Восход. 1971 г. (с. Измалково)

Адрес передового опыта Новгородский сенаж А р ом а том скошенных трав на- тонн. Расчет наш таков : закрыть поены заливные луга Новгород - ее в шесть дней. Так оно и с ко го колхоза «Урожай» . Одна будет., за д р у го й движутся вдоль бере ­ га Меты машины , груж енны е п р о - За го товку сенажа в хозяйстве вяленной травой , и направляются веДУТ крупны е механизированные к бетонированным траншеям не- звенья. Их возглавили опытные подале ку от центральной фермы , механизаторы Е. Антонов , Н. Ча- Рядом с траншеей на большом лов, А. Малофеевский . В их рабо- щите надпись: «Здесь работает те все продумано . Не остается механизированное звено Е. В. А н - и с к о ш е н н ы м ни один участок да же в местах, где не развернуть- тонова. План закладки сенажа— ся кр упной технику . Здесь «ору- 1 300 тонн. З аложено в первый дует>) н . 3ахаров на конной к о _ день работы 46 тонн, во второй сил ке . Двое тракторны х и трое - 5 0 , а в третий - 5 8 тонн»... КОННых граблей делают валкИ| Споро идут дела у механизато- ворошат, сгребаю т траву. При ров . Теперь дневная выработка хорошей солнечной по годе трава доведена до 70 тонн. Вот подхо - провяливается за 7— 8 часов, по- дит очередная машина. За ка кие - этому работу начинают рано , что- нибудь полторы -две минуты по г- бы в тот же день заложить ее в р у зч и к ПЭ-0,8, навешанный на траншею . тра ктор «Беларусь», ра з гр уж ае т _ Сенаж мь| заготавливаем вто- ее и сра зу же Н. Ф р о л о в и рой год _ рассказывает пр А. Андреев начинают «утюжить» датель колхоза Н . Н. Н едаш ков - тра кторами ул ож е н н ую в траншеи с ки й . _ С внесением в рационы 30- Большой успех у люби­ телей эстрадной музыки имеет эстрадный ан самбль, созданный при Измалковском районном Доме культуры , которым провяленную массу. Здесь же и с ко ту сенажа надои м оло ка _ бри гадир Г. Воронин . Он помо гает метно возросли . с ноября по май разравнивать в траншее траву, от каж дой КОровы получили не 'руководит талантливый тщательно следит за качеством 172 кило грамм а больше, чем в трамбовки . прош л ую зим овку . А суточные - Г л а в н о е при закладке сенажа, привесь| м олодняка на о т ко рм е — замечает бри гадир ,— вы сокие составили в среднем 763 грамма , темпы . Эта секция вмещает 350 (Корр . ТАСС). м узы кан т — кларне тист П. И. Ермаков (на сним­ ке справа). Фото А. Заики . | \ л л л л л л л л л л л л Л ю д и с к р ом ны х проф ессий 1 Р Более семи лет Василий Д м и тр и е в и ч С и зонов тр у д и тс я на хлебоприемном п у н к т е села И зм а л к о в о . И з н и х три года работает мастером а к т и в н о й в е н ­ тил я ц и и . В е го о б я з а н н о с т ь в х о д и т ко н тр о л ь за работой вентиляторов и своев рем ен ны й рем о н т и х . В едь от их работы во м но гом зависит качество х р а н ящ е го с я хл е б а . В л е тн е е время , к о г д а зерно засы ­ пается в с кл ад , тем пература в нем б ы ­ вает очень вы со кой , в то время к а к она не д о л ж н а пре выш а ть 14 гр ад у со в . П о н и ж е н и е тем пер а туры д о с ти га е т с я п утем п р о п у с ка н и я через с клады в о зд ) - ха по д давлением 380 к у б и ч е с к и х м е т ­ ров в м и н у т у . В е н ти л я торы все гда н а хо д я тся в ис ­ правности , благодаря умелом у у х о д у за ним и мастера Василия Дм и тр и е ви ч а С и зоно ва . Х о т я на работе устает В. Д . Сизонов , все ж е он весело и а к ти в н о проводи т свободное время . П ом о га е т жене по хо зя й с тв у , у х а ж и в а е т за ф р у к т о в ы м и и я го д ны м и деревьям и , о в ощ ны м и к у л ь ­ т у р а м и на своем приусадебном у ч а с т к е . Н е р е д ко е го м о ж н о видеть с а к к о р ­ д е о н ом .О н лю б и т м у з ы к у . Берет Васи ­ лий Д м и т р и е в и ч в р у к и а к ко р д е о н , пе ­ ребирает клавиш и м у зы ка л ь н о го и н с т р у ­ мента , по д собственный а к ко м п а н е м е н т поет песню . О собенно он л ю б и т и с п о л ­ н я т ь свои лю бимы е песни „К а т ю ш а " , „ К о р о б е й н и к и " и „П о дм о с ко в ны е вече ­ р а " . У Василия Д м и тр и е ви ч а есть две д о ч к и —Люба и Галя . Л ю б а б у д е т у ч и т ь ­ ся в восьмом кл а ссе в И зм а л К о в с ко й во сьм ил е тней ш к о л е . О тец п р и в и л и дочерям лю б о в ь к м у з ы к е . Л ю б а с увлечением и гр ае т на а к ко рд е он е . И с ­ полняет р у с с ки е народны е и с о в р ем е н ­ ные песни . Раньш е Василий Д м и т р и е в и ч р а б о ­ тал бри га д и ром ш а хтеров на Д о н б а с с е . В. Д . Сизонов не раз получал П очет - Н ада п и ш у т „СПУСТЯ РУКАВА" В третьей бригаде колхоза он взял, да и командировал груп - имени Д зерж ин с ко го начато пу строителей из своей бригады большое строительство. Новый в другое хозяйство строить дом коровник надо было бы сдать м ехани ку колхоза «Заря», ко- еще в прошлом году. Начатую торая проработала там 9 дней. баню та кж е ж д у т - н е дождутся н трогательный ли это факт? кол хозни ки . Д а и водопровод по- п у 1 ф ка еще не уложен в траншею, В „прошлом году по той ж е са- которая протянулась вдоль села мои причине- люди были посла- Архангельское, мешая движению ны на строительство жило го до- транопорта и пешеходов. Все эти ма в село Афанасьево. Но н уж - начатые объекты ж д у т своего за- но е 1 Че помнить, что коровам вершения. К тому же идет убор- вновь придется зимовать в неот- ка урожая . Откуда взять столько Ремонтированных помещениях, рабочих р у к , чтобы всюду пос- Время-то оно уходит, а дела со петь? строительством все еще стоят. Оказывается, такой вопрос М ожет быть, об этих действиях меньше всего беспокоит бригади- бригадира ничего не известно ь ра А. П . Пашкова. Его меньше .правлении колхоза? всего смущают такие недоделки. По причине душевной щедрости В. МЕЗЕ НОВ. .%ЛЛЛЛ/\^\Л^Ч/\Л/>^^\/\/\/\/,\ЛЛЛ/\ЛЛЛ/\У\ЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛ/\/ЧЛ/\ЛЛЛ/ЧЛ/\/Ч/’ Размышляя над фактом О х л е б е н а с у щ Ежедневно с хлебозавода уво - области. Не занимать опыта и у зятся тонны свежеиспеченной пр о - рядовах Рабочих хлебопекарни , ные гр ам о ты , ценны е под ар ки : имен - д укции . Она отправляется на стол Друг° е дело— техническое о б о р у - ные часы, м а гн и тоф о н , д е н е ж н ы е п р е - , с е л ь с к о г о труж ени ка . Очень важ - гтНЛ аЗЯр ^ п Гтв '« г« К' м и и Н но, чтобы потребитель остался до- ХОДИТ из с троя ' Ремонт в г0 ведут ОЛпои рЛЯ1 „ ___ своими силами, зачастую в слеш- Затем е го п о т я н у л о на Р о д и н у . а по качествуд оценивается4^ ™ ке с большими недоделками . Ви- П риехал В р о д н о й край , стал работать пр о д у к т питания. К сожалению , я им о ' следует раи сою зу сер ье з ­ на хл ебо прием ном п у н к т е . [о тзы вы о качестве хлеба р е д ко ное внимание уделить техниче- ... Нет сом не н и я , ЧТО новая профессия ^ Г о ' в к у с о ьГ;ОЛОЖИТе“ И- т и Г ^ щ е ^ ^ п р о Г к ц и и ^ ^ з Т о д Василию Д м и т р и е в и ч у нравится . Он хлеба ПОДнимался1Хне Доднажды “ “ еЩ® не ДОСТИГ СВОеЙ пеРСпектив- лю б и т т е х н и к у . Еще С д е тс тв а И н те р е - ^ВСЯКИЙ раз читатель ждал изме - НОИ мо11*ности- совался у с т р о й с т в о м м аш и н . Р а зб и р а л , нений в лучш ую сторону . О пр е - А вот д р у го е письмо нашего детали ОТ а в том о б и л е й , тр а к то р о в . И деленные меры принимались, читателя из села Преображенье ВОТ тепеоь е го оаботя связана С м аш и - кжители имели во зм ожность не ко - Т- Логачевой . Преображенцы уж е вот теперь е го раоота связана С маши торое время получать качествен- не жалую тся на качество хлеба. нами. Он ДОСТИГ заветной цели . Гный хлеб. Это лишний раз гово - Они е го просто -напросто ред ко В есной В . Д . С и зон о в рем онтировал РИТ о том , что измал ковские ма- видят у себя. А есди. ко гда и при - тран спор теры , п е р е д в и ж н у ю и п о г р у - стера хлебопе карно го дела м о гу т везут, т о не ко гда разбираться в т р у н и .™ 1успешно решать свои задачи. е го достоинствах, а надо суметь п У п г У ' , а - I Вот письмо селькора В. Бочко - КУПИТЬ' Честно говоря , и не всегда В . Д . С и зон о ва у в а ж а ю т все рабо-»ва полученное в начэле этого м е - удается это сделать. М но гие да- чие И р у ко в од и те л и хл е б о при ем н о го *сяца. «...Хлеб не пекут, а сушат, ж е не пытаются, а, ка к говорится , п у н к т а за его д о б р о со в е с тны й т р у д , получается он такой шершавый, забираю т шапку в охапку и едут * что есть рискованно , м ож н о пов- в раион за хлебом . А. АЧКАСОВ . Сейчас в колхо зе кажды й чело- Полезные советы Д л я засола пригодны поми ­ доры красные, розовые или бурые, а т а кж е плоды в мо ­ лочной стадии зрелости. Л у ч ­ ш ими сортами для этого счи ­ таются: «сливовидные», «чу­ до рынка» , «марглоб», носов- ский -51» , «брекодей», «волго- градский-5,95», «новинка П р и ­ днестровья», «советский-677 », ♦миринадный» и другие. Отбирают плоды с плотной мякотью . Красные помидоры лучше солить в более мелкой таре, в бочках на 10— 15 к и ­ лограммов и без добавления пряностей или добавить толь­ ко у кроп , т а к к а к при исполь­ зовании более крупной тары плоды будут мяться. Красные помидоры залива­ ю т рассолом, где 5 — 6 процен­ тов соли, розовые и бурые— 6 — 7 процентов и для молоч- Как солить помидоры ной зрелости — 8 процентов. Розовые, бурые и плоды мо ­ лочной стадии зрелости надо солить с пряностями и зе­ ленью из расчета на 50 кил о г ­ раммов помидоров полтора килограмма укропа , вымыто­ го и нарезанного на к у с к и длиной 8 — 1 0 сантиметров, 150 граммов чеснока, очищен­ ного от кож у ры и мелко наре­ занного и растертого в фар­ форовой ступке, 250 граммов корня хрена. М ож но для улучш ения консистенции пло ­ дов добавить листья черной смородины, вишни , дуба. Пряности и листья делят на три части. К аж д о й из них укладываю т дно бочки или банки , средний и верхний слой помидоров. Уложенные помидоры закрываю т верхним днищем, через шнуровое от­ верстие заливают рассолом и оставляют на два дня для брожения в помещении, где температура воздуха 22—24 градуса, а затем переносят в прохладное место и хранят при плюсовой температуре от 0 до 4 градусов. Если соленые овощи находятся в о т к р ы т о й бочке, и х надо сверху з а к ­ рыть чистой полотняной тря ­ почкой . При хранении соленых ово­ щей необходимо следить за тем, чтобы рассол не вытекал из бочки . Если же. обнаружи т ­ ся у течка рассола, надо не­ медленно долить свежего. При этом помнить, что он должен быть более слабой консистен­ ции. ___ редить полость рта. О днажды в I пр о д аж у поступил хлеб перво го сорта по цене 25 копее к . Этот Разгаре. «Один д е н ь - г о д ко р - хлеб не поддавался з у б а м - т а - м и т » - гл а с и х . пословица. Но что кой он был черствый. П о -моем у , м ож н о сделать в таком случае, здесь вся беда в том , что хлеб если и день надо чем -то п р о ко р - выпекаю т люди не очень вы сокой миться? ... квалификации». * сделать м ож н о и н уж н о ‘ Мы попробовали разобраться в зяиство м но гое теряет из-за этих чем дело. Оказывается, речь идет вынужденных пое здо к . Этот факт о частном случае, ко гда в конце Д ° л ж ен обеспокоить и правление месяца на хлебозаводе вышла из « ° лх° з а имени Ленина, и партии- строя одна печь. Чтобы не сор - ныи, и проф сою зны е комитетьг вать плана, работники хлебозаво- Нельзя допускать разбазаривание да изменяли технологию выпечки Рабочего времени . П од во з ку хле; хлеба, увеличивали прои зводи - ба прямо на тока и полевые станы тельность” двух дру гих печей, необходимо обеспечить в самое Это приводило К нежелательным ближайшее время. Каким спосо - результатам . Качество хлеба ухуд - б о м -р у к о в о д с т в у виднее Воз- шалось. Такой выход из положе - м ож н о , для этой цели выделить поэтом у транспорт из своего хозяйства, отка - во зм ож н о , договориться с р у к о ­ водителями сельпо. Но во всяком заться ' случае, решить этот вопрос надо здесь немедленно . ния далеко не лучший от него пришлось вскоре Что касается кадров , то не д олж но быть ни каких сомне ­ ний. Все три сменных мастера имеют среднеспециальное обра ­ зование. П ра кти ку работы пр о хо ­ дили на крупны х хлебо.заводах А. АНАТОЛЬЕВ. Редактор Н. М А Ц К О В . Иамалковская ршюграфия облуправлени* до печати с. Ивмалвово, ул . Советская. Тираж 3670 экэ. Заказ 382