Сельский восход. 2023 г. (с. Измалково)

СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД № 27 (13094) • 13 июля 2023 года 12 ЗА ЗОЖ! Какао-бобы: 300 вкусовых качеств и 400 ароматов Как-то так сложилось, что шоко- лад стал неотъемлемой частью нашей жизни. «Как это?» — спро- сите вы. А вот так. Нет настрое- ния? Рекомендуют съесть что- то сладкое. Готовишься к экза- мену? Говорят, шоколад помо- гает лучше думать, и, конечно, снова советуют съесть шоколад- ку или конфетку. А уж чаепитие без него не представляется воз- можным. Может быть, всё это да- же очень справедливо. Об этом мы поговорим позже. Но не упо- мянуть о нём в преддверии Все- мирного дня шоколада мы про- сто не можем. Ну или я не могу не упомянуть об этом важном дне… • МИЛА ЮРЬЕВА Признаюсь честно — сладкоеж- ка. Шоколад молочный и горький; белый и тёмный; десертный и пори- стый; с начинками или с наполните- лями…Кажется, мне удалось попро- бовать самый разный. Один из моих любимых мульт- фильмов тоже неразрывно связан со сладостями. Кто-то из читателей на- верняка вспомнит короткометраж- ный советский мультфильм 1970 го- да под названием «Сладкая сказка»! Главный герой — жадный Дракон- чик с Мишуткой и его гостями (ку- клой Алёнкой и щенком) отправился на кондитерскую фабрику через те- левизор. Там Дракоша совсем поте- рял контроль над собой и принялся поедать все сладости и попал в чан с шоколадом. Друзья спасли его, не- смотря на его жадность и грубость. И после этого Дракоша изменился в лучшую сторону. Так что сказка бы- ла не только доброй, но ещё и по- учительной! Странно, но в детстве сладкое я любила гораздо меньше, чем Дра- коша из «Сладкой сказки». Но вы- таскивать конфеты из карманов ма- миного пальто было любимой зате- ей. Мама знала, куда пропадают сла- дости, но каждый раз снова и снова клала их в карманы. А мне казалось, что пропажа всегда остаётся незаме- ченной. Ох, уж это детство… Сегодня конфеты приходится по- купать самой, и в сумочке или паке- тике всегда найдётся парочка к чаю. Хотя существует мнение, что есть много шоколада вредно. Об этом ча- сто говорят медики. Опасность заключается в высо- ком содержании сахара и насыщен- ных жиров в составе. Именно эти компоненты увеличивают вероят- ность появления кариеса, ожире- ния, гипертонии, заболеваний серд- ца, некоторых видов онкологии и да- же диабета второго типа. Статисти- ка пугающая, однако, учёными так- же было замечено, что у тех, кто ест шоколад хотя бы раз в неделю, луч- ше работает зрительно-простран- ственная и рабочая память, они луч- ше объясняют абстрактные вещи, у них лучше внимание. Так что вот и оптимальное решение: несколько раз в неделю не только можно, но и полезно! Несколько любопытных фактов о шоколаде, которых раньше вы, возможно, не знали: в цивилизации майя какао-бобы были основной торговой валю- той: всем товарам присваивалась ценность в единицах какао. Напри- мер, стоимость индейки равнялась двадцати бобам; около 70% мирового какао-сырья, из которого производится шоколад, произрастает в Африке; деревья какао могут жить до 200 лет, но плодоносят лишь 25 лет; какао-бобы в природе классифицируются на 300 вкусовых ка- честв и 400 ароматов; для производства 450 г шоколада требуется 400 бобов какао; первая плитка шоколада была выпущена в 1842 году; каждый житель Бельгии илиШвейцарии съедает примерно 10-11 кг шоколада в год, а в России этот показатель составляет лишь 1-2 кг; определение «белыйшоколад» неправильно в корне. Он состоит из сахара, какао-масла и сухого молока, а вот какао-порошка в нём нет; пористыйшоколад производят в специальном оборудовании, где происходит вспениваниешоколадноймассы. Смесь насыщается углекис- лым газом и азотом. Затем газ выделяется, оставляя после себя пустоты; шоколад улучшает настроение, увеличивая содержание так на- зываемого гормона радости в мозге; учёные доказали, что даже после небольшой порции шоколада люди лучше справляются с математическими задачами; известные шоколатье из разных стран экспериментируют со вкусами шоколада, создавая не только изысканные, но и очень сме- лые вкусовые сочетания. Например, путешествуя, вы можете попро- бовать шоколад с верблюжьим молоком, лепестками цветов, с солью, с беконом, с золотом, с водорослями, с перцем, с луком и даже с васаби. 8:4 — крупная победа «Восхода» Фанаты футбола и активные болельщики футбольной ко- манды «Восход» Измалков- ского района знают букваль- но всё о предстоящих матчах, так как присутствуют на каж- дом из них. Минувшие выход- ные не стали исключением. В воскресенье на поле стади- она «Жемчужина» с. Измал- ково прошёл матч второго ди- визиона первенства Липец- кой области по футболу меж- ду командами «Восход» (с. Измалково) и «Елец-М» (г. Елец). Несмотря на непро- стые погодные условия и скользкое поле игра бы- ла впечатляющей и… волнительной. • ЛЮДМИЛА ЛУКИНА Пронизывающий ветер и морося- щий дождик не стали помехой на пу- тикпобеденашейкоманды«Восход». Кстати, они не помешали и болель- щикам. Хотя в солнечную благопри- ятнуюпогодужелающих поболеть за нашихигроков гораздобольше, но са- мые преданные не могли пропустить зрелищной игры. Действительно зрелищной, ведь именно наши футболисты с первых минут атаковали противника. От- крыл счёт Николай Соболев, кото- рый в начале первого тайма забил гол в ворота соперника грудью! Востор- женные возгласы подбодрили спорт- сменов. Два следующих гола заби- ли Александр Твердохлебов и Иван Саввин. Николай Соболев отличился дважды, забив четвёртый гол коман- де «Елец-М». Было бы странным считать, что го- сти собираются сразу сдаться. Бук- вально на последних минутах перво- го тайма противники сумели ретиро- ваться и забить два гола в наши во- рота. Счёт после первого тайма—4:2 в пользу «Восхода». Вовторомтаймекоманда«Елец-М» снова начала наступать, намереваясь сравнять счёт. Таким образом, ещё один гол «прилетел» в наши воро- та. Хозяева продолжали отвечать на атаки и бить по воротам противника. В результате — Александр Твердох- лебов забил свой второй гол в игре иувеличилотрыв. Следующийточный удар команде «Елец-М» нанёс Иван Саввин. Таким образом, счёт был 6:3. Обстановка накалялась, тренер «Восхода» Александр Подколзин в ходе игры давал указания игрокам. Не оставались равнодушными и бо- лельщики. Послепоследнейудачнойпопытки команды противников одержать по- беду и гола в наши ворота «Восход» собрался с силами. Следующие два гола забили наши футболисты Дми- трий Ролин и Роман Шепелев. Закон- чилось время второго тайма: «Вос- ход» выиграл у «Елец-М» со счётом 8:4! —Несмотря на то, что было много пропущенных голов, в целом я дово- ленигройнашихребят, можносказать — отличный результат, — поделился с районной газетой «Сельский Вос- ход» своим мнением о матче тренер команды «Восход» Александр Под- колзин. Первый тайм игры