Сельский восход. 2022 г. (с. Измалково)

13 СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД № 41 (13057) • 20 октября 2022 года ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ Современные методы в определении хронического злоупотребления алкоголем По последним данным научных исследо- ваний, безвредной, не говоря уж о «по- лезной», дозы алкоголя не существу- ет. Регулярный приём даже минималь- ной дозы спиртного не только разру- шает печень, но и способствует разви- тию рака, диабета, гипертонической бо- лезни и других смертельных недугов. Помимо вреда для здоровья, неумеренное потребление алкоголя приводит также к не- гативным социальным последствиям. Каждое третье расследованное преступление совер- шается лицами, находящимися в состоянии алкогольного опьянения. Потребление алко- гольной продукции значительно увеличива- ет риск стать жертвой преступлений, вклю- чая убийства, побои, сексуальное насилие, кражи. Повышенный уровень смертности, со- кращение продолжительности жизни, утра- та трудоспособности, снижение производи- тельности труда, затраты на лечение заболе- ваний, связанных с потреблением алкоголь- ной продукции, социальные выплаты, ущерб от пожаров, дорожно-транспортных проис- шествий, расходы на содержание заключён- ных и борьбу с преступностью и беспризор- ностью — всему причиной алкоголь. Для руководителей предприятий содержа- ние в штате сотрудников, злоупотребляющих алкоголем, также является большой пробле- мой, ощутимо увеличивающей издержки пред- приятия. Это производственный брак, наруше- ния дисциплины, опоздания, невыходы, частые больничные, преждевременная утрата трудо- способности, производственный травматизм, и, как следствие, снижение репутации всего предприятия. Понять, что человек хронически злоупот- ребляет алкоголем, нам позволяет опреде- ление в его крови карбогидрат-дефицитного трансферрина (или СDT) — белка крови, учас- твующего в транспорте железа. В норме он со- держит от четырёх до восьми присоединённых остатков сиаловых кислот. Именно «дефицит- ным», т. е. с маленьким количеством остатков сиаловых кислот или вообще лишённым их, он становится при специфическом алкогольном поражении печени, а точнее при регулярном ежедневном употреблении более 60 граммов этанола (2-3 бутылки пива или 0,75 литра ви- на в день) в течение 7-14 дней. Через две не- дели после прекращения употребления алко- голя показатель нормализуется. Однократные приёмы высоких доз алкого- ля не вызывают повышения CDT. Специфичность СDT для диагностики хро- нического злоупотребления спиртными на- питками составляет 80-90%, чувствитель- ность — 60-70%. Уникальный аппарат, с помощью которо- го проводят анализ, обмануть невозможно — если человек всю неделю выпивал, например, по 100 граммов водки или литр пива в день, то анализатор по образцу крови обязательно вы- явит это злоупотребление (согласно классифи- кации Всемирной организации здравоохране- ния, употребление в таких дозах и с такой час- тотой является злоупотреблением с вредны- ми для здоровья последствиями). Чтобы прой- ти тест, необходимо сдать кровь из вены. Для анализа нужно около 5 миллилитров крови. Лабораторное подтверждение системати- ческого употребления алкоголя требуется для обнаружения скрытых форм алкоголизма, вы- явления людей, хронически злоупотребляю- щих алкоголем, чтобы не допустить их к управ- лению транспортными средствами, работе на техногенно-опасных объектах. Часто это ис- следование необходимо при проведении су- дебно-медицинской экспертизы, а также для контроля качества лечения больных алкого- лизмом и контроля лечения. Результаты исследования могут быть лож- ноположительными при врождённых наруше- ниях гликозилирования, первичном билиар- ном циррозе, активном хроническом гепатите, клеточной карциноме печени, высоком дефи- цитежелеза. В таких случаях требуются допол- нительные подтверждающие обследования. Следует избегать проведения анализов на CDT у женщин при беременности. • ВАЛЕНТИНА ВИТЧИНКИНА, заведующая клинико-диагностической лабораторией ГУЗ «ЛОНД» Грибной ликбез: как правильно собирать грибы Когда начинается грибной се- зон и человек идёт собирать гри- бы в первый раз, то он может со- вершенно растеряться, ведь в этом увлекательном занятии есть немало различных тонко- стей, которые непременно сто- ит учитывать. Если среди ва- ших товарищей есть опытный грибник, было бы просто заме- чательно: он смог бы составить вам компанию и помочь дель- ными советами насчёт того, как собирать грибы. А специаль- но для тех, у кого таких знако- мых нет, «СВ» публикует всё са- мое главное, что должен знать любой начинающий грибник, от- крывая грибной сезон-2022. • НИКА КОВАЛЕНКО подготовила Экипировка грибника Собираясь идти за грибами, нуж- но подобрать такую экипировку, ко- торая сможет защитить вас от надо- едливых насекомых, в частности, кле- щей и комаров, не даст пораниться торчащими ветвями деревьев и спа- сёт от внезапного дождя. Всегда на- девайте головной убор — он защи- тит вас от теплового и солнечного ударов, пыли, влаги и холода. В жар- кий летний сезон выбирайте закры- туюсветлуюодежду и даже тогда за- щищайтешеюлёгкимшарфом. Обувь должна полностью закрывать стопу. В дождливую погоду следует надеть плащирезиновые сапоги. Подготовь- те плетёную корзинку — это лучший вариант, чтобывашурожай«дышал». Впакете грибымогут«задохнуться»и поломаться. Также возьмите с собой острый нож, компас и часы. Где нужно искать грибы Открывая грибной сезон в первый раз, новичок пойдёт вглубь леса — и, скорее всего, пропустит большую часть урожая. В густых и смешан- ных лесах грибы растут не так хоро- шо, зато они очень любят мелколес- ные посадки, опушки, берега канав и ручейков и другие окраины. Поэ- тому опытные грибники всегда будут начинать проход с опушек и других приграничных областей—а ещё луч- ше, если они выходят на юг. Удивительно, но факт: очень мно- го грибов растёт вдоль автомобиль- ных трасс и под линиями электропе- редач. Но в таких местах собирать грибы не советуют, так как они, по- добно губкам, впитывают в себя все вредные вещества, выхлопы и дру- гие загрязнения. По этой же причи- не настоятельно не рекомендуется собирать грибы в черте города, осо- бенно промышленного, местах с по- вышенной долей радиации, у воен- ных складов и полигонов. Особенно восприимчивы к такого рода загряз- нениям белые грибы и шампиньоны. Как правильно собрать грибы: методы поиска Многие новички в лесу теряют- ся, не понимая, как же равномерно прочесать территорию, чтобы ни одну грибную шляпку не упустить. Оказывается, искать их и собирать можно с помощью нескольких на- учно обоснованных методов, авто- ром которых ещё в конце прошло- го столетия стал кандидат эконо- мических наук А.И. Семенов. В ос- новном эти методы зависят от то- го, в каком лесу вы находитесь и по какому принципу там посажены де- ревья. Увидеть их можно на следу- ющей схеме: Схемы разных методов Первый способ называется «гре- бенка» и подходит для тех лесов и посадок, где деревья высажены человеком и растут ровными ряда- ми друг за дружкой. Называется он так потому, что ваш маршрут дей- ствительно будет напоминать гре- бенку с зубьями одинаковой длины. Другие два метода очень по- хожи между собой — это «волна» и «зигзаг». Также подходят для не- густых лесов и парковых зон, где деревья растут более или менее ак- куратно и не превратились в непро- ходимую чащу. Схема метода сбора Метод «растянутая пружина» подразумевает движение по посад- ке вдоль линии деревьев, каждое из которых нужно обойти и осмотреть землю со всех сторон. Эффективны- ми считаются и методы «раскручи- вающаяся спираль» и «скручиваю- щаяся спираль». При первом мето- де грибник начинает двигаться по спирали, удаляясь от центральной точки поляны, при втором наоборот — начинает закручивать спираль к центру, двигаясь от опушки. Данные методы можно и нужно комбинировать, например, проче- сать поляну неспеша «зигзагом», а затем сделать проход «скручива- ющейся спиралью» либо иначе. По- лоса земли, которую своим взгля- дом охватывает грибник, тоже должна меняться: быть широкой, когда производится общий осмотр местности, и сужаться до ширины плеч, когда собиральщик перехо- дит к детальному осмотру. Новички часто спорят: грибы лучше срезать или выкручивать? Трубчатые грибочки с плотными ножками в крайнем случае можно осторожно выкрутить, когда ножа под рукой нет, но осторожно, что- бы не вытащить следом и всю гриб- ницу. Но, как правило, практически любой гриб лучше аккуратно сре- зать, чтобы грибница осталась в це- лости и сохранности и ещё прино- сила урожай. Как собирать грибы и не отравиться Найденный вами гриб может содержать в себе не только кучу вредных веществ и загрязнений — он может оказаться просто-напро- сто несъедобным. Безошибочно отличать друг от друга съедобные и ядовитые грибы на вид могут лишь бывалые грибники, как пра- вило, с многолетним опытом за пле- чами, но есть определённые общие правила, которые может выучить и новичок: - не берите гриб, если у вас есть хоть какие-то сомнения насчёт его съедобности; - не собирайте грибы с уплот- нениями вокруг ножки, что свой- ственно для поганок и мухоморов; - не следует брать гриб без це- лой ножки; - грибы любят влажную погоду, а в сухую и жаркую в них образуют- ся неприятные токсины, поэтому их лучше не собирать; - если гриб поеден насекомыми, червями или улитками, это не зна- чит, что его может есть и человек; - не нужно собирать старые грибы, червивые, перезрелые или с гнилью; - не доверяйте иллюстрациям с ядовитыми грибами в книжках, так как рисунки часто с реальностью не совпадают.