Путь Ильича. 1970 г. (п. Лев-Толстой)

Хороший . быт — труду помощит: А о что такое чайнаяг Кпждому человеку памятен день, с которого началась его трудо-; пг.я биография. Двадцать три года назад получила путевку в жизнь \ — диплом учителя — Татьяна Васильевна Карпенко. Все это время она работает в школе станицы Абпнской Красно-; дарского края (ныне город Абинск). Ученики Татьяны Васильевны | стали пнжеперамп, агрономами, механиками, педагогами, нефтяни­ ка ми. Второй класс школы № 4, который ведет Т, В. Карпенко, по! успеваемости и дисциплине является лучшим в Абинском районе. На снимке: па уроке чистописания. Т. В. Карпенко помогает Ма­ рине Табаловой, Ее папа и мама начинали учиться тоже у Татьяны! Васильевны. Фото Е. Шулепова. Фотохроника ТАСС 000000000000000000000ф00с>0000000000<х О ТВЕТИТЬ на этот вопрос се­ годня решится не каждый . В сельской местности за вывес­ кой «Чайная» м ож е т значиться самое н еож иданное предприя тие общ ественно го питания, зачастую весьма дале кое от чаепития. И не случайно поэтом у совет Цент­ ро сою за постановил п р е о б р а з о ­ вать «чайные» в предприя тия сов ­ рем е нн о го типа. В районных центрах и рабо ­ чих поселках м ож н о ожидать от­ кры тия комбина тов питания — ресторана , столовой или кафе, магазина кулинарии , бара, соо б ­ щили нам в правлении Ц е н тро со ­ юза . Цель — создать большие удобства лю д ям : торопиш ься — «перекуси» , выпей чаш ку коф е или чая, есть время — посиди в ресторане . В населенных пунктах пом ень ­ ше «чайную» см еняю т пр о с т о р ­ ные столовые, ко торы е вечерами работаю т к а к кафе. В селах и де ­ ревнях появляю тся свои специа ­ лизированны е «закусочные» — «пельменные» , «блинные», «бу­ тербродны е» , «чебуречные» . На сельские улицы приходит го р о д ­ ская ре клама — « К аф е -м о р ож е ­ ное», «Каф е -кондитерская» . М и к р о ф а б р и к и б е л к а Известно, что каждый микро­ организм — это крохотная фаб­ рика белка. Для построения бел­ ковой молекулы она сама выра­ батывает аминокислоты, в то.м числе и лизин — ныне широко применяемый в животноводстве. Его небольшая добавка в корм для птиц и животных намного повышает его калорийность, способствует быстрому росту молодняка. Микроорганизмы, однако, производят лизин в очень ма­ лом количестве; один грамм бактерий — всего одну сотую долю грамма лизина. Можно ли микрофабрику заставить рабо­ тать интенсивнее? — Да, можно, — говорит старший научный сотрудник Института микробиологии А к а ­ демии Наук СССР кандидат биологических наук Н. Помощ- никова. — Ученые давно обра­ тили внимание на порази­ тельную жизнестойкость микро­ организмов Некоторые бакте­ рии могут много лет сохранять­ ся в высушенном состоянии, переносить стоградусную жару, морозы до минус 185 градусов. Н А У К А И Ж И З Н Ь ♦ Ведущие предприятия Ярослав­ ской области на кооперативных началах решили изготовить для села 400 картофельных копалок «УКВ-2» и тысячу роторных ко­ силок «КИР -1,5», Собирают эти машины на Ярославском мотор­ ном заводе. На снимке: слесарь-сборшик Л. Хмелев (слева) и мастер учасг^- ка А. Денисов за регулировкой узла картофелекопалки. Фотохроника ТАСС давление в шесть тысяч ат­ мосфер и убийственные дозы радиации — в сто тысяч рент­ ген. Последнее обстоятельство особенно заинтересовало микро­ биологов. Для опытов ученые взяли клетки микроорганизмов с муд­ реным названием — «микроко- кус-глютамикус». Бактерии по­ местили в ядерный реактор, об­ работали различными химичес­ кими веществами. Было замече­ но, что некоторые колонии м и к ­ роорганизмов, подвергшиеся об­ лучению, не увеличиваются. Значит, в них произошли какие- то изменения. Какие? Может, клетки пере­ стали синтезировать некоторые аминокислоты и стали всю свою энергию тратить на производ­ ство лизина? Предположение подтвердилось Микробиологи выяснили, что облученные м и к ­ роорганизмы действительно вы­ рабатывают только лизин. Тща­ тельно отобранные, дни стали родоначальниками производства полезной «атомной аминокис­ лоты». Некоторые штаммы мик- рококуса-глютамикуса оказа­ лись в две с половиной тысячи раз продуктивнее обычных. Упростилась и сама техноло­ гия получения лизина. Микро­ организмы, обладающие чудес­ ным свойством, размножают, а затем помещают в огромный бак. Произведенный бактериями в баке лизин осаждается на ионообменных смолах, перево­ дится в водный раствор и. на­ конец, выделяется в виде мел­ ких кристаллов. Остается толь­ ко засыпать желтый порошок в пластмассовые пакеты и на­ править их по назначению — в совхозы, колхозы, на птице­ фабрики. Перспективным является и использование ряда микробов для получения кормового белка из отходов нефтеперерабаты­ вающей и газовой промышлен­ ности. Директор института м и к ­ робиологии А Н СССР акаде­ мик А . А. Имшеиецкий считает, что полезные бактерии вполне можно выращивать на нефтя­ ных и газообразных углеводо­ родах. Уже открыты особые виды микроорганизмов, котооые вы­ рабатывают из нефтепродуктов не только белок, содержащий лизин и другие полезные ами­ нокислоты, но и витамины рос­ та — пантотеновую кислоту и рибофлавин. Производитель­ ность таких полезных бактерий поистине колоссальна: масса микробов весом в полтонны син­ тезирует за сутки 1.250 кило­ граммов белка. ю. новокшонов, (Корр. ТАСС ). Москва. На голубых экранах 3 октября. 16.30 — «На ма­ неже». Телевизионный фильм. 17.00 — «Летопись полувека». Те­ левизионный многосерийный доку­ ментальный фильм. «Год 1954-й». 18.05 — «Федра». Фильм-балет (Франция). 19.00 — Телевизион­ ное интервью с президентом Фран­ цузской республики Жоржем Пом- пиду. 21.40 — «Дама с собачкой». Художественный фильм. 4 октября. 10.00 — Телеви­ зионный календарь, 12.00 — Для юношества. «Три дня без подсказ­ ки». Гй тур физической олимпиа­ ды. 13.00 — «Резервы роста». Те­ левизионный очерк. 13,15 — Для детей. «Школьный звонок в празд­ ник». 14.15 — Для детей. «Четверо с одного двора», «Клоун Кири». Мультипликационные ф и л ь м ы . 14.45 — «В мире животных». 16,30 — «Музыкальный киоск». 18.05 — Чемпионат СССР по хоккею. «Ди­ намо» (М) — «Спартак». В пере­ рывах — новости. 20.25 — «Клуб кинопутешествеиников». 21.25 — «Вечер в Зале имени Чайковско­ го». Рассказывает И. Андрони­ ков. 22.25 — О. Э. Скриб — «Ста­ кан воды». Телевизионный спек­ такль. Заготконтора и магазины райпотребсоюза закупают у населения продовольствен­ ный картофель в неограничен­ ном количестве по цене 8 ко­ пеек за килограмм. Лсв-Толстовской нефтебазе требуется на постоянную работу оператор 2 - 2 2 разряда. При проектировании подобных н овос трое к учитываются местные условия, вкусы , национальные особенности населения. В ре с ­ публиках С редней А зии , напри ­ мер , приорите т отдается чайхане, на Кавказе — шашлычной, в Си­ бири — пельменной. Конечно , дело вовсе не в за ­ мене вывесок : речь идет о со ве р ­ шенствовании общ ественно го пи ­ тания на селе. В столовую здесь пойдут тол ь ко в том случае, если она удовле творит посетителей вы­ б о р ом блюд и их стоимостью . Им енно этим и отличаются м но гие столовые, рестораны , кафе Эсто­ нии, Украины , Латвии, Литвы, Гру­ зии, С та вропол ьско го края . О м ­ ской области, Татарии, совхознь1е столовые Белоруссии . Поучителен п р им е р по треб ­ кооперации У краины . Здесь со зда ­ но 345 комбинатов общ ественно го питания на хозрасчете , ко торы е объединяю т о ко л о шести тысяч предприятий . При комбинатах питания строят теплицы , со здаю т цехи соления и квашения , выра­ щиваю т кр ол и ко в , птицу. Сельские пищевые предприя тия им ею т в этом смысле н еоспоримы е пр е ­ имущества пе ред горо д с ким . Опыт передовы х по тр еб ко опе ­ раций показы вает т а кж е большие вы годы ра зведения рыбы , со зда ­ ния свое го с в и но о т ко рм оч н о го пункта . Только по Российской Ф е ­ дерации за счет о т корм а свиней на пищевых отходах столовых м о ж н о дополнительно получать 200 — 240 тысяч тонн деш ево го мяса. Какая хозяй ка откаж ется купить полуф абрикаты или сдобны е б у ­ лочки, чтобы не «возиться» самой у плиты? А по том у при многих столовых и ресторанах о т кры в а ­ ю т отделы кулинарии . Д ел о пер^ спективное . В пред стоящ ем пяти­ летии пр ои зводс тво пол уф аб ри ка ­ тов планируется увеличить вдвое. В три раза предприя тия пот­ р е б коо пер аци и увеличили за пя ­ тилетку вы рабо тку кондитерс ки х и булочных изделий . Села полу ­ чают теперь о к о л о 90 тысяч тонн этой п р о д у кц и и в год . Рост нем а ­ лый. Но имеющ ие ся мощ ности по зволяю т повысить вы пуск к о н ­ дитер ски х и булочных изделий еще по крайней м ере в 2 — 2,5 раза. Ка к н уж ны в поле или на ф ерме в зн о й н ую по р у квас или лим о ­ над! Заказ учитывается. П о треб ­ коопера ци и страны рассчитывают увеличить в ближайш ие подь: пр о ­ изводство прохладительных на­ питков, кваса и м о р о ж е н о го в 3,5 — 4 раза. ...За истекш ие годы пятилетки в наших селах о т кры то почти пять тысяч предприя тий о бщ е с т ­ венного питания. Перевыполнен» ! задания по строительству столо ­ вых, кафе, ресторанов . «Емкость» их увеличена за четыре года на 485 тысяч мест. А за этими циф ­ рами стоит м н о гое ; и лучший быт, и хорош ее настроение , и м но ­ гие -м н о гие часы с б ереж е нн о го лю дьми времени . П о том у и у х о ­ дят в пр ош ло е «чайные». О бщ ес т ­ венное питание в селах перестра ­ ивается сейчас на го р о д с к о й м а ­ нер. Л . Е Р М А К О В А , Д . С М И Р Н О В , (корр. ТАСС). Волжский автомобильный завод. Здесь еще трудятся строители, но автозаводцы уже приступили к освоению производства. Близки к завершению работы на первой очереди прессового корпуса, гото­ вятся к пуску кузнечный, чугуно­ литейный и другие основные це­ хи. Пусконаладочные работы всту­ пили в период сборки автомоби­ лей. Малолитражки «Жигули» с эм­ блемой старинной волжской ладьи на радиаторе уже поступают в продажу. На снимке: здесь окрашивают .я кузова будущих «Жигулей». Фото л. Портера. Фотохроника ТАСС Редактор Н. КОБЗЕВ. Д О М О У П Р А В Л Е Н И Ю № 25 требуются на постоянную работу печник, каменщик, штукатур-маляр, плотник, ассенизатор, разнорабочий. Общежитие предоставляется. Оплата повременно-премиаль­ ная. 2 — 3 ПРОДОЛЖАЕТСЯ ПОДПИСКА# НА РАЙОННУЮ ГАЗЕТУ п И л ь и ч а Подписка на нашу га­ зету на 1971 год прини­ мается без ограничений и на любой срок в отде­ лениях связи, отделении «Союзпечать» и общест­ венными распространителями печати. Чтобы не было перерывов в доставке газеты, оформляйте . годовую подписку. «Путь Ильича» выходит три раза в неделю: ' Ь б о г во вторник, четверг и суб ту. Наш адрес: ул. Коммунистическая. 6. Редакция газеты «Путь Ильича». Телефоны: редактора — 115, заместителя редактора и отя. сакретаря — 79, общий — 111, Заказ № 782, ипрсавфия обпираа 11 П и | / м пячати. Тираж 3.687 аиа.