Сельский восход. 2017 г. (с. Измалково)

2 стр. 19 октября 2017 г. СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД АВТОРЫ ВКУСНЫХ ШЕДЕВРОВ Работать в детском саду, к примеру, воспитателем непросто, а работать там поваром ещё сложнее, ведь эта профессия требует знаний и навыков в приготовлении особых, детских, блюд — разнообразных и калорийных, сба- лансированных по содержанию витаминов и микроэлементов. Даже форму- лировка звучит достаточно сложно для быстрого восприятия. В преддверии самого вкусного праздника, Международного дня повара, корреспондент «СВ» пообщался с работниками кухни детского сада «Солнышко» с. Измалково: Людмилой Логачевой, рабочей по кухне, и двумя поварами — Верой Червин- цевой и Валентиной Красовой. — У нас очень друж- ный и доброжелательный коллектив, прекрасный дет- ский сад. Мы любим свою работу, а главная для нас задача — своевременно, вкусно и сытно накормить детей, чтобы они всегда были здоровы, рады, бодры и полны сил, — говорят эти добродушные и при- ветливые женщины, авторы вкусных шедевров. Все они работают на кухне не первый год, а потому своё дело знают на пять с плюсом. Рабо- чее место этих сотрудниц детского сада всегда содер- жится в идеальной чистоте. Здесь царит строгий поря- док, соблюдается обязатель- ный дресс-код: головной убор и белоснежный халат. Особый почёт — прави- лам гигиены и санитарным нормам. Продукты всегда самые свежие, а меню раз- ноплановое. Оно составля- ется отдельно, медсестрой, по определённым прави- лам с учётом калорийности и других нюансов — на каждые десять дней. Готовить для малышей действительно непросто. Каких-то особых приспо- соблений и супертехники у поваров нет. Только пред- ставьте, сколько картофе- ля нужно вручную пере- чистить! А эти огромные кастрюли? Попробуй-ка рассчитать, сколько и чего в них класть, чтобы не было недосола или пересола! Сложная это наука. Но Вера, Валентина и Людмила делают своё дело професси- онально. Приготовленные по их особенным рецептам блюда всегда получают- ся намного вкуснее, чем должны быть, а всё потому, что главный ингредиент, без которого они никак не могут обойтись, — душев- ность. Самые же строгие судьи для них — дети. Владимир ГАВРИЛЕНКО. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ОБЛАСТИ ГАРАНТИРОВАНА В нашей стране принято говорить о недосягаемом уровне развития сельского хозяйства в лучшие советские годы. В Липецкой области те давние рекорды уже побиты многократно. Глава администра- ции Липецкой области Олег Королёв в интервью РИА «Новости» рассказал, что в этот непростой для аграриев региона год будет собрано не менее 3,5 миллиона тонн зерновых, а урожай сахарной свёклы составит 5,5 миллиона тонн. — Урожайность многих культур в Липецкой области сегодня такая, о какой в советские годы можно было только мечтать. Тогда сбор зерновых не превышал одного миллиона тонн, урожайность — 30 центнеров с гек- тара. Сегодня урожайность пшеницы доходит до 80 центнеров с гектара, а сбор зерновых стабильно превышает три миллиона тонн. Глава региона объяснил эти рекордные результаты целенаправленной многолетней работой, которая кардинально из- менила место сельского хозяйства в экономике региона. — В агропромышленном ком- плексе за последние два десятка прошедших лет произошёл каче- ственный сдвиг, который теперь за- фиксирован как константа и который я называю революцией, — заявил Олег Королёв. —Аграрный сектор теперь стал самым инновационным, наиболее бурно развивающимся. Олег Королёв привёл важные факты: «В растениеводческой отрас- ли мы производим такое количество разных видов продукции, которое позволяет кормить в среднем от 10 до 18 регионов России, сопостави- мых с Липецкой областью. В частно- сти, по сахару — это 18 регионов, по овощам за- крытого грунта — почти 12, по картофелю — шесть регионов. Сегодня обеспе- ченность населения свининой соб- ственного производства превышает рекомендуемые российские годовые медицинские нормы потребления в 5,3 раза, мясом птицы— в 4,2 раза». Как региону удаётся оставаться в числе лидеров агропромышлен- ного комплекса страны и вносить весомый вклад в обеспечение продо- вольственной безопасности России, успешно решая задачу импортозаме- щения? Такой вопрос в числе прочих прозвучал от РИА «Новости». —Прежде всего, этого удалось достичь за счёт совместной ком- плексной работы с федеральным центром, — ответил Олег Коро- лёв. —Но самое главное — за счёт человеческого фактора. Если люди довольны своей жизнью, их устра- ивает социальное положение, они будут и хорошо трудиться. —Сегодня главная задача — по- вышение уровня доходов населе- ния, — продолжил глава региона. — Люди должны жить побогаче. За ближайшие пять лет необходимо обеспечить рост доходов минимум в 3,5 раза. У нас в этом направлении хороший ресурс роста: развитие малого и среднего бизнеса, коопе- рации, создание народных пред- приятий. Мы не просто говорим, а делаем. Главные инвестиции — в человека! По материалам «ЛГ». ПЕРЕРАСЧЁТ ПЕНСИИ ЧЕРЕЗ САЙТ ПФР В Личном кабинете на сайте ПФР запущен новый сервис подачи заявления на перерасчёт пенсии. Новый сервис будет полезен пенсионерам, поскольку помимо беззаявительного перерасчёта пенсии (августовская корректировка страховой пенсии работающих пен- сионеров), существует перерасчёт пенсии, который осуществляется в заявительном порядке. Основанием для заявительного перерасчёта страхо- вой пенсии является наличие нестраховых периодов до 2015 года, которые дают право на повышение количества пенсионных баллов. К основным нестраховым периодам относятся: отпуск родителя по уходу за каждым ребёнком до полутора лет (но не более 6 лет в общей сложности), служба в армии, уход за инвалидом I группы, ребёнком- инвалидом или гражданином, достигшим возраста 80 лет, и другие. Также основанием для перерасчёта может быть уве- личение количества нетрудоспособных членов семьи, находящихся на иждивении, приобретение необходимого календарного стажа работы на Крайнем Севере, измене- ние категории получателей страховой пенсии по случаю потери кормильца. Напомним: все услуги и сервисы, предоставляемые ПФР в электронном виде, объединены в один портал на сайте Пенсионного фонда — es.pfrf.ru. Чтобы получить услуги ПФР в электронном виде, необходимо иметь подтверждённую учётную запись на портале госуслуг (gosuslugi.ru). Ключевые услуги ПФР в электронной форме также можно получить через бесплатное мобильное приложение ПФР, доступное для платформ iOS и Android, и портал госуслуг. ПРЕСС-СЛУЖБА ОПФ России по Липецкой области. ЮБИЛЕЙ ВЫСОКОЙ ПРОБЫ 13 октября жительница с. Пятницкое Надежда Чернецова отметила свой красивый Юбилей — 90-летие со дня рождения. С этим значимым событием её приехали поздравить заместитель главы района Владимир Иванников и старший специалист 1 разряда администрации Пятниц- кого сельсовета Инна Белых. И менинница с тёплой улыбкой встретила гостей. Владимир Юрьевич и Инна Игоревна поже- лали долгожительнице как можно больше добрых и светлых собы- тий, всегда бодрого самочувствия и вручили ей поздравительное письмо от президента России Владимира Путина, памятный подарок и красивый букет живых цветов. Надежда Ильинична ис- кренне поблагодарила гостей за добрые слова и внимание к себе. Она родилась в селе Пятниц- ком, окончила всего 4 класса. Продолжить обучение не полу- чилось — нужно было помогать маме по хозяйству, работать в поле и на ферме. Довелось ге- роине этой публикации в юном возрасте испытать все тяготы и лишения военного времени. Она самоотверженно трудилась, ведь это были очень тяжёлые годы, и каждый хоть и небольшой вклад был важен. В трудах и заботах прошла и молодость. Здесь же, в Пятницком, она познакомилась со своим будущим мужем Петром. В молодой семье родился сын Александр. —Не оправдал Пётр женских моих надежд, стал выпивать, при- ходилось самой справляться с до- машними заботами, — с грустью в глазах вспоминает Надежда Ильинична. — То кошу, то вяжу, то по хозяйству управляюсь, от того, наверное, и рука сейчас болит, что тогда полностью себя работе отдала. Но и без дела Н. Чернецова сидеть не могла. Долгое время вела подсобное хозяйство: и пухо- вые козы, и коровы, и утки, и куры были. Трудилась и день, и ночь не покладая рук. При этом Надежда Ильинична ещё и рукоделием занималась: всему селу шапки, носки, варежки вязала, а какое кружево плела — загляденье! Несмотря на почтенный возраст, она и сегодня сама хлопочет по дому, старается не унывать. Несколько лет назад Н. Чер- нецова пережила трагическую потерю единственного сына. Но есть у неё две замечательные внучки и трое правнуков, которые по возможности стараются чаще навещать бабушку, уделять ей внимание. Надежда Ильинична — чело- век-оптимист, с добрым и чутким сердцем. Сегодня для неё самое большое счастье — это возмож- ность проводить больше времени с людьми, которых она любит всем сердцем. Посмотришь на эту жен- щину и никогда не подумаешь, что ей уже 90 лет. Её энергичности и жизнерадостности можно только удивляться, а ещё — учиться. Ведь не зря же говорят в народе: не так уж много возраст значит, когда не старится душа. А душа, как известно, может состариться лишь от нехватки заботы близких. Мила ЮРЬЕВА. Заместитель главы района В. Иванников и представитель администрации Пятницкого сельского поселения И. Белых пожелали Н. Чернецовой всегда бодрого самочувствия ЗАВТРА — МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ПОВАРА Л. Логачева, В. Червинцева и В. Красова готовят для детей вкусные блюда В этот непростой для аграриев региона год будет собрано не менее 3,5 миллиона тонн зерновых, а урожай сахарной свёклы со- ставит 5,5 миллиона тонн