Сельский восход. 2022 г. (с. Измалково)

13 СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД № 50 (13066) • 22 декабря 2022 года ГОД ЧЁРНОГО КРОЛИКА Не за горами Новый 2023 год Для большей части населения на- шей страны именно он считается одним из самых любимых празд- ников. Новогодняя ночь — это действительно время волшеб- ства и сказки, время, когда ве- рить в чудо начинает каждый. Не только малыши ждут подар- ков от Деда Мороза, но и взрос- лые надеются, что в наступаю- щем году сбудутся их самые со- кровенные мечты. Символ на- ступающего Нового года — Чёр- ный Водяной Кролик (Кот). • ВИКТОРИЯ СИКОНЕНКО подготовила Легенда о Кролике — символе Нового 2023 года В древние времена у Кролика был длинный пушистый хвост. Каждый день он любил обвивать его вокруг себя, засыпая в своей норе. Когда Кролик был голоден, он просто вы- совывал голову из норы и лениво щипал зелёную траву у её входа. Когда Кролик съел почти всютра- ву на склоне холма, и его нора стала видна всем — этим воспользовался Волк. Он притаился недалеко от вхо- да в нору и, когда взошло солнце, на- пал на Кролика, который решил по- есть. Волк схватил его за длинный хвост, но Кролик ударил врага за- дними лапами и стремительно убе- жал. Фора ужертвыбыла небольшая, и Волк, опомнившись от удара, почти его догнал, но тут между животными встал Дракон. Он остановил Волка, преследовавшего Кролика, который всё бежал и бежал из последних сил. Только уставший Кролик собрал- ся немного отдохнуть под деревом, как увидел Быка, Крысу на его голо- ве и Тигра за Быком. Оказалось, что Кролик случайно пересёк волшеб- ную линию, попав в кольцо знаков зодиака. Так он обрёл новую семью из 11 зодиакальных животных, где теперь занимает четвёртое место. В чём встречать Новый 2023 год, какие цвета станут актуальными? Существует поверье, что как Но- вый год встретишь, так его и про- ведёшь. Поэтому лучше хорошень- ко подготовиться. Хозяин 2023 го- да — Черный Водяной Кролик, поэ- тому и цвета следует подбирать со- ответствующие: все оттенки серо- го, голубого, розового и белый. Они спокойные и светлые, легко сочета- ются между собой. Любителям яр- ких цветов нужно обратить внима- ние на красный, синий, фиолетовый и, конечно, чёрный. Неоновые цвета в своём образе использовать не сто- ит, они совсем не по вкусу символу нового года. Кроме подходящих цве- тов, следует учитывать и материа- лы. Кролик не потерпит синтетики. Поэтому для новогоднего наряда идеально подойдут платья, брюки и блузки из натуральных тканей. Для мужчин подойдёт классика мужской моды: голубой, серый, бежевый, чёр- ный. Всё это и в начале 2023 года как никогда актуально. Для тех, на ко- го эти цвета навевают тоску, подой- дут пастельные оттенки, они этой зи- мой будут в тренде. Разбавить спо- койную гамму можно яркой деталью — галстуком, бархатной бабочкой. В этом году будут также актуаль- ны огненно-красный, символизиру- ющий страсть, императорский жёл- тый и жемчужный. Что приготовить и подать на праздничный стол? Оливье и селёдка под шубой, конечно, всегда присутствуют на праздничном застолье, но иногда нужно разнообразие. Салат с курицей и ананасами Ингредиенты: куриное филе — 400 г; ананасы консервир. — 300 г; яйца — 4 шт.; твёрдый сыр — 200 г; майонез — 200 мл; грецкие орехи (по вкусу); соль (по вкусу); перец (по вкусу). Приготовление: Отварить куриное филе и яйца, а затем дать им остыть. Далее кури- ноефиле нарезать небольшими куби- ками и выложить его на тарелку. Яй- ца очистить от скорлупы, мелконару- бить и отправить к курице. Ананасо- вые дольки достать из банки и наре- зать кубиками, добавить к остальным ингредиентам. После этогомелко на- тереть твёрдый сыр и грецкие орехи. Перед подачей салат заправить май- онезом, а затем посолить, поперчить и хорошо перемешать. Творожный чизкейк Ингредиенты: творог — 500 г; сметана — 500 г; сахарный песок — 1 стакан; сливки — 1 стакан; желатин — 3 ст. ложки; печенье — 1 пачка; сливочное масло — 0,5 пачки. Приготовление: Желатин залить водой так, что- бы только покрыть гранулы, и оста- вить на 20 минут. Когда разбухнет, поставить на медленный огонь и, по- мешивая, растворить. Остудить. Пе- ченье измельчить в крошку. Масло расто- пить в мик- роволновке. Смешать масло и печенье. По- лученную мас- су положить на дно круглой фор- мы с бортиками в 5-7 см. Сметану смешать с сахаром и взбить миксе- ром — 3 минуты. Добавить творог и продолжить взбивать , по - ка масса не ста- н е т о д н о р о д - ной. Влить желатин и перемешать. Акку- ратно выложить всё это в форму сверху на основу из печенья. Убрать в холодильник на 3-4 часа. Мясо, запечённое в травах Ингредиенты: свиное филе — 1 кг; чеснок — 4-5 зубчиков; чёрный перец горошком; лимон — 1 шт.; прованские травы—2 ст. ложки; оливковое масло — 3 ст. ложки; соль (по вкусу). Приготовление: Длинным острым ножом проде- лать в мясе проколы и заполнить их разрезанными на тонкие полос- ки дольками чеснока. Туда же зало- жить горошинки чёрного перца. По- сле того как мясо щедро нашпигова- ли, натереть его солью. Пряные тра- вы смешать с оливковым маслом, ли- монным соком и этой сме- сью обмазать мясо. Теперь нужно переложить его в рукав для запекания, туда же влить остатки масла с травами, завя- зать пакет и оставить м а р и н о - ваться минимум на 1,5-2 ча- са. Убрать мясо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать ровно 55 минут. Готовую закуску охла- дить и нарезать тонкими ломтиками. Приятного аппетита! Украшаем дом на Новый год Пусть праздник встречает ваших гостей прямо на входе в дом. Обя- зательны гирлянды, которые мож- но расположить на фасаде дома, калитке или даже деревьях. Толь- ко выбирайте специальные модели для улицы, они не подвержены хо- лодам, влагостойкие и не выйдут из строя, даже если пойдёт снег. Во дворе установите вазоны с сосновы- ми ветками, переплетённые яркими лентами. Хорошо бы сразу опреде- литься с цветовой гаммой, которой собираетесь укра- шать дом к Новому году. Горшки с хво- ей и лентами можно установить на санки и расположить всю эту конструкцию возле крыльца. Приго- дятся также пе- реносные фона- ри — классиче- ские тяжёлые, с ручкой сверху. Они созда- дут в ва- ш е м дворе з а г а - дочную атмосфе- ру. Итак, дверь от- крывается, и гости попа- дают в вашу прихожую. Если в при- хожей шкаф с зеркальными дверка- ми, их можно оформить светящими- ся в темноте наклейками. Ещё вариант — повесить на сте- ну новогоднее панно. На окна дела- ем снежинки. Но, конечно, главное украшение праздника — ёлка. Ёл- ку можно украсить в определённом стиле. Как, например, стиль «Зелё- ный ритуал». Этот стиль простой. Цвета используются спокойные, естественные, в двух гаммах: свет- лой сдержанной (серый, серо-корич- невый, песочный, красновато-ко- ричневый, светло-папоротниковый) и таинственной тёмной (глубокие оттенки красного, зелёного, корич- невого, синего). До Нового 2023 года остались считанные дни, а значит, уже пора к нему готовиться и настраиваться на праздник!