Сельский восход. 2025 г. (с. Измалково)

СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД № 43 (13212) • 30 октября 2025 года 15 УЗНАЙ ВСЁ! Уведомление о проведении обработки полей средствами защиты растений В соответствии с пунктами 272-279 Сан- ПиН 2.1.3684-21 и в порядке ст. 16Федераль- ного закона от 30.12.2020№490-ФЗ «О пче- ловодстве в Российской Федерации» инфор- мирую, что в период с 06 ноября по 13 нояб- ря ООО «Истоки» (с. Пол-Успение, Красно- зоренский район, Орловская область) будет проводить обработку полей наземным и воз- душным способами, средствами защиты рас- тений/агрохимикатами. П а р о в ы е п о л я 2 0 2 6 г о д а : 48:09:1890104:394, 48:09:1890104:169, 48:09:1890104:26, 48:09:1890104:170, 48:09:1890104:163, 48:09:1890104:165, 48:09:1890104:168, 48:09:1890104:183, 48:09:1890104:509, 48:09:1890104:25, 48:09:1890104:508, 57:21:0000000:1085, 48:09:0890 103:2, 48:09:1890 103:117, 48:09:1890103:124, 48:09:1890103:307, 48:09:1890103:125, 48:09:1890103:128, 48:09:1890103:136, 48:09:0000000:3064, 48:09:1890102:126, 48:09:1890102:129, 48:09:1890102:131, 48:09:1940103:127, 48:09:1890102:135. 1) Диаммофоска (190 кг/га), класс опасно- сти для пчёл—3 (малоопасные); погранично- защитная зона для пчёл — не менее 2-3 км; ограничение лёта пчёл — не менее 20-24 ча- сов; класс опасности для человека — 3. 2) Безводный аммиак (70 кг/га), класс опас- ности для пчёл—3 (малоопасные); погранич- но-защитная зона для пчёл—не менее 2-3 км; ограничение лёта пчёл — не менее 20-24 ча- сов; класс опасности для человека — 3. Границы запланированных к обработке зе- мельных участков располагаются в районах следующих населённых пунктов: Жилое, По- жарово, Стахановка, Чермошное, Чермошен- ские выселки, Ивановка, Сергиевка, Павлов- ка, Николаевка, Оберец, Малая Чернава, Лу- говая, Пушечниково, Преображенье, Муром- цево, хутор им. Ленина, Недоходовка, Сто- рожевая, Новинка, Гниловоды, Заречье, Пре- ображенка, Снежково, Знаменка, Черник, Бе- режки, Марчуки, Слободка, Хмелевая, Урыв- ки, Казеево, Афанасьево, Сахаровка, Власово, Денисово, Мезино, Асламово, Галинка, Лоба- новка, пос. Володарского, Грязцы, Тихий уго- лок, Троицкое, Пречистено, Быково, Слобода- Заречье, Хухлово. Опасные свойства СЗР/агрохимикатов: при попадании на кожу и в глаза вызывают раз- дражения, могут вызывать аллергию. Дополнительная справочная информация о применении и обработке полей ХСЗР/агро- химикатов и контактные данные ответствен- ных лиц размещены на сайтах: www.istoki.ru и www.журнал-пчеловода.рф. http://bee.fgis-saturn.ru. Группа пчеловоды истоки в WhatsApp — 8-903-881-73-89. Контактное лицо организации — ст. агро- ном Жиляев Денис Александрович. Т.: 8-903-881-73-89. Хороший чай — мечта любого Чай — второй по популярности напиток в ми- ре после воды. У него длинная и интересная история, и мы собрали 15 интересных фактов об этом напитке, о которых вы, возможно, ни- когда не слышали. Читайте и удивляйтесь. • НИКА КОВАЛЕНКО подготовила  Существует более 1500 сортов чая. Вкус чая, как и вина, зависит от того, где он растёт. А чаи, которые мы покупаем, чаще всего состоят из сме- си разных сортов.  До середины XVII века весь китайский чай был зелёным. По мере развития внешней торговли ки- тайские производители обнаружили, что они могут сохранять чайные листья с помощью процесса фер- ментации. Полученный чёрный чай сохранял свой вкус и аромат дольше, чем более нежные зелёные чаи, и был лучше подготовлен для дли- тельных поездок в другие страны.  Не всё то чай, что мы пьём. Например, чай с мя- той, любой травяной, шиповниковый чай — это напитки, а вовсе не настоящие чаи, их называют тизаны. Чай должен быть по- лучен из листьев рас- тения Camellia sinensis.  Каждую секунду в мире выпивается 15 тысяч чашек чая. В день, в среднем, в мире выпивают 3,7 млрд чашек!  В чае больше кофеина, чем в кофе. Но не всё так просто. Дело в том, что в чистом весе чайных листьев его, действительно, больше, но для полно- ценного и правильного заваривания используется гораздо меньше чая, чем кофе в процентном соотно- шении. Для сравнения: в чашке чёрного чая содер- жится примерно 40-70 мг кофеина, а в чашке чёр- ного кофе — 100-120 мг.  Социальный статус можно определить по мо- локу в чае. Раньше некачественные фарфоровые чашки трескались, когда в них наливали горячий чай, поэтому во время чаепития старались снача- ла налить молоко, чтобы чашки остались целыми. Но когда появился более тонкий, прочный (и доро- гой) фарфор, в этом больше не было необходимо- сти, а наливать молоко в последнюю очередь ста- ло способом показать, что на столе лучший фарфор.  Чай был настолько дорогим, что его хранили в сундуках под замком. На самом деле, в небольших сундучках. Чай, завезённый в Европу в конце XVII ве- ка, был безумно ценным товаром. Его хранили в эле- гантных ларцах с надёжными замками, тогда их на- звали «чайными ящиками», а ключи от них носили на цепочках у сердца. Обычно в этих ящиках было 2 или больше отделений, чтобы хранить сразу не- сколько сортов чая и сахар.  Чай Эрл Грей назван в честь настоящего Эрла Грея. ГрафЧарльз Грей родился в 1764 году. Соглас- но его биографии, он получил в подарок чай, аро- матизированный маслом бергамота. Эта смесь ему так понравилась, что он попросил британских тор- говцев чаем воссоздать этот вкус.  Дарджилинг — шампанское в мире чая. Лю- бой, кто продаёт чай дарджилинг, должен снача- ла получить лицензию от Чайного совета Индии. Этот пункт в 2000 году был включён в Закон о чае 1953 года. Всё потому, что этот сорт чая произрас- тает только в одном регионе. Согласно закону, лю- бой чай с маркировкой дарджилинг без гарантии его качества и правильной сертификации не дол- жен экспортироваться из страны.  Чай продаётся на аукционах. Лондонский чай- ный аукцион проводится уже 300 лет. Он проводил- ся примернораз в квартал, и чайпродавался по свое- образной схеме — торги длились не до последней ставки, а пока горит свечка. Как только фитиль про- горал, торги заканчивались, и побеждал тот, кто по- следним успевал назвать цену.  Существует британский стандарт идеальной чашки чая. Британская ассоциация производи- телей чая, Комитет по торговле ча- ем и Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольс твия в 1980 году созда- ли стандарты чая, известные как BS 6008. Вот, что нуж- но, чтобы соответ- ствовать им: чай- ник из фарфора, на каждые 100 мл воды должно приходиться не менее двух граммов чая, температура при подаче не может превышать 85 градусов, но должна быть выше 60 градусов для «оп- тимального вкуса и ощущений».  Чайные пакетики — это ошибка. Чайные паке- тики изобрели случайно. В 1908 году нью-йоркский торговец чаем разослал образцы своего продукта, запечатанные в шёлковых мешочках, в рестораны и кафе по всему городу. Через некоторое время он обнаружил, что рестораны заваривают чай прямо в этих мешочках, чтобы сэкономить время. Способ заваривания сразу прижился.  Чай дороже золота. Производство чёрного чая Да Хун Пао — очень длительный процесс, при- чём производят его практически вручную. К тому же, лепестки у этого растения достаточно ред- кие, а всего в мире осталось 6 кустов этого сорта, они находятся под охраной правительства Китая и застрахованы на огромные суммы. В 1996 году на чайном аукционе в Пекине 1 кг этого сорта чая был продан за 1 250 000 долларов, это дороже, чем золото.  Сейчас чай растёт в 52 странах странах ми- ра, а самому старому дереву 3200 лет, оно нахо- дится в Китае.  Чай= валюта. Внекоторых странахмира вплоть до начала XX века чай, в частности пуэр, использо- вался в качестве валюты. Этот сорт чая спрессовы- вается в различные формы, и каждой дают назва- ние, например, диск, дыня, кирпич, гриб. Диски ши- роко использовались во всех азиатских странах и за их пределами, в частности, в Китае, Монголии, Ти- бете, России и Сибири. Поесть — так по-царски, вкусно и с удовольствием! Мало щуку поймать или купить. Надо её ещё и приготовить. Блюда из щуки получаются по-настоящему царскими, они укра- сят даже праздничный стол. Щука фаршированная, в виде хо- лодца или запечённая в духовке — ммм, вкуснятина! А что мож- но приготовить из щуки ещё? Ответ — в этом материале. • ЛОРА ОСЕННЯЯ подготовила Жареная щука с горчичным соусом Обычная жареная щука благодаря простому соусу из горчицы с зёрнами приобретает пикантный вкус. Ингредиенты:  Щука — 1 шт. (1 кг)  Соль  Перец чёрный молотый  Мука для панировки  Масло растительное — 3 ст. л. Для соуса:  Масло оливковое — 1,5 ст. л.  Горчица с зёрнами — 1 ст. л.  Лимонный сок — 1 ст. л. Приготовление: Рыбу очистить, выпотрошить, промыть. Голову и хвост отрезать. Тушку разрезать на 4 куска. Затем ку- сочки разрезать пополам вдоль хреб- та. Посолить и поперчить. Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить на разогретом масле. Из масла, горчицы и лимонного сока приготовить соус — взбить его вилкой. Выложить ку- сочки рыбы на противень. Сверху на каждый кусочек положить соус. По- ставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовую щуку выложить на тарелку. Вкусно в горячем и холодном виде. Щука, запечённая с картофелем Ингредиенты:  Щука — 1 шт.  Картофель — около 1 кг  Лук репчатый — 2 шт.  Морковь сырая — 2 шт.  Сыр — около 100 г  Масло растительное  Майонез  Соль  Перец  Хмели-сунели  Зелень Приготовление: Щуку почистить, отделить голо- ву и разрезать на куски. Куски поме- стить в посуду, посолить, поперчить, смазать майонезом и дать постоять часа полтора. Тем временем почи- стить морковь, лук репчатый. Мор- ковь натереть на средней тёрке, лук нарезать полукольцами. Почистить картофель и нарезать его кружками. С картофеля слить воду и посолить. Поперчить, добавить хмели-сунели и майонез. Всё перемешать. Дать чуть- чуть постоять. Выложить щуку на про- тивень. По краям — морковь и лук. На морковь и лук выложить сверху карто- фель, который уже пропитался и дал сок. Сверху полить той водичкой, ко- торая осталась от картофеля в посу- де. Сверху добавить ещё немного май- онеза. Натереть сыр на мелкой тёрке. Посыпать зеленью и поставить в ду- ховку, заранее разогретую до темпе- ратуры 180 градусов. Позже темпера- туру надо снизить. Запекать пример- но 50 минут. Щука, запечённая целиком (в фольге) Щука по этому рецепту сначала ма- ринуется в лимонном соке со специя- ми, а затем целиком запекается в ду- ховке. Чтобыщука получилась сочной и аппетитной, рекомендуем запекать её в фольге. Ингредиенты:  Щука — 1 шт. (300 г)  Лимон — 0,5 шт.  Майонез — 2 ст. л.  Масло растительное — 30 мл  Соль — по вкусу  Приправа для рыбы — по вкусу Приготовление: Щуку нужно выпотрошить, сре- зать плавники и хвост. Голову оста- вить. Приправить щуку с каждой стороны и внутри солью и припра- вой для рыбных блюд. Оставить ры- бу мариноваться в специях минут на 15. Затем щуку полить лимонным со- ком. Застелить форму для запека- ния фольгой, смазать её раститель- ным маслом. Выложить на фольгу за- маринованную щуку, смазать щуку с каждой стороны майонезом. Сверху рыбу полить оставшимся раститель- ныммаслом. Завернутьщуку в фольгу. Поставить форму для запекания с ры- бой в духовку на 30 минут. Темпера- турный режим выставить на 180 гра- дусов. Достать щуку из духовки, раз- вернуть фольгу и снова вернуть ры- бу в духовку для подрумянивания на 15 минут. Щука в духовке готова! Приятного аппетита!