Сельская новь. 1962 г. (г.Липецк Липецкий р-н)

ЖИР Сколько не­ приятное т е й приносит домашним хозяй­ кам свойство жира и мас­ ла быстро портиться и горкнуть! Несколько дней —и пропадае^вкус и аро­ мат. жир и масло стано­ вятся непригодными к упот­ реблению. Но вот перед нами ба­ ночка с жиром, которая простояла в тепле на от­ крытом воздухе больше трех лет. Жир не только СОРЕНВУТЮСЯ СТУДЕНТЫ Недавно в Задонске про­ шли соревнования студентов сельскохозяйственных тех­ никумов области по волей­ болу и тяжелой атлетике. В соревнованиях приня­ ли участие сборные коман­ ды сельхозтехникумов За- донска, Лебедяни, Усмани, Чаплыгина и Конь-Коло­ дезя. Всего состязалось 90 спортсменов - студентов. Среди волейболистов пер­ вое место заняла команда .Задонского техникума ме­ ханизации и электрифика­ ции сельского хозяйства, второе — коньколодезцы. Среди женских команд первенство одержали сту­ дентки Конь-Колодезского техникума, на второе ме­ сто вышли усманские спорт­ сменки. Первое место по тяже­ лой атлетике заняли ле- бедянцы, второе — задон- цы. В. РЕШЕТОВ. не потерял вкуса и арома­ та, но сохранил и пита­ тельные качества. Как это произошло? Прежде всего при порче в масле и жире под действием кислорода воздуха уничтожаются ви­ тамины. Затем начинается процесс окисления. Обра­ зуются новые химические соединения; альдегиды, ке­ тоны и различные жирные кислоты, придающие про­ дуктам неприятный вкус и запах. В лаборатории профес- ! сора Николая Э.мануэля был разработан новый спо- ' соб хранения жиров с по- •мощью ингибиторов, ве- ■ществ, которые замедляют ’ или предотвращают тече- ■ние химических реакций [например, окисления. Та- . КИМ ингибитором для сви- ■ного Ж1ира является одно [ из фенольных соединений — бутилокситолуол. В большой бак с рас- . топленным свиным жиром ■добавляется одна сотая процента бутилокентолуола и тщательно перемеши вается. Вскоре реакция окисления прекращается. С помощью таких анти­ окислителей можно хра­ нить жиры три года, не прибегая к помощи холо­ дильников. При этом жи­ ры сохраняют все своп свойства и питательность. Сейчас ведутся работы над тем, чтобы с по­ мощью ингибиторов во много раз повысить сроки хранения других жиров и сливочного масла. Признание в любви При археологических раскопках в Новгороде не­ давно найден обрывок за­ писки, выц^апанной на бересте. Она гласит: кОт Микити к Улиаани. Поиди за мене. Аз тебе хочу, ты мене. А на то послухо Игнато...». Так новгородский парень Никита через своего при­ ятеля Игната семьсот лет назад предложил руку сердце любимой девушке Ульяне. В имени невесть есть ошибка — дваждь написано «а». Очевидно жених очень волновался... Это — триста семьдесят седьмая берестяная грамо­ та, найденная в Новгоро­ де. ..... ■ ...... » Румынская Народная Республика в течение 1962 года сельское хозяйство стра­ ны получит свыше 10.000 тракторов, много сея­ лок, комбайнов и гих сельскохозяйствви^ ных машин отечествен­ ного производства. На снимке; готовая продукция Брашовского тракторнЬго завода. Фото Аджерпресс — ТАСС 4с « * Отменить закон Маккарена. * На Кубе создан ин­ ститут радиовещания. * Памятники герою. * Рост ма­ шиностроения в Болгарии. * Саранча побеждена. * Принудительный труд в Анголе. * Дорога дружбы. * Дым пожаров в А.гжире, ПИОНЕРСКОЕ ЛЕТО. Фотоэтюд А. Гирева. □ Свыше трех тысяч нью­ йоркцев собралось недавно в «Манхэттен-сентер» на митинг протеста против закона Маккарена, на ос­ новании которого в Соеди­ ненных Штатах сейчас пре­ следуют все прогрессивные организации, и в первую очередь Коммунистическую партию США. На митинге выступили выдающиеся де­ ятели американского рабо­ чего движения Гэс Холл и Бенжамин Дэвис, которые оказались первыми жертва­ ми маккаренской инквизи­ ции. Участники митинга еди­ нодушно одобрили обра­ щение к президенту СШ.А, в котором указывается на необходимость немедленно прекратить преследования на основе закона Маккаре­ на и приостановить дейст­ вие самого закона. □ Совет министров Ку­ бы принял закон о созда­ нии Кубинского института радиовещания, который бу­ дет руководить всей дея­ тельностью радио и теле­ видения внутри страны и вести передачи на загра­ ницу. О В главном городе во­ сточной провинции Конго Стэнливиле, а также в г. Буниа по настоянию насе­ ления открыты памятники национальному герою кон­ голезского народа Патрн- су Лумумбе, злодейски убитому колонизаторами в январе !961 года. Конголезская обществен­ ность требует воздвигнуть памятник Лумумбе перед зданием парламента в Ле­ опольдвиле □ Общая продукция ма­ шиностроения в Болгарии увеличилась за годы на­ родной власти по сравне­ нию с 1939 годом в 86 раз. Только за 1961 год произ­ водство машин выросло на 15,5 проц. Продукция бол­ гарского машиностроения известна сейчас во многих странах мира. □ В Афганистан из зной­ ных пустынь Ирана зале­ тел самый опасный враг крестьянских полей — са- ранча-шистоцерка. Над по­ лями афганских крестьян южных и северных райо­ нов страны нависла угро­ за. По просьбе афганского правительства на помощь афганским крестьянам при­ шел сосед и друг Афгани, стана — Советский Союз. В Афганистан была по­ слана экспедиция. Саранча побеждена. Губернатор Гератской провинции выразил благо­ дарность правительству Со­ ветского Союза за помощь в борьбе со стихийным бед. ствием и подчеркнул, что афганский народ воспринял эту помощь с большой при­ знательностью. □ В португальской ко­ лонии Ангола широко при­ меняется принудительный труд. Ангольцы работают не менее двенадцати часов в день, получая за свой каторжный труд минимум пищи, достаточной лишь для того, чтобы не уме­ реть с голоду. Колониальная админи­ страция жестоко наказыва­ ет рабочих за малейшие проступки. «Провинившие­ ся» подвергаются одиноч­ ному заключению, но ча­ ще всего они получаюг от 50 до 150 ударов плетью. Как заявил один проте­ стантский священник, за по­ следний месяц в его при. ходе ангольцы были приго­ ворены в общей сложности к 1000 лет тюремного .за­ ключения. Средний срок тюремного заключения в Анголе составляет 10 лет. П На автостраде Луш­ ка—Герат—Кандагар горя­ чие дни. Фронт строительст­ ва дороги растянулся на 318 километров. Меняет­ ся однообразный, унылый рельеф пустыни. Буквально на голом месте появляют­ ся базы строителей, скла­ ды стройматериалов и жи­ лые дома советских специ­ алистов. Недавно посетившего стройку короля Афганиста­ на Мухаммеда Захир-шаха поразили темпы строитель­ ства. «Если бы я не ви­ дел это своими глазами, сказал он, я не поверил бы». Строители дороги одер­ жали первые победы. Уже готово 120 километров бе­ тонного покрытия. Сдан в эксплуатацию самый боль­ шой на трассе длиною в 410 метров мост через Ге- рируд в Герате. Самое неизгладимое впе­ чатление на стройке произ- водит дружба, которая царит в отношениях меж­ ду советскими специалиста­ ми и афганцами. Афганцы понимают, что сооружение этой дороги будет большим вкладом в развитие афган­ ской экономики, и они бла. О К Н О СПРАВОК ТЕЛЕВИДЕНИЕ 12 июня. 12.00 — Ки­ ножурнал «Новости сель­ ского хозяйства». 12.20 — Короткометражный телевизионный художе­ ственный фильм «Безза­ щитное существо». 12.45 — Телевизионные ново­ сти. 18.15 — Телевизион­ ные новости. 18.30 —Для дошкольников и млад-! ших школьников «Уме­ лые руки». 19.00 — Ве- чб1р балета. 20.00 — «Со­ ветским людя.м — отлич­ ные товары». Репортаж из Центрального выста­ вочного зала. 20.40 — Д. Дайс «Вашингтон­ ская история». Премьера телевнзиоиной поста­ новки. 22.30 — Телевизи­ онные новости. 22.50 — Передача для молодежи «Кто поедет в Хельсин­ ки». Выступление танце­ вальной группы Киевско­ го народного хора. Пе­ редача из Киева. РАДИО 12 июня. 7.15 — Об­ зор газет «Ленинское знамя» и «Ленинец». 17.30 — Областные по­ следние известия. 17.45—• Беседа из цикла «Новая Программа КПСС — программа строительст­ ва коммунизма». «Физи­ ческий и умственный труд при коммунизме». годарны за это советским специалистам. □ Густой дым пожаров, грохот взрывов и сухой треск автоматных очередей — такова картина в круп­ нейших городах Алжира, где после некоторого за­ тишья «ультра» вновь с ожесточением сеют смерть и разрушения. В результате пожара в Алжирском университете, устроенного оасовцами^^ полностью уничтожена лиотека, насчитывавшая 600 тысяч томов лк^рад^У!- ры и различных докумен­ тов. Почти одновременно фа­ шистские вандалы взорва­ ли в этом же городе бом­ бу в помещении Института политических наук, а также разрушили одну из школ. В Элбеар (юго-западная ок­ раина города Алжир) фа­ шистские банды подожгли здание мэрии и почты... □ Находящиеся в Эфио­ пии советские специалисты закончили разработку пред­ ложений по организации учебного процесса в техни­ ческой школе в городе Ба- хар-Дар, являющейся да­ ром Советского правитель­ ства эфиопскому народу. Император Эфиопии Хай­ ле Селассие принял совет-^^ ских специалистов и имел ними беседу. Он указал,^^ что техническая школа име­ ет большое значение для Эфиопии. Ее строительство, заявил он, является одним из лучших проявлений дружбы и сотрудничества между СССР и Эфиопией. Каким он был, таким остался. Много говорилось в Бо- ринском совхозрабкоопв о необходимости улучшить работу Троицкого сельмага, но магазин по-прежнему работает плохо. Зайдем вместо с вами, дорогой читатель, в сель­ маг. Сразу бросается в глаза обвалившаяся штука­ турка потолка и стен. Пол гоязный, везде хлам. В там­ буре поломанные бочки и яшики. Полнейший хаос в отде- АЭ 52228. ле мануфактуры и готового платья. Товары лежат на­ валом, они покрыты пы­ лью. Выбор товаров в мага­ зине ограничен: нет легкой обуви для взрослых, дет­ ской обуви, головных убо­ ров, летней одежды, спор­ тивного инвентаря, прибо­ ров электрооборудования. Недавно сюда завезли некоторые, как говорят продавцы, «ходовые това­ ры», но они почему-то не появились на полках магази­ на. Часто отсутствуют даже такие товары первой необ­ ходимости, как соль, мыло, керосин. Заведукэщий магазином И. Д. Беляев, вместо того чтобы уделять больше вни­ мания улучшению снабже­ ния населения товарами, ча­ стенько «посасывает» соро­ каградусную, и нередко по­ купатели видят его пьяным за прилавком. На двери магазина напи­ сано, что работает он с 9 до 18 часов без выходных и без перерыва. Но очень часто магазин открывается в 10 часов или вдруг ока­ жется закрытым днем. Жалуются покупатели и на то, что завмаг Беляев и его жена обсчитывают по­ купателей, особенно детей. Обо всем этом знают в совхозрабкоопе и райпот­ ребсоюзе, но мер к улуч­ шению торговли не прини­ мают. М. ФЕДОРОВ, с. Троицкое, Боринский район. ПОГОДА По сведениям Липец­ кого гидрометеобюро, сегодня днем по области ожидается переменная облачность без осадков, ветер западный, умерен­ ный. Температура воз­ духа 17—22 градуса тепла. В период с 13 по 16 I июня ожидаются места- |ми кратковременные :дожди, температура I ночью 7— 12, днем 18— |23 градуса тепла. « I «Сельская новь» вы- I ходит 4 раза в неделю: I во вторник, среду, пят-> I ницу и воскресенье. : Наш адрес: г. Липецк, 9 Коммунальная площадь, 44. Телефоны: 30—20, 31— 17, 30—38. В Венгерской Народной Республике за последнее десятилетие сооружено и расширено 20 предприятий химической промышленно­ сти. К концу этой пятилет­ ки — 1965 году — вступят в строй и будут модернизи­ рованы еще 33 завода. В ближайшее время зна­ чительно возрастет произ­ водство искусственных уДвиг брений. На снимке: новые ре­ зервуары для хранения ам­ миака на Боршодском хи­ мическом комбинате. Фото Интерфото МТИ—ТАСС. Редактор Л. БАШКУРОВ. Липецк, типография областного управления культуры. Зак. Кг 4357^