Сельский восход. 2010 г. (с. Измалково)

И з м а л к о в с к а я р а й о н н а я о бщ е ст в е н н о - п о л и т и ч е ск а я г а з е т а Л и п е ц к о ' В " * J \ j ОСНОВАНА 28МАЯ 1931 ГОДА 3 и юл я № 7 8 ( 11441 ) СУББОТА Л И ПЕЦКАЯОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА С ЕГОДНЯ - МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ КООПЕРАЦИИ Т ЕЛ ЕГ Р А М М А В Н О М ЕР У важаемые работники потребительской кооперации! Вы выполняете одну из самых важных и востребованных миссий — изо дня в день решаете проб­ лемы жизнеобеспечения населения наше го района. Вы много раз доказываете и подтверждаете свое право на существование, свой статус незаменимой службы. Примите наши искренние поздравления с профессиональным праздником — Международным днем кооперации. Пусть будут успешными все ваши начинания, а труд достойным уважения и при­ знания. Будьте здоровы, счастливы, удачливы и самодостаточны. А ДМИНИ СТ Р АЦИЯ Р АЙОНА. СОВЕТ ДЕПУТАТОВ ИЗМАЛКОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА. РЕДАКЦИЯ «СВ». ЕСТЬ НА КОГО РАВНЯТЬСЯ Татьяна Николаевна Шагакина не новичок в своем лю бимом деле. И хотя в общепите работает недавно, пользу ется заслуж енным уваж ением и авторитетом в коллективе Должность заведующей производством — не из легких Но для технолога по профессии все задачи ясны. Если гра мотно организовать работу, результат сра зу заявит о себе Сегодня коллектив общепита добивается высоких пока зателей и не только перевыполняет производственные за дания, но изыскивает все новые резервы повышения эф фективности производства. И Татьяна Николаевна всем ер но этому содействует. В общественном питании за 5 м еся цев реализовано продукции на 3 ,4 млн. руб., из них на 2 ,7 млн. руб. — только собственной. Важ ное место в работе Т. Шагакиной занимает эстети­ ческая направленность. Не случайно все торжественные мероприятия и семейные праздники проводятся теперь в кафе или столовой. Повара не только умеют приготовить вкусные блюда к торжеству, но и красиво их оформят. Осо­ бым спросом пользуются у заказчиков салаты, рецепты ко­ торых у Татьяны Николаевны все больше эксклюзивные. А еще — привлекают людей вполне приемлемые цены, причем у Шагакиной —дифференцированный подход к ра з­ работке заказов, исходя из финансового состояния клиента. — В общепите есть на кого равняться. Татьяна Николаевна Шагакина —достойный пример для подражания. Она порядоч­ ный человек и очень ответственный работник, — говорят о Т. Шагакиной ее коллеги и руководство ПО «Чернавское». Фото — Л. ПЛЕСНЯКОВА. ХЛЕБ — ВСЕМУ ГОЛОВА, А ЛЮДИ — ГЛАВНОЕ НАШЕ БОГАТСТВО А потому и те, кто трудится в сфере производства этого жиз­ ненно необходимого продукта питания, должны быть особенно от­ ветственными. Коллектив ПО «Хлебокомбинат» вносит свой весомый вклад в реализацию Президентской программы развития села. В ходе ре­ формирования и структуризации системы потребкооперации она видоизменилась, и одним из направлений сфера нашей деятельнос­ ти включает в себя и производство хлебобулочных изделий, и сеть магазинов товаров широкого потребления. а последние годы в ПО «Хле- (^■мбипат» произошли отрад­ нее перемены. 4 года назад было обращено самое пристальное вни­ мание модернизации производ­ ства. Построены и открыты новые магазины «Ивушка», «Ясенок», Электротовары» в с. Измалково, магазин «Листопад» — в Васильев- ке, «Тополек» — в Чернаве. Рекон­ струировано здание и открыт ма­ газин в с. Лебяжье. Капитально от­ ремонтированы и реконструирова­ ны магазин и кафе в с. Слобода, проведен капремонт хлебозавода с 50-процентной заменой технологи­ ческого оборудования. Реконстру­ ирован и переведен на самообслу­ живание магазин в д. Мокрый Се- менек. Не за горами открытие це­ ха по переработке мяса и овощей, готовится исходная документация на возведение пристройки к мага- зину_«Горячий хлеб». в ^ с л о в и я х финансовой неста- бизИгости коллектив не только ится на плаву, но успешно ается и не менее успешно живает конкуренцию. За последние 4 года освоено 15 млн. капиталовложений на раз­ витие торговли и производства. За 5 месяцев текущего года объем розничного товарооборота соста­ вил 25,5 млн. руб., продажа това­ ров на 1 человека составила 8,8 Совет, Правление ПО «Хлебокомбинат» ПОЗДРАВЛЯЮТ работников потребительского общества, ветеранов, пайщиков с 88-й годовщиной 4 Международного дня кооперации. Ж елаем здоровья, семейно^ го счастья, благополучия, и успехов во всех вашихА делах и начинаниях. 4яЯ Ч .................... тыс. руб. против 3,3 тыс. руб. по области. Произведено 604 т хлебо­ булочных изделий при прогнозе 586, а всего их выпускается более 50 видов наименований. Наша продукция востребована далеко за пределами района. Хлеб — всему голова. Много труда и душевного тепла отдают его производству мастер-пекарь Г. Поцелова, пекарь В. Скороварова, тестовод Г. Логачева, формовщик О. Зыбцева. Своевременно орга­ низуют завоз в магазины хлеба на­ сущного экспедиторы Л. Михай­ лова и Л. Ачкасова и водители хлебовозок Н. Чечурин и Г. Сухо­ ногих. Большой вклад в дело мо­ дернизации производства и рас­ ширения ассортимента хлебобу­ лочных изделий внесла исполни­ тельный директор ООО «Измал- ковский хлеб» Е. Траур. С любовью и ответственнос­ тью относится к работе коллектив магазина «Универсальный» (с. Измалково), О. Числова («Горя­ чий хлеб»), В. Волченкова (с. По­ левые Локотцы), В. Каверина (с. Слобода), С. Головаченко (с. Васи- льевка). Надо сказать, что в на­ шем слаженном коллективе бук­ вально каждый человек заслужи­ вает похвалы — товароведы и ра­ ботники бухгалтерии, люди, зани­ мающиеся вопросами приемки и оформления документов и достав­ ки товаров в магазины, инженер­ но-техническая служба и те, кто отвечает за санитарное состояние на производстве и в магазинах. Авторитет и значимость по­ требительской кооперации посто­ янно растет. И не случайно все на­ ши 365 пайщиков не только посе­ щают собрания, но участвуют в обсуждении насущных проблем ПО «Хлебокомбинат», активно со­ трудничают с Советом и Правле­ нием ПО, оказывают практичес­ кую помощь в решении многих во­ просов. Отдельное спасибо за труд ру­ ководителю ПО «Хлебокомбинат» Раисе Федоровне Барабанщико­ вой, сумевшей за 8 лет работы со­ здать мобильный, работоспособ­ ный коллектив, которому по пле­ чу решение непростых и очень важных задач. А. ИЗМАЛКОВА, член Совета ПО «Хлебокомбинат», главный специалист по кадрам и организационно-кооперативной работе. (Продолжение темы — на 3 стр.) м а л ы й б и з н е с 000 « Д ЕРЕВЕНСКИЕ ГОСТИНЦЫ»: ПЛАНЫ И РЕАЛИИ Но для начала немного истории. Когда-то Чернявский маслоза­ вод, или молокозавод, что, в общем, одно и то же, был одним из са­ мых стабильных предприятий района. И в советское, и уже в постсо­ ветское время сюда сдавали свою продукцию все окрестные колхо­ зы и совхозы. Вводились новые производственные мощности. А уж о производимых здесь продуктах и вовсе говорить нечего. И масло, и твердый сыр, и творог неизменно пользовались заслуженным спросом у покупателей как в своем районе, Ну а потом наступили труд­ ные времена. Районная сырьевая база сильно сократилась. Выпуск продукции значительно снизил­ ся. И, в конце концов, завод про­ сто не выдержал конкуренции с хлынувшими на отечественный рынок зарубежными продуктами, хоть и выработанными неизвест­ но из чего, но зато дешевыми и доступными. Однако даже это еще не гово­ рило о том, что о предприятии напрочь забыли. Нет, его пыта­ лись реанимировать, и неодно­ кратно. Оно переходило из рук в руки. Каждый из владельцев строил какие-то планы, ставил задачи, порой трудноосуществи­ мые. И так до тех пор, пока за­ вод не был взят в аренду более реалистичным инвестором и не получил новое название — ООО «Молокозавод «Деревенские гос­ тинцы». Нет, его новые хозяева гран­ диозных планов не строят. И, тем не менее, всего лишь за полтора года они сумели возродить пред­ приятие, наладили выпуск про ­ дукции и, что немаловажно, предоставили для местных жите­ лей уже более 40 рабочих мест. Конечно, до прежних объемов производства здесь еще далеко, но завод работает, завод сохраня­ ет славные традиции Чернявских маслоделов, перерабатывая в сут­ ки до 20 тонн молока и выдавая для потребителей, также ежесу­ точно, по 150-200 килограммов творога, 100 килограммов смета­ ны, 300 — масла, 600 — сыра «Адыгейский», 300-400 — брын­ зы и до 500 литров пастеризован­ ного пакетированного молока жирностью 3,4-4,2 процента, про­ изводимого без всяких добавок и сухих ингредиентов. Словом, все натуральное, качественное, свое — российское, экологически чи­ стое. Немалым подспорьем стал завод и для поставщиков сырья, потому что частично сдают сюда свою продукцию и АФ «Виногра­ дов», и ООО «Настюша-Измал- ково», и фермеры, и владельцы личных подсобных хозяйств. А недостающее маслоделы добира­ ют в Ливенском районе Орлов­ ской области, для чего специаль­ но задействованы два молоково­ за. Но и здесь их упрекнуть не в чем. Им надо работать. И если так и далеко за его пределами. свои производители идут на кон­ такт неохотно, то почему бы не воспользоваться сырьем более сговорчивых соседей. К тому же и реализация переработанной продукции ведется не только в пределах нашего района, но и в Ельце, где действуют уже 14 спе­ циализированных киосков и име­ ются свои постоянные покупате­ ли. Но и про свой район чернав- цы тоже не забывают, снабжая молочными продуктами все дей­ ствующие на сегодняшний день детские сады и школы нашего муниципального образования. Но и это не все, поскольку сей­ час на предприятии вводятся в действие еще две новые произ­ водственные линии по фасовке творога в пачки и сметаны в ста­ канчики. Значит, завод расширя­ ется, развивается, деревенских гостинцев прибавляется. А само предприятие не только начинает твердо вставать на ноги, но и пользоваться заслуженным ува­ жением. Ведь не напрасно же портрет его директора Юрия Перцева находится сегодня в районной Галерее Почета. Причем о директоре надо сказать особо. Более того, Юрия Витальевича можно назвать уже едва ли не ветераном предпри­ ятия, потому как трудится он здесь начиная с 1990 года. При ­ шел на завод сразу же по окон­ чании Мичуринского техникума пищевой промышленности и службы в армии. Работал слеса­ рем, механиком, инженером, а теперь вот и возглавил производ­ ство. Так что ни опыта, ни зна­ ний, ни верности традициям ему не занимать. — Конечно, — говорит он в заключение, — гораздо проще было бы пойти по пути, который предпочитают иные, не очень че­ стные, производители. Купить растительные ингредиенты, все­ возможные наполнители, закре ­ пители, ароматизаторы, «иден­ тичные натуральным» — и при­ быль почти стопроцентная. Од­ нако сколько же можно потче ­ вать своих людей, пусть и деше­ выми, но в основном малосъе ­ добными продуктами. Нет, мы подобного допускать не намере­ ны. И не допускают. Но зато и на качество продукции всего имею­ щегося ассортимента никаких на­ реканий нет. А это уже — дело­ вая репутация. Это — престиж предприятия, играющий в рыноч­ ных отношениях далеко не по ­ следнюю роль. Но главное — это востребованность товара покупа­ телями, среди которых «деревен­ ские гостинцы» будут, наверное, высоко котироваться всегда. Н. ВОРОПАЕВ. НА СН И М К Е: директор ООО «М олок оза вод «Д еревен ­ ск ие гостинцы» Юрий П ерцев. Фото из районной Галереи Почета.