Восход. 1968 г. (с. Измалково Липецкой обл.)

К Т О К А Л Е Ч И Т Д Е Т [ Е И На киностудии „Мосфильм “ режис­ сер Игорь Таланкин приступил к по­ становке двухсерийного художествен­ ного фильма „Чайковский". С ъ е м к и его намечено проводить там, где про­ исходили подлинные события—в Мо­ скве, Ленинграде, во Франции, Ита­ лии. В роли П. И. Чайковского снима­ ется Иннокентий Смоктуновский. НА СНИМКЕ: во время съемок. В роли Чайковского Иннокентий Смок­ туновский. Фото В. Мастюкова. Фотохроника ТАСС ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Увядшую зелень можно осве­ жить, если ее положить на час в холодную воду, к которой прибав­ лена столовая ложка уксуса. Кислота замедляет варку ово­ щей, поэтому уксус, лимонную ки­ слоту, томат-пюре и свежие поми­ доры добавляют в конце варки, когда овощи почти готовы. Очищенный картофель не следу­ ет оставлять долго в воде, так как он теряет питательные вещества. Чистите его непосредственно перед варкой. Картофель, сваренный в кож у ­ ре, легче очистить, если сразу же после варки облить его холодной водой. Свекла варится очень долго — три часа и более. Но время варки можно сократить. Положите в ка­ стрюлю свеклу, залейте водой и кипятите один час. Затем снимите ее с огня и поставьте на 10 минут под струю воды. После этою свек­ ла будет готова. Морковь лучше сохраняется, ес­ ли перед укладкой на хранение опрыснуть ее водным настоем су­ хих чешуек репчатого лука. О п е р в о м х л е б е Знаете ли вы, в какой стране стали первыми выпекать и упот­ реблять в пищу хлеб? — с этим вопросом недавно обратилась к своим читателям английская га­ зета «Уикэнд». В ответ на него английские ученые, проводившие исследования в этой области, рас­ сказали интересную историю. Древние египтяне были первы­ ми, кто стал выпекать хлеб. Это случилось пять тысяч лет назад. Караваи хлеба, найденные в гроб­ ницах, были выпечены в экзоти­ ческих формах. Они изображали птиц, рыб, пирамиды, сфинксов и вазы. По существовавшей традиции, булочник, выпекавший хлеб, не занимался его продажей. Во мно­ гих странах булочник занимал очень высокое положение в обще­ стве. Если кто-либо покушался на его жизнь, то он подвергался са­ мому жестокому наказанию, вплоть до смертной казни. В древние времена в Лондоне, например, хлеб разносили толь­ ко женщины. За свою работу каждая из них получала тринад­ цатый хлеб, что в дальнейшем породило выражение «дюжина булочника». До 1820 года никто не имел по­ нятия о белом хлебе. Позднее и на протяжении многих лет белый хлеб оставался дорогим лакомст­ вом. Постепенно он стал менять свой цвет и из темно-коричневого превратился в светло-коричневый и, наконец, в белый. Интересен такой факт: в прош­ лом столетии многие годы рекорд по скорости выпечки хлеба при­ надлежал венгерскому графу Сце- скени. На пари в тысячу фунтов стерлингов он взялся приготовить хлеб за один час. Ровно в пять часов утра двадцать слуг графа принесли несколько бушелей зер­ на. Десять человек за восемь ми­ нут смололи его. А к пяти тридца­ ти утра они уже замесили тесто. Булочник в пять минут пригото­ вил восемь дюжин караваев и за­ сунул их в печь. В пять часов пятьдесят восемь минут свежеис­ печенный хлеб был внесен в сто­ ловую графа. Булочники в Англии придержи­ ваются твердых правил. Еще анг­ лийский король Генрих I I I и ко­ роль Джон издали строгие законы, предписывающие порядок, каким булочники должны вести свои де­ ла и какой доход им разрешалось иметь. Король Джон ограничил их доход 13 процентами от продажи хлеба, и этот закон действует вот уже на протяжении 500 лет и ос­ тался в силе до наших дней. В 1866 году один булочник случайно поджег свою пекарню. Пожар, распространившийся по всему Лондону, вошел в историю как «Большой лондонский пожар». Во время этого бедствия многие законы сгорели, и их не удалось восстановить. Среди них исчез и закон, запрещающий булочникам выпекать хлеб ночью. И последнее, что можно ска­ зать о хлебе. В наши дни изобре­ тен непортящийся хлеб, который может лежать в магазине годами и не сохнуть. «Вот какую эволюцию прошел хлеб за пять тысяч лет, от еги­ петских фараонов до наших дней», — с легкой иронией заканчивает свою заметку английская газета. Е. ИВИН. Редактор Н. М АЦ КО В . КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ. Самодея­ тельный коллектив села Будшци— неоднократный участник смотров народных талантов. Здесь заро­ дился веселый хоровод «Тимоня», который сейчас выступает во мно­ гих местах под аккомпанемент народных ^инструментов. В селе ревностно хранят традиции отцов и дедов, и в этом большая заслу­ га энтузиаста художественной са­ модеятельности колхозницы Евдо­ кии Ивановны Голубович. Многие песни и танцы, которые исполня­ ют ребята Будищинской 8 -летней школы, написаны и поставлены Евдокией Ивановной. НА СНИМКЕ: юные участники художественной самодеятельности —учащиеся Будищинской восьми­ летней школы. Фото О. Сизова. Фотохроника ТАСС. ЛИВЕНСКОЕ ГОРОДСКОЕ ПРОФТЕХУЧИЛИЩЕ № 9 Производит набор учащихся по следующим профессиям: штукатуры-маляры-плиточники, слесари-сантехники, столяры-плотни-» ки, электромонтеры осветительных и силовых сетей и электрообору-| дования, плотники, арматурщики, каменщики. | Срок обучения 1—2 года. 5; Условия приема: в училище принимаются юноши и девушки в « возрасте от 15 до 25 лет с образованием не ниже 8 классов. Учащие­ ся, зачисленные в училище, бесплатно обеспечиваются питанием, об­ мундированием, спецодеждой. Лучшие выпускники училища направ­ ляются в техникумы профтехобразования, где находятся на полном государственном обеспечении. При прохождении производственной практики учащимся выпла­ чивается 33 процента заработанных денег. Время обучения в учили­ ще входит в трудовой стаж. Училище дает возможность учащимся повысить общеобразовательную подготовку (9—10 классов). Для поступления требуются следующие документы: 1. Паспорт (для достигших 16-летнего возраста). 2. Свидетельство о рождении. 3. Документ об образовании. 4. Характеристика. 5. Справка о составе семьи. 6 . Фотокарточки размером 3x4—3 шт. Училище имеет хорошо оборудованные учебные кабинеты, ма­ стерские, спортзал, столовую, клуб, библиотеку, общежитие. При училище работают разнообразные кружки художественной самодеятельности, спортивные секции. Прием заявлений до 25 августа 1968 года. Начало занятий с 1 сентября 1968 года. Адрес училища: г. Ливны Орловской области, ул. М. Горь­ кого, 40. Измалковская типография облуправления по печати, с. Измалково, ул. Советская. 1ираж 3688 Заказ 303 ТРУЩОБЫ ЛЮБЕКА «Констин-лагерь» — это скопи­ ще бараков и трущоб, приютив­ шихся в гавани западногерманско­ го города Любека. Недавно здесь разразилась эпидемия желтухи, которая поразила сначала детей, а затем перекинулась на взрос­ лых. Причина опасной эпидемиче­ ской вспышки, единодушно отме­ чает местная печать, заключается в «нечеловеческих условиях, в ко­ торых находятся сотни обитателей бараков «Констин-лагеря». Газеты пишут, что семьи, населяющие по­ луразваливающиеся бараки, ли­ шены самых элементарных сани­ тарных условий. Ямы с нечистота­ ми, скопление крыс и всевозмож­ ных паразитов стали здесь обыч­ ным явлением А. СЕНЕНКОВ, корреспондент ТАСС. Недавно в английский язык вошел новый термин— «избитые младенцы». Эго дети, получившие травмы не в результате несчастных случаев, а от побоев, кото­ рым их подвергают родите­ ли. Многие на первых порах отказывались верить, что есть родители, способные жестоко обращаться с бес­ помощными детьми. Однако, этот факт подтвержден су­ дебными расследованиями. В Англии уже создана первая организация, кото­ рой будет поручено рассле­ довать проблему «избиения младенцев». Эта группа, со­ зданная по инициативе «Об­ щества борьбы против же ­ стокого отношения к детям», начнет функционировать с сентября этого года. На пер­ вых порах эта группа,состо­ ящая из медсестер и врачей- психиатров, будет действо­ вать в районе Лондона, а затем предполагается рас­ пространить сферу ее дея­ тельности и на другие райо­ ны страны. Один из руково­ дителей группы заявил пред­ ставителям печати, что за­ дача этой бригады будет со­ стоять в предотвращении случаев избиения и увечья, предупреждение зверского обращения родителей с детьми. Активисты группы полага­ ют, что одной из причин увеличения числа случаев жестокого обращения роди­ телей с младенцами, по-ви­ димому, является нервное напряжение, характерное для жизни в современном капиталистическом общест­ ве. В более широком плане жестокое обращение с деть­ ми — результат глубоко укоренившейся в буржуаз­ ном мире привычки к наси­ лию над слабыми и безза­ щитными. П. ГРЕГОРИ. (ТАСС). Лондон. В ВЕНГЕРСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКЕ. Один за дру- гим вырастают красивые современные дома в новом районе Соль- нока, одного из важных промышленных центров республики. За прошедшие два года 500 семей переехали в новые квартиры. По перспективному плану развития в 1985 году весь город будет реконструирован. Фото МТИ—ТАСС Т а м х с е р ^ г х х г а м ’г Начались предварительные ис- судостроительной компании «Иси- пытания самого большого в мире кавадзима— Харима». Его длина танкера грузоподъемностью 312 346 метров, шприца 53,3 и вы- тысяч тонн. Танкер построен на гота мртра- иокогамской судоверфи японской (ТАСС). Для вас, любознательные