Сельский восход. 2022 г. (с. Измалково)

13 СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД № 40 (13056) • 13 октября 2022 года САД И ОГОРОД • Подготовила Людмила Лукина В октябре отдыхать некогда Основные работы в огороде в октябре В начале месяца сажают озимый чеснок и лук-севок, в такие рядки вносят щедро ком- пост и золу, лук их очень любит. В конце ме- сяца такие грядки накрывают стеблями мно- голетников, например, от флоксов. Готовят землюи компост для рассады. Сме- шивают землю с компостом, при возможности смесь просеивают. Отдельно запасают золу. Работы в огороде в октябре включают и пе- рекопку грядок, засеянных сидератами. Перекапывают и грядки для огородных подзимних посевов. В них делают бороздки и закрывают куском рубероида или линолеума от снега. Когда он выпадет, будет удобно снять рубероид и посеять семена в чистые борозд- ки. Для присыпки таких грядок готовят вед- ро с землёй и заносят, к примеру, в сарай, что- бы в ноябре было чем засыпать такие посевы. Общие советы по посадке лука и чеснока — что не забыть сделать Советов этих несколько: Главное — посадка чеснока должна быть своевременной: не раньше и не позже. Т. е. в конце сентября — в начале октября, когда по ночам температура не опускается ниже +10 градусов. Если чеснок подмёрзнет, то весной плохо прорастёт и будет в итоге мелкий. Не сажайте всегда в одном и том же месте. Меняйте ежегодно положение грядок. Понят- но, что если у вас всего 6 соток, то особо не разгуляешься, но всё-таки. Чеснок в зиму за пару часов до высадки не помешает замочить в растворе марганцовки (цвет раствора должен быть розовым, т. е. не насыщенным). После высадки грядки нужно замульчиро- вать. Это спасёт от внезапных морозов, задер- жит в земле влагу. Что капусте хорошо, то огурцу смерть Какимкультурамзаморозкиосеньюстрашны? В первую очередь, кабачкам и тыквам и обязательно кустам после них. Стебли у них трубчатые и полые, после заморозка они на- полненыжидкостью. Аещё томатамв открытом грунте; свёкле; огурцам; баклажанам; перцам. Что можно оставить на потом, не боясь пер- вого заморозка? Капусту для заморозки, квашения, консер- вирования, свежего потребления осенью и ку- линарной обработки. Фасоль на зерно. Ботва убивается, но зре- лым стручкам ничего не делается. То же самое с горохом и бобами. Кукурузу. На стеблях листья от мороза по- висают, но початки хорошо упакованы в не- сколько рубашек из листьев. Они остаются не- тронутыми. Морковь, редис, редьку, дайкон. Эти куль- туры выдерживают первый лёгкий осенний за- морозок, даже ботва не жухнет. Но их нужно убрать до момента, когда начнёт покрываться морозной коркой земля. Иначе урожай будет плохо храниться. Картофель. Если сажали поздно или поса- дили на второй урожай, то можно дождаться, когда заморозком убьёт ботву, и потом копать. Картошка зимой хорошо хранится, не гниёт. Зелень. Укроп, петрушка, салат морозов не боятся, но и не растут на холоде. Можно дер- жать до снега, а можно всё срезать и загото- вить на зиму. Основные работы в саду в октябре Осенние работы в октябре в саду в основ- ном направлены на то, чтобы привести в поря- док кроны деревьев. В плодовом саду обычно вырезают сломанные и слабые ветки, обреза- ют и те ветви, что загущают крону. У яблони и груши обязательно обрезают лидирующий побег, у груши укорачивают вет- ви на 20-30 см, если это не было произведе- но раньше. Проводят также обрезку кустарников. У чёрной смородины удаляют старые и сухие ветки, особенно те, что лежат на земле. Срезы проводят на уровне земли, не остав- ляя пенёчков. Чем больше вырезано старых ветвей, тем сильнее будет прирост весной но- вых побегов и обильнее урожай. За один сезон можно вырезать до полови- ны веток. Красная и белая смородина устроена по- иному, она долгое время плодоносит на ста- рых ветках. У неё обрезают лишь те ветви, что меша- ют или обломаны. Под деревьями и кустарниками собира- ют упавшие плоды и листву, закладывают их в компост. Мульчируют посадки смородины и кры- жовника щедрым слоем компоста, навоза или земли, из-под такого слоя вредители не смо- гут выбраться весной. Конец октября — отличное время, чтобы внести навоз под деревья и кустарники, за оставшееся время деревья уже не смогут за- брать из почвы азот, а за зиму даже свежий навоз превратится в прекрасное удобрение. Готовят штамбы деревьев к побелке: зачи- щают кору, глубокие раны замазывают искус- ственной корой и спустя сутки, в сухую пого- ду, наносят побелку. Осенняя побелка деревьев Относится к разряду важнейших подго- товительных мероприятий, обеспечивающих благополучную зимовку. Осенняя побелка деревьев преследует та- кие цели: - борьба с насекомыми-вредителями, кото- рые откладывают в складках коры яйца и сами устраиваются на зимовку; - дезинфекция ран и повреждений с целью предотвращения проникновения во внутрен- ние слои древесины патогенных микроорга- низмов; - защита от ярких обжигающих солнечных лучей, способных оставлять глубокие травми- рующие ожоги на древесной коре; - нивелирование последствий резких тем- пературных скачков, которые становятся при- чиной растрескивания наружного покрова (мо- розобоин); - отпугивание различных грызунов (мышей, зайцев и пр.). Копка корней лекарственных растений: что можно заготавливать Корни заготавливают обычно в осенние ме- сяцы, когда они максимально насыщены веще- ствами, обладающими лечебными действия- ми. Их собирают после увядания надземной части, отряхивают от земли и промывают, но очень быстро и осторожно, чтобы они не на- питались водой. Если корни и корневища дос- таточно крупные, их необходимо измельчить. Лопух большой или репейник Корни лопуха заготавливают осенью, в сен- тябре-октябре, когда концентрация полезных веществ достигает максимума. В длину корень может достигать и метра. Сушат его под навесом в тени или при тем- пературе не выше 60 градусов в сушилке. Хра- нить можно до 5 лет. Одуванчик Корень одуванчика может заготовить бук- вально каждый. Их следует разрезать, провя- лить и досушить в духовке при температуре 40 градусов. Правильно высушенные корни ло- маются с треском. Полученное сырьё можно измельчить в кофемолке и получить порошок со слегка горьковатым вкусом. Его можно зава- ривать вместо чая или кофе, либо просто упот- реблять в сухом виде. Приведённые рецепты народной медицины не следует применять без консультации с лечащим врачом. Пошаговое руководство по садово-огородным работам в этом сезоне поможет упорядочить дела и, возможно, добавит в список нечто новое. Этот материал, безусловно, достоин, чтобы сохранить его: просто, понятно, полезно! Полезные свойства белокочанной капусты Белокочанная капуста относится к са- мым популярным и востребованным сель- скохозяйственным культурам. Эта ого- родная культура неприхотлива к по- годным условиям и грунту. Капуста бы- стро созревает, хорошо и долго хранит- ся в течение года и содержит огром- ный кладезь полезных веществ. Капуста белокочанная обладает многи- ми полезными свойствами. Этот уникальный продукт способен поддерживать иммунитет долгое время. Содержание в овоще аскорби- новой кислоты защищает от злокачествен- ных образований в организме. Аскорбино- вая кислота сохраняет свои свойства при тер- мической обработке. Много её сохраняется и в квашеном виде. Фолиевая кислота, содер- жащаяся в зелёных капустных листьях, ре- гулирует обменные процессы в организме, улучшает работу щитовидной железы и поло- вых органов. Особенно полез- на и важна фолиевая кислота в пита- нии женщин. Благопри- ятно на рабо- ту ЖКТ влия- ет тартроно- вая кислота, улучшая мета- болизм. В допол- нение с холином она не позволяет скапливать- ся холестерину на стен- ках сосудов и ведёт к нормализации жиро- вых процессов в организме. Поэтому дието- логи советуют включать овощ в дневной ра- цион тем, кто желает заметно похудеть. Тар- троновая кислота присутствует только в свежей капусте. Фруктоза заряжа- ет организм, количество которой в капусте лидирует в сравнении с дру- гими овощами. М о л о ч - ная кисло- та, которая образуется в результате сквашивания продукта, бла- гоприятно влияет на микрофлору кишечни- ка. В результате воздействия молочной кис- лоты в организме нормализуется микрофлора кишечника, и устраняются гнилостные про- цессы в нём. Губительное воздействие на зо- лотистый стафилококк оказывают фитонци- ды, содержащиеся в овоще. Постоянное употребление капусты бело- кочанной приносит пользу организму: укреп- ляет иммунитет; стабилизирует кислотно-ще- лочной баланс; предупреждает развитие ате- росклероза; улучшает обменные процессы; выводит токсины из организма; увлажняет кожу; выводит лишнюю жидкость из орга- низма. Квашеная капуста сохраняет полезные свойства и отлично помогает при дисбактери- озе и очищает от вредных микроорганизмов.