Восход. 1979 г. (с. Измалково)

4 стр. -ф- «Восходя 21 июля 1979 года. СУ ББО Т Н ЯЯ СТ РАН И Ц А ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМ ЕТКУ Солянка м осковская В к а стрю ле слег ­ ка обж ариваю т на ж ире или масле шинкованны й лук , добавляю т шинкован ­ ную морк овь и, помеши ­ вая, про греваю т, добавля­ ют томат и продолж ая помешивать, обж ариваю т все вместе. К этим ово ­ щам добавляю т к вашеную к ап усту, подливаю т рыб ­ ный бульон и тушат до полного размягчения. В к онце тушения добавляю т лавровый лист, перец и заправляю т по вк усу са­ харом , солью . Рыбу разделываю т на филе, нарезаю т на мелк ие к усоч к и весом 25— 30 граммов, к ладут в смазан ­ ную ж иром п осуду, до ­ бавляю т нарезанные со ле ­ ные о гурцы (без кож ицы и семян ), пассированный лук , немного сливочного масла, бульона, солят по вк усу и припуск аю т до готовности . Затем добав ­ ляю т томат- пю ре и тушат 10— 15 минут. Соленые о гурцы мож но заменить солеными грибами. Ск о ­ вородк у смазываю т мас­ лом, посыпаю т сухарями , к ладут слой тушеной ка­ пусты, на нее слой рыбы с огурцами или грибами, зак рываю т вторым слоем тушеной к апусты. Поверх­ ность солянк и сглаж иваю т нож ом , посыпаю т сухар я­ ми, поливаю т растоплен ­ ным маслом и запек аю т. После запек ания повер х­ ность ук рашаю т солеными или маринованными о гур ­ цами, дольк ами моченых яблок , моченой брусни ­ кой. Продук ты на 6 порций: для тушения к апусты: к а­ пуста к вашеная— 600 гр ам ­ мов, сало или шпиг— 300 граммов, морк овь ср ед ­ няя, луковица средн яя, томат— 6 чайных ло ж е ­ чек , сахар— 3 чайные лож к и : для солянк и : рыба — 900 граммов, капуста тушеная— 900 граммов, о гурцы соленые очищен ­ ные— 2 о гурца средних, лук овица, томат— 3 столо ­ вые лож к и , сухари— 6 чай ­ ных лож ек , масло— 6 чай ­ ных лож ек . Рыба мар ин ованная М елк ую рыбу использую т целик ом или реж ут к уск а­ ми длиной 5— 8 сантимет­ ров. Подготовленную ры ­ бу сбрызгиваю т ук сусом и выдерж иваю т 15— 20 минут. В к ипящую соле­ ную воду вводят нарезан ­ ную звездоч к ами или к р у ­ ж оч ками морк овь, нашин ­ кованный к ольцами лук и варят до полуготовности , затем добавляю т томат, сахар , специи, ук сус и до ­ водят до к ипения. В к ипя­ щий маринад к ладут рыбу, до водят до кипения и ва­ рят при тихом кипении 15- 20 минут. Рыбу о хлаж да­ ю т в маринаде и выдер ­ ж иваю т в нем 10— 12 ча­ сов. Подаю т на блю де, ук расив к руж оч к ами мор ­ кови, к ольцами лук а и за­ лив маринадом. Кныкин проводил ж ену на ю г. Домой идти не хо ­ телось, и он отправился в вок зальный буфет. Взял стакан чаю , бутер бр од с сыром и пошел к само ­ му дальнему столик у. Кныкин пил чай и раз ­ глядывал стек лянную вит­ рину, к оторая висела п ря­ мо перед ним. Большими бук вами на ней было на­ писано: « Их разыск ивает милиция» . Кныкин заинте­ ресовался. «Обезвредить преступник а!» — прочел он на прик олотом кнопка­ ми к райнем листк е. Сни ­ мок изображ ал нормаль­ ной внешности муж чину лет тридцати пяти. «1932 года рож дения», — про ­ чел Кныкин. «Надо ж е, как молодо выглядит!» — удивился он и стал знак о ­ миться с приметами пре­ ступника. Ничего особен- Д В О Й Н И К ного этот тип не п редстав ­ лял, и Кныкин перешел к следую щем у, над к оторым было написано: «Опасный преступник ». Кныкин вгля­ делся в фо то графию и попер хнулся: со снимка на него смотрел их глав ­ ный бухгалтер Сапо гонов. «...1927 года рож дения, — торопливо ч^ тал Кны ­ кин. — Ск рывается от следствия после соверше­ ния тяж к о го преступления. М ож ет прож ивать под фа­ милиями Сидоров, Хусей ­ нов, Косоворотов и др уги ­ ми. Вглядитесь в его ли ­ цо— если вы встречали этого человек а или уви ­ дите в дальнейшем , про ­ сим немедленно сообщить о нем в милицию . Кныкин еще раз вгля­ делся: «Вылитый Сап о го ­ нов! У нас уж е лет де ­ сять б у х г а л т е р о м работает. Двойную ж изнь ведет. И шевелю ра у не­ го , значит, не шевелю ра, а парик , — до гадался Кны ­ кин. — Здесь- то он лы ­ сый...» Оставив чай недопитым, Кныкин пошел домой , по ­ тому что было уж е п о зд­ но. Заявлять он решил с утра. Ночью Кныкин не мог уснуть и утром сразу от­ правился в милицию . Его выслушали внимательно и пообещали обезвредить преступника. На работе Кныкин нико ­ му ничего не ск азал, Са­ погонов на глаза не попа­ дался, а через неск ольк о дней прошел слух, что главбуха арестовали . Кны ­ кин сам постеснялся идти в милицию узнать, как и что, а еще через неделю его пригласили туда. — Ну как? — спросил Кныкин. — Признался, — ск азал молодой майор. — Убивал? — уточнил Кныкин, почему- то решив, что Сапогонов долж ен обязательно убивать. — Нет. И вообще это не тот, — ответил майор . — Просто похож . А приз­ нался потому, что давно ж дал нас. Он сч ет- фак ту ­ ру к уда- то не туда выпи ­ сывал. ОБХСС им теперь занимается. «Надо ж е! — удивился Кныкин.— И не п одума­ ешь ...» . В. СЕДЫХ. ВЕНГРИЯ. 15-тысячной коллекцией кактусов распо лагает ботанический сад Дебреценского университе та имени Лайоша Кошута. Она была собрана в тече ние двадцати лет. Фото М ТИ—ТАСС. У спех волейболистов Зимой в г. Ельце прохо ­ дили зональные соревно ­ вания по волейболу, в к о ­ торых приняла участие и к оманда И змалк овск о го ра йона. То гда решалась судьба двух путевок в финал. Наша к оманда провела все матчи со ­ бранно, пок азала к раси ­ вую к омбинационную иг ­ ру и заслуж енно заняла первое место . И змалк ов- цы выиграли у так их тр а­ диционно сильных к оллек ­ тивов , как спортсменов Становлянск о го района — прошло годних чемпионов области , ельчан . По след­ ние заняли второе место и такж е вышли в финал. Все время, оставшее­ ся до главных матчей, на­ ши спортсмены использо ­ вали для тренировок . В их распоряж ение был отдан спортивный зал средней шк олы. Занятия несомнен ­ но пошли на пользу. С этим и подошла к оманда к финальной части турни ­ ра, который проходил в селе Хлевное. Участие в нем долж ны были принять шесть к оманд, но по р аз ­ личным причинам две из них не смогли вступить в соревнования. Наши спортсмены при ­ были на турнир и сразу — неож иданность. Им сооб ­ щили , что через неск оль ­ ко часов надо выйти на площадк у. Соперник — один из фаворитов— коман да Липецк о го района. Проделав неблизкий путь, уставшие, ребята вышли на игру. И потерпели по ­ раж ение . Но неудача не выбила из колеи наших волейбо ­ листов. На следующий матч они настроились по- боевому. Их соперники на се й раз были елецкие спортсмены. Продемон ­ стрировав неудерж имую волю к победе, наши ре­ бята выиграли матч . От­ личную игру показали Сер гей Кобелев, Евгений Загоск ин , Владимир И з- малков и Алек сандр Ж у ­ ликов . Они одинак ово хо ­ рошо играли и в нападе­ нии, и в защите. В этот ж е день к оманда Усман- ск о го района вырвала по ­ беду у липчан. Последний день со р ев ­ нований. Усманск ие спорт­ смены понимали, что сто ­ ит им выиграть у измал- ковцев и они— чемпионы области. С первых минут игра захватила зрителей . С т а рты легкоатлетов В го р оде Ельце про ­ шли областные легк о атле­ тическ ие соревнования по про грамме Спар так иа­ ды народов СССР среди к оманд общества ДСО «Урож ай». В них приняли участие спортсмены де ­ сяти районов. Успешно выступили наши легк оат­ леты, занявшие в итоге ч етвертое место . Особен ­ но отличилась муж ск ая сборная, значительно сла­ бее о к азалась ж енск ая. Тон в нашей к оманде задал Алек сандр Бобров ­ ский. Он выступал в са­ мом слож ном виде про ­ граммы— в беге на 5 и 3 тысячи метров. Алек сандр хорошо прошел обе ди ­ станции— на к аж дой из них занял вторые места. Был вторым в метании копья Владимир Сап ры ­ кин. Вик тор М аслобоев, участвуя в соревнованиях по толк анию ядра и мета­ нию диск а, так ж е занял второе место . Сильная группа спортсменов п одо ­ бралась в беге на 100 метров и прыж к ах в дли ­ ну. Несмотря на острую к онк уренцию , высокие бойцовские к ачества про ­ демонстрировал Алек сей Бачурин. Он на равных сраж ался с опытными спортсменами , пок азал не­ плохие р езультаты. Делая анализ п рошед­ ших состязаний , нуж но о т­ метить, что к оманда лег ­ к оатлетов И змалк овск о го ра йона не до конца рас­ крыла свои потенциальные возмож ности . Чувствова­ лось, что многим не хва­ тало уверенности в себе. В ск ором времени из- малк овск им спортсменам К Р О С С В О Р Д Это была встреча достой ­ ных соперник ов. Но по ­ степенно начало вырисо ­ вываться преимущество измалк овск их сп о р тсме­ нов. В итоге — победа. Три к оманды: Липецка, И змалково и Усмани на­ брали одинак овое к оличе­ ство очков— по два. Побе­ дителя пришлось выяв­ лять по числу выигран ­ ных партий. У наших о к а­ залось на одну меньше, чем у липчан, к оторые и заняли первое место . Второе место — несом ­ ненный успех. Команда И змалк овск о го ра йона перспек тивная и впереди У нее, наверняк а, немало побед. Д. МИХАЙЛОВ. предстоит принять участие в одном из таких стартов. В августе в Липецк е от­ к рою тся соревнования по мно гоборью к омплек са П О . В них примут участие ребята всех взрослых групп . Д умается, что и на этих соревнованиях наши спортсмены будут боро ть ­ ся за призовые места. В. ИЗМ АЛКОВ, председатель районного комитета Д СО «Урож ай». ■ н н н Сост а в и л А . А Ч К А С О В ПО ВЕРТ И К АЛИ : 1 . Советск ий шахматист. 2. Парусиновый навес для защиты от солнца и до ж ­ дя. 3. Народное п раздне­ ство с шествиями , улич ­ ным маск арадом . 4. М но ­ ж ество деревьев, расту ­ щих на большом п ро ­ странстве. 6. Хвойное де ­ рево . 7. Узк ая полоса вскопанной земли в о го ­ роде или 8 цветнике. 8. Крупное млек опитаю ­ щее тропическ их стран . 9. Химический элемент. 10. Струнный щипковый музык альный инструмент. 15. Футбо ли ст к иевск ого «Динамо». 16. Название рук оводящей части нек о ­ торых органов. 17. Отр яд войска в древнем Риме. 20. В футболе и сходных и грах: очко , выигрывае­ мое после попадания м я­ ча в ворота противника. 21. Повозк а с к ладью . 25. Элементарная части ­ ца с полож ительным элек ­ трическ им зар ядом . 27. Поселок городск о го типа в Красноярск ом крае. 28. Город в Липецкой об ­ ласти. 29. Единица и змер е­ ния элек трич еск о го сопро ­ тивления. 31. Род мягк ой к рученой шерстяной п р я­ ж и. 32. Социалистическ ое го судар ство . 33. Длинно ­ ногая птица юж ных стран . 38. Злак с белыми про ­ долговатыми зернами . 39. Пр едмет мебели . 40. Огор одное растение. ПО ГОР ИЗОНТАЛИ : 5 . Столица И рана . 7. Го ­ рячая к ристаллическ ая порода. 9. Установивший ­ ся порядо к . 11. Крупное ж вачное ж ивотное. 12. Большой тяж елый мо ­ лоток для ковки металлов. 13. Тропическ ое растение. 14. В старину: почтовая станция, где п роезж аю ­ щие меняли лошадей . 19. Газ без цвета и запа­ ха. 19. Значительная вышенность, подним. щаяся над окруж аю ц местностью . 20. Русс револю ционер - народо лец . 22. Спортивная мандная игра. 23. Ук ры для стрельбы в виде с насыпью . 24. Стопа н или вся нога у животь 26. Группа повозок , пе возящих гр узы. 28. Пе ра, преимущественно к усственная. 30. М« плотно слож енно го с соломы. 34. Вещее причиняющее отравле 35. Болотная пт, 36. Стек лянный со суд длинным горлышк ом химическ их работ. 37. Н той берег , обрыв. 41. звание последней б^ церковно - славянской старой русск ой азб 42. Хитрый эве 43. Город в Москов I области . Зам. редактора Д. АЧКАСОВА пишите З А Х О Д И Т Е Н А Ш А Д Р Е С : Т Е Л Е Ф О Н Ы : экономики сельского хо­ зяйства и бухгалтерии 2—81. Измалковская с. Измалково, Редактора 2—53. типогра­ ул. Ленина, 26. Зам. редактора, отдела фия Липецкого областно- го управления издательств, полиграфии и книжной торговли. Заказ 639. Тираж 4210.