Восход. 1968 г. (с. Измалково Липецкой обл.)

1 К у д а п о й т и у ч и т ь с я Зоотехнический факультет Воронежского СХИ ждет новое пополнение Зоотехнический факуль­ тет Воронежского сельско­ хозяйственного института имени К. Д. Глинки готовит „ученых зоотехников1, ру­ ководителей животноводче­ ских отраслей в сельском хозяйстве. В 1968 году состоялся 33-й выпуск ученых зоотех­ ников. Все они получили дипломы и направлены на работу в различные хозяй­ ства нашей страны. Выпускники и н с т и т у т а плодотворно трудятся на этом интересном поприще п многие из них достигли замечательных у с п е х о в . Среди них имеются герои труда, крупные обществен­ ные деятели, ученые, руко­ водители Советских и пар­ тийных организаций. На факультете имеются все возможности для под­ готовки высококвалифици­ рованных специалистов. Ка­ федры возглавляются про­ фессорами и д о к т о р а м и наук, 60 процентов профес- сорско - преподавательского состава имеют ученые сте­ пени и звания. На к а ф е д р а х ведется научно - исследовательская работа, направленная на решение актуальных вопро­ сов развития животноводст­ ва. Студенты принимают в ней активное участие. Еже­ годно 50 процентов выпуск­ ников по результатам своих научных исследований го­ товят дипломные работы и успешно их защищают. Наиболее способные, про­ явившие склонность к науке, остаются в аспирантуре. Со­ всем недавно закончили аспирантуру и з а щ и т и л и кандидатские диссертации 10 молодых научных работ­ ников из числа воспитанни­ ков зоотехнического фа­ культета. Большинство из них остались работать па кафедрах факультета. Весь период обучения в институте успевающие сту­ денты обеспечиваются сти­ пендией. Наиболее нужда­ ющимся из них предостав­ ляется общежитие. Мы при­ глашаем сельскую м о л о- дежь поступать на зоотех­ нический факультет нашего института. Коллектив факультета го­ тов к встрече нового по­ полнения. А- ДЕРГАЧ, декан зоотехнического факультета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор. Зеркальный с в е т и л ь н и к СЗДК, созданный для крупных заводских помещений,— слов­ но маленькое солнце. В нем — всего одна ксеноновая лам­ па, но мощность ее огромна— 10.000 ватт. Она дает потоки сильного света, что обеспе­ чивает хорошую освещенность помещений высотой до 60 мет­ ров. Ксеноновое «солнце»— один Лебединские л у г а В честь доярки Н. И. Грушка в колхозе имени Ленина Лебедин­ ского района поднят флаг трудо­ вой славы. Мастер животноводства довела суточный надой молока от каждой коровы до двадцати кило­ граммов. Фермы этого хозяйства широко известны: на (шх сосредоточено основное ядро Лебединской поро­ ды скота. Удои в стаде высокие II этому во многом способствуют пастбища. На естественных угодьях подсе­ яны многолетние злаковые и бо­ бовые травы. Пастбище разбито на двадцать участков. На каждом животных пасут только сутки. Позаботились о зеленых угодь­ ях и другие хозяйства Лебедин­ ского района. Результат налицо: надой молока в среднем от коро­ вы повысился на четыре с лиш­ ним килограмма по сравнению с летом прошлого года. (Корр. ТАСС). Сумская область. Новый курорт На берегу Азовского моря по­ явился новый курортный городок —Приморское. В прошлом году сюда пришли строители и начали сооружать базы отдыха. Уже под­ нялись корпуса дома отдыха кол­ хозников Ореховского района. Рядом возводятся дома отдыха за­ порожских заводов —трансформа­ торного и ферросплавного. (Корр. ТАСС). ТСсеиохсомое „ с о л н ц е " из новых экспонатов павильо­ на «Электротехника» ВДНХ СССР. Всесоюзный научно-ис­ следовательский светотехни­ ческий институт демонстриру­ ет здесь подвесной светиль­ ник 0Д0Р-2, работающий с новыми люминесцентными лам­ пами м о щ н о с т ь ю 125 ватт. Одно из старейших предприя­ тий страны—московский за­ вод «Электросвет» имени 11. II. Яблочкова показывает взры- возащищенные светильники, в которых нуждается угольная, химическая, н е ф т е г а з о в а я промышленность. Для карьеров, строительных площадок, пор­ тов и стадионов предназнача­ ется прожектор 11КН-100 Гу- севского завода с кварцевой лампой. Он не боится ни пы­ ли, ни воды, долгое время мо­ жет работать б е з чистки, снабжен закаленным стеклом, а также приспособлением для На т у р и с т с к и х тр о п а х ^КУРГАНСКАЯ ОБЛАСТЬ. Большой популярностью у^курганцев пользуется недавно созданная област­ ным Советом по туризму туристическая база „Лес­ ники'". & |<п В субботу и воскресенье многие горожане .приез­ жают сюда на отдых. Турбаза обеспечивает их па­ латками и другим снаряжением, необходимымТдля походов. Фото С. Юдина. Фотохроника ТАСС точной паводки на освещаемый объект. Современные формы, высо кие технические показатели, экономичность, широкое при­ менение пластмасс— вот что характерно для многих нови­ нок этой интересной экспози­ ции советской светотехники. Их выпуском заняты 250 пред­ приятий, дающих ежегодно несколько десятков миллио­ нов осветительных приборов. К 1970 году их прои з вод с т во удвоится. (ТАСС ). Р а з г а д а н Оба полюса Земли как бы объ­ единились в одной точке... в Ле­ нинграде. Прошло десять лет с тех пор, как к названию «Аркти­ ческий научно - исследовательский институт» прибавилось новое сло­ во—«Антарктический». Тем самым на этот известный центр полярной науки было возложено руководст­ во изучением природы шестого континента—огромной, почти не исследованной области Земли. — За минувшее десятилетие ученые узнали об Антарктиде во много раз больше, чем за преды­ дущие почти 140 лет, прошедшие со времени открытия материка русскими мореплавателями,— рас­ сказал корреспонденту ТАСС за­ меститель директора Арктического и антарктического института кан­ дидат географических наук Е. С. Короткевич. Огромный вклад в исследова­ ние ледяного материка внесли участники тринадцати советских экспедиций. Многолетние исследо­ вания советских ученых позволи­ ли выявить основные черты во­ сточно-антарктического леднико­ вого щита. Рельеф поверхности Центральной Антарктиды получил точное геодезическое обоснование. Выяснилось, что на материке 20 июля исполняется 70 лет со дня рождения пи­ сателя Леонида Сергееви­ ча Соболева. Творчество его широко известно со­ ветским людям. В романе „Капитальный ремонт", сборнике рассказов „Мор­ ская душа", повести „ Зе­ леный луч" писатель изо­ бразил жизнь м о р с к о г о флота в дореволюционное время, подвиги моряков в гражданской и Великой Отечественной войнах. Фотохроника ТАСС В шире интересного ые тайны Антарктиды сконцентрировано 87 процентов льда всей нашей планеты, выяв­ лены данные о толщине материко­ вого льда. Немало ценных открытий сде­ лали полярные геологи. Установ­ лено двухъярусное строение «чех­ ла» антарктической платформы, обнаружены признаки ряда место­ рождений полезных ископаемых, в частности железа, графита, слю­ ды, горного хрусталя. Знание метеорологических ус­ ловий и организация оперативной службы погоды открыли ныне воз­ можности составления кратко­ срочных прогнозов для Антаркти­ ки. Это важно для вождения су­ дов и самолетов. —Успеху в изучении природы ледяного материка,—сказал в за­ ключение Е. С. Короткевич,—спо­ собствует международный договор об исследованиях в Антарктике, подписанный девять лет назад. Полярники двенадцати стран си­ стематически обмениваются ме­ теосводками, научным опытом. (ТАСС). С о в ет ы м о л о д о й х о з я й к е Солка огурцов и помидоров Для солки огурцов прежде все- собирать огурцы утром, когда го необходимо заготовить тару, они упруги. Идущие на засол Лучшая тара—дубовая бочка. Боч- огурцы должны быть ровными, то ку надо хорошо вымыть и затем есть одновозрастными с мелким запарить кипятком. Для этого в семенем (крупные семена—приз- нее наливают 1,5— 2 ведра кипят- знак старого переросшего огур­ цу, а затем кладут несколько об- ца); у них должна быть плотная и мытых и раскаленных камней (бу- тонкая кожица. Битые, пятнистые лыжника, гранита, но не известия- и желтые огурцы для солки не го- ка). После этого бочку закрывают, дятся. Лучшие для солки Нежин- чтобы из нее не выходил пар. Пе- ские и Вязниковские огурцы, ред закладкой огурцов бочку об- После сортирования огурцы мо- мывают холодной водой. ют и укладывают в посуду. Чтобы Высококачественное соление придать огурцам приятный вкус и можно получить лишь в том слу- запах, в тару при солке кладут чае, если все отобранные для это- специи—укроп с зонтиками семян го огурцы здоровые, чистые и без корней (3 килограмма на 1 свежие. Лучше всего для засола центнер), 200—500 граммов хрена с листьями и корнем, 300—500 граммов мелко нарезанного чес­ нока, 600 граммов эстрагона. Иногда добавляют 50— 100 грам­ мов красного перца, листья виш­ ни, черной смородины и дуба. Кроме вкуса и аромата, специи придают огурцам твердость, так как они вырабатывают вещества, защищающие огурцы от вредно действующих бактерий. На дно кадки сначала помещают слой специй, затем огурцы, затем опять специи, и так до самого верха. Кадку заливают соленым рассолом, крепостью до 7 — 8 про­ центов, если хранение предусмат­ ривается на льду, и до 1 0 процен­ тов, если хранить будут без льда; рассол должен покрыть огурцы. Сверху кадки накладывают чисто вымытый кружок, а на него — гнет из чистых булыжников. Для лучшего сохранения огурцы ста­ вят на ледник. Так же, как и огурцы, солят по­ мидоры. Для зеленых и бурых плодов крепость соляного раст­ вора должна быть от 6 до 1 0 , а для красных—от 8 до 1 2 процен­ тов. Рассол приготавливают из расчета 5 — 6 литров на 1 ведро помидоров. Очень хорошо сохраняет цвет и запах молодой укроп, который укладывают в консервную банку, перекладывая его мелкоразмоло- той солью. Уложенный таким об­ разом и плотно укрытый крышкой укроп сохраняется всю зиму. Измалковская типография облуправлеиия по печати, с. Измалдово, ул. Советская. Тираж 3711. Заказ Знаете ли вы,что... Чтобы хлеб дольше не черствел, храните его в закрытой стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде. На дно посуды рекоменду­ ется положить кусочек сырого кар­ тофеля или соли, тогда хлеб не будет плесневеть. Не рекоменду­ ется хранить вместе черный и бе­ лый хлеб. От этого вкус белого хлеба ухудшается, так как он лег­ ко воспринимает запах черного хлеба. ...резиновые прокладки дверцы холодильника рекомендуется мыть чистой теплой водой. Время от времени хорошо втирать в резину несколько капель глицерина. Редактор Н. МАЦКОВ. 277