Путь Ильича. 1970 г. (п. Лев-Толстой)

Опыт повпторов — всем хо зяй ствам Как у;ке споГицалпсь, на днях рукнвпдители колхонов н гпвхпапв, секретари сельских парт 1 п 1 ных органнаацнй и спе­ циалисты управлении сельскп- Г (1 хпаяиства райиспплкома' пп- ьывали во всех хнаянствах рай­ она, Цель их посадки -осмотр полей, оценка культуры аем- лед(>лия. Вместе с тем, они по­ сетили и сельские новострой­ ки. Ос(|бе 1 :ный интерес был проявлен к летним лагерям для содеряания дойного стада. Такой лагерь уже действует в спвx(^ае имени Льва Толсто- 10 . Вдесь находится В20 ко­ ров. Лагерь обнесен аселеапой паго|)одыо, с одной па сторон к’оторой на протяясепии трех­ сот метров поделаны кормуш­ ки, с другой — автопоилки. Иочьш лагерь освещается про- ж’екторами. Рядом с лагерем — посевы зе|шовых на зеленый корм, ('кошенная п измельчен­ ная зелень подается в кормуш­ ки с помощью механического разбрасывателя (снимок № I >, Отпала ш‘обходпмость в пасту­ хах — -вед|^, стад (1 теперь бу­ дет круглый П 1 Д находиться на стойловом содержании; зимой - в помещениях, летом — ‘ в лагерях. ('|оенн 1 ‘ к'оров ос.увц'ствляет- с. ч с НОМОЩ 1 ЛО доильной усга- П 0 В 1 Л 1 (сш 1 .мо|; В .1 каа;- До|"| ,р!Ярк> 1 Й ;:а|;реи. 1('101 по ВО - В? кор|)В 1 ,|. 1 | 1 'ивоТ 1 Ювода,',! создлш .1 все УС.ЮЫ 1 Я ;(.тя об- легч 1 'иия Т||уда, д.тя отдыха. .Мытье посуды врой ;! 1 ,., 1 ится т. плой водой, которая нодигре- ЛЕТНИЕ ЛАГЕРИ ДЛЯ СКОТА. ВИТАМИННАЯ МУКА вается эле|;тронагревателем. Так( 1 Й же летний лагерь на 4(Н1 ко 1 )ов строится в колхозе ■11расны|'| нутилов'ец». Для не­ го здесь удачно подобрано мес­ то - южный склон на (^к|)аи- ие села, через лагерь прох( 1 Диг электролиния, чт (1 сокращает затраты на подведение злек- трознергии. Руководители хозяйств вни- мателыю осмотрели свиновод- чес|;нй летний лагерь в колхо­ зе имени Х.\ партсъезда (сни­ мок .V' В). Свиноводством в :тп 1 М Х(кзяйстве занимались и 11 ан 1 )Ше, а после ( 1 ргани.)ации спецпализированных совхозов его ликвидировали. Но с дельт увеличения производства мяса С(ч“ 1 час и в колхозах решено оргаишювать свинофермы. I! .зетпем лагере колхоза сейчас установлено 50 доми­ ков для свпномат(П». В(! евп- н( 1 маток у;ке да.тп приплод — по О пор(Н'ят на каждук!. Д.чя широкого развития сви­ новодства, как говорит предсе­ датель колхоза 0. 15. Ермако- гич, в хозяйстве есть о( 1 лынне во:)можности. 15 совхозе «Гагаринский» ру­ ководители Хозяйств шк1ывали на строительстве зерносклада вместпм(^РТыо 5 тысяч тонн, кот( 1 рое осуществляется с по- Ч(1В1Ы0 шефов. Тут же будет соо 11 ужен механизированный цех по приг( 1 Товл 1 Ч 1 пю кормов ,Д. 1 Я свишч'|. Вопрос (I прпготовленип ин- тательных, витаминных К(|рмов стоит очеш, 0 СТ 110 . В совх(13е «Гагаринский» (пг 1 )ешеп. Вдесь уже начато произш^дстпо ви­ таминной муки из свелсеско- шепного клевера. Клеве]!, пре- врапц'нный в зеленую пыль — :-)Т (1 высококоицентрированн 1 лй г.итамииный ко])М. Пройдя че­ рез сушнл 1 ;у и измельчит(“ль мавшны .\ВМ-0,Т, он засыпа­ ется в плотные бумажные ку ­ ли (С 1 ГИМ 0 К 4) и отправля­ ется на храпегше в склад. — Произш 1 дительпость агре­ гата,— творит мав 1 ипист .Алек­ сей Ломонских, — 400 ки.то- |'рам.мов муки в час. ■Агрегаты Ш! приготовлению витаминной муки работан 1 Т во всех свиноводческих специали­ зированных хозяйствах. Одна- 1.0 зап!Т( 1 вка сена в бо.тыиин- стве хозяйств ведется (чце по ста|)инке. Оно часто попадает под Д( 1 'л.дь, иссушается солн­ цем, а от ;лтого снижается ка­ чество сена. Руководителям хо­ зяйств было указано иа недо­ пустимость П( 1 добпой практики и пред.чожчмш перейти на про­ сушку сена нскусствепнЫ'Е 1 :ентилирпванием. Руководители колхо:юв и совхозов выразили удовлетво- ) 1 ение осмотром полей п летних животноводческих лагерей, вы­ сказали СВ 0 К 1 готовность при­ менить у себя все хоровюе, что они видели в других хозяйст­ вах. ЖИТЕЛЯМ РАЙОНА— ОТЛИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Качеству' продуктов питания с каждым годом уделяется все больше внимания. Давать иа стол жителям района только вы­ сококачественные продукты — задача коллективов пекарен, предприятий общественного пи­ тания. молочного завода и дру­ гих. Как же обстоит дело в нашем поселке? Что мешает предприя­ тиям давать более качественные продукты? Этим и некоторым другим вопросам был посвящен рейд, организованный редакци­ ей газеты «Путь Ильича» и рай­ онным комитетом народного контроля. Рейд начали с проверки пе­ карни розницы. У ее входа мно­ го угольной пыли. Сильный ве­ тер разбрасывает ее, и она по­ падает в окошко экспедицион­ ной (так называется комната, откуда отправляют хлебобулоч­ ные изделия в магазин). Ремонт здания был проведен недавно — в конце февраля. Однако побелка на потолке от­ стала и в некоторых местах по­ висла. Стены в экспедиционной, в производственном цехе отсыре­ ли. Эту безрадостную картину дополняют окурки, брошенные кем-то у весов. Нам объяснили, что одна из двух уборщиц боль­ на, поэтому нелегко все вымес­ ти. Но курить-то в пекарне не разрешено. Дежи с тестом не накрыты покрывалом, в цехах роятся мухи, у вытяжного шка­ фа ^п а у ти н а . В производственном цехе ле­ жит горка бракованных батонов и с десяток буханок черного хлеба. Это случилось из-за то­ Р е й д р е да кции газеты . . [ [ уть И.^ьича^ а пи.матета пародиого поптроля го. что отдельные рабочие за­ болели, а заменить их было не­ кем. И тесто перекисло. Вопрос с подбором кадров решается слабо. За последние два-три года в пекарню поступило много ново­ го оборудования. Но оно не используется по-настоящему. Вот, например, солераствори- тель. С помощью этого меха­ низма достигается равномерное соление теста. Но мастер и под­ ручные предпочитают сыпать соль вручную. Качество хлеба т 91 (же оставляет желать лучше­ го: повышена кислотность. Не выпекается пока получивший широкую известность орловский хлеб. В здании неподалеку разме­ стились два цеха; безалкоголь­ ных напитков и колбасный. Сначала о первом. В цехе теснота. Рядом с готовой про­ дукцией — тара, ящики с бу­ тылками. Один из станков не­ исправен и плохо закрывает пробки. Анализ показал, что ли­ монад в бутылках, закупорен­ ных на этой машине, быстро те­ ряет свои качества; шипучесть, сладость. Кстати, содержание сахара в напитке в этот день оказалось па 0 ,1 ниже нормы. Недостатки легко устранить, и хочется надеяться, что это бу­ дет сделано в ближайшее время. Продукция колбасного цеха не пользуется большим спро­ сом у покупателей. Колбаса бы­ вает то слишком соленой, то она рассыпается. П вот мы беседу- елт с заведующим цехом К. М. Поповым. Он отлично знает про­ изводство. Рассказывает о том. что па областных конкурсах кол- баснш;ов часто занимал призо­ вые места. Попов объясняет причину низкого качества продукции цел­ лофановой оболочкой. А кишеч­ ной из города Лебедяни посту­ пает очень мало. Но почему же иногда и в целлофановой обо­ лочке она бывает неплохой? На этот вопрос заведующий ответил неопределенно. В цехе есть различное обору­ дование. вместительный холо­ дильник, Но пока нет кутера, предназначенного для более мелкого измельчения фарша. Приобретение этого механизма значительно повысило бы каче­ ство колбасы. Несколько слов о территории, на которой расположены эти два цеха, а также холодильник рай­ потребсоюза. В дни дождей здесь не проедешь и на тракто­ ре, Везде много мусора. Ящик для сбора отходов находится в антисанитарном состоянии. Участники рейда проверили работу столовых райпотребсою­ за, ОРСа и закусочной, распо­ ложенной на рынке. В закусочной всегда много народа, особенно в базарные дни. Поэтому план здесь всегда выполняется. По кроме котлет, хлеба, пи])ожкоп, здесь почти пет другой закуски. Стаканы об­ мываются в ведре с холодной водой. Такое же положение в буфете, расположенном возле вокзала, а в чайной розницы на­ гревательный бачок протекает и часто посуда моется также хо­ лодной водой, У раздаточного~окна чайной большая очередь. Люди сетуют, что приходится стоять по 30 — 40 минут. Повар Т. Д. Стрига объясняет, что в часы обеда всегда так, а вечером — свобод­ но. Пробы, которые сделали уча-' стники рейда, показали, что многие из блюд приготовлены некачественно. ПДи очень кис­ лые. Это подтвердили и клиен­ ты, Котлеты пересолены и кис­ ловаты. Проверкой установлено, что вес котлеты ниже нормы на 16 граммов, а процент содержания в них хлеба составляет 27 при норме 18 процентов. В помещении чайной много мусора, который своевременно не убирается. Лучшее впечатление произво­ дят столовые при вокзале и де­ повская, которая относится к ОРСу. Здесь чисто, блюда при­ готовлены значительно вкуснее, имеется большой выбор конди­ терских изделий. Особенно уют по в столовой ОРСа. На стенах развешены картины. Несколько слов о наглядной агитации и соревновании. Вез­ де, где побывали участники рей­ да, они не увидели итогов рабо­ ты смен, отдельных работников. Нет и стенных газет. А ведь можно передовые смены, от­ дельных работников отмечать Почетными грамотами, премия­ ми, вручать им переходящие вымпелы. Это будет стимулиро­ вать борьбу за качество. Рейдовая бригада редакции газеты «Путь Ильича» и районного комитета народного контроля: Т. ЖУКОВА, помощник врача санэпидстанции; В. СОЛОМАТИНА и А. ХАРЛАМОВА, нештатные инспекторы районного комитета народного контроля; Л. ФАТЕЕВА, товаровед райпотребсоюза, В, ИВАННИКОВ, сотрудник редакции. Ответ получен, меры приняты «Памятники бесхозяйственности». Так называлась статья, опу­ бликованная в Х» 59 нашей газеты. В ней критиковались отдельные руководители хозяйств, предприятий промышленности и транспорта за песвоевремсипую вывозку грузов с подъездных путей станцни. Как сообшилн редакции пачалышк ,Псв-Толстовского Г.МУ «Обл- хп.жколхозстроя» Л. И. Овчнпииков и директор совхоза «Домачев- ский» П. И. Родионов, грузы вывезены.