на за образцовое проведе­ ние зи.мовки скота. Пер­ выми проголосовали за это передовые мастера Т. 3. Щедрина и Г. Г. Горшкова, которые реши­ ли получить от коровы за зи.мне - стойловый пе­ риод по 1600 килограм­ мов молока. Выполнить намеченное будет нелег­ ко, поскольку продуктив­ ность животных в зимнее время, как правило, сни­ жается. Но мастера .ма­ шинного доения берут во внимание такие факторы, к а к ' хорошее состояние кормовой базы, ранние отелы животных, которых су.мела добиться зоотехни­ ческая служба. Недавно на фер.ме произведен ре­ монт механизмов, а так­ же кормоцеха. Так что грубые кор.ма будут вы­ даваться коровам только в приготовленТюм виде. К тому же животные в группах соперниц по со­ ревнованию обладают хо­ рошими породными каче­ ствами, им обеспечен над­ лежащий уход. Тем не менее, все названные ус­ ловия не дают гарантии успешного выполнения обязательств. Зимовка всегда таит нема.чо труд­ ностей, богата непредви­ денными сложностями. И все порой зависит от опы­ та, мастерства, умения ориентироваться в любоц. обстановке. Татьяне Захаровне Щедриной, безусловно, этих качеств не зани.мать. Она животновод со ста- исем. Ей пришлось пора­ ботать в более трудных, по сравнению с нынешни­ ми, условиях. Поэто.му на нее можно положиться всегда. У Галины Гаври­ ловны Горшковой опыта поменьше. Она нередко обращается за совето.м к своей старшей подруге. Но глубокое знание жиз­ ни одной, энергия и за­ дор другой делают со­ перничество этих женщин интересным. Главное, все здесь основано на то­ варищеской взаимопомо­ щи, искренности. Конеч­ но, уступив первенство. 3 ноября 1983 года доярка переживает, но об обиде не может быть никакой речи. Галина Гавриловна считает, что она пока учится у Тать­ яны Захаровны. ' Навер­ ное, это действительно так. Но надо заметить, >гго ученица у известного мастера очень способная и уже доказывает это своими высоки.ми резуль­ татами. На первое ноября со­ перниц разделяет 150 ки­ лограммов. Если учесть, что в группе Т. 3. ' Щед­ риной заканчивается ра- стел животных, то преи­ мущество ее на финише года можно считать со­ лидным. Но дело даже не в том. кто победит в этом году. Главное, обе жен­ щины, соперницы по со­ ревнованию полны созна­ ния того, что надо тру­ диться в полную силу, используя при этом накоп ленные знания и опыт, показывая пример дру­ гим. Они находятся на переднем крае борьбы за реализацию животновода ми Продовольственной программы. Д. МИХАИЛОВ. «Восход» 3 стр. Л к Беспокойная должность у Николая Ивановича Ка­ зарина. Он, механик Нзма.т конского отделения совхоза «Докучаевскнн», следит за тем, чтобы вся имеющаяся техника была в полной ис­ правности. Со своими обя- занносятми Н. И. Казарин справляется успешно. Фото В. Фролова. Степан Николаевич Тру- фанов—один из самых опыт ных водителей колхоза ■«40 лет Октября». Без ма­ лого тридцать лет провел он за баранкой автомоби­ ля. Богатый практический опыт, совершенное мастер­ ство, отличное знание тех­ ники помогают ему и сей­ час добиваться высоких производственных показате лей. Трудится Степан Никола­ евич на ответственном участке—доставляет в хо­ зяйство горюче-смазочные материалы. В жаркие дни сельскохозяйственных кам­ паний 011 осуществляет за­ правку агрегатов непосред­ ственно в поле. НА СНИМКЕ: водитель колхоза «40 лет Октября» С. Н. Труфанов. Фото В. Фролова. КАК ВАС ОБСЛУЖИ БАЮТ ? В о с п и т ы в а т ь к у л ь т у р у т р у д а Ежегодно на долю спсте- .мы общественного питания района приходится значи­ тельная часть выполнения общего плана това­ рооборота райпо. Эта доля выражается солидной сум­ мой в 115 тысяч рублей. В это.м году в реализа­ ции плана усматривается напряженность. За 9 меся­ цев он был выполнен на 95 процентов. В системе общепита рай­ она имеются столовые в с. Афанасьево, с. Чериава, сто ловая. ресторан и закусоч­ ная в с. Измалково. Подобраны квалифициро­ ванные кадры. Казалось бы, есть все условия для стабильной работы. Однако культура труда в снсте.ме общепита, н, исходя из это­ го, качество приготовления пищи оставляют желать лучшего. Ресторан райцентра. Он размещен в добротно.м ти­ повом здании. Здесь имеет­ ся необходп.мое количество подсобных помещений, хоро шее оборудование. Приятен интерьер обеденного зала. Но качество обедов не раду ет. .Меню однообразно, пи­ ща приготовляется с боль­ шим отклонением от требо­ ваний технологии. Знакомство с условия.чн работы коллектива, с тем, как соблюдаются санитар­ ные нормы в ходе техно­ логических процессов в це- •хах, дало наглядное пред­ ставление о том, что улуч­ шению условий труда здесь уделяется мало внимания. Д.ттелыюе время не ра­ ботают вентиляция, элек­ тромясорубка, не дает моро зального эффекта н холо­ дильная установка в овощ­ ном цехе. Не в лучшем санитарном состоянии находятся .холо­ дильные камеры установок, кухонный инвентарь. —Не хватает у нас ку­ хонных рабочих, поваров,— говорит директор ресторана С. Г. Рябых, Причина веская. Однако 11 директор проявляет мало требовательности н принци­ пиальности в деле органнза Щ 1 И стабильной раб.оты кол лектпва. Не беспокоится и руководство системы обще­ пита о нехватке кадров, о неиспользуемых резервах повышения качества приго­ товления блюд. Очень ред­ ко бывает здесь и технолог В. Н. Быкова. Ресторан строился по ти­ повому проекту. Им предус .мотрено наличие бытовки, душевой, складских помеще ннй. Но до сих пор поме­ щения используются не по назначению. .Моечная ку­ хонной посуды заставлена посторонними предмета.чи, в бытовке, душевой раз.че- щены склады. В склад пус­ той тары превращен коррн- дор у буфета. Рабочие сме­ ны оставляют верхнюю одежду, личные вещи в це­ хах, что недопустимо по санитарным трсбовання.м. Подобные недостатки от­ мечены п в работе столо­ вой райцентра, .хотя за этот год здесь проделана определенная работа. При­ ведены в порядок подсоб­ ные и складские помеще­ ния, налажено оборудова­ ние, хорошо работает кондп терский цех. Но и здесь не учтены все замечания. По-прежнему неудовлетво­ рительны условия труда в моечной. Часто выходит нз строя канализация, нет горячей воды. Давно не ре­ монтируется помещение ,а- кусочной, санитарное состо­ яние которой крайне не­ удовлетворительно. Следуя .маршруто.м рейда, побывали мы на предприя­ тии общепита сел Чернава и .Афанасьево. Обе столо­ вые расположены на трассе н, естественно, коллективы 11 .x делают многое для то­ го, чтобы посетители были довольны приготовленной пищей. Столовая с. Афа­ насьево размещена в типо­ вом здании. Имеется н со­ держится в порядке обору­ дование. Однако нарушение саннтарно - гигиенических правил есть и здесь. Так недопустимо сов'-ещенне не ха по разделке мяса и кон­ дитерского цеха. Необходи МО упорядочить назначение складских помещении, луч­ ше организовать бытовую комнату, в ходе капита.ть- ного ремонта произвести разделение цехов. Коллектив Чернавской столовой работает стабиль­ но. Однако условия труда не отвечают требованиям дня. Отсюда и неудовлетво ригельное санитарное состо яние производственных участков. .Администратору столовой Н. Н. Вдовиченко- ву надо проявлять больше заботы об улучшении усло­ вий труда вверенного ему коллектива. В неразрывной связи на­ ходятся понятия условия труда—культура производ­ ства—качество. От того, насколько руководство об­ щепита, лица, ответственные за организацию т^^уда н технологию изготовления продукции проявляют забо­ ту о людях, зависит и отда ча нужного дела. На .Х.\\Ч съезде КПСС и в последующих постановле­ ниях ЦК КПСС воспитанию культуры труда, творческо­ го отношения к порученно­ му делу уделено .много внн мания. И это не случайно. Потому что выполнение этих условий способствует стабильности в выполнении намеченных задач, постоян­ ному росту культуры об­ служивания. ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ПРИНЯТЫ, КАК ОНИ ВЫПОЛНЯЮТСЯ? Друж но, слаженно Рейдовая бригада: К. ПЕРЕГУДОВА, санитарный врач районной санэпидстанции. 3. ОСИНА, общественный санитарный инспектор, Л. КАВЕРИНА, корр. газеты «Восход». Претворяя в жизнь ре­ шения .XXVI съезда пар­ тии. .майского (1982 г.) и июньского (1983 г.) Пле­ нумов ЦК КПСС, коллек­ тив садоводов совхоза <•Пролетарий» успешно выполняет намеченные планы и социалистические обязательства. всемерно содействует реализации Продовольственной про­ граммы. В этом году по ряду объективных и субъек­ тивных причин ниже за­ планированной получена урожайность яблок. Од­ нако это не помешало кол лективу справиться с при­ нятыми обязательствами. Буквально до килограм ма был собран выращен­ ный урожай. Предупреж­ дая потерн от порчи, кол­ лектив комплекса по пе­ реработке фруктов по- ударному работал в течение всего перио­ да поставки сырья. За 9 месяцев было выпу­ щено 1 миллион 200 ты­ сяч условных банок гото­ вой продукции. Это соки и компоты, джемы и ва­ ренья, которые пользуют­ ся больши.м спросо.м у населения. — До конца года нам надо выпустить немногим более 350 тысяч услов­ ных банок нр(,дукции,— рассказывает начальник цеха комплекса С. И. Ха- лых. —Планы напряжен­ ные, но выполнить их— наша задача. И ее мы ре- шн.м успешно, По-ударно.му трудится в канун праздника Октяб­ ря коллектив прессового отделения консервного цеха. В нем работают 5 человек: Р. Кончина, Н. .Алехина, Р. Панина, Г. Леденева. Ежедневная нор.ма выхода сока—3,5 тонны. Его здесь выраба­ тывают до 4.5 тонны за смену. — Работа у нас спо­ рится,—рассказывает брн гадир Т. Г. Одинцова.— Учитывая опыт каждой из нас и бесперебойную поставку сырья, мы мо­ жем превысить достигну­ тые ранее показатели и тем самы.м внести в об­ щее дело еще более весо­ мый вклад, ■ С каждым годом кол­ лектив комплекса по пе­ реработке фруктов сов.хо- за «Пролетарий» осваива­ ет выпуск новых видов витаминной продукции. Теперь ее выпускается десятки наименований. Растет и коллектив ком­ плекса. требуются специ­ алисты новых квалифика­ ций. Большинство нз них - молодежь. П, что при­ мечательно, каждый ста­ рается приложить макси­ мум усилий, знаний для того, чтобы вверенный участок всегда справлял­ ся с заданием и выпол­ нял его четко и качест­ венно. Многие в коллективе берут пример с Т. Н. Не- совой - начальника це­ ха по переработке сока. Коллектив, которым ру­ ководит Татьяна Иикола- евна, выполняет месяч­ ные задания на 110—120 процентов. Комиссии по контролю качества гото­ вой продукции не имеют к коллективу претензий. И это не случайно. В кол­ лективе цеха т^тудятся опытные рабочие, такие, как В. Н. Зарубаева, 3. И. .Чоктионова, В. С. Семенова. Н. В. Гайдуко­ ва. Т. И. Полякова н дру­ гие, Правофланговые кол­ лектива ко.мплекса не про сто передовики, но и ор­ ганизаторы труда. Они личным примером доказы­ вают, что дисциплина- главное условие успешно­ го решения на.мечеииых задач. И также не слу­ чайным является рост культуры производства. В цеха.х—чистота, поря­ док, все трудое.мкпе про­ цессы механизированы, люди работают в белых халатах. Для коллектива харак­ терно творческое отноше­ ние к труду. Беседуя с рабочи.мн, было приятно отметить, что среди них не был (1 равнодушных к дела.м ко.мплекса, к тру­ довым победам сов.хоза. Но чаще всего говорили о том, как еще больше повысить отдачу предпри­ ятия. Надо открывать но­ вые цеха, необходимо, особенно в урожайные го­ ды, дополнительное коли­ чество рабочих на комп­ лексе. чтобы не залежи­ валось сырье. Надо поду­ мать и о переработке от­ ходов. ведь это—хорошее подспорье для кормовой базы животноводства. М. ГЛАЗКОВ, селькор.