Восход. 1971 г. (с. Измалково)

нформация по району Сборник для молодежи Ежемесячно в районный книжный магазин поступает новая художественная, полити­ ческая, спортивная и сель­ скохозяйственная литература. На днях поступил сборник «Горизонты», выпущенный издательством ЦК ВЛКСМ «Мо­ лодая гвардия». Он адресован современнику. В сборник входят разделы: «Итог предыдущих столетий», «Продолжение человеческого времени», «Звено, связываю­ щее с будущим», «Спорт ком­ мунизма». Р. ИГНАТОВА. Доверие оправдывает Около четверти века тру­ дится механизатором в кол­ хозе имени Маяковского коммунист Иван Василье­ вич Каверин. Одиннадцатую ж а т в у встречает он в по­ ле. На своем комбайне «СК-4» он обмолачивает зерновые культуры. «•Бережно относится к за ­ крепленной за ним техни­ ке. Машина ни разу его не подводила в ответствен­ ные моменты уборки. В прошедшие годы опыт­ ный механизатор добивался неплохих результатов тру­ да. Особенно радуют его успехи в текущем году. Товарищи по работе избра­ ли Ивана Васильевича партгрупоргом трак­ торной бригады. Он оправ­ дывает это высокое доверие. И. В. Каверин выдал из бункера своего «степного корабля» более 3000 цент­ неров зерна. Это лучший показатель в хозяйстве. Земледельцы колхоза обязались продать Родине 9250 центнеров хлеба. По­ ступило в закрома государ­ ства уж е 6425 центнеров Маяковского зерна. Н. НИКУЛЬНИКОВ. Не правда ли, в та ком облачении тр а к т о р и с ты отдаленно напоминают покорителей космических трасс? Научно-исследова­ тельский и н с т и т у т вен­ герских профсоюзов, зани­ мающийся вопросами охра­ ны труда, создал э т у за­ щитную маску (с подачей счищенного возОуха) для работы на полях с ядо­ химикатами . Фото М ТИ— ТАСС. * Л ю д и с к р ом ны х проф ессий ЗАВТРА ЕМУ ДОВЕРЯТ ЗЕМЛЮ ний , модели маш ин и э л е к ­ тронное оборудование , о с ­ ц и л л о г р а ф ы , и зм е р и ­ тел ь ны е приборы , о б о р у ­ до вание л и н гоф о н ны х к а ­ б и н е то в . . . Сейчас на заводе со зд а ­ на четвертая м одел ь п е р е ­ носно го л и н гоф о н н о го ка ­ бинета „Л К Ф П - 7 0 “ , к о т о ­ рая весит все го 10 к и л о ­ гр ам м о в . Большие п р е и м у ­ щества этой модели з а к л ю ­ чаю тся в том , что ее ап ­ п а р а т у р о й м о ж н о п о л ь зо ­ ваться в лю бой а уд и тор и и . Она рассчитана на 24 рабо- Н ет , п о ж а л у й , ни о д но го чи х места и работает от у ч е б н о го заведения с тра - н а п р яж е н и я 127 или 220 ны , в к о т о р ом не поль зо - В0,ЛЛТ , „ . о т ­ вались бы и зделиям и мо- ^ ^ И М К Е : р а б о т н и к и с к о в с к о г о з а в о д а о т Аела т е х н и ч е с к о го ко н - „Ф и з э л е к т р о п р и б о р " . Э то ТР °ЛЯ • П . Морозова (сле - д е й с т в ую щ и е модели , ил- в а ) и • П о и к о в а под- лю с тр и р ую щ и е и по д твер - бираю т к о м п л е к ты приоо - ж д аю щ и е за коны эл е к три - Р0^. лл„я ш к о л ь н и к о в И н д и и честна, света , з в у к а , раз Много лет трудится в третьей бригаде колхоза имени Дзержин­ ского трактористом Дмитрий Фе­ дорович Дорохин. Сколько он вспахал зяби, вырастил хлеба, по­ жалуй, не счесть. Добросовестно работает этот механизатор. Ус­ пешно справляется с производст­ венным заданием. У Д. Ф. Дорохина есть сын Юрий. Вот уже второй год он трудится штурвальным на ком­ байне. Комсомолец Ю. Дорохин полу­ чил специальность электрика. Пришел работать в третью брига­ ду колхоза имени Дзержинского. И тут он полюбил технику. Юрий стал работать штур­ вальным на комбайне. Вместе с опытным механизатором Нико­ лаем Михайловичем Пашковым убирал хлеб. Рано утром перед началом трудового дня смазывал все трущиеся детали машины, проверял крепление узлов ком­ байна. Н. М. Пашков видел, что Ю. Дорохин любит технику, мо­ жет управлять «степным кораб­ лем». Стал доверять комсомольцу штурвал комбайна. ... На уборке урожая текущего года Юрий вновь работает штур­ вальным. Ежедневно вместе с от­ цом Ю. Дорохин идет на полевой бригадный стан. Начинается оче­ редной трудовой день. Урожай зерновых в хозяйстве выращен неплохой. Его нужно убрать в сжатые сроки. Для это­ го необходимо беречь каждую ра­ бочую минуту, на полную мощ­ ность использовать технику. Это хорошо понимает штурвальный, комсомолец Юрий Дорохин. Он ра­ ботает старательно, успешно справляется со своими обязанно­ стями. Юрий не ищет легкого пути в жизни. Профессия механизатора — его призвание и он упорно стремится овладеть ею. Любит Ю. Дорохин необъят­ ные просторы родного края, ни с чем несравнимый аромат по­ спевающего хлеба, луговых цве­ тов. Пора уборки урожая— самай радостная для Юрия. Хлебороб— это почетная про­ фессия. Земледельцы выращива­ ют самый необходимый для пи­ тания человека продукт— хлеб. Пока он работает штурваль-* ным, а завтра ему доверят землю. Скоро Юрия призовут на дей­ ствительную военную службу, на^^^ нет сомнения в том, что после ее окончания он вновь вернется а' родной колхоз, как и до армии будет трудиться механизатором. М. ВАСИЛЬЕВ. и Канады . л и ч н ы х ф и з и ч е с ки х явле- Фотохроника ТАСС. Г р и б Ы в п р о к Для маринования при­ годны белые грибы, по­ досиновики, подберезови­ ки, маслята, моховики, козляки , шампиньоны, опята н лисички , реже зеленушки, рядовки и некоторые другие плас­ тинчатые грибы. •Грибы тщательно про­ мывают, удаляя песок, хвою, листья. Крупные шляпки разрезают на 2— 4 дольки, корешки об­ резают, ножки белых грибов, подосиновиков и подберезовиков разреза­ ют поперек на дольки. Их лучше мариновать отдельно. У маслят уда ­ ляют кожицу . Моховики перед варкой обдают к и ­ пятком, а потом промы­ вают холодной водой, иначе маринад будет тем­ ным. Валуи и свинуш ­ ки отваривают в подсо­ ленной воде и промыва­ ют. Маринование прово­ дят раздельно по видам. Если варить в одной по­ суде подосиновики и ма­ слята , то последние по­ темнеют. Подберезовики в паре с подосиновиками переварятся, а послед­ ние останутся недоварен­ ными. Существуют два спосо­ ба переработки грибов в домашних условиях. Можно варить их в ма­ ринаде или, предварите­ льно отварив в подсолен­ ной воде, залить марина­ дом. ПЕРВЫЙ СПОСОБ. В эмалированную кастрю­ лю наливают (из расчета на килограмм грибов) 0,3 стакана воды, 0,6 с та ка ­ на у ксуса , добавляют столовую л ож ку соли. К а к только вода закипит, Н а т р а с с е - в е л о с и п е В честь Дня физкультур- 10500 метров (велогонки.) впереди шел Вячеслав Войло- ника в райцентре состоялось В лесу, где проходило со- ков. Его неустанно преследо­ захватывающее, интересное, стязание, собралось много бо- вал« десятиклассники В. Ав- полное драматических эпнзо- лелыциков . Деев и Н. Холин, а также дов соревнование по вело- 1ЯИНПГП Валерий Барков, споптV после старта, данного На последнем круге десяти- р судьей Александром Тарасо- классникВ . Авдеев обошел ли- В нем приняли участие уча- вым, гонщики устремились ДОра и со временем 20 минут щиеся и выпускники Измал- вперед. Сначала трудно было 20 секунд занял первое ме- ковской средней школы. Они определить лидеров. Но посте- его. Вторым пересек финиш- оспаривали первые три призо- пенно положение прояснилось, ную прямую В. Войлоков его 1 вых места на дистанции На протяжении шести кругов время 20 минут 35 секунд. Всего лишь на секунду от не­ го отстал десятиклассник Ни­ колай Холин. После финиша велосипедик сты попали в горячие объя­ тия товарищей. Состоялся торжественный церемониал чествования побе­ дителей. Судьи председатель ДОСААФ Николай Неведров и председатель ДСО «Урожай» Александр Тарасов вручили победителю ленту чемпиона, диплом первой степени и По­ четную грамоту. За второе и третье места В. Войлокову и Н. Холину вручены, соответст­ венно, дипломы второй и третьей степени и грамоты. Все осталь­ ные участники награждены памятными грамотами. И. ШЕХОВЦОВ. Советы м о л о д о й х о з я й к е закладывают подготов­ ленные грибы и варят при слабом кипении, осторож­ но помеширая. Обычно варку заканчивают через 8— 10 минут с момента закипания . Грибы с бо­ лее плотной мякотью — белые, подосиновики, шампиньоны— варят до­ льше— 20— 25 минут, ли­ сички и опата — 25— 30 минут, н о ж к и— 15— 20 минут. Пену снимают ш у ­ мовкой. Когда маринад начнет светлеть и выде­ ление пены прекратится, а грибы начнут оседать на дно, варку заканчи ­ вают. За 2— 3 минуты до конца в кастрюлю добав­ ляют чайную л о ж к у са ­ харного песка, пять го ­ рошин душистого перца, корицу, гво зди ку , лавро­ вый лист и на кончике ножа лимонную кислоту. Готовые грибы быстро охлаждают, кладут в бан­ ки и заливают доверху остывшим маринадом. ВТОРОЙ СПОСОБ. Гри­ бы сначала отваривают в слегка подсоленной во­ де, откидывают на реше­ то или дуршлаг, раскла ­ дывают по банкам и за ­ ливают охлажденным ма­ ринадом (на килограмм грибов 2 5 0— 300 грам­ мов маринада). Его г о ­ товят так . В кастрюл ю наливают 0 ,4 литра во ­ ды, кладут неполную чайную л о ж к у соли, шесть горошин перца, лавровый лист, корицу, гвоздику и немножко лимонной кислоты. Кипятят 20— 30 минут на слабом огне, затем немного охлаждают и добавляют 0,3 граненого ста кана уксуса . Зам. редактора Д . ТРУБИЦЫНА . Иэмалковское районное объ­ единение «Сельхозтехника» приглашает на работу гаао- электросварщиков, слесаря по ремонту тракторов, разнорабо­ чих . Гарантированный месяч­ ный заработок 1 0 0 — 1 2 0 руб­ лей. Ианалковская этнография обд&тфавления по печати с. Иамадаово, ул. Советская. Тираж 3670 акз. Заказ 381