Путь Ильича. 1981 г. (п. Лев-Толстой)

ОБСУЖДАЕМ ПРОЕКТ ЦК КПСС К XXVI СЪЕЗДУ ПАРТИИ К РУБЕЖАМ н о в о й ПЯ ТИЛ Е Т КИ РАЗВИВАТЬ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ --- 1.-_Г * Г|Г 'ТаП '1^<Г'||ИТ-Ь В сфере обслуживания населе ния немаловажная роль принад­ лежит сети общественного пита­ ния. Значение ее трудно пере­ оценить. Хорошо натаженное об­ щественное питание — это не только вкусная и полноценная пища, но и большая экономия личного времени, которое можно использовать не только для от­ дыха, но и для обогащения свое­ го духовного мира. В общем и целом служба общественного пи­ тания — это наше с вами здо­ ровье. Поэтому понятно, почему про­ ект ЦК КПСС к XXVI . съезду партии уделяет столь присталь­ ное внимание этой отрасли. В нем говорится: «Поднять роль общественного питания в удов­ летворении потребностей населе­ ния, предусмотреть опережаю­ щие темпы его развития. Улуч­ шить обеспечение горячим пита­ нием по месту работы и учебы рабочих, служащих, колхозников и учащихся всех типов учебных заведений. Значительно расши­ рить сеть предприятий общест­ венного питания, повысить куль­ туру обслуживания населения». Успешно решает поставленные задачи коллектив сети общест­ венного питания райпо. Приве­ дем несколько цифр. В прошлом году план товарооборота выпол­ нен на 102,8 процента. Населе­ нию было продано пищевых про­ дуктов на 524 тысячи рублей. Все больший удельный вес в плане товарооборота начинает занимать продукция собственно­ го изготовления. В прошлом го­ ду она составила 42 процента, ее было реализовано населению па сумму 227 тысяч рублей. Коллектив общепита постоян­ но работает над проблемой раз­ нообразия ассортимента и повы­ шения качества выпускаемой продукции. Сейчас выпускается 12 видов собственной продукции — кулинарные изделия, полу­ фабрикаты, пельмени, котлеты, пирожки, сдобно-булочные изде­ лия и т, д. Как правило, вся на­ ша продукция пользуется боль­ шим спросом населения. Это позволило комбината общественного пита­ ния перевыполнить задания деся­ той пятилетки. Сверх пятилет­ него плана населению было реа­ лизовано различной продукции на 37 тысяч рублей. В общих успехах коллектива заметен вклад опытных работ­ ниц кондитера Л. Г. Цукановой, поваров Н. В. Трубецкой, В. Медведевой. Они добросовестно относятся к порученному делу, а знания и опыт позволяют им уго- коллективу Все это накладывает на наш коллектив дополнительную от­ ветственность. II уже сейчас мы стремимся решить проблему, как добиться того, чтобы обеды в ра­ бочих столовых были не только вкусными и полноценными по калорийности, но и достаточно дешевыми, чтобы стоимость их не превышала 50 копеек. 15 февраля в здании райунн- вермага вновь начнет работать кафетерий, где покупатели смо­ гут не только попить различные дить любому изысканному вку- соки, воды, но, как говорится, су клиента. Они же являются хорошими наставникам^ молоде­ жи. Так, Л. Г. Цуканова шефст­ вует сейчас над молодыми кон­ дитерами В. Трухачевой и Н. Бусловой. Девчата перенимают секреты ее мастерства, как при­ готовить то или иное кондитер­ ское изделие, чтобы оно было не только вкусным, но и имело кра­ сивый внешний вид. Знания важны в каждом деле, а в нашем деле — тем более. Потому что вкусная пища —это бодрое и хорошее настроение че­ ловека. Поэтому большое внима­ ние уделяем кадровой проблеме. И уже сейчас мы добились то­ го, что почти весь поварской и кондитерский состав имеет спе­ циальное образование. За годы десятой пятилетки комбинат общественного питания развивался, если можно так вы­ разиться, не только вглубь (улучшение качества кухонной продукции, разнообразие ее ас­ сортимента), но и вширь. Всту­ пил в строй действующих склад для хранения продуктов, приоб­ ретено две низко-температурных камеры для хранения продуктов, общепит в достатке сейчас обес­ печен холодильным оборудовани­ ем. Вступила в строй действую­ щих рабочая столовая на 60 по­ садочных .мест в швейном цехе. В скором времени общепит бу­ дет обслуживать также столовую МПМК’ на 40 посадочных мест, вагон-лавку ДРСУ, куда будет поставляться горячее питание для рабочих. и перекусить на скорую руку. Главное звено в нашей работе — улучшение культуры обслу­ живания. Речь об этом идет по существу на всех производствен­ ных совещаниях. И кое-что уда­ лось сделать в этом направле­ нии. Улучшилась культура об­ служивания клиентов в железно­ дорожном буфете, ресторане. Но все-таки она не достигла такого уровня, какого хотелось бы. И одна из причин та, что уж очень вольготно чувствуют себя в же- лезнодорожно.м буфете и столо­ вой «Кафе» пьяницы. Они рас­ пивают приносимые с собой спиртные напитки, курят, сквер­ нословят. На замечания же ра­ ботниц общепита не реагируют. Чтобы навести должный порядок в этих торговых точках, нужна активная помощь милиции и об­ щественности. На мой взгляд, благоприятным образом на культуре обслужива­ ния населения сказалось бы та­ кое мероприятие. Надо помеще­ ние «Кафе» целиком отдать под столовую, а отдельно сделать бар, где бы торговали пивом и холодными закусками. Проект ЦК КПСС ставит пе­ ред общественным питанием большие и сложные задачи. В заключение хотелось бы сказать, что коллектив комбината об­ щественного питания райпо не пожалеет сил для их успешного решения. В. БОЙКОВА, директор комбината общественного питания райпо. И В ОДА - БО Г А Т С Т В О Проблема бережного исполь­ зования воды очень актуальна для нашего района, па террито­ рии которого нет ни полновод­ ных рек, ни озер. А снабжение водой происходит за счет исполь­ зования подземных источников, что связано с большими энерго­ затратами. Ежедневно в зимнее время только молзавод использует для нужд производства 180 кубичес­ ких метров воды, а в летнее время эта цифра увеличивается до 400 кубических метров. На заводе есть очистные сооруже­ ния мощностью 100 кубических метров загрязненных вод в сут­ ки. Часть воды используется для охлаждения продукции в пастеризационных установках и непосредственного участия в технологическом процессе не принимает. Это. так называемые, условно чистые воды. Коллектив молзавода работает сейчас над проблемой их повторного исполь­ зования. Есть проект расшире­ ния очистных сооружений, кото­ рые у нас пока не справляются, особенно в летнее время, со всей массой загрязненной воды. Но молзавод это только одна хозяйственная единица района. где проблема бережного исполь­ зования воды получит свое раз­ решение. А сколько еще в районе встре­ чается случаев нехозяйского от­ ношения к воде. Кому не при.чо- дилось видеть поломанные ко­ лонки. вокруг которых образо­ вались огромные лужи, неис­ правное водопроводное хозяйст­ во. Считаю, что в проекте ЦК КПСС к XXVI съезду партии уместными были бы слова, гово­ рящие об усилении ответствен­ ности хозяйственных руководи­ телей за бережное и рациональ­ ное использование водных ре­ сурсов. И. КОРОТКИХ, директор молзавода. ‘РАЗВИТИЕ АГРОПРОМЫШ- ' Л'- 1 1 Ш В • в „ С „ОСЯ 08 Й 9 Й 1 а д а ч е й агропроиышиеншг© «омйнекса «вдается надешное обешечеяме страны йродовояьствйем м шдьсяохазийстяемаым нм КПСС» . ..... .................Л Ж 1 'Л 'Ъ (Фотохроника Т.АСС) ял> <и н КНИЖНАЯ ПОЛКА Для пропарандистов и агишоров В библиотеку кабинета поли­ тического просвещения РК КПСС поступили новые спра­ вочные издания для пропаган­ дистов и агитаторов. Справочник пропагандиста. (Вишневский С. С., Гребенщиков II. Л., Иванов А. Т. и др. Под общ. ред. М. А. Морозова). М., Политиздат, 1980. 190 с. Ежегодное справочное изда­ ние освещает проблемы совет­ ского социалистического образа жизни: содержит цифровой и фактический материал о дости­ жениях народного хозяйства СССР на завершающем этапе десятой пятилетки. Рассматри­ ваются актуальные вопросы коммунистического воспитания. В конце справочника дама ин­ формация о Пленумах ЦК КПСС, о постановлениях партии и правительства. Справочник пропагачдиста- международника. Под общ. ред. В. В. .'Загладина, В. В, Кортуно- ва, Сост. П. К. Гоювко. М.. Политиздат. 1980. 240 с. Ежегодное издание, в кото­ ром содерн;атся .материалы, ос­ вещающие актуальные пробле­ мы международной жизни. В справочнике рассматриваются проблемы мира и безопасности на Европейском континенте, раз­ рядки международной напряжен­ ности и стратегии антикоммуниз­ ма, национально-освободитель­ ной борьбы народов. экономи­ ческого и политического поло­ жения отдельных стран н регио­ нов. Особое место в справочнике занимает историко-революцион­ ный календарь. Коммунист. Календарь-спра­ вочник. 1981. Сост, Швец И. Л. М., Политиздат, 1980, 30:3 с. Календарь-справочник «Ком­ мунист» — ежегодное издание. Он содержит познавательно-ин­ формационный материал о важ­ нейших событиях в истории КПСС и Советского госуда 1 Ют- ва. о произведениях классиков маркспзма-леиишюма. о видных партийных и государственных деятелях. Страны мира. Краткий полит ­ эконом. справочник. М., Полит­ издат, 1980. 479 с. Ежегодное справочное нэданпе',^,* «Страны мира» содеря«нт краткие сведения об экономике и полити­ ке всех государств и территорий земного шара (площадь, населе­ ние, столицы, исторический очерк, государственный и об­ щественный строй, экономика). Философский словарь. (Под. ред. И. Т. Фролова). 4-е изд. М.. Политиздат, 1980. 441 с. Материал многих статей чет­ вертого издания обновлен, уточ­ нен и приведен в соответствие с современными данными научной и философской Л1ЫСЛИ. Словарь дополнен рядом новых терми­ нов .М. ГАРИНА. заведующая библиотекой В МЕСТНЫХ СОВЕТАХ Особый настрой, высокая ак­ тивность депутатов н приглашен­ ных царили на недавно состояв­ шейся сессии Троицкого сельско­ го Совета, обсудившей отчет ис­ полкома за прошедший год. С докладом выступила председа­ тель исполкома М. И. Гудкова. Докладчик подробно остано­ вилась на выполнении социалис­ тических обязательств колхоза­ ми «Родина» и «Заветы Ильи­ ча» по производству животно­ водческих продуктов, верна, са­ харной свеклы, уделила внима­ ние вопросам развития колхоз­ ного производства, говорила о работе депутатов, актива, отме­ тила, как осуществляются нака- :)ы избирателей. Много внимания докладчик н выступавшие уделили работе ьультпросветучреждений, тор­ говому и медицинскому обслу­ живанию населения, профориен­ тации в школе, состоянию трудо­ При высокой активности вой дисциплины, соблюдению со­ циалистической законности, ор­ ганизационно-массовой работе исполко.ма. Свой депутатский долг добро­ совестно исполняет большинство избранников народа. Они явля­ ются передовиками производст­ ва. К ним относятся телятница А. Ф. Соловьева, шофер Н. А. Коновалов, тракторист Н. И. Штырков, механик по трудоем­ ким процессам в животноводст­ ве А. В. Белоусов, медработник Г. В. Полосминкина и многие другие. Они выполняют любое поручение исполкома, постоянно участвуют в различных провер­ ках. подготовке очередных сес­ сий, часто встречаются со сво­ ими избирателями. Активное ушастие в обсужде­ нии доклада приняли 13 депута­ тов и приглашенных. Красной нитью через все выступления прошла мысль о том, что испол­ ком и его постоянные комиссии свою повседневную работу стро­ ят с учетом требований, предъ­ являемым к местным Советам народных депутатов. Экономист колхоза «Родина» депутат Н. М. Беспалова говори­ ла о том, что велика еще себе­ стоимость производимой про­ дукции полеводства и животно­ водства. Кроме плана продажи молока государству, колхоз «Ро­ дина» не справился с выполне­ нием планов по заготовкам мя­ са. зерна, сахарной свеклы. О выполнении соцналистпчес- ки.х обязательств колхозом «За­ веты Ильича», о механизации животноводческих ферм, особен­ но кормораздачн. о недостат­ ках в снабжении райсельхозтех- никой запчастями говорил де­ путат А. В. Белоусов. " Вместе с тем в высказывани­ ях многих депутатов от.мечались и недостатки, которых еще нема­ ло в работе исполкома. Ие всег­ да полностью выполняются нака­ зы избирателей, принятые реше­ ния. Недостаточно полно обеспе­ чивают торговые работники на­ селение товарами повседневного спроса, не в полную нагрузку работают культпросветучрежде- ння. Еще не изжиты в колхозах факты нарушения трудовой дис­ циплины механизаторами, шофе­ рами. работниками животновод­ ства, слабо работает совет про­ филактики правонарушений. Многие выступавшие останав­ ливались на вопросах улучше ния профориентации учащихся в Головинщинской средней школе, говорили о благоустройстве сел. В некоторых В 1 . 1 ступлеииях поднимался вопрос о переходе животноводческого комплекса колхоза «Родина» на промыш­ ленную основу, о внедрении но­ вой технологии и новых прие­ мов работы. Р Депутаты говорили о том, как в текущем году выполнить соци­ алистические обязательства ш / производству основных видов продукции, добиться подъема всех отраслей сельскохозяйст­ венного производства. На сессии выступил член ис­ полкома райсовета народных де­ путатов. Н. А. Смыков. 'В принятом решении намече­ ны конкретные меры улучше­ ния работы исполко.ма. всех де­ путатов по дальнейшей мобили­ зации тружеников села на ус­ пешное выполнение социалисти­ ческих обязательств 1981 года. А. НИКОЛАЕВ.