Путь Ильича. 1981 г. (п. Лев-Толстой)

ХЛЕБ Н А Ш Н А С УЩНЫЙ Что такое хлеб? Для школьника — это часть речи, именуемая существитель­ ным; труд, пот, солнце и про­ ливной дождь — ответит хле­ бороб; хлеб— это жизнь, —ска­ жет человек, проживший дол­ гие, трудные годы. Конечно, за тысячелетия сво­ его существования цивилиза­ ция внесла в «меню» тысячи но­ вых продуктов, но, пожалуй, ни одна нация, ни одна народ­ ность не обходится сейчас без этого универсального изделия. В мире не менее 40 тысяч профессий. Профессия хлебо­ пека занимает в этом списке далеко не первое .место. Старо­ модным, не под стать нашему космическому веку кажется многим это древнейшее ремес­ ло. Но у учащихся московского ПТУ № 118 — будущих конди­ теров и кулинаров — совсем другое мнение йа этот счет. В этом году в училище поступило более 600 человек. На смену ручному труду в хлебопекарную промышлен­ ность приходит механизация, меняется технология; на по­ мощь современным кулинарам пришла электроника и автома­ тика. Но чтобы уметь управ­ лять всем этим сложны.м про­ цессом, учащиеся познают все тонкости ручного производства. Ведь не зная истории выпечки хлеба, которая бережно сохра­ нялась и передавалась из поко- -ления в поколение, нельзя стать знатоко.м своего дела. Вот почему десятки килограм­ мов теста проходят за годы обучения через руки ребят, и не один час стоят они у жарких печей, закладывая туда кирпи­ чики будущего хлеба. На верхнем снимке: будущие пекари — учащиеся професси­ онально-технического училища № 118. Трудно найти ребенка, кото­ рый не любил бы торт под на­ званием «Сказка». А мастер производственного обучения Людмила Матюшина еще и мастер по изготов.чению именно этих сказочных изделий (на нижнем левом снимке). У космоса — свои законы. Там не должно быть крошек. Поэтому для космонавтов пе­ кут хлеб особых размеров (на правом снимке). Фото Б. Кавашкина. (Фотохроника Т.4СС). ЗАРУБЕЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Р А З В Е Я ННЫЙ М И Ф Превозносимая буржуазной пропагандой в качестве эталона западного общества . «всеобщего благоденствия» капиталистичес­ кая Швейцария, как свидетель­ ствуют факты, далека от «клас­ сового мира» и «совпадения ин­ тересов» предпринимателей и трудящихся. С особой силой это показали события последних месяцев, когда в стране резко обостри­ лась внутриполитическая обста­ новка. Мощные выступления мо­ лодежи в защиту своих прав, забастовки и демонстрации тру­ дящихся достнг.чн в конце про­ шлого и нача.ле этого года тако­ го размаха, что замолчать их уже не удалось. Обычно тихие улочки Цюриха превраща.чись в дни молодежных манифестаций в настоящие поля сражений — против мирных вы­ ступлений юношей и девушек власти бросали отряды воору­ женных до зубов «блюстителей порядка». Первопричиной волнений в Цюрихе было решение властей закрыть молодежный центр, где могли провести свободное время юноши и девушки, обсудить свои насущные проблемы. Одна­ ко сегодня наблюдатели едино­ душно отмечают, что это был лишь повод, своеобразная искра, от которой вспыхнул пожар не­ годования. Выступления .мо.чо- дежи направлены против су­ ществующих в Швейцарии по­ рядков в целом, против буржу­ азного общества. Еще одним подтверждением того, что в стране существует множество нерешенны.х проблем, стали также недавние выступле­ ния почтовых служащих, кон­ дукторов, типографских рабочих в защиту своих прав. В знак протеста против роста дороговизны, отказ предприни­ мателей на протяжении многих лет повысить заработную плату в кантоне Женева состоялась массовая демонстрация почтови­ ков. По сведениям профсоюзов, примерно три четверти из них имеют жалованье, которое едва позволяет нм сводить концы с концами. Администрация упорно отказывается удов.четворить справедливые требования трудя­ щихся. Массовые выступления трудя­ щихся со всей очевидностью по­ казывают, что рассуждения за­ падной печати о «классовом ми­ ре» в Швейцарии — всего лишь пустая фраза. А. ГОЛЯЕВ. (ТАСС). ПОДКАРМЛИВАЮТ ФАШИС ТОВ ЛМССАЕЮН. Лишь около 20 процентов студентов португаль­ ских высших учебных заведений получают стипендию. Например, в университете Коимбры из 10 тысяч студентов лишь двум ты­ сячам выплачивают крохотные государственные стипендии. На требования, неоднократно зву­ чавшие со страниц демократи­ ческой печати, —увеличить чис­ ло стипендий, особенно для вы­ ходцев из семей трудящихся, власти отвечали отказом, ссыла­ ясь на отсутствие средств. Под тем же предлогом не­ хватки средств правительство почти на целый л^есяц задержа- п о Г О Д А По сведениям Липецкого гид­ рометеобюро ожидается погода с осадками. Температура 2—6 градусов мороза. 29 января 198) г. Четверг. Восход солнца — 8 ч. 30 м. Заход — 16 ч. 56 м. Долгота дня — 8 ч. 26 м. ВЫСТУПАЮТ ФОЛЬКЛОРНЫЕ АНСАМБЛИ «ПУТЬ ИЛЬИЧА» выходит три раза в неделю; во вторник, четверг и субботу. НАШ АДРЕС: Ул. Коммунистическая, 6. Редакция газеты «Путь Ильича» Телефоны: редактора —2-13-83, заместителя редактора—2-14-22, о'уветственного секретаря — 2-11-12, отдела экономики сель­ ского хозяйства—^2-11-22, отде­ ла писем—2-14-16, бухгалтерии — 2-14-12. Лев-Толстовская типография Управления издательств, полиграфии и книжной торговли. Ул. Коммунистическая, 6. Телефон: 2-11-13. Текст этого номера набирала линотипистка Н. Бабина, вер­ стала А. Пискарева, печатала Л. Сысоева. Корректор В. Потапова, де­ журный по номеру В. Медве­ дев. Высокая печать. Один печат­ ный лист. Тираж 4.111 экз. Заказ № 86. Вновь зазвучал после почти векового молчания древний му­ зыкальный инструмент киргиз­ ских горцев — щипковый губ­ ной комуз-джыгач ооз. В дале­ ком прошлом с ним выступали только солисты. А теперь на сцене Ала-Букинского районно­ го Дворца культуры дебютиро­ вал первый в республике ан­ самбль, возродивший к жизни национальный инструмент пред­ ков. В репертуаре самодеятельного ансамбля, который объединил сорок музыкантов — чабанов, хлопкоробов, представителей сельской интеллигенции, —про­ изведения классиков националь­ ной музыки, собственные сочи­ нения. Основное же место в кон­ цертной программе занимают фольклорные мелодии, собран- ВСТРЕЧИ С ИСКУССТВОМ ные артистами-любителями в от­ даленных аилах, на высокогор­ ных чабанских стоянках. Ин­ струменты для ансамбля были выполнены по единственному со­ хранившемуся образцу — он находился у 90-летней мастери­ цы Назвели-Эже, жительницы Ала-Буки. По-новому звучит сейчас в Киргизии и самый главный ин­ струмент горцев — древний трехструнный комуз. Недавно лучшие мастера виртуозной иг­ ры на нем объединены в фоль­ клорный ансамбль, который воз­ главил непревзойденный акын- импровизатор. Народный артист Киргизской ССР Эстебес Турсу- налиев. Артисты ансамбля — не только исполнители, они высту­ пают н в роли исследователей, собирают, обрабатывают жемчу­ жины народного творчества и снова передают их народу. Артисты одновременно рабо­ тают над «фольклором» наших дней — песнями и мелодиями самодеятельных авторов. Даже классику исполняют мастера иг­ ры на комузах; после недавних модернизаций их диапазон стал шире, а звучание ярче. Второе рождение переживают в горном крае чоор, кыяк, доб- дулас, другие древние инстру­ менты горцев. Любители игры на них тоже объединены в народ­ ные ансамбли. А. КОМАРОВ, корр. ТАСС. Фрунзе. ло выплату университетским преподавателям заработной пла­ ты, тянуло с выдачей новогод-^^ них субсидий и отказало вы с ^В шим учебным заведениям в а с - ^ ^ сигнованнях на приобретение оборудования. Однако, когда речь идет о выплатах различным фашистским деятелям, подвиза­ ющимся на ниве просвещения, то для них нынешние португаль­ ские власти всегда находят день­ ги. Стало известно, что по пря­ мому указанию министра обра­ зования и науки 9 января были выплачены бывшему салазаров- скому министру профессору Гон- салвишу Проенса один миллион •100 тысяч эскудо. О. ИГНАТЬЕВ. 29 января. Первая програм­ ма. 8.00 — Время. Информаци­ онная програ.мма. 8.40 — Ут­ ренняя гимнастика. 9.05 — От­ зовитесь, горнисты! 9.35 — Пес­ ни и танцы народов СССР. 10.20 — В мире животных. По окончании (11.20) — Новости. 14.30 — Новости. 14.50 — Про­ грамма документальных филь­ мов. 15.50 — Шахматная шко­ ла. 16.20 — XXVI съезду КПСС — достойную встречу. 16.35 — Народные таланты Украины. 17.20 — Кубок Корача по бас­ кетболу. -Мужчины. «Динамо» (Москва) — «Ортез» (Фран­ ция). 2-й тайм. 18.00 — Ленин­ ский университет миллионов. О роли семьи в формировании культуры человека. 18.30 —Ве­ селые нотки. 18.45 — Сегодня в мире. 19.00 — Почта програм­ мы Время. 19.35 — Вальсы со­ ветских композиторов. 20.05 — Премьера телевизионного мно­ госерийного документального фильма «Целина», По книге тов. Л. И. Брежнева. 2-я серия. 21.00 — Время. Информацион­ ная программа. 21.35 — Споем­ те, друзья! В перерыве (22.20) — Информационный выпуск. Сегодня в мире. 30 января. Первая програм­ ма. 8.00 — Время. Информаци­ онная программа. 8.40 — Ут­ ренняя гимнастика. 9.05 —Про­ грамма мультипликационных фильмов: «Новогодние приклю­ чения». «Дедушка .Мазай н зай­ цы», «Капитошка», «Пони бегает по кругу». 9.50 — «Ждите пи­ сем».' Художественный фильм. По окончании (11.20) — Но­ вости. 14.30 — Новости. 14.50 — «К звездам вместе». 15.20 — Наш адрес — Советский Союз. 15.50 — Родная природа. 16 15 — Творчество народов мира. 16.45 — Москвичи — съезду партии. 17.15 — В гостях у сказки. «Стоптанные туфельки». Телевизионный художествен­ ный фильм. 18.15 — Человек и закон. 18.45 —Сегодня в мире. 19.00 — Голоса народных нн- стру.ментов. Гитара. 20.00 — Премьера телевизионного мно­ госерийного документального фильма «Целина». По книге тов. Л. И. Брежнева. 3-я серия. 21.00 —Время. Информацион­ ная программа. 21.35 — Чем­ пионат СССР по хоккею. «Спар­ так» — «Трактор» (Челябинск). В перерыве (22.10) — Инфор­ мационный выпуск. Сегодня в мире. ЧУТКИМ БОСС Как сообщала западногерман­ ская профсоюзная газета «Грунд- штайн», владелец кирпичного за­ вода в окрестностях города Кас­ селя Петер .Пебер послал одному из рабочих такое письмо: «Мно4 гоуважаемый господин КристнаЧ ни! Вы в 1978 году болели в те­ чение 20 рабочих диен— намно­ го больше, чем другие работни­ ки предприятия; большинство из них в последние годы болело очень мало, а некоторые вооб­ ще не болели... Если вы хотите сохранить за собой свое рабочее место, я попрошу вас так орга­ низовать свою жизнь, чтобы в дальнейшем столь долго не бо­ леть. С уважением...» Редактор Н. КОБЗЕВ. Лев-Толстовской райсельхозтех- нике на постоянную работу требу­ ются водители автомобилей, сле­ сари по ремонту и техническому обслуживанию автомобилей, конт­ ролер станции технического обслу- живания автомобилей. За справками обращаться в от­ дел кадров. 6—6 Контора райгаза доводит до сведения жителей поселка, пользу­ ющихся сжиженным газом, что в связи с усилением контроля за правильностью оплаты и соблюде­ нием очередности при доставке га­ за, заявки на замену баллонов по телефону будут приниматься толь­ ко от лиц, пользующихся льгота­ ми, От остальных абонентов заяв­ ки будут приниматься лично с предъявлением квитанции на оп­ лату за газ. Диспетчерская работает кругло­ суточно, без выходных. За справками обращаться по те­ лефону 04 или 2-11-34. г - ?