Сельский восход. 2017 г. (с. Измалково)

2 стр. 14 октября 2017 г. СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД ПИРОЖКИ С ХОРОШИМ НАСТРОЕНИЕМ Ещё в эпоху существования СССР зародилась традиция отмечать в каждое третье воскресенье октября День работников пищевой промышленности. Забота о хлебе насущном для каждого отдельно взятого человека и формирование продовольственной безопасности всей страны в целом актуальны всегда. Ре- шением этих задач ежедневно, часто без перерывов и выходных, занимаются и работники пищевой промышленности, в том числе дружный коллектив по- варов кафе «Радуга» ПО «Чернавское». ВКУСНОЕ РЕМЕСЛО Только повар по при- званию способен превра- тить приготовление при- вычных блюд в настоящее искусство. От результатов его работы зависят здоро- вье и настроение людей. В этом убеждены и повара кафе «Радуга» — одного из самых популярных и любимых измалковцами заведений общественного питания. Знают жители нашего района: здесь всегда предлагают полезные и вкусные блюда и обязатель- но порадуют фирменной ароматной выпечкой в бо- гатом ассортименте. —У нас отличный, тру- доспособный, давно сло- жившийся коллектив. Если нужно выполнить большой объём работы, к приме- ру, накануне праздников, дружно берёмся за дело, нужно задержаться подоль- ше — не проблема. Главное, чтобы заказ успеть выпол- нить и оправдать ожида- ния гостей нашего кафе,— г о в о р и т начальник обществен- ного пита- ния потре- бительского общества Валентина Сапрыкина. Ус п ешн о справлять- ся с таким объёмом работы В. Са- прыкиной помогают боль- шой опыт работы, замеча- тельные организаторские способности, коммуника- бельность и, конечно же, любовь к своему делу. ПРОСТО ВОЛШЕБНИЦЫ Без кулинарных творе- ний уже не представляет своей жизни и повар Галина Майкова, которая трудится в общепите района с 1986 года. За эти годы ей дове- лось работать в ресторане с. Измалково, в столовой школы №1 райцентра, и вот уже 7 лет она готовит вкусные обеды и фирмен- ные блюда для посетителей «Радуги». А старший повар Та- тьяна Козлова в юности получила специальность инженера-строителя и даже не представляла тогда, что будет всю свою жизнь за- ниматься кулинарией. Это тот самый случай, когда профессия выбирает че- ловека. Татьяна приеха- ла в Измалково в гости к сестре, встретила хорошего парня, спустя немного вре- мени вышла за него замуж и осталась здесь жить. А поскольку старшая сестра Валентина Сапрыкина уже несколько лет работала в общепите, Т. Козлова по её совету тоже решила попробовать себя в этой сфере. Сначала Татьяна была официанткой в ресто- ране, буфетчицей в кафе, а в 1996 году освоила и ответственную профессию повара. Светлана Усенко на кухне «Радуги» работает уже три года. Она вместе с семьёй переехала в Из- малково из г. Донецка. До этого Светлана контроли- ровала качество продукции на местной бумажной фа- брике. А потому в «Радуге» ей тоже пришлось быстро постигать секреты и пра- вила поварского дела. И сегодня Светлана уже стала знающим специалистом и нисколько не уступа- ет своим более опытным коллегам-напарницам. Рабочий день этих за- мечательных женщин на- чинается ранним утром. Ведь обслуживают они не только посетителей кафе, но и готовят выпечку для буфета районной больницы и магазина «Экспресс». Когда только просыпаются первые петухи, на их кухне уже поднимается тесто для воздушных пирогов и другой сдобы, а на плите готовятся полноценный, сытный горячий обед и фирменные блюда на заказ, а ещё различные полуфа- брикаты по-домашнему. Причём свежее мясо и овощи для кафе потреби- тельское общество закупает у местных производителей, строго следуя санитарным нормам. Соленья на закуску к зиме умелые повара по секретной рецептуре всегда заготавливают самостоя- тельно. Юбилеи, семейные торжества и профессио- нальные праздники жители нашего района, как прави- ло, предпочитают отмечать в банкетных залах «Радуги». Почему? Всё просто — здесь повара работают с душой, творчески и ста- рательно готовят каждое блюдо, а лучшей наградой за нелёгкий труд счита- ют благодарные отзывы посетителей. Татьяна ТРУСОВА. СЕЛЬСКОЙ ЖЕНЩИНЕ ПОСВЯЩАЕМ ЭТИ СТРОКИ Ежегодно 15 октября отмечается Международный день сельских женщин. Завтра без поздравлений не должна остаться ни одна наша землячка, ведь на плечах каждой из них — груз большой ответственности и забот. И не только потому, что жизнь их протекает в сельской местности. Скорее потому, что они — образец выносливости, трудолюбия и огромного терпения. А что думают по этому поводу наши читатели? Юлия БЕЖЕНОВА, студентка Елец- кого государственного университета им. И. А Бунина: — Сельская женщина ничем не отли- чается от всех остальных женщин, просто у неё больше обязанностей и больше от- ветственности. К хранению домашнего очага прибавляется ведение подсобного хозяйства. Какая она, сельская женщина? Разная! Сильная, ловкая, находчивая и простая в общении. Женщина-труженица, мать и просто неравнодушный человек. Она не боится трудностей, старается окружить заботой и вниманием всех своих близких. У неё твёрдый, прямой характер. Ещё один плюс — её красота натуральна. Юрий ТРУБИЦИН, студент Елец- кого железнодорожного техникума: —Женщина в селе... Она и труженица, и хозяйка, очень часто и многодетная мать. Она не ищет признания, не ждёт высоких наград. Сельская женщина скромна и трудолюбива, ведь крестьянское хозяйство ленивых не терпит. Ей везде нужно успеть: с первыми петухами встать, с хозяйством управиться, деток в школу собрать, да и самой на работу бежать. Так, без город- ского шума и суеты, в непростых сельских условиях год за годом незаметно идёт жизнь сельской женщины. Елена БАЛАМУТОВСКАЯ, студентка Липецкого государственного технического университета: —Сельская женщина должна успевать всё. И чтобы в доме убрано было, и бельё постирано, и в хозяйстве порядок, и за детьми присмотр. Ненормированный ра- бочий день семь раз в неделю! Насколько надо быть энергичным человеком, чтобы попросту не свалиться с ног! Я считаю, что сельские женщины достойны искреннего восхищения уже за то, что они есть! Записала Мила ЮРЬЕВА. Светлана Усенко, Татьяна Козлова и Галина Майкова (слева направо) знают особые рецепты вкусных блюд, в которых не обойтись без хорошего настроения 55 ФАКТ Столько наи- м е н о в а н и й п р о д у к ц и и собственного производства изготавливают повара кафе «Радуга» Юные спортсмены получили знаки отличия ГТО ТЕМАТИЧЕСКИЙ УРОК Сегодня в нашем ре- гионе заканчивается Единая неделя ГТО, в рамках которой прохо- дили различные меро- приятия спортивной и агитационной направ- ленности. Так, в минув- ший вторник практи- чески во всех школах Измалковского района проводились тематиче- ские уроки, посвящённые физкультурно-спортив- ному комплексу «Готов к труду и обороне». Мероприятие в школе №1 с. Измалково началось с торжественного награж- дения 49 ребят различного возраста серебряными и бронзовыми знаками от- личия ГТО, а также с не- большого диалога между учениками и заместите- лем директора школы по воспитательной работе Еленой Снегодских на тему «ГТО — путь к здоровью и успеху». После чего в спортзале для 11 класса учителем физической культуры Александром Из- малковым был проведён интересный и полезный для здоровья школьников урок. Ребята разделились на группы и ходили по «станциям», на каждой из которых сдавали норма- тивы ГТО: подтягивание, прыжок в длину с места, поднимание туловища из положения лёжа на спине, отжимание, наклон вперёд из положения стоя с пря- мыми ногами на гимнасти- ческой скамье. Фото — В. ГАВРИЛЕНКО. ФИЗКУЛЬТМИНУТКА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ В минувшую среду в трудовых коллективах предприятий и учреж- дений Измалковского района прошла физ- кульминутка. Полезную для здоровья паузу не оставили без должного внимания и сотрудники Измалковского РЭС. Уже с утра энергетики ждали, когда же начнёт- ся спортивное мероприя- тие, которое, в принципе, должно быть традицион- ным и каждодневным. За- меститель директора ФОК «Жемчужина» Евгений Гуднев, собрав тружеников РЭС, вкратце объяснил, что нужно делать, и про- демонстрировал несколько упражнений. С улыбкой на лицах энергетики по- строились в две шеренги, разошлись «на вытянутые руки» и стали повторять движения за инструктором. Постепенно к небольшо- му количеству участников этого мероприятия присо- единились и другие рабо- чие. Завершающим этапом несложных упражнений стали отжимания, с чем активные РЭСовцы справи- лись безукоризненно. По- благодарив организаторов за полезное для здоровья времяпрепровождение, они в приподнятом настрое- нии отправились на свои рабочие места. И можно не сомневаться, что в этот трудовой день энергетикам сопутствовала только удача. Фото — В. АЛЕКСЕЕВ. Физкультурная пауза для энергетиков — заряд позитива ЕДИНАЯ НЕДЕЛЯ ГТО