Путь к коммунизму. 1959 г. (г. Липецк)

3 6 сентября 1 9 5 9 г., № 106 (1 5 5 6 ) Д У Т Ь К К О М М У Н И З М У РЕЗКО ПОВЫСИМ НАДОИ! П о о б е щ а л и — н а д о с д е л а т ь г В этом году работники молоч­ нотоварной. фермы сельхозартели «Победа» взяли обязательство на­ доить около 3 0 0 0 литров молока от каждой фуражной коровы. Но свое обещание они не подкрепля­ ют делами. За истекшие восемь месяцев от коровы надоено не­ многим более 1 7 0 0 килограммов, а в августе — 2 3 2 . Сейчас су ­ точный удой молока на корову составляет 6 — 7 литров. В чем же причина отставания? Дело в том, что на фермах плохо организована зоотехническая ра­ бота, скуден и рацион кормле­ ния животных. На пастбище ста­ до выгоняют в 8-м часу утра, а иногда— в девятом. Днем коровы по 2 — 3 часа находятся в стой­ ле, а совсем паетьба прекращает­ ся далеко до захода солнца. Лето в этом году засушливое, и ■достаточного обилия кормов в те­ чение лагерного содержания ско­ та не было. Во многих колхозах животноводы применяют под­ кормку кор-о®, но в сельхозартели «Победа» не уделяют внимания этому вопросу. — Правление не выделяет транспорт для подвоза кормов, — говорит заведующий ферм о й А. П. Юшков. — Приходится каждый раз идти к шоферам и просить их привезти кукурузу. А они не 'всегда прислушиваются к голосу животноводов. А если и привозят, то несвоевременно— когда в три часа дня, а иногда и позже. Серьезно мешает повышению надоев молока и то, что на фер­ мах слабая трудовая дисципли­ на. Имеются случаи невыхода на работу отдельных доярок. Так, Н. И. Никитина недавно не вы­ шла на работу, в результате группа коров, закрепленных за ней, несвоевременно была вы­ доена. Подобные случаи не единичны. Они отрицательно влияют на удои. Невыдоенное вовремя молоко губительно действует на вымя. Нет, так хозяйствовать нельзя. Если дали обещание, то надо не­ пременно его выполнить- А. ЖУКОВ. Когда потеряно Хозяйство в сельхозартели « 1 3 Октябрь» небольшое, но пере­ довых людей здесь много. Нет та­ кого человека в селе, который бы не знал имени лучшей доярки кол­ хоза Феклы Романовны Носико- вой. Добрая слава идет по району о ее трудовых делах. За семь ме­ сяцев этого года она надоила в среднем 1 .5 7 2 килограмма моло­ ка от коровы и заняла первое место в соревновании доярок ар­ тели. Хорошо трудится Ф. Р. Носи- кова и в эти дни. Она не жалеет сил й знаний для выполнения принятых обязательств, но тру­ довые показатели ее в последнее время резко снизились. И не только ее, а всех доярок артели. Если в июле суточные надои на фуражную корову здесь состав­ ляли 11 литров, то в августе они упали до 6,2 литра. Почему? На этот вопрос руководители хозяй­ ства отвечают так: — Пастбища выгорели, коровы ежедневно недоедают, а подкорм­ ку животным не даем, бережем корм на зиму. Бесспорно, беспокоиться о со­ здании сытной зимовки обществен­ ному скоту надо, но нельзя в то же время забывать, что до пере­ вода коров на стойловое содержа- чувство ответственности Оказывает с я, здесь думают ние осталось еще много времени, за которое животные могут на­ столько ослабеть от недоедания, что зимой хоть завали их корма­ ми, а не получишь высоких на­ доев. Об этом, очевидно, забыли руководители артели. А резервы улучшения кормо­ вой базы в хозяйстве имеются. Взять хотя бы убранный участок кукурузы. Потери зеленой массы при уборке здесь заметны. Поче­ му бы не перегнать сюда стадо? — «Думали это сделать», •-— спокойно отвечает председатель колхоза то®. Кузнецов. Но, сколь­ ко же можно думать? включить в рацион кормления отходы с овощного участка, на­ чать приготовление резки, запа­ ривание соломы, подсаливание высохшей отавы, — все, что хо­ тите, только никак не найдут практического применения своим думам. Правление сельскохозяйствен­ ной артели и первичная партий­ ная организация обязаны принять срочные меры для того, чтобы бы­ стро устранить имеющиеся недо­ статки. Нельзя же дальше так без­ ответственно относиться к такому важнейшему участку работы. Н. МИХАИЛОВ. БОРЮТСЯ ЗА ПЕРВЕНСТВО Первенство в соревновании по надоям молока в колхозе имени Скороходова занимает Сокольская ферма. Ситовские доярки отстают от своих соседей на 200 килограммов молока. Правление колхоза сейчас принимает меры к тому, чтобы поднять отстающую ферму: улучшается рацион кормления, уход за животными. Результаты не замедлили сказаться. Сейчас первенство в соревновании занимает уже не доярка сокольской фермы Е. М. Знаменщикова, а П. Д. Невежн- на—доярка ситовской фермы. Она надаивает ежедневно по 9—10 килограммов молока от коровы. Высоких показателей добиваются и другие доярки. Работники Ситовской молочнотоварной фермы поставили перед собой задачу завоевать первенство в социалистическом соревновании по надоям молока в целом по колхозу. И. ГУСЕВ. Добросовестно работает телятницей в колхозе «Россия» Раиса Банных. Она не допустила ни одного случая падежа и добивается высоких привесов молодняка. На снимке: Р. Банных. До 1 октября завершить план вспашки зяби и черных паров Т е х н и к а н а п р и к о л е хорошее молоко Свежевыдоенное молоко обла­ дает замечательной способностью задерживать размножение микро­ организмов (бактерицидность). Даже те микробы, которые попали в молоко после доения, в боль­ шинстве случаев погибают. Сохранение бактериц и д н ы х свойств зависит от чистоты полу­ чаемого молока, быстроты его охлаждения. Так, например, пар­ ное молоко после выдаивания имеет температуру 30—32 граду­ са С. Если его после выдаивания сразу же не охладить, то бакте­ рицидные свойства теряются в те­ чение 2—3 часов. За это время количество витамина С умень­ шается на 30—40 процентов, та­ кое молоко начинает скисать, на­ ходясь еще на скотном дворе. Если молоко немедленно охладить до 10—12 градусов, то оно со­ храняется до 24—36 часов, а если до 5—8 градусов, то 48—72 часа. Отсюда понятны важность и не­ обходимость немедленного ох­ лаждения молока. Способов охлаждения молока много. В зависимости от местных условий, экономики хозяйства, на­ личия источников холодной воды и льда выбирают метод охлаждения молока. Его можно охлаждать в бассейне с любой водой (родни­ ковой, колодезной, речной и т. д.) и с добавлением льда. Чтобы легче было устанавливать фляги, дно бассейна углубляют на 40— 50 сантиметров. Для быстрого ох­ лаждения молоко перемешивают. На тонну молока нужно заготав­ ливать по 1 кубическому метру льда. За последние годы Киевский завод металлоизделий выпускает комбинированные а п п а р а т ы (ОХ-М-бОО и ОХМ-1000) для фильтрования и охлаждения мо­ лока. Производительность их 500 и 1000 литров молока в час. Хранить молоко до отправки на завод также надо при низкой температуре. За сданное государ­ ству молоко высокого качества и с температурой ниже 10 градусов установлена дополнительная оп­ лата. Целесообразно тем животново­ дам, которые добиваются получе­ ния молока высокого качества, установить дополнительную оп­ лату, Качество молока определяют по его чистоте, кислотности, плотно­ сти и содержанию жира. Для ана­ лиза необходимо правильно ото­ брать среднюю пробу молока. Для определения степени чи­ стоты молока берут 250 милли­ литров молока и пропускают че­ рез специальный кружок. По осадку . механических примесей судят о чистоте. Если на фильт­ ре нет осадков, молоко относят к 1 классу; если осадок слегка за­ метен ко 2 классу7; при ясно ви­ димой загрязненности—к 3 классу. Плотность молока определяется с помощью ареометра при темпе­ ратуре в 20 градусов. В стек­ лянный цилиндр наливают 200 миллилитров молока (по стенке, чтобы не образовалось пены). Опускают в него ареометр на 1— 2 минуты, затем записывают по­ казатели ареометра и термометра. Если температура молока .20 гра­ дусов, то отсчет по нижнему ме­ ниску ареометра соответствует плотности молока, если темпера­ тура ниже или выше, то делают поправку в расчетах. Для этого существует специальная таблица; если ее нет, то рассчитывают так; каждый градус, отклоняющийся от 20, соответствует поправке, равной плюс-минус 0,2 градуса ареомет­ ра. При температуре молока вы­ ше 20 градусов .плотность будет меньше, чем 20 градусов. Следо- Руководители сельхозартели имени Окорохо 1 дова отлично по­ нимают, что своевременная вспашка зяби — залот получе­ ния высокого урожая в будущем году. Однако эта работа ведется здесь очень медленно. План пахо­ ты выполнен всего лишь на 13 процентов. Всему мешает непроизводи­ тельное использование техники. На многих тракторах не хватает прицепщиков. —+ Объедет агрегат один крут, — говорит учетчик тракторной бригады т. Невежина,— и оста­ навливается. Тракторист сам ос­ вобождает от травы плуг. А сколь­ ко таких остановок за смену! Кроме того, тракторы часто вательно, поправка будет со знаком плюс; при температуре молока ниже 20 градусов—минус. По плотности молока определя­ ют содержание в «ем сухих ве­ ществ и обезжиренного остатка. С помощью этого показателя произ­ водят пересчет молока из литров в килограммы и обратно. В сред­ нем плотность молока колеблется от 1,028 до 1, 032. Многолетний опыт тех хозяйств, которые выполняют основные требования первичной обработки молока, показывает, что его мож­ но получать высокого качества круглый год, а это очень выгодно. Государство платит хозяйствам за каждую тонну молока высокого качества сверх плана 50 рублей. Работники животноводства должны вести повседневную борь­ бу за производство молока пер­ вого сорта, а специалисты сель­ ского хозяйства призваны следить и строго требовать выполнения основных правил первичной обра­ ботки молока в колхозах и сов­ хозах. Для этого каждое хозяй­ ство должно приобрести необхо­ димые приборы. Р. ДАВИДОВ, профессор, зав. кафедрой мо­ лочного дела Сельскохозяйст­ венной академии имени К- А. Тимирязева. простаивают из-за технических неисправностей. Из трех тракто­ ров «ДТ -54» один продолжитель­ ное время стоит на приколе. 2 сентября вышел из с-троя еще один трактор «ДТ-54» (хозяйст­ венный номер 5 5 ) . . К его ремон­ ту пока не приступали. В колхозе имеются два тракто­ ра «КДП-35», но они не исполь­ зуются на пахоте. Один из них часто простаивает в полевом -ста­ не. За ним ,не закреплен тракто­ рист. Среди механизаторов слаба тру­ довая дисциплина. Однажды трак­ торист А. В. 'Мещеряков не вы­ шел на работу и агрегат просто­ ял. Прогул совершил и И. Седых. Но, как ни * странно, правление артели не потребовало ответст­ венности с нарушителей. Большим тормозом в работе является -плохое -обслуживание агрегатов водой. В колхозе до сих пор нет -постоянного водово­ за. Бригадиры полеводческих бригад выделяют на эту работу ежедневн-о разных колхозников, которые, не -советуясь с тракто­ ристами, сваливают бочку с во­ дой там, тде вздумается. С 1. на 2 сентября водовоз -поставил боч­ ку с водой далеко от тракторов, не известив трактористов. При­ шлось А. Н. |Клеменищеву идти в пруд за водой, а трактор в это время простаивал. А. АЛЕКСАНДРОВ. I : Товарищи механи-Л Цзаторы! Берите при-| •мер с трактористов! !колхозов ,,Россия“ | :и имени Ленина, ко-| !торые идут впереди | !на вспашке зяби. ! Т ................... I