Восход. 1975 г. (с. Измалково)

Леб яжка—развивающийся Когда речь заходит о совхозах района, то в пример ставится совхоз «Пролетарий». Ну, а на противоположном полюсе суждений всегда находит­ ся совхоз «Лебяженский». Это давнее, но установив­ шееся мнение, к сожале­ нию, сильно и поныне. Совхоз «Пролетарий» действительно экономи­ чески крепкое хозяйство. Уровень жизни людей здесь, естественно, высок. Пролетарцы живут в по­ селке городского типа и современного стиля. Во­ обще, село это компакт­ ное. Клуб, торговые точ­ ки, библиотека, админи­ стративное здание сов­ хоза расположены почти рядом. Жителям не при- ход,ится ходить за не­ сколько километров в ма­ газин, клуб, и т. д. Но главное преимущество совхоза «Пролетарий» в удобном географическом расположении. Действи­ тельно, совхоз располо- особенно осенью, и зимой составляет большую трудность. Это можно сделать разве что на гу­ сеничном тракторе или на мощном К-700. А в особенно ненастные дни они едут в райцентр через город Елец. Это, во-пер­ вых, больщая трата вре­ мени, а во-вторы.х, значи­ тельно больше расходует­ ся горючего- Взяв все это во внимание, станет яс- , ным значение строитель­ ства дороги с твердым де чистота, порядок. Сре­ ди посетителей .болышш- ство школьников, которые ходят в школу из близ­ лежащих сел н деревень. Ребятам повезло. Они имеют возможность под­ крепиться перед дальней дорогой. Обед стоит не­ дорого — 30—40 копеек. Блюда разнообразные. Но главное, они вкусно приготовлены. Недаром фотография повара Анны Дмитриевны Ишановой —па совхозной Доске по­ районной нп в чем вы­ делить нельзя. Но боль­ ше всего нам понравился лебяженский хлеб. Еще теплый и необыкновенно вкусный он добавил и без того приятное впечатле­ ние о столовой... ..-Теперь о хлебе. Всего лишь три года назад «хлебный» -вопрос очень волновал лебял-сенцев, как волнует сейчас воп­ рос «дорожный». Основ­ ной продукт питания приходилось доставлять И.А СНИМКЕ: сельская сред няя школа. ИЗ райцентра. Зимой п осенью это было сопря­ жено с определенными трудностями. Пока хлеб привезут, он успевает ос­ тыть, а зимой замерзнуть вообще. В результате хлеб терял своп вкусовые качества. Да и если чест­ но признаться, доставлял­ ся он нерегулярно, по вполне ооъектпвным при­ чинам. Дирекция совхоза пошла навстречу населе­ нию: выделила средства па строительство пекар­ ни, которая действует вот уже три года. «И теперь у пас свой хлеб!». — усиливая ппто- пацню па слове «свой», с гордостью говорит секре­ тарь парткома совхоза «Лебяженский» Михаил Лукич Аладков.—^Хотите посмотреть наше произ­ водство?— предложил он нам. Естественно, после знакомства с лебяжеи- ским хлебом, появляется желание познакомиться с мастерами, с темп, кто его изготовляет. Забегая впе­ ред, скажем, что это дей­ ствительно настоящие мастера. Их трое. В.мес- те с заведующей, иу а четвертый — Дмитрий Васильевич Фомин —осу­ ществляет контроль за исправностью механизмов и режимом температуры печн. Трое женщин тру­ дятся в одну смену. За это время они успевают выдать из печи 1000 буха­ нок хлеба. Это вполне удовлетворяет запросы населения. —В страдную пору, ког­ да совхозу оказывают по­ мощь шефы и студенты, приходится ТруДИТ1,СЯ с полной отдачей, -говорит заведующая пекарней НА СНИМКЕ: сельский ма газин. жен от районного центра всего лишь в двенадцати километра.х- К тому же через территорию совхоза проходит асфальтирован­ ная дорога Афанасьево- Измалково. Так что в лю­ бое время года, в любую погоду от «Пролетария» можно добраться до рай­ центра. Основным бичом лебя- женцев являются дороги. Когда мы ехали в совхоз «Лебяженский», нас заин­ тересовали деревянные вехи, расставленные вдоль дороги. Агроном хозяйства пояснил нам, что это планировка доро­ ги, к строительству кото­ рой должны вот-вот при­ ступить. Давно мечтают лебяженцы, да и соседи 113 совхоза «Зареченскнй» о хорошей дороге. Ждать осталось недолго. Щебе­ ночное покрытие значи­ тельно улучшит проходи­ мость всех видов тран­ спорта в любую погоду. .Л значит, вопрос сообще­ ния между самым удален­ ным хозяйством и рай­ центром будет решен. Ведь добраться от Ле- бяжки до Измалково, покрытием. В совхоз «Лебяжен­ ский» мы приехали кобе­ ду. «Посетите нашу сто­ ловую», — советовали нам местные жители. Ко­ нечно, мы воспользова­ лись их советом, тем бо­ лее, что порядком прого­ лодались. Столовая—не­ давно построенное зда­ ние, красиво отделанное как с внешней, так н с внутренней стороны. Вез- чета- Совхоз заботится о столовой. Своевременно закупает и доставляет продукты, отпускает в до­ статочном количестве мя­ са- Поэтому здесь .много овощных, мясных блюд. На уровне и культура об­ служивания. Подчас все­ го этого не увидишь в районной столовой. И ес­ ли уж сравнить эти две столовые, то преимуществ 8, - ■ ”Т г — ... ....... ^ *' II* -' Н.А СНИМКЕ; в зале совхоз ной столовой. НА СНИМКЕ: административное здание Анна Григорьевна Анохи­ на. Видя, как слаженно и ритмично, а главное про­ изводительно трудятся женщины, мы еще боль­ ше убеждаемся в пх ма­ стерстве. Да, жешнины: Лидия Семеновна Арте­ мова II .Мария Ивановна Крыспиа в совершенстве овладели технологией вы­ печки хлеба. Отходя от пекарни, мы еще дол­ го ощущаем аромат све­ жеиспеченного лебяжеи- ского хлеба- На краю села Лебя­ жье — красивое, по еще недостроенное здание. Собственно, осталось про­ извести только отделов-