Путь колхозника. 1957 г. (с. Ламское Липецкой обл.)

2 П УТЬ КОЛХОЗНИКА 12 декабря 1957 года, № 99 ПОЗОР ТОМУ ПРЕДСЕДАТЕЛЮ КОЛХОЗА, ЗАВЕДУЮЩЕМУ МОЛОЧНОТОВАРНОЙ ФЕРМОЙ, ЗООТЕХНИК У , БРИГАДИРУ КОМПЛЕКСНОЙ БРИГАДЫ, ДОЯРКЕ, КТО НЕИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ И ЯЕСДОБРЕННЫЕ К ОРМА БУДЕТ ДАВАТЬ МОЛОЧНОМУ СКОТУ. (Из социалистического обязательства доярок нашего района иа 1958 го д ) На молочнотоварной ферме в деревне Ключики солому не измельчают Молочнотоварная ферма в первой комплексной бригаде колхоза «Красный Октябрь» ока­ залась неподготовленной к зи ­ мовке скота. Потолка нет, там­ бура не поделаны, двери не утеплены. Все это по халатно­ сти заведующего молочнотовар­ ной фермы т. Котова. Правда, он старается найти оправдание, говорит,- что для поделки там­ бура нет необходимого материа­ ла, но утеплить двери можно было и для этого не требуется особых затрат. Не организовано но-настоящему кормление мо­ лочного скота. Тут заведующий фермой т. Котов опять пред­ ставляет дело так, что все, мол, обстоит благополучно. — Коровы получают в день соломы столько,— говорит (НИ­ СКОЛЬКО могут поесть. Однако он «забывает» доба­ вить, что солома не измельчает­ ся и ничем не сдабривается. А каждому понятно, что на одной сухой соломе корова много мо­ лока не даст. И снова у т. Ко ­ това находится ряд оправданий. Он рассуждает так, что если измельчать солому, то ее нель­ зя мочить и сдабривать, т. к . в коровнике холодно и резка за­ мерзнет. Фактически же все обстоит иначе. Прямо если ска­ зать, то о молочном поголовье скота просто нет серьезной за­ боты. Можно на ферме организовать измельчение кормов, греть воду и сдабривать резку, посыпая ее размолотым зернофуражем ? Можно. Наконец можно и н у ж ­ но ввести в рацион кормления коров такой сочный корм как кортофель и силос, но силос в колхозе берегут до теплых дней, а кортофель дают только свино- поголовью. Не хватает тут ни строительного материала, как говорит заведующий фермой т. Котов, и ни кормов и инвен- таря, а желания по-настоящему ко всему приложить руки и считать повышение надоев мо­ лока своей главной и основной задачей. Только в том случае, когда бригадир комплексной бригады т. Котов и доярки будут новее дневно заниматься тем, ка к и чем кормят молочный скот, достаточно ли дается коровам кормов и организовывать по- настоящему кормление живот­ ных, на ферме можно будет до­ биться хорошей" продуктивности. Низкие надои молока и пло­ хое содержание молочного ско­ та не беспокоят ветфельдшера т. Бородина, который в колхо­ зе исполняет обязанности и зоо техника. Он по целым дням бы вает на охоте, а на ферму по­ казывается редко. Ка к можно говорить о том; что в колхозе проявляется забота о молочном поголовье скота, когда трактор­ ная бригада т. Ромадова только сейчас приступила к поделке тракторных саней для подвоза барды на ферму. Замечательный пример пока­ зали комсомольцы в колхозе «Заветы Ленина». Они под р у ­ ководством секретаря конссмош- ской организации Алексея Шер- стнева взялись сейчас сделать потолок на коровнике в деревне Толстая Дубрава'. Почему бы и здесь правлению колхоза не об­ ратиться к молодежи с просьбой утеплить коровник. Комсомоль­ цы всегда поддержат замеча­ тельное дело. Только в результате прямого попустительства и безответствён ного отношения к делу со сто­ роны заведующего молочното­ варной фермой т. Котова С. П. и бригадира первой комплекс­ ной бригады т. Котова А.П . плохо организовано содержание и кормление молочного скота. Это приводит к тому, что удои мо­ лока изо дня в день резко снижаются. От каждой фуражной коровы сейчас . ежедневно нада­ ивают всего лишь по 0 ,6— 0,7 килограмма молока. Не следует говорить о том, что правление колхоза и пред­ седатель т. Окороков на ферме должны навести порядок. Это и так понятно. Резко уве­ личить производство молока— боевая задача, которую на­ до выполнять с честью. В. Мальцев. С СОВЕЩАНИЯ ЧАБАНОВ, ТЕЛЯТНИЦ И ПТИЧНИЦ О каждой ферме надо проявлять настоящую заботу СОВЕТЫ СПЕЦИАЛИСТА УХОД ЗА ПЛОДОВЫМИ ИАСАЖДЕНИЯМИ Зима является наиболее от­ ветственным периодом в сохра­ нении плодово-ягодных насаж­ дений. В зимнее время возмож­ ны случаи обмерзания плодовых деревьев, повреждение их гры ­ зунами. В целях лучшего предо­ хранения корневой системы от вымерзания и для того, чтобы больше влаги накопить к весне, в зимнее время на пристволь­ ны х кр у га х следует ка к можно больше накапливать снега, а в дни зимних оттепелей его необ­ ходимо утаптывать, чтобы не дать возможность грызунам проделывать проходы около кор­ невой шейки и сохранять снег от выдувания ветрами. Не исключена возможность, что зимой во время обильных снегопадов,особенно в безветрен- В ЗИМНИЙ ПЕРИОД ную и влажную погоду, значи­ тельное количество осадков сне­ га может осесть на ветвях. Его немедленно надо стряхивать во избежание отломов ветвей. Зим­ ний уход за корневой системой ягодных насаждений аналоги­ чен уходу за плодовыми де­ ревьями. , Сохраняйте фруктовые сады в зимнее время. Н. Гуськов. Много и заслуженно у нас говорят о птичнике колхоза имени Сталина Александре Ни­ колаевиче Кабанове, который получил на первое ноября этого года по 108 яиц от каждой курицы -несуш ки и взял на се­ бя социалистическое обязатель­ ство получить в 1968 году по 150 яиц от каждой курицы -не ­ сушки. В постановлении XIV Волынской ройонной партийной конференции, которая состоя­ лась 16 ноября текущего года, так записано: «Райкому партии широко распространить опыт работы птичника колхоза имени Сталина т. Кабанова». Предсе­ датель колхоза т. Шарова и сек­ ретарь партийной организации т. Архинова с большим, удовле­ творением всегда говорят в сво­ их выступлениях об Александре Николаевиче Кабанове. И дей­ ствительно знатный птичник своим трудом завоевал всеобщее уважение.Он является гордостью нашего района. Что же говорит сам Александр Николаевич Кабанов о своей ра­ боте? Выступая на недавно со­ стоявшемся районном совещании чабанов, телятниц и птичников, он с нескрываемой тревогой бро­ сил справедливый упрек в адрес правления колхоза. * — Что касается меня,—ска ­ зал о н ,— то я все делаю, что от меня зависит, чтобы поднять продуктивность птицы, и буду делать. Сам лично утеплил птич­ ник, приготавливаю корма, ра­ ботаю один. Но правление кол­ хоза мало беспокоится о том, чтобы обеспечить ферму в до­ статочном количестве кормами. Картофель подвозят с перебоями, минеральной подкормки нет и приходится птицу кормить одним зерном. Каждый день я говорю в правлении колхоза о том, чтобы организовали своевремен­ ный подвоз кормов на ферму и не могу добиться толка. С такими же претензиями вы ­ ступила птичница колхоза име­ ни Жданова Валентина Титова Она сказала, что на их ферме работают две комсомолки. Они стараются поднять продуктив­ ность птицы, но руководство колхоза точно также мало про­ являет заботы о птицеферме. Минеральной подкормки на птицеферме нет. Зоотехник колхоза «Бога­ тырь» т. Алексеев сказал, что отставание птицеводства проис­ ходит потому, что правление колхоза мало обращает внима­ ния на эту важную отрасль хозяйства. В колхозе «Бога­ тырь» помещение птичника до сего времени по-настоящему не утеплено. Дальше он остано­ вился на том, что в колхозе за телятницами закрепляют больше телят, чем предусмот­ рено нормой. Это влечет к то­ му, что телятницы не успевают но-настоящему за ними уха­ живать и допускают снижение упитанности молодняка. В кол­ хозе «Богатырь» закрепили за телятницами до 45 телят, хотя по норме положено только 25. Зоотехник т. Алексеев в своем выступлении совершенно пра­ вильно отметил, что главные специалисты МТС всю агротех­ ническую учебу перелагают на агрономов и зоотехников колхо­ зов, а сами главные агрономы и главные зоотехники, етаршие врачи МТС кружками не руко­ водят. Такая критика зоотехни­ ка т. Алексеева была направле­ на в адрес старшего ветврача Лебяженекой МТС т. Григорова. Выступающие на совещании указывали, что в некоторых колхозах до сего времени не закончено утепление животно­ водческих и родильных помеще­ ний. Родильные помещения, как правило, ремонтируются только тогда, когда начинаются отелы, опоросы и окоты. В колхозе «Путь к коммунизму» в телят­ нике окна не застеклены. Районное совещание чабанов, телятниц и птичниц приняло социалистическое обязательство на 1958 год, направленное на резкое повышение продуктив­ ности общественного животно­ водства. Редактор Ю В. КРОТКОВ. Убой домашней птицы (кур , ин ­ деек, уток и гусей) производится в основном двумя методами — мето­ дом «вращеп» и методом удаления го ­ ловы. Наиболее приемлемый метод убоя птицы в домашних условиях является последний, т.е. путем удаления головы по второй шейный позвонок в клю ­ чительно. Удалив голову,тушку необходимо подвесить за ножки до полного обескров­ ливания,после чего приступают немедленно к удалению сначала крупных перьев, а потом мелкого оперения. Снятие оперения производится сухим способом или с помощью полуошпарки в воде.с температурой 7 5— 80 градусов. П тицу— кур, индеек в этой воде держат в течение трех — пяти секунд. Снятие оперения у водоплавающей птицы производят после оетыв.шня и затвердевания подкожного жира. По качеству обработки (внешнему вйду) туш ки всех видов птицы должны соответствовать следующим требованиям: кожа чистая, без остатков пера, пуха и пеньков, без ссадин, порывов, пятен, и кровоподтеков. Опалке тушки подвергать не следует при условии чистой обработки. После ощипки туш ку потрошат, т. е. удаляют путем отреза в местах соч­ ленения ножки до пяточного сустава, крылья до локтевого сустава, после чего делают разрез от анального отверстия до грудной кости и извлекают кишечник, пищевод, желудок, печень и сердце. При тушке должны остаться почки, легкое и сальник (жир в области живота), мыть туш ки не рекомендуется при хорошей ощипке без опалки.Если же туш ка подвергалась опалке, то ее ноют в теплой воде с последующей обтиркой сухим чистым полотенцем. ПРОДАВАЙТЕ МЯСО ГОСУДАРСТВУ! МИНИМУМ ТРЕБОВАНИЙ ПРИ УБОЕ ПТИЦЫ, СДАВАЕМОЙ В ЗАКУП Т уш ку можно заморозить естествен­ ным холодом,предворитедьно заформо- вав ее— ножки и крылья должны быть прижаты к бокам, шея подвернута на спину к правому крылу. По упитан­ ности туш ки птицы должны удовлетво­ рять следующим требованиям (к а к низшие пределы): удовлетворительно развитая мышечная ткань, небольшие отложения подкожного жира в нижней час!и живота и на спине. При хорошо развитой мышечной ткани допустимо отсутст­ вие подкожного жира у кур , индеек и цыплят. РАЙПОТРЕБСОЮЗОМ П РОИЗВОДИТСЯ ПРИЕМ ПТИЦЫ И МЯСА С К О Т А В ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЗАКУП в с е м и с е л ь п о и магазинами ПРАВЛЕНИЕ РАЙПОТРЕБСОЮЗА З Ш з .№ 171. с. Дамское, типография газеты «Путь колхозника» Тираж 1 5 0 0 .