Сельский восход. 2020 г. (с. Измалково)

12 СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД № 44 (12957) • 5 ноября 2020 года ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ • Подготовила Людмила Лукина Совсем недавно коллектив районной газеты «Сельский Восход» в своей официальной группе ВКонтакте обратился к верным подписчикам и попросил рассказать о том, что бы они хотели увидеть в очередных номерах газеты, а также поделиться своим мнением и пожеланиями. По всему очевидно, что жители района — люди активные, и интересуют их все сферы жизни без исключения. Так, например, одно из пожеланий участника нашей группы: размещать в газете больше по- лезных советов для дома и дачи, рецептов блюд. Обращение не осталось незамеченным. На этой тематической странице «Полезные советы» вы можете найти самые разнообразные кулинарные изыски, интересные «хитрости», которые обязательно пригодятся в быту и не оставят без впечатлений ваших домочадцев. Очень часто начинающие са- доводы задаются вопросом: «Когда нужно начинать гото- вить розы к зимовке?» Пра- вильный ответ один — «в мае»! Ведь только здоровые рас- тения способны противосто- ять сложным условиям затяж- ной осени и суровой зимы. • Нельзя торопиться с укрытием роз. Первые заморозки — не повод сразу же укрывать кусты роз. Эти растения достаточно холодостой- кие. Необходимо дождаться пре- кращения дождей и установления минусовых температур. • Нельзя пригибать ветви роз в морознуюпогоду. Морозы делают стеблироз хрупкими, кора на изломе трескается, и эти ранки становятся «воротами» для инфекции. Поэто- му пригибать розы нужно начинать в середине сентября. Крупные побе- ги удобнее гнуть пучком в несколько приёмов, фиксируя с помощьюшпа- гата и колышка (вместо него можно использовать стальные шашлычные шампуры — они легко втыкаются в землю и имеют крючок-петлю для крепления веревки). • Нельзя обрезать невызревшие побеги слишком рано. Если ещё до- статочно тепло, то ранней обрезкой вылишьспровоцируетеобразование новых побегов. Тонкие ветки пос- ле обрезки необходимо обработать зелёнкой, а срезы на толстых ветках замазать садовым варом. • Нельзя использовать для под- вязки роз верёвку из натурального волокна. Она быстро набирает вла- гу и загнивает. Для связки ветвей хо- рош полипропиленовый шпагат. • Нельзяокучиватькустырозвсы- руюпогодуивлажнымгрунтом. Вслу- чае постоянной сырой погодыокучи- вание роз даже сухой смесью будет бессмысленным. Делать это можно только в случае погожей осени с лёг- кимморозцем, когдапочванаучастке сухая. Важен и состав смеси для оку- чивания — стоит исключить опил- ки (они гниют), чистый песок и торф (сильно слёживаются). Лучший вари- ант — сухая рыхлая смесь из вызрев- шего компоста с песком и торфом. • Нельзя подгребать к кустам роз опавшую с них листву. Она только станет поводом для инфек- ции. А вот засыпка куста сухим ду- бовым листом с укрытием плёнкой вполне приемлема. • Нельзя укладывать веткиплети- стых роз прямо на землю. Очень важ- но, чтобы под ветками плетистых роз было сухо. Стелить под плети плёнку тожене стоит—веснойониокажутся «в луже». Лучше всего использовать дляподложкитолстыйпенопластили «помост»из уложенных в рядпустых пластиковых бутылок—и сухо, и мы- шам не по зубам. • Нельзя укрывать розы руберои- домилиполиэтиленом.Подтяжестью снега такие гибкие материалы обяза- тельно провиснут и могут повредить кусты. Ктомужеподнимиукрытиене проветривается, а ведь именно нали- чиевоздуха—важнейшийфактордля хорошейзимовкироз. Гораздонадёж- неевэтомпланеплотныйлутрасилна тонких дугах. Также нельзя укрывать розыназимовкуметаллическимивёд- рамиилибаками—онибудутаккуму- лировать холод. • Нельзя спешить весной с рас- крытием роз. Раскрывать их следу- ет постепенно. Не забывайте также обязательно притенять раскрытые кусты от яркого весеннего солнца, чтобы не началось преждевремен- ное пробуждение почек. Салат с рисом на зиму включа- ет овощи и рис. Получается он очень вкусным и удобен тем, что может употребляться как гото- вое самостоятельное блюдо. Рис в салате остаётся целым, поч- ти так же, как в плове или ризот- то. В качестве отдельного блю- да салат получается не просто вкусным, но и необычным, что разнообразит домашнее меню. • Ингредиенты: рис — 1 стакан; по- мидоры — 1 килограмм; сладкий пе- рец — 1 килограмм; лук репчатый — 1 килограмм; морковь—1 килограмм; соль—2 столовых ложки; уксус (9%) — 3-4 столовых ложки; сахар — 200 граммов; масло растительное — 250 граммов. Должно получиться 4 литровых банки салата. • Приготовление: помидоры из- мельчить в мясорубке или с помо- щью блендера (шкурку можно не снимать), сладкий перец и лук по- резать кубиками небольшого раз- мера, морковь измельчить, исполь- зуя тёрку. Промытый рис, соль, сахар и масло добавить в овощную смесь и поставить на огонь. Салат нужно готовить в течение 40-50 минут на слабом огне. За 10 минут до завер- шения процесса консервации доба- вить уксус. Когда блюдо полностью приготовится, распределить его по стерильным банкам и закрыть про- кипячёнными крышками. Наверняка каждая хозя- юшка знает, что иногда после генеральной убор- ки или плодотворного ра- бочего дня сил на готов- ку практически не оста- ётся, но, несмотря на это, всё равно хочется пора- довать своих домочад- цев чем-нибудь вкусным, приготовленным свои- ми руками. Быстрое и действительное «вкус- ное» решение — пыш- ные и нежные оладьи по очень простому рецепту. • Ингредиенты: кефир — 200 мл; мука— 100 г (по мер- ной кружке); сахар — 1 чай- ная ложка (по вкусу); соль — 1/3 чайной ложки; сода — 1/2 чайной ложки. • Приготовление: кефир, сахар и соль взбить венчи- ком. Добавить в смесь му- ку и тщательно перемешать, чтобы тесто стало однород- ным, без комочков. В самом конце добавить соду, пере- мешать и оставить на 5-10 минут. Жарить на сковоро- де на среднем огне до золо- тистого цвета. Оладьи уди- вят вас пышностью и нео- быкновенным вкусом. Осенний уход за розой: 9 «НЕЛЬЗЯ» Многие интересуются: нужно ли перекапывать огород осенью? Отвечаем: нужно, и вот почему. Некоторые огородники утверж- дают, что почва должна оставать- ся на зиму нетронутой. Но дале- ко не все согласны с этим. Сегод- ня мы хотим привести доказатель- ства в пользу перекапывания или вспашки огорода поздней осенью. Первым делом, когда вы «шевели- те» почву, из земли наверх поднима- ются личинки и яйца вредителей. Зи- мой они вымерзнут, и огород частич- но избавится от вредных насекомых. Также с помощью лопаты или плу- гауничтожаютсясорняки.Повреждён- ная корневая системаослабляетрасте- ния, не давая имразвиваться в полную силу. В результате весной на грядках будетрастинамногоменьше сорняков. Именноосеньюрекомендуется глу- бокая перекопка грядок, а по весне можно слегка подрыхлить почву или, если имеется такая возможность, про- культивировать. Если огород большой, обработку проводят с помощьютехники. Но сма- ленькими грядками сложнее, всё при- ходится делать вручную. Куничтожениюсорняков в процес- се перекапывания грядок необходимо подходитьиндивидуально: некоторые растения можно оставить на перегни- вание (они послужат удобрением), но имеются такие, которые по весне при- мутся расти с новой силой. Корни этих сорняков лучше всего убрать с огоро- да и сжечь. Ещё следует проводить регулярные прополки, которые не позволят поя- виться семенамна сорняках. Как бывы ни перекапывали почву осенью, боль- шая часть семян перезимует и по вес- не «порадует» активным ростом не- желательных растений, добавив лиш- ней работы. Также очень эффективно перека- пывать огород, внеся предваритель- но навоз, который попадёт в почву и удобрит её, отдав за зиму полезные вещества. Если вы затеяли уборку, а под рукой не оказалось нужного чи- стящего средства, не стоит рас- страиваться. Эти хитрости по- зволят справиться с грязью на самых «сложных» поверхностях с помощью подручных средств. • Кастрюли и противни. Очи- стить пригоревшую посуду помо- жет смесь соды и перекиси водо- рода. Минимум усилий — хороший результат. • Оконные рамы. Посыпьте за- грязнённые участки пищевой содой и залейте их уксусом. Подождите, пока реакция пройдёт. С помощью щётки удалите грязь. Затем протри- те влажной тряпкой. • Стиральная машина. Стираль- ная машина тоже загрязняется, и в ней может появиться неприятный запах. Чтобы избавиться от него, запустите режим стирки без вещей, добавив в отсек для порошка смесь соды и уксуса. • Ванна. Смешайте уксус и сти- ральный порошок в равных пропор- циях и нанесите эту смесь на проб- лемные зоны. Оставьте смесь на 10 минут, а затем протрите. • Швы между плитками. Что- бы очистить швы между плитками, возьмите щётку и хлорсодержащее средство для чистки унитаза. Через 10 минут плитка будет блестеть. • Диван из микрофибры. Ис- пользуйте для очистки сначала спирт, а потом — дистиллирован- ную воду. Сначала замочите, а за- тем потрите сухой жёсткой щёткой. Водой из-под крана чистить такой диван не следует, так как могут остаться разводы и пятна. • Вентиляционные отверстия. С помощью старой косметической кисти можно добраться туда, куда не добрался даже пылесос. • Декоративные стеклянные бу- тылки и вазы. Смешайте соль, мы- ло и немного тёплой воды и залейте смесь в бутылку, хорошо встряхни- те несколько раз. Сполосните под струёй воды. При необходимости всю процедуру повторите ещё раз. • Салон автомобиля. Чтобы сэ- кономить деньги на химчистке, можно почистить салон самосто- ятельно. Сделайте мыльный рас- твор с добавлением соды и уксуса и при помощи жёсткой щётки уда- лите грязь. • Пол. Зубная паста легко спра- вится с маркером или следами от ручки. Нанесите её на разрисован- ный участок, немного подождите и протрите губкой. Нужно ли перекапывать огород осенью? 10 способов легко очистить «трудные» поверхности Салат с рисом на зиму Оладьи «на скорую руку» Интересный факт Знаете ли вы, что одна порция моркови (одна средняя морковь или 1/2 чашки нарезанной) обеспечит 210% средне-суточного рекомендованного количества витамина «А»? Также морковь снижает риск сердечно- сосудистых заболеваний, улучшает зрение, активизирует работу мозга, обеспечивает защиту печени и обладает противо- воспалительными свойствами. Вот такой полезный корнеплод!