Сельский восход. 2023 г. (с. Измалково)

13 СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД № 50 (13117) • 21 декабря 2023 года НОВЫЙ ГОД Встречаем Год Дракона! До Нового года чуть больше не- дели. Новый 2024 год пройдёт под символом Дракона. На Вос- токе это одно из самых почитае- мых мифических существ, ассо- циирующееся с роскошью и бо- гатством. И всё же как правиль- но встретить наступающий год? • МИЛА ЮРЬЕВА подготовила Зелёный Деревянный Дракон Символом 2024 года станет Зелё- ный Деревянный Дракон. В Китае он символизирует власть императора и является олицетворением могуще- ства и мудрости. С 1889 по 1912 годы Дракон даже был изображён на на- циональном флаге Китая. Сами жи- телиПоднебесной считают, что он— повелитель стихии, рек и дождей, но в отличие от западной мифологии на Востоке это добродушное существо, приносящее удачу. Китайский Дракон — единствен- ное вымышленное существо из 12 зо- диакальных животных, он сочетает в себе тело змеи, рога оленя, голо- ву быка, пасть крокодила, когти орла и чешую рыбы. По китайскому календарю год Дракона принесёт удачу тем, кто ро- дился в год Крысы, ОбезьяныиПету- ха. С препятствиями в личной и про- фессиональной жизни могут стол- кнуться Бык, Змея и Собака. КитайскийНовый год в 2024 году наступит только 10 февраля. И, со- гласно китайским верованиям, люди, рождённые под знакомДеревянного Дракона, — молчаливы, трудолюби- вы и усердны. В чём встречать? Прежде всего, год Дракона нуж- но встретить под стать его обра- зу — весело, шумно и ярко. Выби- рая наряд, стоит забыть о пастель- ных тонах и приглушённых оттен- ках. Только блёстки, пайетки и шик! Ткани лучше выбирать эффектные — отдайте предпочтение бархату, ат- ласу, шёлку. В китайской культуре удачу приносят наряды цвета золота и серебра. Но астрологи рекомендуют на- деть на праздник красное платье — оно приманит удачу и станет симво- лом огня, который неизменно связан с образомДракона. Дополнить образ нужно непременно лодочками на вы- соком каблуке и крупными украше- ниями из золота. Так как Дракон считается любо- пытным существом, то ему по нраву придётся все необычное — не бой- тесь ассиметричного кроя, нестан- дартных украшений, сложных при- чёсок и прочего. Есть также цвета, которые отпу- гивают символ года. В частности, астрологи не рекомендуют надевать что-либо синего цвета (он приносит неудачу). Также лучше избегать ко- ричневого, белого (цвет траура). Что подавать на стол? Прежде всего, подумайте над украшением стола — хорошо по- дойдут изысканная сервировка, на- рядные салфетки. Астрологи реко- мендуют подать к столу китайские блюда из мяса, рыбы и овощей. Важ- но, чтобы приготовленные кушанья были яркими и разнообразными. Не стоит забывать и о пикантности и да- же остроте некоторых ингредиентов — чем необычнее, тем лучше. Для горячих блюд хорошо подой- дут курица или индейка, морепро- дукты и рыба. А вот на гарнир можно отдать предпочтение рису. Удивить гостей можно традиционным китай- ским блюдом «Утка по-пекински». Ловитерецепт! Вампонадобится: утка; мёд (пару ложек); соевый соус (3 ложки); кунжутное масло (1 ложка); вода. Сначала утку нужно замарино- вать в соусе из кунжутного мас- ла и соевого соуса. Обмазать пти- цу стоит не только снаружи, но и изнутри — так мясо будет соч- нее. Для этого в брюшко стоит влить смесь и закрепить его зубо- чистками. В таком виде утку мож- но оставить на несколько часов. После этого отправляем птицу в разогретую духовку на решётку и печём в таком виде 1,5-2 часа. Некоторые хозяйки ставят в духов- ку противень с водой, чтобы мя- со получилось сочным и немного томлёным. Утку нарезают на тон- кие кусочки по 2-3 см, каждый — с хрустящей корочкой. Праздничный стол, накрытый для встречиНового года, долженломить- ся от блюд. Но начать подготовку к нему нужно с покупки свежих спе- цийиприправ, поскольку именноони играют главнуюроль в блюдах, кото- рые предпочитает китайский символ наступающего года. Встречая год Дракона, совершенно не обойтись без чеснока, острого красного перца, имбиря, гвоздики и аниса. Как настоящий хищник, Дракон порадуетсяихорошоприготовленно- мумясу, пикантности которому доба- вят те самые специи или острый соус. Из запретного — не рекоменду- ют подавать на стол полуфабрика- ты, колбасы и консервы. Всё долж- но быть свежим и натуральным. По- большеовощей, фруктов, ине забудь- те про сладости! Восемь мандаринов, выложенные кругом или восьмиугольником на блюде (в древней китайской фило- софии число восемь священно), счи- таются символом бесконечности то- го или иного блага. Что подарить? Подарки не должны отпугнуть Дракона. Не стоит дарить что-либо, связанное с огнём, — зажигалки, све- чи. Также не следует дарить картины, постеры, на которыхизображенопла- мя. Китайцы считают, что подобные подаркитолькоразозлятДракона, так как всё огненное может производить только он. Ведь все знают, что, когда это существооткрывает пасть, оноиз- рыгает пламя. Ещё один предмет, негодный для новогоднего подарка, это часы, пото- му что на китайском это слово звучит почти так же, как проводы в послед- ний путь человека. Все острые пред- меты в качестве подарка недопусти- мы, например, ножи. Пусть даже это будет эксклюзив или ручная работа, преподносяподобныйпрезент, выот- пугнете удачу от того, кому дарите. Не покупайте в подарок зонтик, он символизирует распад чего-либо, особенно важно соблюдать это пра- вило при выборе презента людям, ко- торые состоят в отношениях. Не го- дится дарить шляпу зелёного цвета, это верх неуважения к Дракону. Счи- тается, что надевший её напомина- ет черепаху и будет всегда прятаться от проблем (как черепаха в панцирь) иих решения. Также под запрет попа- дает обувь (на китайском слово явля- ется омонимом зла) и носовые плат- ки (прощальныйпривет). Востальном смело выбирайте то, что вам понра- вится, учитывайте предпочтения то- го, кому дарите. Лучше всего придут- сяпрезентыс символомблагополучия — например, декоративные деревья, статуэтки в виде дракона. Отличным подарком станут золотые украшения. К выбору подарка можно подой- ти творчески и презентовать впе- чатления — сертификаты на СПА- процедуры, билеты на концерт или спортивный матч. Всё это понравит- ся и получателю, и символу года. Как не разозлить Дракона? Удачуможнонетолькоприманить, ноиотпугнуть.Чтоженерекомендуют делать, чтобы не разозлить Дракона? Не празднуйте Новый год в не- убранной квартире, но убираться истиратьвпоследнийдень годанере- комендуется. Нельзя праздновать без ёлки — обязательно нарядите дерево или хо- тя бы еловую ветвь. Плохое настроение испортит праздник не только вам, но и Драко- ну. Готовьтесь с радостью. Нельзя ругаться и ссориться. Не стоит надевать чужие вещи. Не входите в Новый год с дол- гами. Невыбрасывайтемусорсразупо- сле 12 часов ночи. Все усилия должны быть направленына то, чтобыдостой- но встретить хозяина года. Советы от астрологов — отличная помощь к празднованиюНового года, когда суета захватывает практически всех. Но приметыприметами, а истин- ный успех — только в наших руках. 11 раз встретить Новый год Благодаря масштабам террито- рии в России главный зимний празд- ник можно отметить 11 раз. Дело в том, что национальная шкала времени в нашей стране поделена на 11 часовых поясов. Раньше всего Новый год наступает на Камчатке и Чукотке: когда там поднимают бокалы под бой курантов, в Ом- ске только садятся за стол (там ещё 9 вечера), а у москвичей ещё варит- ся картошка для оливье (там 15 ча- сов). Позже других россиян к обще- му празднованию присоединяется Калининград с областью. А Якутия — единственный регион вРФ, гдеможнотриждывстретитьНо- вый год, не выезжая за границы субъ- екта. Республика растянулась сразу на три часовых пояса. А летом там от- мечают ещё и национальную версию праздника. А вот в Калмыкии свой Новый год издавна отмечают до наступления общероссийского — в начале дека- бря. В праздник принято угощаться традиционным солёным чаем и жечь костры, а на стол в этот день пода- ют только блюда белого цвета, сим- волизирущего очищение. В нашей стране традиции праздновать Новый год в ночь с 31 декабря на 1 января — триста с лишним лет. Впервые так отметили его наступление при Петре I, это был 1700 год. Главные торжества тогда прошли на Красной площади, а продолжался праздник неделю — почти как сейчас у нас. Что же касается ново- го 2024 года по Восточному календарю, он отмечается позже нашего, в соответствии с лунным циклом