Путь Ильича. 1972 г. (п. Лев-Толстой)

ГЕЗЕРВЫ : И С К У С С Т В Е Н Н О Е М О Л О К О ! * » - ! ? ^ ному теленку требуется 260 к и ­ лограммов цельного молока. При применении высококачествен­ ного заменителя, расход молока сокращается на 60 килограм - Себестоимость центнера при- товления искусственного моло- веса молодняка крупно го рога- ка , то я назову основные ком- того скота в хозяйствах района поненты, необходимые для при- еще очень высока, выше плано- готовления одной тонны замени- воп. Отрицательное влияние на теля цельного молока. Сюда вхо- это оказывает то, что нсивотно- дят — 60 0 килограммов воды, мов, то есть на весь период вы воды выпаивают телят цельным 30 0 — обрата. 40 — гороховой пой ки потребуется всего лишь молоком. К то-му же это снижает м у ки , 20 — ячменной м у ки , 200 килограммов цельного мо- товарность молока в хозяйствах , 20 — пшеничной м у ки , 20 — лока. Это экономия только на затрудняет выполнение государ- овсяной м у ки , 2 — рыбьего жи - выпойке одного теленка. Если ственных планов заготовки моло- ра. 5 — мела, 4 — соли. высчитать сокращение расхода ка. Т у т , конечно, справедливым При изготовлении искусствен- на вы пой ку всего поголовья мо- будет вопрос: а к а к же быть? ного молока следует обязатель- лодняка , то это будет внуши- но помнить, что м у ка всех ви- тельная цифра, дов к ул ь т у р должна быть тон- Применение искусственного ко го помола, из качественных молока, к а к видим, является зерновых концентратов . Но это важным резервом повышения еще не все. К аж д ом у специ- рентабельности молочнотовар- М олодняк крупно го рогатого скота нельзя оставить без моло­ ка. Это неизбежно приведет к снижению привесов, пагубно с ка ­ жется на здоровье телят и, что самое нежелательное, — увели ­ чится отход телят. Значит, и зы ­ мая цельное молоко из ежеднев- алисту известно, что в состав цельного молока входят различ ­ ные химические микроэлемен- ного рациона телят, мы ставим ты . Чтобы заменитель натураль под у гр о з у производство мяса, ного молока был полноценным . Напрашивается вывод, что со- для его приготовления исполь- кращение расхода цельного мо- зуется 120 граммов биовитина, лока на хозяйственные н ужды , 10 граммов марганцево-кислого в данном случае на вы пой ку те- калия , 20 граммов йодистого лят, неоправданно. С этим ни- калия , 2 ,5 грамма медного и 5 ны х ферм. А ведь это и есть ос­ новная задача специалистов-жи- вотноводов, руководителей хо ­ зяйств. Г. КРЫЛОВ , главный зооте.чник сельхозуправления райиспол­ кома. Хлебозавод 4 — старейшее предприятие пищевой промышлен- ?ностн столицы. Он был построен более 40 лет назад. За эти годы 1 на нем выпечены тысячи тонн хлебных изделий. Вкусную продукцию 5 помогают выпускать современные механизмы н автоматы, которыми (оснащен завод. Ежедневно из цехов предприятия автомашины уво- (зят 2Й) тонн-хлеба. На снимке: пекарь Раиса Фролова контролирует выпечку нарез- ^ных батонов. Фото В. Кунова. (Фотохроника ТАСС) чего не поделаешь. И все-таки выход есть. У ж е не первый год руководители хо ­ зяйств района ведут бесконеч­ ные разговоры о заменителе цельного молока. Но дальше слов дело пока не идет. Только в одном колхозе «Родина» , на­ конец , осмелились сделать ре­ шительный ш а г к сокращению расходов цельного молока на вы- граммов - железного купороса (та к ж е из расчета на 1 тонну искусственного молока). Большое внимание при и з го ­ товлении искусственного молока следует обратить на сам про­ цесс его. Приготовляется заме­ нитель следующим образом. Все названные конпоненты растворяются в воде с добавле­ нием свежего обрата, затем по и ку молодняка крупно го рога- провариваются в течение д в у х того скота. В нынешнем году в хозяйстве стали для этой цели использовать искусственное мо- часов. После этого полученной кормовой смеси дают остыть до температуры 2 5 — 30 градусов. В охлажденную смесь добавля­ ют микроэлементы в указанном количестве при тщательном раз­ мешивании в течение 1 0— 15 минут. После этого искусствен ­ ное молоко вполне готово к скармливанию телятам в возрас­ те :3 .x недель, к а к это преду­ смотрено нормами схемы выпой­ ки , но не исклю чая при этом из рациона молодняка и цельное молоко. Только на 37 день ж и з ­ ни теленка можно полностью переходить на кормление его искусственным молоком. Давайте посмотрим, что это ЛОКО , к о т о р о е п о с в о и м к а ч е с т ­ в а м н и в ч е м н е у с т у п а е т н а т^ ’ - р а л ь н о м у . В этом могли убедиться учас тни ки семинара, состоявше­ гося недавно в колхозе. В се­ минаре принимали участие р у ­ ководители хозяйств , секретари партбюро и парткомов. Участ ­ ни ки семинара горячо поддер­ жали тро иц ки х животноводов. Поэтому хочется надеяться, что после семинара заменитель цельного молока станет посто­ янным компонентом в рационе телят. Т а к к а к большая часть спе­ циалистов животноводства, ру- даст хозяйствам. По существу- ководителей хозяйств ссылает- ющей схеме выпойки молодня- ся на незнание процесса приго- ка кр упно го рогатого скота од- ПОГОДА В ОКТЯБРЕ Вторая половина октября время облачность будет увели- ожидается прохладной: темпера- чиваться до значительной, прой- тура «очью минус 4 — плюс 1 дут осадки в третьей пятиднев- градус, в дневные часы темпе- не в виде дождя, а около 17 ок- ратура плюс 1— 6 градусов, од- тября и в последней пятиднев- нако в отдельные дни пятой пя- ке — в виде дождя со снегом, тидневки будет теплее (темпе- Ветер— восточный и юго-вос- ратура ночью плюс 3 — 8 граду ­ сов, днем 1 0— 15 градусов). Месячное количество осадков составит 3 0 — 40 мм (несколько менее нормы ). В большинстве дней первой декады , а та кж е в конце второй начале третьей декады ожида­ ется переменная облачность, преимущественно без осадков, местами туман. В остальное точный, 5 — 10 метров в се кун ­ ду. В третьей пятидневке — за­ падный и юго-западный, време­ нами с усилениями до 12 — 15 метров в секунду . Средняя температура в це­ лом за месяц составит 7 — 9 градусов, что выше нормы на 2 — 3 градуса. Т. П А РШ Е Н Ц Е В А , начальник метеостанции. ПРОФИЛАКТИКА БОТУЛИЗМА Бо тули зм у людей заболева- фективны. Среди продуктов , ма являются та кж е ухудшение ние редкое, но очень тяжелое, употребление которы х монсет зрения (пелена или сетка перед часто заканчивающееся смер- стать причиной заболевания, глазами), расширение зрачков, тельным исходом. Возбудитель первое место занимают консер- двоение в глазах, опущение ботулизма представляет собой вированные грибы. Н иж ня я по- верхнего века на одной стороне кр у п н ую палочку , во внешней верхность грибов соприкасается лица. Затрудняется глотание, среде образует споры. Спорьс непосредственно с землей, прак- движение язы ком , появляется ботулизма обнаруживаю т не тически ее трудно отмыть и ос- только в окультуренной почве, вободить от спор бактерий бо- но и в дерновой. Споры неко- тулизма , если они имелись, торых видов ботулинических па- При добавлении небольшого лочек обитают в воде, иле рек, количества соли, у ксуса герме- озер, морей. В связи с этим тизации и тепловой обработке, они обнаруживаются и в кишеч- применяющейся в домашних ус- нике рыб. ловиях, создается среда, способ- Палочки ботул.чзма — стро- ствующая прорастанию спор, гие анаэробы, то есть растут размножению палочек и образо- без доступа кислорода. Выде- ванию токсинов. У ж е при 10 ляю т токсины (яды) очень боль- градусах, а некоторые типы при шой силы. Ботулинический ток- 3 градусах, образуют токсины , син является устойчивым к дей- Вегетативные формы возбудите- ствию желудочного сока и вса- ля погибают при температуре сывается неизмененным. 80 градусов за 30 минут, спо- В настоящее время уставов- ры выдерншвают кипячение от лено пять типов возбудителя бо- 1,5 до 6 часов. При температу- тулизма . Содержание поварен- ре 115 градусов они гибнут в ной соли в дозе 6 — 8 процентов продолжении 5 — 40 минут. При ние 5 лет были зарегистрирова- препятствует размножению воз- температуре 120 градусов — за будителя и накоплению токси - 3 — 22 минуты , на. Нагревание до температуры Т а кую температуру практиче- 90 градусов в течение 40 минут с кн в домашних условиях соз- или кипячение в течение 10 ми- дать невозможно, ее можно по- нут разрушает токсин . Токсин лучить только путем стерилиза- ботулнзма превосходит все из- ции продуктов в .автоклаве. По- ........ .. ........... .. вестные до сих пор бактериаль- этому автоклавирование являет- преждения ботулизма имеет пра- ные яды. Образование токсина ся единственным способом унпч- при благоприятных условиях тожения спор. Консервирован- происходит в мясных, рыбных , ные продукты , изготовленные овощных продуктах , а та кж е в на заводах, причиной возшшно- организме животны х н человека, вення ботулизма почти не быва­ ют, потому что процессы тер­ мической обработки их обеспе­ чивают гибель палочек и их спор. Нельзя употреблять в пи ­ щ у прод укты из банок со взду сиплын голос, пульс учащен, мо гут возникнуть мышечные су ­ дороги. Походка напоминает «пьяного человека». Температу­ ра нормальная или субфибриль- ная. Инфекционный процесс обу­ словливается токсином , который I всасывается через киш ечник , поступает в кровь, поражает ядра продолговатого мозга, сер­ дечно-сосудистую систему и мышцы . Палочки ботулизма мо­ гу т проникать и через раненую поверхность кож и . При благо­ приятном исходе симптомы про­ являются на протяжении 4 — 15 дней. Случаи ботулизма за послед- ны в городах Липецке , Грязи и др у ги х районах области. Забо­ левания были связаны в основ­ ном с употреблением в пищ у грибов домашнего приготовле­ ния. Большое значение для преду- Прод укты домашнего приготов ления путем консервирования их в герметически закры ты х бан­ ка х и, та к называемая, «стери­ лизация» в течение 3 0 — 40 ми ­ нут в кипящей воде являются сильная организация технологии обработки продуктов на пред­ приятиях пищевой промышлен­ ности, особенно при изготовле­ нии колбасных изделий. Весьма опасны рыбные прод укты до­ машнего копчения и соления, та к к а к часто изготовляются без соблюдения санитарных правил. Овощи н уж но тщатель- 14 октября. 11.40 — «Возд>'шнын ИЗВОЗЧИК». Художественный фильм. 12.50 — Пресс-конференция мас­ тера производственного обучения Героя Социалистического Труда А. Филиппова. 14,00 — Цветное те­ левидение. Чемпионат СССР по .хоккею. «Динамо» — ЦСКА . 16.15 — «Здоровье». Научно-популярная програ.мма. 16.45 — Цветное теле­ видение. «В мире животных». 18.00 —Новости. 18.10 ^ Цветное теле­ видение. Мультиазик а ц н о н н ы й фильм. «Маугли». 3-я серия — «Последняя охота Акелы». 18.30 — Международная программа. 19.00 —Цветное телевидение. Эстрадная програм.ма. (Для работников пи­ щевой промышленности). 19.50 Н а г о л у б ы х э к р а н а х наиболее частой причиной боту- приобретены в магазине. Содер лизма. жимое та ки х банок издает ост- Заболевание может возник- рый запах прогорклого масла, путь внезапно, причем даже в т а ки е консервы нельзя прода- месте, где ранее никогда не на- вать, они подлежат и зъятию и блюдалось. Если диагноз постав- тщательному исследованию. Пи ­ лен поздно, общие и специфи- кубационный период при боту- ческие средства лечения не эф- лизме чаще всего составляет 8 — 12 часов. ■ Болезнь начинается остро и характеризуется недомоганием, общей разбитостью, головокру ­ жением, головной болью, мы ­ шечной слабостью, очень редко — рвотой. Признаками ботулиз- тым 1 ^ крыш ками , даже если они но мыть. Варить мясо, рыбу на- ^ небольшими кусочками . Нельзя допускать хранения вет­ чины , окороков большим объе­ мом и многослойно. Засол ку ры ­ бы следует производить в креп ­ ком солевом растворе— не ниже 10 процентов. Л. ДЕМЕНТЬЕВА , заведующая санитарно-бак­ териологической лабораторией санэпидстанции. Редактор Н. КОБЗЕВ. 15 октября. 9.00 — Программа турных произведений. «Капитан- передач. 9.05 — «На зарядку ста­ новись!». Утренняя гимнастика для детей. 9.20 — Новости. 9.30—Цвет­ ное телевидение. Для школьников. «Будильник». 10.00 — «Музыкаль­ ный киоск». 10.30 — «Сегодня — День работников пищевой про­ мышленности». 11.00 — «От всего сердца». Концерт по заявкам ра­ ботников пищевой промышленно- ская дочка». Художественный фильм. 15.30 — «Сельский час». 16.30 — Чемпионат СССР по хок­ кею. «Химик» — «Спартак». 3-п период. 17.20 — «Литературные встречи». «Владимир Маяковский — поэт Октябрьской революции». 18.00 — Новости. 18.10 — Премье­ ра телевизионного документально­ го фильма «Эскиз к портрету». 18.30 — Ц в е т н о е телевидение. «Клуб кннопутешествий». 19.25 — сти. Передача из Ленинграда. 11.45 — Цветное телевидение. Програм- Впервые на нашем телеэкране. Ху- ма мультипликационных фильмов: впервые на нашем телеэкране.^ л у дожественный фильм «Золотой те- «О маленькой Касе и большом вол- дожественный фильм «Золотой те­ ленок». 1-я серия. 21.00 — «Вре- ке»; «Маугли». 4-я серия—«Битва», ленок». 2-я серия. 21.00 — «Вре­ мя». Информационная программа. 12.15 — Для воинов Советской Ар- .мя». И н 1 ^рмационная программа. 21 30 — «Мастера искусств». «Что мии и Флота. 12.40 — Всесоюзный 21.30 Цветное телевидение. 1е- вы знаете о Марецкой?». Фильм- фестиваль народного творчества, левизионнын театр миниатюр. *На- концерт 23.00 — Чемпионат Евро- посвященный 50-летию образова- ши соседи». 22.10 — Концерт ар- пы по баскетболу. Женщины. По ння СССР. Азербайджанская ССР. тистов оперетты. 22.40 — Че]мио- окончаини — Новости. Программа 13.40 — «Новости дня». Киножур- нат Европы по баскетболу. (Жен- нал. 13.50 — Экранизация литера- шины). По окончании — Новости. передач. ПРОВОДИТСЯ ПОДИПСАК НА РАЙОННУЮ ГАЗЕТУ П т т Подписка на нашу ятШ Ш Ш ш ШяШ газету на 1973 год Ц Я Я т Д Л Ц ■ шт принимается без ОГ­ Н Я щ раничений и на лю- • ■ » ■ " " ■ * * бой срок в отделе­ ниях связи, отделении «Союзпечать» и обществен­ ными распространителями печати. Чтобы не было перерывов в доставке газеты, оформляйте подписку до конца года. «Т1уть Нл>м«а> ■ нвадмт три р а м в иадаяю : ■ ю вторимм, четверг я субботу. Наш адрес : уп. Коммунистическая, 6. Редакция газеты «Путь Ильича». Телефоны: редактора—115, заместителя редактора и отв. секретаря—79, общий—111. Заказ № 949. Лм-Тоястовская типография облуправления по печати Тираж 3.931 виз.