Восход. 1980 г. (с. Измалково)

4 втр. «ВоСУОД* 9 авг уста 19 80 года н формация П о р а й о н у По льготным путевкам За полгода в районе по путевкам профсоюза от­ дохнули в санаториях— 31 колхозник, в До­ мах отдыха — 5, ра­ бочих и служащих в са­ наториях—53, по турист, ским путевкам и в До­ мах отдыха—14. Хорошо заботятся о полноценном отдыхе сво­ их трудящихся в колхо­ зе имени Ленина, совхо­ зах «Докучаевский» и «Измалковский». В. КУРЕЕВА, главный бухгалтер райкома профсоюза. Помощь аптеке Учащиеся Измалков- ской средней нжолы при­ нимают активное участие в сборю лекарственных трав. Добросовестно относят­ ся к это.му ответственно­ му поручению Галя Фино- геева, Таня Сеченых, Ок­ сана Карповннна, Лена Измалкова, Наташа и Ирина Алтунины, Валя Борисенко, Наташа Жу ­ равлева. Девчата заготав­ ливали цветы липы, а сейчас собирают листья мать-и-мачехи. Однако, далеко не все учащиеся школ включи­ лись в районный конкурс но сбору лекарственных трав. Старшим пионерво­ жатым необходимо уде­ лять особое внимание это му вопросу Н. ДУБОВА, секретарь райкома ВЛКСМ. Металлолом- сдан Коллектив совхоза «Пролетарий» успешно справился с планом треть­ его квартала по сдаче ме­ таллолома. Близок к вы- полиенню плана по метал­ лолому колхоз «Заря». А. ШИШКОВ, уполномоченный Вторчермета. Т о рж е с т в ен н о е з а к р ы т и е Игр X X I I О л и м п и а д ы МОСКВА. Большая спортивная арена Центрального стадиона имени В. И. Ленина. НА СНИМКАХ; во время церемонии закрытия Игр; олимпийский талисман Миша медленно поднимается ввысь. Ск у ч а т ь н е п р и х о д и т с я Для большинства из нас, «первооткрывателей» лагеря труда и отдыха «Романтик» в сов.хозе «Пролетарий»,—это пос­ леднее беззаботное лето. И поэтому каждо.му хо­ чется провести его инте­ ресно и весело. «Романтик» объединил нас, ребят и девчат из разных школ, в одну дружную семью. Живя здесь, мы научились по- настоящему дружить и ценить дружбу, встречая трудности, преодолевать их. Руководители хозяйст­ ва поручили нам сбор плодов. В первый день на­ ши девочки собрали 70 килограммов смородины при норме 50 килограм­ мов. Вишни собрали 200 килограммов вме­ сто 150—по норме. И в последующие дни не снижали темпов. После трудового дня мы активно отдыхаем; участвуем в художествен­ ной самодеятельности, в спортивных соревновани­ ях. Н наш лагерь труда н отдыха «Романтик» онрав дывает свое название. Хочется поблагодарить райко.м ВЛКСМ, ДСО «Урожай» за большую по мощь в проведении куль­ турно-массовых мероприя­ тий. Много теплых слов мы говорим в адрес дн- ректра лагеря Валерия Васильевича Харькова. Он стал для ребят не толь ко требовательным и спра ведливым начальником, но н прекрасным товари- 1 цем. ...Быстро про.четают дни. Скоро мы покинем лагерь. Но навсегда оста­ нется в наших сердцах добрая память о «Роман­ тике». Обещаем и на будущи 11 год возродить его тради­ ции. Учащиеся Афанасьев­ ской и Преображен­ ской средних школ— участники лагеря «Романтик». Как утверждали изве­ стные писатели И. Ильф и Е. Петров в романе «Двенадцать стульев», «спасение >топающих— дело рук самих утопаю­ щих». В несколько же измененном виде этот ло зунг, нелепый, высмеян­ ный писателями - сати­ риками, можно с полным правом вьшесить на са­ мом видном месте в за ­ ле ресторана райцентра «Ясенок». И звучал бы он примерно так: «Веж­ ливое и культурное об­ служивание посетите­ лей—дело рук самих по­ сетителей». Не верите? Скажете, ■что такое бывает только в столовой самообслужи­ вания? Тогда зайдите в «Ясенок». Каждый день заходить не советую — долго не выдержите, М о но ло г о „ Ясен н е ‘ < начнете правоту свою до­ казывать, приводить ар ­ гументы: что вот сидите, мол, целый час, а в зале всего десять человек, и за это время по всем теори­ ям вероятности и неверо­ ятности их можно было бы обсЛЗ'ЖИТЬ. Потом меню попросите. Да, чуть не забыл са­ мого главного. Говорить все это будете официант­ ке. Ну, например, Р. Бу­ даевой. И первое, что вы заметите на ее лице, это благородное удивление: «Как? Час сидите, а до сих пор не могли оты­ скать меню?!» А что ответишь? Это время ушло на более важ ное занятие. Я, напри­ мер, вчера зорко следил за тем, когда посетители из-за соседнего столика уйдут и я завладею пе­ речницей и СОЛОНК011. Вчера этот прием удался на славу. Мне помогала симпатичная девушка, по всей вероятности при­ ехавшая в Измалково в командировку. Всего тре­ тий день ходит она в ре­ сторан обедать, но уже приобрела опыт и завид­ ную хватку. бору, да если они знают, что вам надо дать вы­ держку в сорок минут, если даже в зале всего два человека, да если... Впрочем, много всяких «если». И совсем уж глупость совершите, если заикне­ тесь, что жаловаться бу­ дете! И нс думайте и не мыслите! Вы же еще и виноваты будете. Только счастливые ча­ сов не наблюдают. А ес­ ли вам хочется кушать, а на рабочем месте ждут срочные дела, если офи­ циантки обслуживают по сетителей по одному лишь им известному вы­ — А что,—скажет та ­ кая же Раиса Будаева,— где уж, вам. Испугали! А когда ее начнут ус­ покаивать товарищи по работе, добавит; На виноградных плантациях МОЛДАВСКАЯ ССР. Труженики совхоза-заво­ да «Трушены» Страшен- ского района намерены ло лучить высокий урожай винограда. Сейчас в хо­ зяйстве на плантациях промышленного типа идет опрыскивание вино­ градников против вреди­ телей и болезней. НА СНИМКЕ: знатный виноградарь совхоза-за. вода «Трушены» Стра- | шенского района Н. В. " Мардарь. Ее бригада со. бирает на круг с гектара по 100 центнеров виногра да. — А кто он такой есть? И вы не станете возра жать. Ведь вы всего-на­ всего посетитель. А. ДОРОГОВ. -2^ Л1 ’ (Фотохроника ТАСС). Советы врача Осень—горячая пора для заботливых домаш­ них хозяек—они заготав­ ливают на зиму ягоды, грибы, овощи, фрукты. Самый распространен­ ный способ сохранить «дары лета» впрок—кон­ сервирование в банках; их «стерилизуют» в те­ чение 30—40 минут в ки­ пящей воде. Но следует знать, что такие домаш­ ние консервы нередко та ­ ят в себе опасность тя ­ желой болезни — боту­ лизма, так что слово сте­ рилизуют не зря взято в кавычки. Консервирова­ ние требует соблюдения ряда твердых условий, только тогда продукты годятся для еды. В про- Дары лета—только на пользу препятствует прораста­ нию спор и образованию токсина. По тем же сооб- тивном случае в них мо­ гут развиваться случай­ но попавшие микробы бо- тулинус, выделяющие сильный яд. Микроб этот встречается в почве, со­ держимом кишечника рыб, крупного рогатого скота, водоплавающей ПТ1ЩЫ, сам он нестоек, тогда, как споры ботулин- ческой палочки весьма устойчивы, даже кипяче­ ние не всегда их убивает. Только особая термиче­ ская обработка в автокла­ ве, при которой темпера­ тура достигает 120 граду­ сов, — единственный спо­ соб обезвредить споры. Вот почему консервы промьцпленного изготов­ ления бедой не грозят. Следует еще добавить, что палочка ботулинус развивается лишь в бес­ кислородной среде, так что герметизация банок способствует ее жизнеде­ ятельности. В закрытой банке, куда нет доступа воздуха, споры быстро прорастают, размножа­ ются и выделяют токсин. Теперь представим се­ бе, что может произойти при домашнем консерви­ ровании. Если хозяйка не слишком тщательно про­ мыла овощи и фрукты, на них остаются мельчай­ шие частицы земли, спо­ собные нести на себе воз­ будителя ботулизма. А полностью очистить про­ дукт, например, грибы от слл'чайно попавших спор, от остатков земли не так- то просто, этому мешают бесчисленные бороздки, складочки. Ну, а учиты­ вая еще, что домашняя тепловая обработка несо­ вершенна, не обеспечива. ет гибели спор, мы пони­ маем; поев такого «кон­ сервированного лакомст­ ва- . можно отравиться. Как же избежать это­ го, как сделать домашние заготовки безвредными? Первое требование; со­ блюдать строжайшую чи­ стоту при обработке сырья, банок, крышек. Фрукты, ягоды, овощи, зелень нужно промывать в большом количестве во ды. особенно это относит, ся к грибам. Во-вторых, надо твердо запомнить; для консервирования го­ дятся только свежие, це­ лые. ражениям, консервируй^ овощи и фрукты, не с о ^ держащие естественной кислоты (огурцы, зеле, ный горошек, груши, пер­ сики, инжир, абрикосы) Нельзя консервировать в герметически закрытых банках мясо, рыбу, зе­ лень, особенно стелющу. юся по земле (портулак, укроп). Грибы целесообразно мариновать — кислота, до бавляемая в маринад. обязательно следует до­ бавлять в маринад опре­ деленное количество ук­ сусной или лимонной ки­ слоты. М. ШЕВЧЕНКО, врач. (ЦНИИ санитарного просвещения). Редактор Д. АЧКАСОВА. З АХОДИТЕ К НАМ И ПИШИТЕ ПО АД РЕСУ: ЗВ ОНИТЕ: НАШИ ТЕЛЕФОНЫ: редак тора—2—53, зам. редак тора, отдела эк ономик и сельск ого хозяйства, бухгаптерии—2—81. ? .°И з м ал1ова уя. Ленина, 26 Измапковскаа типография управления издательств, полиграфии и к нижной торговли, е. И з м а л к о во , ул. Ленина,^26.^^ Способ печати—выс»'/кий. Объем — < п. я. ----- -------------------------------- -- ...... '