Сталинский путь. 1957 г. (с. Водопьяново / Донское Липецкой обл.)

4 С ТА ЛИ Й С К И Й П У Т Ь Советы Как повысить качество специалиста -------- кукурузного силоса 23 августа 1957 г. ЛГ» 69 (2127) Т а дж и кска я ССР. У Дома культуры колхоза имени Ленина Курган-Тюбинского района. Фото Б. Зайцева. Фотохроника ТАСС. ---------------------- -- • « ------------------------- У к о л х о з н ы х ст р о ит е л ей ★ ★ Широким фронтом Одним из важнейших условий повышения продуктивности и пло­ довитости скота является правиль­ ное кормление, в частности мак­ симальное приближение зимнего типа кормления к летнему. Одним из условий этого является вклю­ чение в рационы силоса, прежде всего кукурузного. Кукурузный силос богат легко растворимыми белками, углевода­ ми, минеральными веществами, витаминами и является хорошим молокогонным средством. Но по­ ложительное влияние его на ор­ ганизм животных всецело зависит от его качества, от умелого его использования. Для того, чтобы приготовить силос высокого качества, недо­ статочно иметь только общее представление о силосовании, о его технологии, надо знать сущ­ ность самого процесса и специ­ фику силосования зеленой массы кукурузы. Иначе можно вырастить и хороший урожай початков и зеленой массы кукурузы и все- таки не получить хороших кор­ мов, заложить силос низкого ка­ чества. Например, в прошлом, 1956 году в совхозе„Гагаринский" на участке в 90 гектаров урожай зеленой массы кукурузы состав­ лял более 300 центнеров с гекта­ ра, а заложили в силосные ямы около 100 центнеров с гектара, то есть одну треть всего урожая.При этом силос был получен низкого качества. Такие большие потери при уборке были вызваны глав­ ным образом высоким срезом стеблей, запозданием с уборкой, массовым повреждением и отми­ ранием листьев при заморозках. Чрезвычайно большой разрыв между урожаем зеленой массы кукурузы на корню, фактически собранным урожаем и заложенным силосом имел место в подавляю­ щем большинстве колхозов и сов­ хозов. Так, совхоз „Правда” в 1956 году имел урожай кукурузы на корню, свыше 300 центнеров с гектара, а в силосные ямы зало­ жено только по 120 центнеров с гектара. Неудовлетворительно прошло силосование в колхозах Политовской МТС Березовского района, где при высоком урожае кукурузы на корню было заложе­ но весьма мало силоса. В частности, в колхозе „Крас­ ный холм”, где урожай зеленой массы кукурузы составлял не ме­ нее 250 центнеров, было заложе­ но не более 100 центнеров с гек­ тара. Сам силос к тому же был плохого.качества, мало съедобный, он имел темнобурую окраску, рез­ кий уксусный или масляно-кислый запах, горький неприятный вкус. Большие потери при уборке и по­ лучение силоса низкого качества, мало съедобного объясняются за­ позданием с уборкой, плохой тран­ спортировкой массы к месту си­ лосования, продолжительностью процесса силосования и грубейшим нарушением основных правил си­ лосования. Это свидетельствует о том, что до сих пор еще левее руководи­ тели колхозов и МТС, не все'кол­ хозники и работники МТС и сов­ хозов знакомы с условиями полу­ чения хорошего силоса. Поэтому в настоящей статье остановимся на этих неясных вопросах. Кукуруза, как и все другие сель­ скохозяйственные кормовые куль­ туры, силосуется двумя способа­ ми: холодным и горячим. При хо­ лодном способе температура си­ лосной массы поднимается не вы­ ше 30—35 градусов, а при горя­ чем—доходит до 50—60 градусов. Основным способом силосования надо считать холодный способ. Силосуется кукурузная масса, как и всякий другой зеленый корм, только с участием бактерий, без них силосование невозможно. На растениях содержатся полезные и вредные микроорганизмы—бакте­ рии и плесени. Чтобы получить силос хорошего качества, нужно знать особенности этих микроор­ ганизмов, предотвратить развитие вредных и способствовать работе полезных организмов. Полезными бактериями, вызы­ вающими брожение и образова­ ние молочной кислоты из сахара силосуемой массы, являются мо­ лочно-кислые бактерии. Они на­ ходятся в состоянии покоя до тех пор, пока не попадут в среду благоприятную для их размноже­ ния. В силосной массе имеются так­ же и другие бактерии—масляно- кислые, которые тоже сбраживают сахар. Но в результате этого по­ лучается не молочная, а масляная кислота, чего допустить при си­ лосовании нельзя. При масляно-кислом брожении происходит распад белка.Кислота, получаемая при этом, придает силосу едкий неприятный запах, ухудшает его вкусовые качества. Он очень плохо поедается, каче­ ство молочных продуктов сни­ жается. Нужно принять все меры к то­ му, чтобы в силосной массе раз­ множались только молочно-кислые бактерии. А они успешно разви­ ваются при температуре 30 граду­ сов, при температуре же 40—50 градусов погибают. Предельно низкая температура для развития молочно-кислых бактерий 7—10 градусов. Вредные масляно-кислые бакте­ рии не могут развиваться в ки­ слой среде и погибают. При небрежном силосовании Ку­ курузы, кроме масляно-кислых бактерий, могут развиваться гни­ лостные и другие бактерии и пле­ сени. Под влиянием их образуют­ ся в силосе токсины, корм стано­ вится ядовитым, что нередко при­ водит к отравлению животных, а иногда вызывает их смерть. При закладке силоса необходи­ мо принять все меры к тому, что­ бы вызвать интенсивное развитие молочно-кислых бактерий и не допускать загрязнения силоса вредными микро-организмами. Для этого важно не растягивать убор­ ку, после доставки с поля сейчас же производить резку и силосо­ вание массы и початков. Залеживание зеленой массы и початков в молочно-восковой спе­ лости у силосного сооружения нельзя допускать, в противном случае масса в кучах будет бы­ стро согреваться, что вызывает большие потери питательных ве­ ществ и витаминов, гниение массы. Силос приготовляется таким об­ разом, чтобы по питательным до­ стоинствам он был не ниже, чем сырье зеленой массы. Этому спо­ собствует хорошее измельчение листьев, стеблей и початков. Си­ лосование целых или плохо из­ мельченных растений, как прави­ ло, приводит к большим потерям корма, особенно у стен силосо­ хранилища. Хорошее измельчение кукурузы, кроме всего, способствует отми­ ранию растений и большому вы­ делению из клеток сока, богатого сахаром, хорошо вытесняет воз­ дух «из растительной массы. Мас­ са лучше уплотняется, в меру нагревается, быстро заквашивает­ ся и дает меньшую осадку после закладки. Для достижения боль­ шой плотности и вытеснения воз­ духа проводится тщательная трам­ бовка. Силосные сооружения нужно загружать быстро, без перерыва. Траншея или яма глубиной 3—4 метра должна быть загружена в течение двух суток с расчетом загрузки в течение суток не ме­ нее, чем на 2 метра, а башня вы­ сотой в 10 метров—в течение не более 5 дней. Это даст возмож­ ность прекратить доступ воздуха в силосохранилище, уменьшить убыль воды и потери питательных веществ в корме. Благоприятные условия силосо­ вания, например, поддержание температуры на уровне 30—35 градусов тепла « ‘влажности мас­ сы в пределах 70—75 процентов способствуют развитию молочно­ кислых бактерий'. - и' образованию молочной кислоты. Вредные же бактерии (масляно-кислые и дру­ гие) погибают! в 1 среде, богатой молочной кислотой. Початки кукурузы в молочно­ восковой спелости можно силосо­ вать в измельченном и в целом виде. В тех случаях, когда зерна не достигнут молочно-восковой спелости, целесообразно их сило­ совать не отделяя от стеблей (так как в это время они мало чем отличаются по питательности). Кукурузные початки, убранные в фазе молочно-восковой спело­ сти зерна,"заквашиваются в про­ цессе силосования очень быстро- за 3—5 дней. Весь процесс сило­ сования початков должен прово­ диться в короткий срок, а лучше в течение одних суток. Прекрасные результаты дает консервирование початков в це­ лом, неизмельченном виде, при закладке их отдельными слоями, с пересыпкой мелкоизмельченными стеблями. При этом сначала ук­ ладывается слой зеленой измель­ ченной массы (из стеблей и ли­ стьев) толщиной до 10 сантимет­ ров, затем слой початков—до 20 сантиметров, следующим слоем является измельченная масса. И такое чередование соблюдается до самого верха., Толщина слоя сильно утрамбо­ ванных початков при загрузке в течение одного дня должна быть не менее одного метра. Початки при этом не теряют структуры и первоначальной формы, а сама масса приобретает приятный за­ пах, возбуждает аппетит у живот­ ных. Для ускорения процесса сило­ сования, измельченную массу обо­ гащают молочно-кислыми бакте­ риями—вводят, например, снятое молоко (обрат). В настоящее вре­ мя начали применять бактериаль­ ные закваски, которые можно приобрести через конторы Сель- хозснаба. - . После загрузки силосных Соору­ жений, их тщательно укрывают, преграждая доступ воздуха. Во всех силосных сооружениях в результате хорошего силосова­ ния зеленой массы и початков в молочно-восковой спелости полу­ чают силос высокого качества, желтовато-зеленого цвета, с за­ пахом сушеных фруктов. Серьезное практическое значе­ ние приобретает вопрос о пра­ вильном определении времени уборки кукурузы на силос. Ран­ няя уборка- кукурузы на силос так же, как и ’пбзДняя, приведет к большому недобору урожая и снижению качества корма. П. ТЮЛЕНЕ В , старш ий научный сотрудник Липецкой государственной сельскохозяйственной комплексной опытной станции. Дружно и споро идет рабо­ та у строителей колхоза име­ ни Ворошилова. Объем их ра­ бот особенно велик в этом го­ ду. В течение лета они воз­ вели стены нового телятника, ведутся работы по достройке нового типового коровника: доделывается потолок, ставят­ ся цементированные кормушки. Большие работы проделаны по капитальному ремонту ста­ рых животноводческих поме­ щений. Оштукатурен заново старый коровник, в нем обо­ рудованы новые цементирован­ ное кормушки. В свинарнике поправлена штукатурка, заце­ ментирован пол и поправлен потолок кормокухни. Хорошо поработали строите­ ли и на заготовке строймате­ риалов. В колхозе имеются два своих каменных карьера. Около 800 кубометров камня заготовили там молодые кол­ хозные каменоломы. Сами же строители- заготовили и лес для потолков и верха новых зданий телятника и коровника. Успешная работа строителей объясняется, прежде всего, быстрой и слаженной работой С каждым годом все больше благоустраивается колхоз име-1 ни Хрущева, чему обязан он. прежде всего, своей строитель­ ной бригаде, состоящей из пятидесяти артельных умель­ цев, возглавляемых Н. В. Се­ меновым. В прошлом году, например, силами этой брига­ ды был достроен типовой коровник,возведены стены но­ вой колхозной кладовой. Большое строительство ве­ дется в колхозе в этом году. На днях на току центральной усадьбы строители кончили монтаж автовесов. На этом же току работает механизирован­ ная установка по очистке зерна, построена при содейст­ вии механизаторов тракторной бригады, обслуживающей этот колхоз. Членам строительной брига­ ды приходится не только строить, но и заготавливать материалы для строительства. Одного строительного камня их силами заготовлено 200 кубометров, лесоматериалов- 90 кубометров. Сейчас, не- Заха* » 223 колхозных каменщиков. Всего" за двадцать три дня сложили типовой коровник четыре ка­ менщика С. А. Чикин, И. С. Пшеничных, И. Й. Другой, С. В. Шишлин. За 32 дня бы­ ли сложены стены и для те­ лятника, где также хорошо работали каменщики И. И. Ширяев, В. И. Лаптев, Н. П. Ширяев и Т. Г. Лаптев. Отлично работали на вы­ возке камня колхозные шо­ феры. Шофер Т.В. Ширяев на своей машине один навозил камень для всего телятника, а И.А. Цуканов—для коровника. Быстрым темпам строитель­ ства в колхозе способствует хорошая организация дела со стороны правления артели и опытное руководство бригади­ ра строителей тов. Садовского. —Сейчас, когда партией по­ ставлена задача — догнать США по производству продук­ тов животноводства на душу населения, от нас во многом зависит успех дела. И мы не подкачаем,—говорят колхоз­ ные строители. ' Ф . СЕМЕНОВ- смотря на то, что в колхозе идет уборка и большая поло­ вина строителей занята в по­ ле, строительство не прекра­ щается. В первой полеводче­ ской бригаде достраивается дом для животноводов, где расположатся просторный крас­ ный уголок и молочный склад. Ведется строительство и в третьей бригаде. Там отделы­ вается родильное помещение для свиней, . уже ставится верх для крыши. На этой ра­ боте заняты колхозные плот­ ники А. И. Ширяев, М. А. Лепехин, И. А. Дремин. Хорошо работают каменщи­ ки строительной бригады В. Ф. Ручкин, В. Я. Грачев, Г. И. Ручкин и Н. И. Ручкин. При быстрых темпах кладки стены, сложенные ими из кам­ ня, обращают на себя внима­ ние исключительной проч­ ностью и добротностью. М. ФЕДОРОВ. Редактор Г. И. ФРОЛОВ. Тираж 1500 экз. Выступление футболистов 16 августа сборная футболь­ ная команда нашего района выезжала в Боринский район, где встретилась в товарище­ ском матче со сборной коман­ дой боринцев. С первых же минут атаку- минуте Ролдугии забивает первый гол. Со счетом 1: О команды ушли на отдых. После перерыва чаще стали атаковать боринцы, но прочная защита нашей команды не позволяла им добиться успеха. Лишь к концу игры им уда­ лось сквитать- счет. Товари­ щеский матч закончился вничью со счетом 1:1. В ближайшее время состоит­ ся . товарищеская встреча боринцев и водопьяновцев на нашем стадионе. Н. РОДИОНОВ. С, Водопьяноко, Липецкой области Типографик гааеты„Сталиисхнй путь* За один сезон