Сельский восход. 2005 г. (с. Измалково)

6 октября 2005 г. Л 3 ^ * 1 : ^ стр. О К Т Я Б Р Ь У Ж Н А С г у л т . . . •в? * ЛЮБОВЬ к ТРУДУ НА ЗЕМЛЕ ВОСПИТАЛА МАМА Р аботает в Измалковской аптеке фармаце­ втом Наталья Петровна Михалева . Милая, обаятельная женщ ина , которая пользуется уважением в коллективе и признанием посе ­ тителей аптеки. А в с. Афанасьево, где про ­ живает, знают .Наташу ,— — _ как замечательную хо- ^ ♦ зяйку, заботливую ма- му и жену н увлечен- I» ного человека. _. Удивляются сосе ­ ди: ка к успевает Ната­ лья и работать, доби ­ раясь до места на рей ­ совом автобусе за двадцать с лишком ки ­ лометров, и не только в образцовом порядке дом и подворье содер­ жать, но сделать это в соответствии с требо ­ ваниями дизайна. Се ­ редина осени — а здесь по-летнему ярки, праздничны клумбы и рабатки, цветут геор ­ гины , |х)зы, гортензия, ж и в о п и с н ую ж и в ую стену и зеленую арку образует с резными листьями виноград . Чего только ни растет в большом фруктовом саду: больше десятка сортов яблонь, целых 8 сортов груш , 3 — вкуснейшего винограда. — Л юбить землю и обиходить ее, как на­ до, меня научила мама, Валентина Тихонов ­ на, Родители сейчас живут с нами и во мно ­ гом помогают вести домашнее хозяйство, — рассказывает Наталья Петровна. — А чтобы было красиво, что цветы — это у меня дело для души. Усадьбу Михалевых можно без натяжки сравнить с уголком ботанического сада. Та ­ кого многообразия цветочного мира не в каж ­ дом образцовом дворе увидиш ь . Помимо привычных всем декоративных (и полезных) кустарников растет здесь и плодоносит япон ­ ская айва, красуется форзиция. А коллекции гладиолусов, собранной Натальей, можно только позавидовать. До.м Михалевых расположен у оврага, к у ­ да раньше частенько кому не лень сбрасыва­ ли мусор и бытовые отходы. Теперь это не­ удобье превращено в рукотворный лесок. Кажд ую весну и осень несколько лет подряд выходила семья сажать молодые деревца. Все вместе следили за те.м, чтобы не поломат кто молодые посадки, по- ливати их при надоб­ ности. Деревца набра­ ли силу, зашумели ли ­ ствой, и уж никому в голову не приходит г у ­ бить или засорять этот маленький лесной оа­ зис. — Нравится, когда все кругом и в любое время года красиво, и это зависит от каждо ­ го из нас, — считает Нататья Петровна. — Вообще если человек хоть немножко нерав­ нодушен к прекрасно ­ му, он будет улучшать среду своего обита ­ ния. А результат этого труда доставляет ра­ дость. Эта любовь к при ­ роде и к труду достав ­ ляет Н. Михалевой не только радость, но и прибавку к семейному бюджету. Наталья — хорошая огородница и урожаи всех произрас ­ тающих на приусадебном участке культур по­ лучает отменные. Даже капризные баклажа ­ ны получаются от.менные. У Михалевых — добротно сработанная тепличка, так что рас­ саду выращивают свою: креп кую , устойчи ­ вую к холодам, жаре, и всякого рода болез­ ням. Ею тр)женица -хозяйка охотно делится, остается не.много и на продажу. Мно гочис ­ ленный молодняк домашней птицы на подво ­ рье — тоже не с рынка — есть свой инкуба ­ тор ... На снимке нашего фотокорреспон ­ дента Ю. Шибаева Н. Михалева в лю ­ бимом уголке своего зе л ен о го цар ­ ства, где в с е вокруг цветет, благоуха ­ ет, исцеляет душ у и дарит силы и но ­ вые идеи на созидание прекрасного. Т. К .АСЬЯНОВА . Идомового ГРИБА КАК НЕ БЫВАЛО «Новый дам простоят .тись похожие ни вату круг, еорят, это домовой гриооя 10 лет . Пото.м начатись проблемы: на досках пола появи- ^ тые пятна. Пол темнеет, трескается, легко крош ит ся Го- Как бороться с этой напастью?» Л . Д. Действительно, эта «на­ пасть» — не что иное как до­ мовой гриб. Вначале на досках пола, бревнах стен пояапяется белый пушок шш похожие на вату скопления нитей. Позже проступают желтые, розовые, сиреневые пятна. Древесина, на которой поселяется гриб, постепенно изменяет свой обычный цвет: темнеет, треска­ ется, легко крошится, а то и превращается в порошок. Та­ ким образом, за 5-6 месяцев грибы полностью разрушаются древесину. Особенно быстро разр\ шают они влажную древе­ сину. Чтобы уберечь полы, необ­ ходимо засыпать землю под по­ лом сухой глиной, смешанной со щебенк-ой и известью, доба­ вить не.много цементного или известкового раствора н утрам­ бовать. Высота пола над землей должна быть примерно 30 сан­ тиметров. Очень важно, чтобы лаги, на которых лежат доски пола, нс касались земли. В пол\' для вентиляции необ.ходнмо сде­ лать решетки. Обнаруженные грибные напеты надо срочно удапнть. отдельные места разрхшенные грибом, можно стесать топо- ро.м, а отходы сжечь, чтобы гриб не распространялся дапь- ше. Очищенную (или заменен­ ную) древесину надо промазать 2-3 раза химическим раство­ ром. Для этого годится 3-про- центнын раствор фтористого или 2-процентный раствор кремнефтористого натрия или 5-процентный раствор крем­ нефтористого аммония, хлори­ стого цинка. Чтобы приготовить, напри­ мер 3-процентный раствор фто­ ристого натрия, надо взять 30 г этого вешества засыпать его в 1 л горячей воды и хорошо раз­ мешать. Когда химикат раство­ рится, промазать древесину ки ­ стью или опрыскать ее горячим раствором. Проделывать это следу ет каждые 2-3 месяца Чтобы покончить с домо­ вым грибом раз и навсегда, применяется особая паста. Что­ бы приготовить ее, надо на 1 кв. м взять 150 г фтористого натрия. 150 г жирной глины и 200 г воды. Воду довести до кипения, всыпать в нее фтори­ стый натрий и тщательно раз­ мешать. Затем небольшими порциями добавлять просеян­ ную глину. Всю массу тщатель­ но пере.мешать. Достаточно об- .мазать древесину пастой один раз — и дальнейшее развитие домового грибка прекратится. С. П .АНТЕЛЕЕВ, мастер-отделочник. О ктябрь , Очей очарова ­ нье. В золотом уборе деревья. И дни стоят — прямо-таки зо ­ лотые. В октябре многие ово ­ щеводы не только завершают уборку овощей, осеннюю пе- рюкопку почвы, но и проводят подзимний посев овощей. Ча ­ ще всего под зиму сеют мор ­ ковь, петруш ку , чеснок, у к ­ роп, салат, шпинат, а также некоторые сорта столовой свеклы и белокочанной капу ­ сты. По сравнению с весенним подзимний посев позволяет получить продукцию на 10-12 дней раньше за счет более полного использования расте­ ниями почвенной влаги. Для сева выбирают пло ­ дородные, выровненные, хо ­ рошо дренированные участ ­ ки . Они должны иметь не ­ большой уклон на ю г и быть защищенными от северных ветров деревьями, плотной изгородью. Обязательно про ­ водится перекопка земли с внесением не менее полведра на 1 кв. м перегноя. Кроме то ­ го, в зависимости от плодоро ­ дия почвы вносят из расчета на 1 кв. м не менее поллитро- вой банки извести или золы и амиачно-фосфорных удобре ­ ний. П ри перекопке участка выбирают корневища и корни многолетних сорняков, уни ч ­ тожают личинки вредителей. Посев однолетних овощных культур проводят, когда тем ­ пература почвы снизится до 2-3 градусов тепла. При более ранних сроках могут появить ­ ся проростки и всходы с на­ ступлением морозов по гиб ­ нут. Л учшие результаты дают дражированные семена. Эти посевы и посадки мульчиру ­ ют. Для посева под зиму ис ­ пользуют сорта .моркови — Московская зимняя. Нант ­ ская, Несравненная; столовой свеклы — Подзимняя .А-474: редиса — Розово-красный с белым кончиком; салата лис ­ тового — Московский парни ­ ковый , лу ка — С трн гунов - скнй местный, Бессоновскнн местный, укропа — Огород ­ ный ; капусты — Июньская , пе тр уш ки — Обыкновенная листовая. Норму высева семян по ­ вышают по сравнению с ве­ сенней в 1,5 раза, а дражлро- ванных — в 1,2-1,3 раза. Глу ­ бина их заделки на ле г ких почвах за счет мульчирования должна быть на 0,5 см боль­ ше. чем при весеннем севе. Подзимнюю посадку лука на перо и чеснока проводят на 10-15 дней раньше подзи.м- иих посевов зеленых овощей или за 2-3 недели до наступ ­ ления устойчивого похолода­ ния. Л уковицы слегка присы ­ пают землей, а при наступле ­ нии заморозков дополнитель ­ но укрывают перегноем, так чтобы общий слой был 6-8 см. Следует обратить внима ­ ние на заготовкх' впрок цен­ ной для здоровья человека зе­ лени укропа, петрушки, сель­ дерея. Ее можно сушить на солнце, на противнях в д>'хо- вом шкафу, затем перетирать в порошок и хранить в стек ­ лянной посуде. Зелень можно солить. При этом соли расхо­ дуется не менее 20% от веса зелени. Зелень можно заморо­ зить в холодильнике. Наступает время заготов­ ки хрена. ЗИ МОВКА ПЧЕЛ — ДЕЛО ОТВЕТСТВЕННОЕ «Приобрел весной несколько пчелосемей. Д ело для м еня новое. Хотелось бы знать, как правильно подготовить и обеспечить правт ьную зимовку пчел.» Т. Т И М О Ф Е Е В . После медосбора пчели ­ ные семьи нач инаю т г о т о ­ виться к длительному зимне ­ му по кою . И н те н си вно с ть летней деятельности падает, пчелы изгоняю т трутней , то ­ ропятся вывести ка к можно больше молодых ж и зне спо ­ собны х осенних пчел. Этому ка к раз и должен с по со б ­ ствовать пчеловод. Ульи на ­ до уменьшить , м но го корпус ­ ны й — до дв ух корпусов , удалив н и ж н и й , остальны е — до одного, объемом 12 ра ­ мок. Кор.мовых запасов следу ­ ет оставить по 32-38 к г меда и пыльцы на семью . При обилии кормов у пчел не проявляется ин с тин кт эконо ­ мии запасов, не сдерживает ­ ся развитие семьи. Большие кормовые запасы с осени — гарантия более вы со ких ме­ досборов в будущем сезоне. Подготовленное к зимов ­ ке гнездо н уж н о у тепли ть сверху ры хлой вла гопрово ­ дящей подуш кой . С пониж е ­ нием температуры до + 8 градусов пчелы ск>’чиваются в шарообразную массу. Бла­ годаря та ком у ско пле нию они способны поддерживать необходимую для их жизни температуру даже в самые сильные и продолжительные морозы. Пчелы созданы пр ир о ­ дой для ж и зни на воле в те ­ чение всего года. Зимой они изолируются от ни з ки х тем- перату'р и не страдаю т от них , поэтому излишне у теп ­ лять г* 1 ездо нет необходимо ­ сти. Г убительно на них дей ­ ствует только сырость . С ы ­ рой воздух холоднее сухого , при избы точной сы рости портится мед, и пчелы начи ­ наю т страдать от болезней. Ч тобы предотвратить появ ­ ление сырости , надо устро ­ ить хо р ош ую вентиляцию гнезда. П р и т о к холодного воздуха в улей — единствен ­ ный способ удаления влаги. Где бы ни зимовали пчелы, на улице или в помещении, в ульях следует держазь от ­ кры тыми верхний и нижний летки , через которые и про ­ исходит воздухообмен. К р о ­ ме то го , на потолок с отвер ­ стием н уж но положить лег ­ кое утепление, которое пре ­ п я тствуе т п р о н и кн о в е н ию воздуха, или слегка (на 2-3 см) ото 1 'нуть холстинку , об ­ нажая все рамки. К рыш а тоже не должна задерживать вы ходящ ую влагу'. Помещение , в котором зим ую т пчелы ,.должио хоро ­ шо проветриваться. В. В О Б Л И КО В , пчеловод -любитель . 0 5 В Д З А 5 ПЛУ1НУГ Бо.тьше 20 лет работшш поварам. Сейчас — дом охт нйка Хоть целый день дома, но времени катастрофически не хватает . Вот и хочу пред.тожить несколько блюд, которые очень вкусны и при этом готовят ся просто, над нам и не надо кол ­ довать часами. В. Н А Д Е Ж Д И Н А . САЛАТ «ПРОВАНС» Взять 200-300 г колбасно ­ го копченого сыра, 3-4 сва ­ ренных вкрутую яйца, огурец, банку к>'курузы, майонез. Сыр натереть на терке, яйца мелко порезать или на­ тереть на терке, огурец мелко порезать куби ками . Все со ­ единить , добавить к)к> 'рузу, ошпаренный кипя тком лук . Перемешать, заправить майо­ незом. СУП «НЕКОГДА !» Понадобится сосиска , 2 картофелины, луковица, 2 па­ кета лапши быстрого приго ­ товления, растительное мас ­ ло. Мелко нарежьте сосиску и лук , обжарьте на сковороде в растительном масле до го ­ товности. Налейте в кастрю ­ лю 1 л воды, опустите очи ­ щенный. нарезанный ломти- ка.ми кар то (^ль и варите до готовности. Когда картофель сварится, добавьте лапшу бы ­ стро го приготовления , спе ­ ции , обжаренную с луко.м со­ сиску. Дайте супу настояться 5 .минут. Подавайте, посыпав укропом. К А Р ТОФ ЕЛ ЬНЫ Е ОЛАДУШКИ 4-5 картофелин среднего размера почистить , натереть на крупной терке. Половину картофельной массы выло ­ жить на сковородку, смазан ­ ную растительным .маслом. 1- 2 сосиски порезать кружочка ­ ми, выложить на картошку. .Можно добавить порезанный кольцами л у к . Закройте ос ­ тавшейся тертой картошкой, посолите, накройте крыш кой и жарьте до хрустящей короч ­ ки. Через пару минут аккурат ­ но переверните и так же об ­ жарьте с другой стороны, К А Р ТО Ф ЕЛ ЬНЫ Е КОТЛЕТЫ Не выбрасывайте остатки картофельного пюре. На его основе можно быстро приго ­ товить вкусные котлетки . Проверните пюре в .мясоруб­ ке, вбейте 1-2 яйца, 2 ст. лож ­ ки .манки, 1 головку' мелко на­ резанного обжаренного до зо­ лотистого цвета лука, попер ­ чите, посолите, все хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты, обваляйте в .муке и жарьте до образования румя ­ ной корочки. ТО Р Т « 1 5 МИНУТ» Понадобятся упаковка к у ­ курузных палочек, пачка шо ­ коладного масла, 200 г мягко ­ го ириса, 2 ст. лож ки меда. Растопить .масло, ирис и мед, в полученную массу всыпать палочки, хорошо перемешать, выложить горкой на блюдо. При желании .можно украсить кокосовой стружкой или цвет ­ ной посыпкой. М ож но сложить массу в полиэтиленовый пакет, сфор­ мировать колбаску и убрать в холодильник. Когда масса ос ­ тынет, нарежьте ее как рулет. На срезе смотрится очень красиво и на вкус — изуми ­ тельно. Тематическую страницу подготовила Лидия КАВЕРИНА.