Сельский восход. 2015 г. (с. Измалково)

В прошлом выпуске «Хозя- юшки» мы обещали читателям продолжить начатый разговор с цветоводом-любителем из Измал- ково Галиной СЁМИНОЙ и об- судить наиболее часто встречаю- щиеся проблемы и трудности в выращивании как садовых, так и комнатных растений. На сей раз мы попросили Галину Алексеев- ну рассказать о секретах ухода за комнатными растениями в осен- не-зимний период. — Зима не за горами. Свето- вой день стал заметно короче, у окошек воздух прохладнее, чем в комнате. Для наших любимых зе- лёных питомцев наступили труд- ные времена. Как помочь им пе- режить зиму и встретить весну красивыми и здоровыми? — Нужно помнить о том, что большинство комнатных декора- тивно-лиственных растений ухо- дят на зимний покой, не нужда- ются в подкормках и обильных поливах. Часто цветоводы гре- шат одной и той же ошибкой — не желая мириться с законами природы, они не дают растениям отдохнуть. Продолжают под- кармливать, поливать так же, как и летом, мыть под тёплым душем. При недостатке солнечного света такие «заботы» приведут к тому, что растения погонят слабые, тонкие побеги, которые весной всё равно придётся обрезать. Ес- ли уж хочется поработать, лучше направьте энергию туда, где ваша забота действительно необходи- ма — в ноябре самое время об- резать уличные хризантемы. Опытные цветоводы знают: по старым стеблям зимой мороз мо- жет добраться до молодой порос- ли, и она обязательно пострада- ет. Так бывает довольно редко, но бывает. — Каких ещё неприятностей следует ожидать цветоводам зи- мой? — В тёплом и сухом воздухе отапливаемых помещений пре- красно себя чувствует один из са- мых распространённых вредите- лей комнатных растений — пау- тинный клещ. Я советую как можно чаще осматривать расте- ния. Насекомое трудно заметить, но о его наличии подскажет пау- тинка, которая появляется на ли- стиках поражённого растения. В случае её обнаружения следует не тянуть с обработкой цветка разрешённым для использования в помещениях фитовермом. Несмотря на то что дома жар- ко, на подоконниках бывает хо- лодно. Чтобы корни растений на- ходились в тепле, положите под горшки теплоизолирующий мате- риал. Это оградит ваших питом- цев, у которых начался период относительного покоя, от переох- лаждения и сопутствующих бо- лезней. При переходе на зимовку с улицы в дом растения испытыва- ют стресс, могут даже скинуть все листья. Чтобы избежать по- добных проблем, растения необ- ходимо заносить домой вовремя, задолго до прихода стабильных холодов. Желательно это сделать еще в конце августа-начале сен- тября. Но в моей практике был случай, который заставил меня усомниться вообще в целесооб- разности каких бы то ни было со- ветов по этому поводу. Несколь- ко лет подряд я выносила в сад кротон. Он летом прекрасно рос, набирался сил и давал прекрас- ный прирост. Как только я зано- сила его домой, он скидывал до- брую половину листьев. Я пере- стала его выносить, но осенью история повторилась: кротон ос- тался практически без листьев. Значит, в его жизни подобные «листопады» естественны. Совет советом, но нужно ещё и уметь распознавать знаки, которые по- дают нам сами растения. — Какие цветы «не уходят на покой» и могут порадовать нас активным ростом и цветением несмотря на грустные осенние и зимние пейзажи за окном? — Фаленопсисы. Как раз сей- час орхидеи массово закладыва- ют цветоносы и активно готовят- ся к цветению. Вот их-то жела- тельно подкармливать вместе с поливом. Но и эту процедуру следует выполнять очень осто- рожно. На окнах уже прохладно, вода корнями усваивается не столь активно, как летом. По не- осторожности можно причинить любимому растению непоправи- мый вред. Если в тёплое время года орхидеи я опускала в воду раз в две недели, то сейчас ещё реже. Как только ярко-зелёные корешки фаленопсиса становят- ся серого цвета, значит, пришла пора для полива. — В цветочных магазинах не- смотря на «не дачный сезон» спросом продолжают пользо- ваться готовый грунт и семена. Люди заранее готовятся к весне? Или всё-таки что-то можно поса- дить, не дожидаясь весны? — Сейчас можно посеять ка- либрахоа, адениум. Правда, для прорастания адениума нужно стабильное тепло, примерно 28- 30 градусов, поэтому лучше все- го для этих целей использовать специальную тепличку. Но мож- но обойтись и без неё — семена прекрасно прорастают и на бата- рее центрального отопления. Главное, чтобы батарея в поме- щении была постоянно тёплая. Мне тоже не терпится присту- пить к посадке адениума, как только дождусь подходящих ус- ловий, приступлю к работе. — Спасибо за советы и инте- ресную информацию, которая обязательно поможет цветоводам избежать ошибок по уходу за комнатными растениями в насту- пающем зимнем сезоне. Беседовала Лариса ВЛАДИМИРОВА. 3 стр. 12 ноября 2015 г. СЕЛЬСКИЙ ВОСХОД Х о з я ю ш к а ÃÎÒÎÂÈÌ ÈÇ … ÃÐÅÖÊÎÃÎ ÎÐÅÕÀ Вкусовые и целебные свойства грецкие орехи со- храняют даже после тепловой обработки. Попробуйте приготовить ÂÀÐÅÍÜÅ ÏÎ-ÂÎÑ- ÒÎ×ÍÎÌÓ — даже от небольшой порции вы почув- ствуете прилив энергии. Сварить это лакомство очень легко. В кастрюлю с водой добавляют мёд (стакан мё- да на полтора стакана воды), доводят сироп до кипе- ния, засыпают в него один килограмм очищенных грецких орехов и варят массу на слабом огне пример- но пятнадцать минут. Горячую массу сдабривают еще четырьмя стакана- ми мёда, перемеши- вают и разливают в банки. Предлагаем ва- шему вниманию ещё одно интерес- ное блюдо с грец- ким орехом: ÇÀÊÓÑÊÀ ÏÎ-ÀÔÈÍÑÊÈ Чтобы приготовить четыре порции этого блюда, вам понадобятся 100 г ядер грецких орехов, 1 кг очи- щенного картофеля, 6 яиц, 0,5 ч. л. соли, 250 г муки, 400 г репчатого лука, 2 ст. л. сливочного масла, 250 мл двадцатипроцентных сливок, 4 ст. л. измельчённых ли- стьев петрушки, 2 ст. л. нежирной сметаны, 2 ст. л. из- мельчённых ядер грецких орехов. Картофель отварите, протрите через сито и охла- дите. В пюре добавьте 3 яйца, соль и муку, перемешай- те, слепите из теста шар, накройте салфеткой и оставь- те на 15 минут при комнатной температуре. Лук нуж- но мелко нарезать и 5 минут обжаривать, помешивая, в сливочном масле вместе с измельчёнными листьями петрушки. Тесто к тому времени уже будет готово к дальнейшей работе — раскатайте его в пласт толщи- ной 5 мм, распределите на нём обжаренную начинку, посыпьте её ядрами грецких орехов и сверните тесто в виде рулета. Рулет разрежьте на несколько частей толщиной 2 см и обжаривайте их 3 минуты в сливоч- ном масле. Миксером взбейте сливки, оставшиеся яй- ца и нежирную сметану и добавьте по щепотке соли и перца. Рулетики поместите в форму для запекания, по- лейте сливочной массой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовую закуску ос- танется только посыпать измельчёнными ядрами грец- ких орехов и украсить веточками петрушки. Приятного аппетита! Можно относиться к этому по-разному: с юмором и даже скептически, но же- лающих вступить в это лю- бопытное общество в Бель- гии хватает. Потому что там, как и во всём мире, стано- вится всё больше поклонни- ков здорового питания, всё больше людей задумывают- ся о собственном здоровье. Вот и подумалось: а мы чем хуже? Почему бы и нам тоже не создать в районе по- добное объединение? Ко- нечно, ни о каких взносах в 200 евро и речи быть не мо- жет — это оставим для ев- ропейцев, но польза от из- малковского Клуба любите- лей орехов будет несомнен- ная. Какая? Давайте разбе- рёмся. Во-первых, вместе у нас появится больше возможно- стей изучить полезные свой- ства орехов для организма человека. Во-вторых, сооб- ща легче донести необходи- мые знания до населения. А в-третьих (и этот пункт са- мый важный!), уже давно пора заняться распростра- нением перспективных ви- дов и сортов орехов для на- шей местности. Как на ваш взгляд: было бы неплохо по- садить в окрестностях с. Из- малково ореховый сад? Од- на китайская мудрость гла- сит: прохладой деревьев, по- саженных предками, пользу- ются потомки. Кажется, что такому подарку наши дети и внуки будут от души благо- дарны. Редакция «СВ» просит читателей откликнуться на эту идею и поделиться ин- формацией о пользе любых орехов для организма чело- века — рецептами, своими историями. Мы будем рады видеть и вырезки из журна- лов и газет, но с обязатель- ным указанием первоисточ- ника. А взамен участники клуба получат помощь в приобретении, посадке и уходе за саженцами, советы по их дальнейшему выращи- ванию, а также правильному употреблению, хранению грецких орехов — всю необ- ходимую информацию готов предоставить жи- тель с. Слобода Алексей Манаенков, многие го- ды проработавший в нашем районе лесни- чим. Особое внимание Клуб будет уделять грецкому ореху — как наиболее распростра- нённому и ценному по содержанию жиров. Для нашей местности самый подходящий сорт грецкого ореха — «Идеал». В под- тверждение того, что он приспособлен к климату района, приведём факт, что это дерево произрастает в Слободе на территории усадьбы лесничества. 15 та- ких деревьев уже более 30 лет плодоносят ежегодно, за исключением 2010 года, ког- да температура зимой дохо- дила до -40. После холодов деревья не дали ни одного ореха, но сохранились и не повредились морозами. За исключением одного-един- ственного (!) года уже 30 лет слободчане лакомятся вкус- ными, необычайно сладки- ми и свежими (поверьте, что такого качества этот про- дукт не продают ни в одной торговой точке!) орехами на пользу своему здоровью. Если кто-то из читате- лей заинтересовался идеей, просим откликнуться: зво- ните по телефону 2-17-69, приходите лично, пишите на электронный адрес редак- ции (он указан на 4 стр. га- зеты). Надеемся, что вы по- можете нам в создании Клу- ба, а в дальнейшем примете самое активное участие в его работе. ЛЮБИТЕЛИ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ, ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ! «Игнорируя грецкие орехи, вы совершаете одну из главных ошибок в своей жизни», — уверены в бельгийском Обществе любителей орехов, куда вступить, к слову, совсем непросто. Для начала нужно изучить 130 пунктов спе- циальной программы, доказывающих пользу орехов для организма, сдать экзамен и сделать вступительный взнос в размере около 200 евро. ÆÈÂÈÒÅ ÄÎËÜØÅ! Знаете ли вы, что человек, съедающий хотя бы 5 грец- ких орехов в неделю, продлевает свою жизнь на 5-7 лет? Грецкий орех содержит линолевую, линоленовую, олеино- вую, пальментиновую, стеариновую, лауриновую, миристино- вую, арахиновую, моно- и полиненасыщенные жирные кисло- ты, отвечающие за биологический баланс и долголетие. По- мимо витаминов группы В, С, РР, каротина, железа, йода, ко- бальта, магния, цинка и меди недавно в ближайшем родствен- нике грецкого ореха — орехе чёрном — было обнаружено ещё одно ценное фитонцидное вещество — юглон. Это природ- ный антибиотик, обладающий одновременно высокой бакте- рицидной активностью и антигрибковыми свойствами. Его приём не нарушает кишечную микрофлору и восстанавлива- ет иммунный статус организма. Юглон содержится и в орехе грецком. А высокая концентрация полиненасыщенных жир- ных кислот Омега-3 помогает справляться с атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и предотвращает многие забо- левания печени, в частности, жировой гепатит и онкологию. (По материалам научно-популярной медицинской газеты «Столетник»). АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ ÍÎÆÊÈ Â ÒÅÏËÅ, ÃÎËÎÂÀ — ÍÀ ÑÎËÍÛØÊÅ Тематическую страницу подготовила Лариса ЧЕЧЕЛЬНИЦКАЯ. -закончить побелку и об- вязку штамбов и скелетных ветвей плодовых деревьев и ягодников лапником; -окучить штамбы моло- дых деревьев почвой, при- ствольные круги замульчи- ровать навозом или компос- том; -снять с ветвей и уничто- жить зимующие гнёзда коль- чатого и непарного шелкоп- ряда, боярышницы, златогуз- ки; -замульчировать участки со щавелем, фенхелем, ози- мым чесноком и другими овощными культурами тор- фом, мелким сухим перегно- ем, опавшими листьями де- ревьев; -заготовить почвенные смеси для теплиц, парников и ящиков для выращивания рассады; -организовать снегоза- держание на плантациях земляники. Сорняки, вырос- шие к поздней осени в меж- дурядьях, не стоит пропалы- вать. Они могут способство- вать накоплению снега и за- щите растений от вымерза- ния; -очистить газон от мусо- ра, травы и листьев; -убрать на хранение клубни георгина, корневища канн, клубнелуковицы гла- диолуса; -укрыть побеги плетис- тых роз. НЕ ЗАБУДЬТЕ В НОЯБРЕ: