Строитель. 1965 г. (г. Липецк)

«.СТРОИТЕЛЬ» 15 декабря 1965 г., №93 (1242) 4 И вкусно, и быстро Народы мира все громче протестуют против агрессии США во Вьетнаме, требуют прекратить зверства и насилие на земле этой страны. Митинги, посвященные солидарности с борьбой вьетнамско го народа против агрессии американских империалистов во Вьетна­ ме, проходят по всей советской стране. На снимке: многотысячный митинг трудящихся Пролетарского района Москвы. (Фотохроника ТАСС). РЕБЯТА ОДНОЙ БРИГАДЫ Как вас обслуживают? Тридцать три года назад в Подмосковье появилась первая фабрика-кухня. Тогда светлое двухэтажное здание ее поражало своей казавшейся по тем време­ нам грандиозностью, а обеден­ ный зал — простором. В том районе, где была открыта фабри­ ка-кухня, шло крупное строитель­ ство, на него со всей страны съехались тысячи людей. С про­ довольствием в те годы было ту­ говато, чтобы на фабрике-кухне пообедать требовался специаль­ ный пропуск, а обеды отпускали по талонам из продовольствен­ ной карточки. Но людей в зале всегда было полно. Причем ха­ рактерно то, что у раздаточных мест не наблюдалось очередей, толкучек. Одна—две минуты и человек сидит уже , за столом обедает. Возможно, это был пер­ вый опыт самообслуживания, но он сразу прижился, понравился людям, отнимал у них мало вре­ мени, и строители гордились сво­ ей фабрикой-кухней, появившего­ ся на стройке нового человека в первую очередь вели туда, что­ бы показать чудо новой техники, заботы о людях. Подмосковная фабрика-кухня вспоминается, когда знакомишься с новой столовой, открытой не­ давно на строительной площадке кислородно-конверторного цеха. Она так же обширна, светла, просторна, в ней все сделано по последнему слову техники. В полуподвальном этаже раз­ местились шесть холодильных камер, продуктовые склады, кон­ торы и различные подсобные по­ мещения. Продукты наверх пода­ ются лифтом. На первом этаже—кухня, кон­ дитерский цех, помещения для разделки мяса, рыбы, чистки овощей, мытья посуды и другие. Плиты, духовки — электрические. Здесь не бывает копоти, гари, дыма. Полы и стены выложены плиткой. На работниках идеально белые халаты. Полнейшей хозяй­ кой тут является санитария. Столовая № 16 имеет совсем младенческий возраст. Она рабо­ тает лишь четыре месяца. Но ав­ торитет завоевала себе с первых дней. И культурой, и вкусным приготовлением пищи. В книге жалоб и предложений можно увидеть лишь одни похвалы это­ му коллективу пищевиков. А кол­ лектив подобрался работящий, энергичный, любящий свое дело. Вот повар Клавдия Мартынова. Пятнадцать лет отдала она обще­ ственному питанию. Работала в разных столовых, готовила всякие блюда. Но лучше всего ей уда­ ются вторые. Специализировав­ шись на них, она готовит мясные и рыбные, каши и пюре, жареные и вареные блюда. И, видно, не­ плохо, так как в книге жалоб и предложений имеются записи столующихся, которые благода­ рят Клавдию Мартынову за вкус­ но приготовленные блюда. Наряду со старыми, опытными работниками трудится и моло­ дежь. Рая Навражных и Люба Плохих закончили техническое училище лишь два года назад. Они совсем молоды по возрасту, но горазды на хорошие дела. Есть повара и домашние хозяй­ ки, которые умеют вкусно приго­ товить, но не могут красиво, ап­ петитно оформить блюдо. Быва­ ет и наоборот: приготовлено не так уж хорошо, но зато подано с таким оформлением, что один внешний вид блюда вызывает ап­ петит. У Раи Навражных сочета­ ются оба эти качества: она умеет и приготовить, и оформить. За это клиенты и любят ее, пишут в ее адрес благодарности в книге предложений. Летом она корми­ ла огурцами с фаршем из ово­ щей, салатом из капусты с ябло­ ками, тертой морковью со смета­ ной, творогом с морковью и сметаной и другими холодными закусками. Сейчас, в зимнее вре­ мя, названия холодных блюд стали иными. Ассортимент их у Раи Навражных велик — несколь­ ко десятков. Любе Плохих пришлось по ду­ ше готовить первые блюда. Ее стихия, любимое дело — борщи, супы, рассольники и щи. Она — мастер в этом деле и знает тоже не один десяток способов приго­ товления первых блюд. И приме­ чательно, что нравится клиентам — она не повторяется в приго­ товлении изо дня в день, как это бывает порою в некоторых сто­ ловых. Каждый день приготовля­ ются новые блюда. Если, ска­ жем, сегодня был суп овощной, то завтра уже будет гороховый или какой-либо другой. Если се­ годня были щи, то завтра рабо­ чему предложат борщ. Повторя­ ются иногда лишь молочные су­ пы. Но это только потому, что проявляется забота о диэтчиках. Приготовлением вкусных, аппе­ титных пирожков зарекомендова­ ла себя кондитер Татьяна Нико­ лаевна Пахомова. В арсенале ее искусства полный ассортимент пирожков: с капустой, яблоками, повидлом, творогом, мясом, ливе­ ром и другой начинкой. В коллективе с уважением от­ носятся и к повару Николаю Перову. Он, как и другие в этой столовой, любит свое дело, вкладывает в него душу, умение. Коля Петров, как его называют товарищи по работе, еще молод, но ему присвоен уже четвертый поварской разряд. — Коллектив у нас хороший, работать с ним одно удовольст­ вие, — рассказывает заведующая производством Лидия Ефимовна Кочетова. Каждый вносит новинку в дело, старается все делать так, чтобы наши столующиеся уходи­ ли от нас с хорошим настроени­ ем. Лидия Ефимовна охотно рас­ сказывает о своих работниках, причем каждому из них находит доброе слово, умеет отметить его хорошую сторону. Сама она давнишний работник обществен­ ного питания, четыре года назад ей присвоено звание мастера-по­ вара, которое является чуть ли не единственным в нашей обла­ сти. Отлично понимая, что пита­ ние, быт строителей неразрывно связаны с их темпами и качест­ вом работы, Лидия Ефимовна прилагает много усилий, чтобы помочь многочисленному коллек­ тиву досрочно завершить соору­ жение кислородно-конверторно­ го цеха и выдачу в этом году первой плавки. Немало забот вложил в новое предприятие общественного пи­ тания ОРСа треста и Аркадий Ар­ сентьевич Подъяков. Он ревност­ но следил за монтажем оборудо­ вания, изыскивал недостающее, много поработал накануне откры­ тия столовой. Но сейчас доволен. Доволен потому, что новой сто­ ловой довольны строители. А столовая № 16 — это на соору­ жении Липецкой Магнитки ше­ стая уже по счету, которую Ар­ кадию Арсентьевичу пришлось оборудовать, готовить к откры­ тию и заведывать ею на первых порах. (Окончание. Начало на 2—3 стр.) Об остальных Борис говорит с нескрываемой симпатией. Ну, вот хотя бы, Иван Татаринов. Отлич­ ный монтажник, в любое время может заменить бригадира. А Са­ ша Корнев, кроме того, что хоро­ ший специалист своего дела, еще и замечательный электросварщик, и радиомеханик. Хорошо работают и те ребята, которые образовали новую брига­ д у— Николай Гончаров (сейчас он брдигадир), Василий Пытин, Николай Макаров и Виктор Но­ виков. И еще. В бригаде Бориса стра­ стная тяга к знаниям. Самбрига­ дир недавно закончил восемь При Левобережном Совете депу­ татов трудящихся образован Со­ вет по руководству товарищески­ ми судами при уличных комите­ тах и домоуправлениях жилищно- коммунальных отделов. классов и на будущий год думает поступить в строительный техни­ кум. Учится в школе рабочей мо­ лодежи Иван Татаринов, закончил курсы радиомехаников Александр Корнев, повысил с третьего на четвертый разряд монтажника Венеамин Родин. Вот такие они, ребята бригады Бориса Бялика. Нам остается до­ бавить, что когда готовился этот материал, стало известно: брига­ да своевременно выполнила зада­ ние. Монтаж стеновых панелей вентустановкп завершен. Ребята перешли на новый объект — пе­ редаточную галерею. В. РАСТВОРОВ Кроме руководства работой то­ варищеских судов, Совет рассмат­ ривает жалобы на решения това­ рищеских судов. Прием посетителей по средам с 10 до 13 часов в помещении Ле­ вобережного исполкома райсовета депутатов трудящихся по адресу: проспект Мира, дом X» 10 (2-й этаж). И. СМИРНОВ. В С ЛЕ Д ЗА БЕГУЩИМ ДНЕМ Совет по руководству товарищескими судами Заглянем в календарь 1966 года —и убедимся, что этот год, ле­ жащий в междуречье двух Олим­ пиад — в Токио и Мехико, — ста­ нет еще более увлекательным. От­ правимся вслед за бегущими дня­ ми: каждый из них сулит любите­ лям спорта немало волнующих ми- 'н>ут. Вначале несколько цифр: спорт­ смены сборной СССР в 1966 году будут участвовать более чем в 50 чемпионатах мира, Европы, розы­ грышах Кубков континента. Январь станет свидетелем явных смещений понятий о сезонности в спорте. Обычно первый месяц года у нас во власти хозяев снега и льда. Но в январе вместе с лыж­ никами и конькобежцами немало встреч проведут легкоатлеты, пловцы, волейболисты и баскетбо­ листы. Легкоатлеты начинают цикл встреч в манежах и залах: 8—9 ян­ варя — в Таллине, 15—16 — в Ри­ ге, 22—23 в Каунасе пройдут тур­ ниры, в которых примут участие и зарубежные спортсмены. В Моск­ ве, во Дворце спорта, будет впер­ вые установлена беговая деревян­ ная дорожка, и 29—30 января здесь состоится встреча советских легкоатлетов с сильнейшими спорт­ сменами мира. В феврале продолжение следует. 12—13 в Норвегии женщины ра­ зыграют золотые медали чемпио­ нок мира на ледяных дорожках, а спустя неделю в Швеции вступят в борьбу и мужчины. Норвегия при­ мет сильнейших лыжников мира. Чемпионаты гонщиков, прыгунов и двоеборцов пройдут здесь же с 17 по 27 февраля, а в начале месяца биатлонисты разыграют первенст­ во мира в ФРГ. Лучшие фигури­ сты Европы I февраля выйдут на лед Братиславы (Чехословакия), а спустя 20 дней жители швейцар­ ского курортного города Давоса станут свидетелями чемпионата мира по фигурному катанию. В марте финиширует II зимняя Спартакиада народов СССР. В фи­ нале хоккеисты встретятся в Горь­ ком, фигуристы — в киевском Дворце спорта, горнолыжники ра­ зыграют золотые медали в Терс- коле, но наибольшее количество участников примет главная столи­ ца Спартакиады — Свердловск. Здесь с 1 по 12 марта развернутся самые крупные события: встретят­ ся скороходы, гонщики заснежен­ ных трасс, «летающие лыжники», двоеборцы и биатлонисты. Апрель — месяц, когда спорт­ смены шлифуют свое мастерство, готовят доспехи к крупнейшим стартам. Но и он станет ареной бо­ евых спортивных поединков. Кра­ соту своего спорта продемонстри­ руют в Баку советские мастера художественной гимнастики. Тур­ нир олимпийских команд спортив­ ных обществ по легкой атлетике состоится в Сочи. В Мурманске будут разыграны последние золо­ тые медали зимы — здесь состо­ ится чемпионат СССР по лыжным гонкам на 70 км. В середине апре­ ля начнется матч на первенство мира между Тиграном Петросяном и Борисом Спасским. Первый & 1 есяц весны май — ме­ сяц спортивного половодья. Чем­ пионаты боксеров в Москве, штан­ гистов — в Новосибирске, гимна­ стов—® Ереване, европейские тур­ ниры борцов в ФРГ — вот, пожа­ луй, самые яркие строчки майского календаря. А еще старт традици­ онной велогонки Мира, междуна­ родный кросс «Правды» в Москве, турнир акробатов в Донецке. Сло­ вом, отличную эстафету передает май июню. Лето начнется с поединка совет­ ских и западногерманских пяти­ борцев в ФРГ и традиционных матчей на треках в различных го­ родах страны. А в середине июня в Лондоне померятся силами сильнейшие легкоатлеты СССР и Великобритании. Почти одновре­ менно 6 США выйдут на ковер борцы вольного и .классического стиля, чтобы разыграть золотые медали чемпионов мира. Жарко будет в июле и легкоат­ летам, и пловцам, и велосипеди­ стам, и особенно футболистам. Несомненно, внимание миллионов любителей спорта будет прикова­ но в июле к зеленым полям Вели­ кобритании. 12 июля там начнется заключительный этап первенства мира по футболу. Не стихнет накал спортивных схваток и в августе. Вот свиде­ тельство тому: чемпионат страны по легкой атлетике начнется в Ки­ еве 11-го, а уже через 19 дней сборная команда СССР выступит на первенстве Европькв Будапеш­ те. 25 августа в ФРГ начнут спор сильнейшие велосипедисты мира, 20 августа в Голландии, откроется первенство Европы для пловцов и прыгунов в воду, в ГДР прове­ дут чемпионат мира байдарочники и каноисты, ватерполисты в конце месяца разыграют первенство кон­ тинента в Голландии, а волейбо­ листы 29 августа вступят в борь­ бу на чемпионате мира в Праге. Золотая осень соберет богатый урожай на спортивных полях. В сентябре состоится немало инте­ ресных поединков; матч легкоатле­ тов СССР и Франции в Киеве, чем­ пионат мира по спортивной гимна­ стике в ФРГ, первенство мира по академической гребле в Югосла­ вии, мировые чемпионаты по па­ русному спорту, современному пя­ тиборью, соревнования сильнейших юных борцов мира. Олимпийским резервам во всех странах уделяет­ ся особое внимание. Октябрь — один из самых уро­ жайных месяцев по спортивным встречам. Крупнейшие соревнова­ ния гимнастов, штангистов, фех­ товальщиков, легкоатлетов и, ко­ нечно, лыжников и конькобежцев —вот ноябрьские И декабрьские строчки календаря будущего спор­ тивного года. (АПН). НАШ АДРЕС: Липецк, улица 9 Мая, 14, 3-й этаж. Телефон (через коммутатор 2-28-011— 2-58. Вниманию подписчиков газет и журналов Для регулярного и своевремен­ ного получения выписанных Вами газет и журналов на 1966 год Ли­ пецкое подписное и розничное агентство «Союзпечать» просит Вас проверить правильность напи­ сания адреса на выданных Вам квитанциях в приеме подписки. В случае неправильного написания адреса обратитесь по месту жи­ тельства в отделение связи для исправления до 28 декабря 1965 года. Липецкое подписное и розничное агентство «Союзпечать». Редактор Н. П. ШЕНЬ. ( Комитет ДОСААФ треста «Липецкстрой» производит на бор на курсы: МОТОЦИКЛИСТОВ; ШОФЕРОВ-ЛЮБИТЕЛЕЙ; ЭЛЕКТРИКОВ; ВОДИТЕЛЕЙ МОТОЛОДОК; РАДИОТЕЛЕГРАФИСТОВ. ) Обращаться по адресу: ули­ ца Дзержинского, № 5. ДОСААФ. АЭ 81964 Липецк, типография областного управления по печати. Зак. Ай» 12315